Recepti od hrskavih krastavaca s votkom za zimu u staklenkama pod slanom najlonskom kapom

Ideja o zatvaranju krastavaca votkom pojavila se relativno nedavno, ali već je uspjela steći popularnost među hostesama svih dobnih skupina. Recepti hrskavih krastavaca s votkom za zimu malo su različiti, ali sve se takvo čuvanje čuva duže vrijeme, dok povrće ostaje gusto i ukusno. Krastavci, zatvoreni prema ovom receptu, bit će dobar dodatak krumpiru i mesu.

hrskavi krastavci

Alkohol je idealan konzervans, sprječava rast patogenih mikroorganizama i fermentaciju. Krastavci s dodatkom votke izlaze hrskavi i ukusni. Da biste napravili takvu zaštitu, u salamuri je dovoljno dodati samo 2% votke ili mjesečine bez izraženog mirisa.

vodka za zimu

Količina alkohola u gotovom proizvodu je zanemariva, pa nakon konzumiranja krastavaca možete voziti i raditi bilo koji posao. Ali mala djeca trebaju dati ne više od dva ova krastavca dnevno.

Okus radnog komada izravno ovisi o začinima koje domaćica stavlja u staklenku.

leže u staklenku

Priprema glavnih sastojaka

Za konzerviranje koristite male korice sa šiljastim prištićima. Voće se sortira, odvajajući sporo i trulo povrće. Da bi zaštita bila ukusna i dobro se čuva, treba se pridržavati sljedećih preporuka:

  • Možete kiseli samo mljevene krastavce, staklenici nisu prikladni za tu svrhu.
  • U boce trebate staviti korice približno iste veličine.
  • Prije konzerviranja krastavce se natapa u hladnoj vodi nekoliko sati.

Ukusna priprema dobiva se ako pored krastavaca u staklenku stavi i drugo povrće. Količina votke u boci ne mijenja se od ovoga.

glavni sastojci

Recepti za kisele krastavce s votkom kod kuće

Postoji mnogo recepata za kisele krastavce s votkom. Jedno se spremanje brzo priprema, a drugo trebate polizati. Ako se sve napravi točno prema receptu, onda je rezultat ukusna grickalica.

kućni uvjeti

Brzi put do limenke

Prema ovom receptu, ukusne i hrskave krastavce možete zatvoriti za zimu. Recept je dizajniran za staklenku od litre. Ako se povrće zatvori u veće posude, povećava se količina sastojaka.

Što kuhati kisele krastavce za zimu, uzeti čistu litarsku limenku, metalni poklopac i takve komponente:

  • Gorkinsi - 600 grama.
  • Voda - 0,5 litara.
  • Sol - 2 žličice.
  • Ocat - žlica za desert.
  • Šećer - žlica.
  • Vodka - 1 žlica.
  • začini.

staklena litra



Na dno staklenke stavite oguljeni češnjak, kopar, list lave i druge začine po vašoj želji. Čvrsto nasjeckajte krastavce i prelijte ih kipućom vodom.

Marinada se pravi od vode, soli i šećera. Iz staklenki izlijevaju običnu vodu, u njih ulijemo ocat i votku, a potom marinadu. Cork s željeznim kapama, preokrenite i pokrijte pokrivačem.

po vašem ukusu

Nema sterilizacije

Slanje krastavaca votkom moguće je bez valjanja ispod najlonskog pokrova. Čuvanje hladnoće je brzo i jednostavno pripremiti. Za berbu trebate uzeti sljedeće sastojke:

  • Krastavci - koliko će se uklopiti u staklenku od 3 litre.
  • Sol - 3 žlice.
  • Voda - tri litre.
  • Vodka - 50 ml.
  • začini.

kapronova kapa

Na dno staklenke pospite začine i u nju stavite krastavce. Sol se razrjeđuje u hladnoj vodi, a povrće se prelije rezultirajućom otopinom. Ostavite krastavce 3 dana na sobnoj temperaturi da se kisele.

Čim se bijeli štapić pojavi na površini staklenke, možete prijeći na sljedeći korak. Voda se izlije iz limenke, u nju se ulije votka i slani vod pripremljen iz jedne i pol litre vode i žlica soli. Bocu zatvorite kapom od kaprona. Krastavci se smatraju spremnima za dva tjedna..

Za kisele krastavce možete koristiti čak i vodu iz slavine. Ako je sumnjive kvalitete, onda je bolje sipati kupljenu vodu.

sumnjive kvalitete

„Planinski pepeo“ s limunskom kiselinom, medom i votkom bez sterilizacije

Krastavci "Rowan" mogu se soliti u staklenkama od 3 litre i litre. Takav prazan prostor bit će pravi ponos domaćice. Za očuvanje će vam trebati:

  • Gorkinsi - 600 grama po litri staklenke.
  • Voda - 500 ml.
  • Začini - češnjak, grane rogača, kopar, listovi ribizle i papar.
  • Sol - žlica.
  • Med - žlica.
  • Limunska kiselina - 0,5 žličica.
  • Vodka - 30 ml.

limunska kiselina

Začini se stavljaju na dno staklenke, a zatim se stavljaju krastavci na vrh. Prokuhajte vodu u tavi, prelijte krastavce i pričekajte 15 minuta. Nakon toga se voda ocijedi, dovede do vrenja i ulije u staklenku.

Marinada se pravi od vode, šećera i soli. Izlijte je u staklenku, dodajte limunsku kiselinu i votku, a zatim je okrenite metalnim poklopcem. Izdržite zaštitu ispod pokrivača 24 sata.

slagati krastavce

Sa vapnom i konjakom

Krastavce možete kiseli po zanimljivom receptu, koji uključuje vapno i konjak. Za berbu trebate uzeti litre staklenke i takve proizvode:

limeta i konjak

  • Mali krastavci.
  • Sol i šećer - 2 žličice po limenci.
  • Vapno - 4 kriške po boci.
  • Konjak - jedna i pol žlica.
  • začini.

U staklenke zajedno sa začinima stavite začine i korbončike. Ulijte kipuću vodu i stajati 15 minuta. Nakon što se voda ocijedi i prelije zavarenom slanom vodom. Konzerviranje se dovršava lijevanjem konjaka i zatvaranjem limenke metalnim poklopcem.

svaka staklenka

Razni rajčice

Ako solite krastavce s rajčicom i paprikom, tada će snack imati bogat okus. Berba se vrši u staklenkama od 2 litre. Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • Gorkinsi i rajčice - koliko će se uklopiti u bocu, otprilike isto.
  • začini.
  • Sol, šećer i ocat - po žlici.
  • Vodka - 2 žlice.

Na dno staklenke stavite češnjak, suncobran i druge začine. Krastavci su položeni na vrh i prelijte kipućom vodom preko njih. Stanite 15 minuta, ocijedite vodu, u bocu ulijte šećer, sol, ulijte ocat i votku, a zatim ponovno ulijte kipuću vodu. Namotati željeznim kapama i staviti naopako, odozgo prekrivati ​​pokrivačem.

otprilike isto

Uz luk, votku i ocat

Krastavce možete ukiseliti s lukom i votkom. Zatvorene su na isti način kao i kod rajčice, ali umjesto rajčice, luk se stavlja u staklenku. Na litarsku staklenku uzmite 1 mali luk, narezan na kolutiće. Pravilno zatvorena konzerva ima začinjen okus i nezaboravnu aromu.

Slanina će steći lijepu hladovinu ako u staklenke dodate krišku repe.

umjesto rajčice

S senfom

Ako krastavce krastate senfom, dobit ćete ukusno predjelo za mesna jela. Na tri litre staklenke potrebni su sljedeći sastojci:

  • Krastavci - 1,7 kg.
  • Sol - 1,5 žlica.
  • Biljno ulje - 0,5 šalica.
  • Šećer - 100 grama.
  • Ocat - 100 ml.
  • Senf u prahu - žlica.
  • Češnjak - jedna glava.
  • Mljevena paprika.

Krastavci stoje u hladnoj vodi 3 sata. Potom se opere, razreže na 4 dijela po duljini i soli. Preostali sastojci se pomiješaju, krastavci se prelivaju rezultirajućim umakom, pomiješaju se i stave u staklenke. Ulijte preostali sok i postavite na sterilizaciju na 20 minuta. Dalje, banke moraju biti zatvorene metalnim poklopcima i prekrivene pokrivačem.

mesna jela

S crvenom ribizlom

Vrijedno je valjati krastavce s crvenom ribizlom. Ovaj komad ima vrlo ukusnu marinadu. Za kuhanje su vam potrebni takvi proizvodi:

  • Korijen korijena - 1 kg.
  • Crvena ribizla - čaša.
  • Ocat - 100 ml.
  • Voda - 1 litra.
  • Vodka - 1 žlica.
  • Sol - jedna i pol žlica.
  • Začini - kopar, češnjak, korijen hrena, papar i listovi ribizle.

ukusni kiseli krastavci

Začini, ribizla i krastavci stavljaju se u bocu. U posudu ulite kipuću vodu i stajati 15 minuta. Iscijedite vodu, napunite marinadom i razvaljajte metalne poklopce. Ohladi dolje ispod pokrivača.

Daljnje pohranjivanje

Krastavci, zatvoreni votkom, dobro se skladište. Staklenke se mogu čuvati čak i na sobnoj temperaturi. Krastavce prekrivene najlonskim poklopcem čuvajte na hladnom mjestu, na loži ili u hladnjaku.

Daljnje pohranjivanje

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako