Kada i gdje se skupljaju zamke: koliko vremena raste, pravila skupljanja

Volnushki rastu u šumama diljem Rusije. Mogu se naći u velikim skupinama u blizini breza. Berači gljiva odabiru svoje ružičaste i bijele sorte. Razvrstane su u jestive gljive i naširoko se koriste za kiselo i mazanje..

Kada i kako rastu uzbuđenja

Volnushki pripadaju rodu Mlechnik i obitelji Syroezhkov. Ova sorta u Rusiji klasificirana je kao uvjetno jestiva. Jesti se nakon prethodne obrade. Prije kuhanja gljive treba kuhati ili namočiti u vodi. U nekim se zemljama ove gljive klasificiraju kao otrovne..

Volnushki se pojavljuju prilično kasno, i mogu se sakupljati do prvog mraza. Prvi vrhunac pojave ovih gljiva javlja se u drugoj polovici srpnja. Od kraja kolovoza primjećen je drugi nalet rasta. Potpuno im se javlja u rujnu. U sunčanom i toplom vremenu, karakterističnom za "indijsko ljeto", predstavnici ove vrste nalaze se još u listopadu.

Predstavnici obitelji Syroezhkov rastu u skupinama od 5 do 8 komada. Možete susresti i čitave obitelji u nekoliko desetaka primjeraka. Plodove dobro nose i u godinama skloni gljivama..

Koliko dana raste trevushka

Krater gljive rastu relativno brzo. Tri faktora presudno utječu na brzinu rasta njihova plodnog tijela:

1. Optimalna vlažnost zraka u površinskom sloju za gljive treba biti najmanje 50-60%.
2. Temperatura zraka potrebna za aktivni razvoj plodnog tijela je 18 - 27 0C. Ako prelazi 30 - 35 0S, tada se njegova kultura inhibira.
3. Vrhovi trebaju dobro osvjetljenje.

Ako se nakon kiše uspostavi sunčano, ali ne vruće vrijeme, val u šumi u kratkom vremenu (3-4 dana) naraste do srednje veličine. Šešir joj doseže promjera 4 - 6 cm, a kod nekih primjeraka - 15 cm.

Tamo gdje gljive rastu

Volnushki rastu širom Ruske Federacije. Prema recenzijama berača gljiva, posebno ih je puno:

• u središnjem dijelu Rusije;
• na sjeveru srednje ruske regije;
• u šumama Yakutije i Transbaikalije;
• u regiji Kalinjingrad;
• u šumama u blizini jezera duž čeljabinskog trakta (Sverdlovsk i Čeljabinska regija).

U kojim šumama rastu gljive

Ove gljive stvaraju simbiozu uglavnom s brezom. Gromovi rastu u tim šumama u kojima se nalaze ova stabla:

• brezovi i brezove šume;
• listopadne šume s populacijom breza;
• lagane miješane crnogorične šume s vlažnim tlom prekrivenim travom;
• nekadašnja polja poljoprivrednog gospodarstva obrastala mladim brezama.

U mješovitim šumama ove se gljive nalaze uz šafran i gljive. Ružičasti valovi mogu se naći u sjevernom dijelu ispod starih breza. Još uvijek nailaze na biljke lipe i metle. Bijeli valovi su fotofilni, često ih nalazimo ispod mladih breza na ulazu u šumske plantaže, gdje nema gustih gustina. Također mogu rasti u gradskim parkovima i trgovima..

Koje valove možete sakupljati

Možete sakupljati dvije vrste valova: ružičasti i bijeli. Po hranjivoj vrijednosti spadaju u drugu kategoriju gljiva. Njihova mlada plodna tijela imaju prilično gustu pulpu, dobro zadržavaju oblik nakon berbe i podnose transport. Najviše se cijene takozvane „kovrče“ - tornado, čiji promjer kape nije veći od 3-4 cm.

Često se ova plodna tijela mogu pobrkati s gljivama i krmačama. No, šafrane gljive su veće, uvijek imaju glatke kape od naranče s manje izraženim krugovima, njihov sok od mrkve, tačka oksidacije oksidira i poprima plavkastu nijansu.

Krmače imaju drugačiji, manje konveksni oblik šešira, bez vila. Tijela voća obojena su smeđom ili žutom bojom..

Bijeli valovi

Popularno ime za bijeli val je bijela riba. Gljiva se odlikuje bijelom bojom plodnog tijela. Po izgledu ima neke sličnosti s ružičastom sortom, ali karakteriziraju je manje veličine:

1. Šešir s promjerom ne većim od 10 - 12 cm ima bijeloplavu boju i izgleda prljavo. Njena hladovina, ovisno o mjestu rasta, može se malo razlikovati: biti svjetlija ili tamnija. Konveksna površina prekrivena je koncentriranim zonama vila. Zbog blijede ili žućkaste vile, krugovi na šeširu nisu tako oštri kao kod ružičaste sorte. U sredini kapice je zaobljeni žuti utor. S godinama postaje lijevkast oblik.
2. Pulpa. Gusta bijela kaša, kada se lomi i pritisne, oslobađa mliječnu tekućinu sa slabim mirisom geranije. Sok ne oksidira na zraku i ne mijenja boju. U vlažnom vremenu meso može postati malo sluzavo..
3. Plate. Bijele pločice su narasle, uske i silazne. Često su locirani i obojani istim tonom kao i šešir - bjelkasti ili brazdasti.
4. Noga. Bijela noga, visoka 3-4 cm, ima oblik cilindra. U debeloj travi može narasti do 8 cm. U mladoj gljivi gusta je, ali s godinama postaje krhka. Obično je površina nogu glatka, ali može biti s malim vilicama.
5. Spore praha bjelkaste, sa žutošću.

Nejestivi dvostruki bjelanjak je ljepljiva mliječnost. Ima sivkasto-zelenu kapu s tamnijim tragovima. Noga je lakša od kape i ljepljiva je na dodir. Celuloza je bijela i bez mirisa, ali ima vrlo oštar okus. Sok na pauzi oksidira do zelene boje.

Ružičasti valovi

Sinonimna imena ove gljive su Volzhanka, Voluzhka, Rubella, Broth, Krasul, Volvynitsa.

Orah ima prepoznatljiv izgled:

1. Promjer čepa takve gljive je od 5 do 10 cm. Pronađeni su krupni primjerci, veličine do 15 cm. Na ružičasto-crvenoj površini jasno su vidljive tamno ružičaste koncentrične zone nalik krugovima na vodi. Formiraju ih grube vile. S godinama krugovi gube oštrinu. Mladi oblik gljive konveksnog šešira. Postupno postaje ravan, s malim udubljenjem u sredini i spuštenim rubovima.
2. Pulpa. Voćno tijelo volzanke ima meso bijele ili mliječne nijanse. Krhka je, krhka, ima laganu smolnu aromu, rijetko je oštećena crvima. Na stanci se ističe blatan lagani sok s gorkim okusom. Kad se marinira, meso postaje svijetlo sivo.
   Važno! S nepravilnom ili kratkom obradom, sok iz klopke može izazvati probavne smetnje.
3. Plate. Mlada gljiva ima ružičaste, tanke, česte, obraste ploče. S vremenom požute i dobivaju nijansu oker te se u obliku konusa protežu do osnove nogu.
4. Noga. Blijedo ružičasta noga tijela voća ima cilindrični oblik. U mladim gljivama je kontinuirano, a zatim unutar postaje šuplje. Veličine nogu su prosječne: duljina mu je 3-6 cm, debljina oko 2 cm.
5. Prah od bijele ili kremaste spore.

Na fotografiji možete vidjeti kako ružičasti valovi rastu:

Neiskusni berači gljiva mogu zbuniti špinat s laktarijem. Ova gljiva smatra se nejestivom. Šešir nema opuštenu ivicu. Može imati male crvene pahuljice. Celuloza je obojena bijelo ili tamno žuto, bez mirisa je, vrlo oštrog ukusa. Boja kaše i soka na rezu varira od bijele do zelene, ponekad crne i zelene boje.

Pravila prikupljanja valova

Suncokreti i bjeljevi se beru trganjem ili rezanjem. Način sakupljanja ne utječe na stanje micelija. U potrazi za trevuškom nije potrebno raketirati puno šumskog legla. Tako možete poremetiti micelij i oštetiti embrije plodnih tijela. Ne možete uništiti gljive koje ne podliježu sakupljanju. U šumi obavljaju važnu ekološku funkciju..

Ispituje se mjesto rezanja ili lomljenja gljiva. Ako postoje crvotočine, tijelo ploda je izrezano i pogođena područja uklonjena. Prikladno je prikupljene valove staviti u pletene košare ili kante za hrpe, dno kojih je prekriveno papirom. Nisu gusti, položeni su pločama prema dolje tako da se pijesak ne nakuplja između nabora.

Video pregled detaljno opisuje značajke prikupljanja valova.

Pravila skladištenja

Trevuška gljiva je pokvarljiv proizvod, tako da se morate pridržavati određenih pravila za njegovo skladištenje:

1. Voćna tijela odmah se čiste od šumskog legla, što može uzrokovati truljenje.
2. Mokri močvarni crvi sakupljeni na kiši obrađuju se odmah nakon dolaska iz šume..
3. Svježe ubrane gljive mogu se čuvati na sobnoj temperaturi najviše 6 sati.
4. Ako nije moguće odmah očistiti gljive, one se bez pranja postavljaju na hladno mjesto da se ne dodiruju. Stoga se rok trajanja može povećati na 15 - 18 sati.
5. U hladnjaku se oguljeni bjelanjke i kitovi čuvaju ne više od 3 dana.

zaključak

Odgajaju ih obitelji u brezovim, listopadnim i mješovitim četinarsko-brezovim šumama. Ružičaste valove treba tražiti na sjevernim rubovima starih breza. Bijela - može se naći ispod mlade breze u zadebljanim dijelovima nasada. U potragu za tim gljivama, najbolje je krenuti 3. - 4. dan nakon kiše. Pravila za skupljanje i skladištenje svježih valova su standardna, kao i za sve vrste gljiva.