Jednostavan recept za žetvu krastavca na zimi

Većina ljutih povrtnih zalogaja naziva svekrvi jezik jer se povrće reže na određeni način. Ova priprema za zimu svidjet će se muškarcima. U pravilu, domaćice prave majčin jezik, koji se može sačuvati cijelu zimu, uzimajući patlidžan ili tikvice kao osnovu, ulijevajući malu količinu octa. Uspješna opcija je salata s krastavcima u umaku od rajčice. Zimu je lako pripremiti zalogaj zvan Teschin jezik krastavca, jer vam ne treba puno novca za kupovinu hrane, a salata u bankama savršeno je sačuvana cijelu zimu.

Klasičan recept

Sastojci (po 9 L):

• ljute paprike - 100 g;
• krastavci - 6 kg;
• papar (bugarski) - 1 kg;
• rajčica - 3 kg;
• češnja češnjaka - 200 g;
• čaša jabučnog octa (6%);
• čaša granuliranog šećera s vrhom (250 g);
• 4 žlice. žlice grube soli (80 g);
• 2 šalice suncokretovog ulja.

Postupak kuhanja:

1. Isperite povrće.
2. Ogulite kožicu od preraslih krastavaca, a zatim narežite i uklonite sjemenke malom žličicom. Zatim nasjeckajte na rerni. Mladi samo izrezati na tanke kriške dijagonalno. Stavite povrće u zdjelu s debelim zidom.
3. U rajčici narežite stabljiku, narežite. Izrežite sve dostupne paprike, uklonite sjemenke. Prođite kroz brusilicu za meso. Izlijte dobiveni pire krumpir u zdjelu s krastavcima.
4. Ulijte suncokretovo ulje u kotlu, ulijte grubu sol i granulirani šećer, lagano promiješajte.
5. Stavite na štednjak na malu vatru, pričekajte da proključa, a zatim kuhajte 20 minuta, neprestano miješajući.
6. Ulijte jabučni ocat, kuhajte 5 minuta, maknite s vatre.
7. Stavite pripremljene grickalice u staklenke, valjajte ih metalnim poklopcima, pričekajte da se ohlade.

Najlakši recept

Recept za ovo kuhano predjelo je jednostavan..

Sastojci (za 6 L):

• krastavci - 6 kg;
• pire od umaka od rajčice - 1 l;
• čaša granuliranog šećera s vrhom (250 g);
• 2 žlice. žlice grube soli (40 g);
• čaša 9% stolnog octa (250 ml).

Kako napraviti ovaj najjednostavniji recept:

1. Isperite povrće.
2. Krastavce narežite na tanke trake s oguljenom krumpirom, stavite ih u zdjelu.
3. U umak od rajčice (1 l) ulijte šećer i krupnu sol. Izlijte u tavu, ostavite da se ukuva pola sata.
4. Stavite tavu na laganu vatru i kuhajte pola sata.
5. Nakon 25 minuta ulijte ocat, temeljito promiješajte, kuhajte još 5 minuta.
6. Pripremljenu salatu stavite u sterilizirane staklenke. Razvaljajte metalne poklopce. Stavite staklenke s poklopcima na stol, pričekajte da se salata ohladi.

Okus takvog jela bit će različit ovisno o tome u koji je umak od rajčice stavljen. Bolje je ako je umak jako vruć i začinjen..

Svekrva s krastavcem i slatkom paprikom

Sastojci (za 6 L):

• krastavci - 3 kg;
• rajčica - 1,5 kg;
• paprika zvona - 4 kg;
• Kajenska paprika - 100 g;
• češnja češnjaka - 100 g;
• 2 žlice. žlice grube soli;
• 8 žlica. žlice 6% jabučnog octa;
• 1 šalica suncokretovog ulja.

Postupak kuhanja:

1. Isperite povrće.
2. Rajčice stavite u kipuću vodu, ogulite kožicu, narežite na male kvadratiće. Na dno kotlića stavite 1,5 kg rajčice, prelijte 1 šalicom suncokretovog ulja.
3. Uzmite 3 kg krastavaca, narežite ih na tanke trake ili krugove. Stavite ih na vrh rajčice u kotlu.
4. Paprike čisti sjeme. Preskočite u brusilici za meso, dodajte sol. Ulijte sve odozgo u kotlu.
5. Stavite kotlu na malu vatru. Nakon što prokuha, lagano promiješajte sve, kuhajte još 20 minuta.
6. Ogulite češanj češnjaka, zgnječite. Ulijte češnjak u kašu i ulijte ocat, pomiješajte i kuhajte 5 minuta.
7. Sterilizirajte staklenke, u njih stavite salatu.
8. Poklopite, razvaljajte, pričekajte da se salata ohladi.

Predjelo izlazi začinjeno, začinjeno i aromatično. Kocke rajčice tamo su posebno dobre..

Svekrva jezik krastavca, paprike, umaka od rajčice

Sastojci (za 7 L):

• krastavci - 6 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• Kajenska paprika - 100 g;
• umak od rajčice - 1 l;
• češnja češnjaka - 200 g;
• čaša granuliranog šećera bez vrha (200 g);
• 4 žlice. žlice grube soli (80 g);
• 2 žlice. žlice plus 2 žličice 70% octa.

Kako to učiniti:

1. Isperite povrće.
2. Uzmite 6 kg krastavaca, izrežite tanko, stavite u tavu.
3. Izvadite sjeme paprike, nasjeckajte i zajedno s mljevenim češnjakom prođite kroz mlin za meso. Masu pomiješajte s umakom od rajčice, ulijte grubu sol, dodajte ulje i ulijte u čašu granuliranog šećera bez vrha. Izlijte u tavu.
4. Stavite na malu vatru. Prokuhajte pola sata, ulijte esenciju octa, pomiješajte, ostavite nekoliko minuta, zatim stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite, stavite na stol, okrećući se.
5. Kad se salata ohladi, praznu hranu možete staviti bilo gdje gdje staklenke leže za zimu.

Salata će biti odličan dodatak raznim jelima, poput ribe ili mesa. Kuhanje takvog predjela ne treba puno vremena, a kao rezultat toga, zimi možete uživati ​​u prekrasnom, začinjenom, aromatičnom povrću.