Recepti kako soliti grudice georgije za zimu u staklenkama vrućim i hladnim

U jesen je vrijeme za branje gljiva i kiseli krastavci za zimu, kao i traženje raznih recepata. Kako grozdasti vrući i hladni za zimu u bankama, koje začine dodati i mnoga druga pitanja koje domaćice postavljaju u pronalaženju savršenog recepta za kiseli krastavac.

Prije branja gljiva potrebno je u potpunosti osigurati da violina izgleda.

Osnovni sastojci:

  • Skripuhi;
  • 1 litra filtrirane vode;
  • 1 hrpa svježeg kopra;
  • 1 grančica peragona;
  • 4 lista ribizle;
  • Crni papar (grašak);
  • 4 češnja češnjaka;
  • 5 žlica soli.

gljive gljive

Način soljenja violine:

Gljiva euphorbia mora se sortirati, očistiti od lišća i iglica, crvene gljive treba izbaciti. Zatim temeljito isperite. Zelene je također potrebno oprati.

Soljenje je moguće samo u staklenim, emajliranim ili drvenim posudama.. Poželjno je uzimati posuđe od aluminija ili nehrđajućeg čelika.



Na dno trebate staviti zelje i grašak papra. Zatim morate položiti jedan sloj šljiva i jedan češanj češnjaka, dodati puno soli. Izmjenjujte slojeve dok spremnik nije potpuno pun. Na vrhu položite još jedan sloj zelenila. Nakon toga su stavili drveni krug ili keramičku ploču i stavili teret. Šalica je prekrivena krpom i poslana u podrum ili podrum..

Jedite gljivicu od gljiva možete mjesec dana nakon ukiseljenja.

Vruće soljenje listića škripa s lišćem ribizle

Kako soliti šalice na vrući način? Recept za vruće konzerviranje je vrlo jednostavan. Mnogi se žale da je okus slanih violinista vrlo gorak, ali pravilnom pripremom to se može izbjeći..

Osnovni sastojci:

  • Gruzdy violinist;
  • 30 g kuhinjske soli (na 1 kg gljiva);
  • Listovi svježe ribizle;
  • Filtrirana voda;

Kako kuhati šampinjone od gljiva za zimu:

Ogulite i isperite grudi. Potopite dva dana u vodi. Tri puta je potrebno mijenjati vodu u gljivama. Dva dana kasnije violinisti blanširaju u emajliranoj tavi 20 minuta, neprestano uklanjajući pjenu. Prije toga sol je potrebno soliti. Nakon tog vremena bacaju se u drugar.

Nakon što se peradari ohlade, treba ih složiti u staklenke s obrubljenim šeširima, nakon što su na dno položili listove ribizle. Svaki sloj treba posipati stolnom soli. Kad se staklenke napune, izložite lišće ribizle ponovo.

Blato cvili u bankama

Slane violine trebaju biti pohranjene u hladnjaku mjesec i pol. Prije se nije preporučalo jesti ukiseljenu hranu. Oni će za mjesec i pol dana dati svu gorčinu i bit će spremni za upotrebu.

Hladno čuvanje gljiva za zimu

Ova metoda je vrlo slična prethodnoj metodi kiselosti. Hladna metoda ukiseljenja gomile pupova naziva se i suha, jer se ovdje ne koristi krastavac. Ako se nepravilno sačuvaju, škripci su vrlo gorki i nemoguće ih je pojesti. Kako soliti grmove škripavaca?

Osnovni sastojci:

  • Gljiva Euphorbia;
  • Filtrirana voda;
  • karanfil;
  • Klinčići češnjaka;
  • Sol (30 g na 1 kg gljiva);
  • Lovorov list.

postupak soljenja škripa

Kako kuhati hladno-slane za zimu:

Ogulite lišće, provjerite ima li glista i isperite pod tekućom vodom. Dva dana bi violinu trebalo namočiti u filtriranu vodu. Nakon dva dana odložite ih sa šeširima u drvenu zdjelu, periodično stavljajući češanj, lovorov list i češnjak. Spavajte s grubom soli. Pokrijte keramičkom pločom ili drvenim krugom, a zatim stavite težak teret.

Zbog činjenice da su gljive provele dva dana u vodi s gustim pakiranjem u spremniku, ispuštat će veliku količinu tekućine. Mora u potpunosti pokriti pukotine. Ako nema dovoljno tekućine, tada je potrebno redovito dodavati slanu otopinu (20 g natrijevog klorida treba razrijediti u 1 litri tople vode).

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako