Kako napraviti domaći kavijar od tikvica za zimu

Kao što je ponekad lijepo otvoriti staklenku domaćeg kavijara za tikvice zimi, kada nema dovoljno povrća i vitamina. Još ugodnije kad kavijar tikvice

pripremljeni za zimu vlastitim rukama. Nudimo vam nekoliko recepata i savjeta kako napraviti kavijar od tikvica, a također vam kažemo kako je tikvica korisna, koliko kalorija u kavijaru tikvica i s čime se najbolje služiti.

Što je korisno jelo od tikvica

Kavijar iz tikvica nije samo ukusan, već i nevjerojatno zdrav. Jelo poboljšava probavu, zasitiva tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima. Kalorični kavijar tikvice vrlo je nizak. Sto grama sadrži samo 70 kcal. To sugerira da ga mogu koristiti ljudi koji su na dijeti iz zdravstvenih razloga ili žele izgubiti suvišne kilograme. Jelo se vrlo brzo i lako apsorbira u naše tijelo..

Također u tanjuru sa tikvicama sadrži puno kalija, što je korisno osobama sklonim oticanju, s bolestima probavnog trakta, jetre. Tjestenina od ovog povrća potiče peristaltiku, poboljšava rad crijeva i normalizira njegovu mikrofloru. Kao što znate, najkorisniji domaći kavijar od tikvica, koji ste sami napravili, bez korištenja raznih umjetnih konzervansa i od provjerenih sastojaka.

Dakle, ovo jelo:

• snižava kolesterol;
• poboljšava probavu;
• ima nizak sadržaj kalorija;
• normalizira razinu hemoglobina;
• posjeduje svojstva diuretika;
• dobro je za ljude koji imaju dijabetes.

Recepti domaćeg ukusnog kavijara

Postoji nevjerojatan broj recepata kako kuhati kavijar od tikvica kod kuće. Nudimo vam nekoliko klasičnih opcija za kuhanje doma najukusnijih jela..

Recept broj 1

Za buduće jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedan i pol kg tikvice;
• 2 kom luk;
• 4 kom. Srednje srednje mrkve;
• 2 kom paprike;
• 2 mala pakiranja paradajz paste;
• 150 gr. suncokretovo ulje;
• 3 žličice soli i šećera.

Priprema: za početak usitniti sjeckani luk i papar. U prikladnoj tavi zagrijte ulje i tamo stavite luk, temeljito pržite, ali pazite da proizvod ne izgori. Na luk širimo narezane tikvice i mrkvu. Dodajte pola čaše čiste vode. Sada sve sastojke u tavi treba dobro ugasiti, ali bez prekrivanja, kako ne bi zadržali suvišnu tekućinu.

Nakon 10-15 minuta trebate dodati začine i pastu od rajčice, pirjati još 5-7 minuta. Ostaje je ukloniti sa štednjaka i možete započeti obrok. Ako govorimo o žetvi za zimsko razdoblje, onda za to trebate pripremiti određeni spremnik. Svježe pripremljeno jelo od tikvica može se staviti u prikladne hermetički zatvorene staklenke i poslati na hladno mjesto.

Recept broj 2

Kavijar od tikvica za zimu možete kuhati kod kuće na drugačiji način. Za kuhanje trebamo:

• 250 gr rajčice;
• 400 gr. tikvice;
• 700 gr. patlidžan;
• 300 gr mrkva;
• 300 gr paprika;
• 5 češnja češnjaka;
• 440 gr. luk
• 20 gr. sol;
• 160 ml maslinovog ulja;
• 5 gr. crni papar.

Prvo morate sitno nasjeckati luk i naribati mrkvu. Zatim narežite papriku na kockice. Sada je sve to povrće potrebno pržiti u maslinovom ulju.

Sada patlidžan, rajčicu i tikvice narežite na kockice.

Potom povrće iz tave prebacite u tepsiju i dodajte tikvice, patlidžan i rajčicu. Dodajte malo maslinovog ulja i pustite da povrće pirja 60 minuta. Nakon otprilike 30 minuta, dok povrće stavite u zdjelu, dodajte im začine i prethodno nasjeckani češnjak.

Kad vidite da je povrće postalo mekano, možete ih maknuti s vatre i samljeti u blenderu do pastojnog stanja. Zatim se ta masa može razvaljati u steriliziranim staklenkama. Recept za ovaj kavijar od tikvica prilično je jednostavan, ali ispada da je izvrstan..

Recept broj 3

Još jedan zanimljiv recept za kuhanje koji dajemo korak po korak. Netko može reći da je ovo povrtni kavijar, ali ipak su osnova toga tikvice.

Sastojci: gljive 1 kg, tikvice 3 kg, mrkva 1,5 kg, patlidžan 2 kg, luk 0,5 kg, rajčica 1 kg, kopar, peršin, paprika 1,5 kg, limunov sok, sol, papar, biljno ulje.

Priprema: u ovom receptu povrće se mora temeljno oguliti, a sjemenke odstraniti, a zatim povrće rezati na male kocke.

Gljive je potrebno kuhati u slanoj vodi.

Luk sitno nasjeckajte i naribajte mrkvu, pržite ih u ulju. Sada povrću dodajte tikvice i patlidžan. Dok se sastojci stapaju, sitno naribajte papriku i postepeno je dodajte glavnom povrću.

Sada sitno nasjeckajte gljive i također pošaljite u tavu ili kavu.

Sada je vrijeme za rajčice: ogulite ih i naribajte. Sada preostale sastojke pošaljite u kotlić. Sva povrća treba dobro dinstati, a zatim ih pirjati na vrlo maloj vatri.

Kad je jelo spremno, može se pakirati na kontejner i namotati.

Čudno je, ali domaći radni komadi mogu donijeti zadovoljstvo tijekom njihove pripreme, ako je sve izvedeno ispravno i brzo. Usput, bilo koje jelo treba pripremiti samo dobrog raspoloženja, tada će se ispostaviti da je najukusnije i najiskrenije.

Recept broj 4

Ali ovaj recept ne znači pečenje, već prženje povrća.

Za to će nam trebati sljedeći sastojci: tikvice 2 kg, luk 1 kg, mrkva 1,5 kg, rajčica 1,5 kg, paprika 0,5 kg, ljuta paprika 2 kom, češnjak, kurkuma, paprika, maslinovo ulje, mljeveni papar, sol, šećer.

Priprema: cijelo povrće narežite na jednake kockice, a mrkvu narežite na kolutiće. Sve sastojke stavite u lim za pečenje i prelijte s malo maslinovog ulja.

Sada trebate zagrijati pećnicu na 200-220 stupnjeva i naše povrće staviti na srednju policu. Pecite povrće oko 40 minuta, povremeno ih pokušajte miješati.

Sada izvadite povrće i nasjeckajte ih ručnim blenderom, dodajući začine i šećer, što će dodati pikantnost. Nakon toga jelo treba kuhati u tavi oko 5 minuta, a možete ga odložiti u staklenke.

Stvaranje takvog kavijara kod kuće ne oduzima puno vremena, a zimi rado uživate u ukusnom jelu.

Čemu se služi kavijar tikvice?

Takvo jednostavno jelo, kako nam se čini, može se poslužiti vrlo lijepo. Na primjer, kupite baguette, lagano je pržite u čistoj tavi i na taj komad kruha poslužite pastu od tikvica razvaljanu u kuglu. Za ljepotu možete dodati nekoliko perja zelenog luka.

Kavijar je vrlo ukusan u kombinaciji sa sivim kruhom i začinskim biljem.

Neće vam trebati dugo da pripremite takve kruh, ali zasigurno ćete ugoditi svom domaćinstvu modernom posluživanjem uobičajenog jela. Za zimske mogućnosti, kako bi bila zadovoljnija, na komad kruha može se nanijeti mala količina maslaca.

Odlično se slaže s krumpirom, bilo kojom vrstom mesa i drugim povrćem. Služi se kao hladno predjelo i kao vruće. Ali u mnogim kućama prave tikvice rado samo zato što ih šire na kruh.

Kavijar tikvice često je umotan u pita kruh, čineći svojevrsnu domaću šarmu. Lijepljenje tikvica s tankim pecivima za kruh ide dobro. Neke domaćice pripremaju palačinke od kavijara od tikvica zimi dodavanjem prethodnog brašna. Za ručak je kavijar od tikvica s bilo kojom kašom. Bit će to vrlo srdačan i ukusan ručak. Ujutro pasta od tikvica dobro ide uz jaja i tanko narezani krastavac. Ili možete skuhati rižu i poslužiti je s malo domaće tjestenine.

Preporuke kavijara za tikvice

• Vrlo je važno da postoje dobra jela: kava s debelim zidovima, visoka tava.
• Ako želite da tijesto za tikvice bude nježnije, tada ga morate proći kroz blender ili mlin za meso.
• Za jelo odaberite mlado voće, tada će ono biti nježno i vrlo ukusno. A u ovom slučaju povrće ne trebate oguliti.
• Kuhanje kavijara tikvice od dijeta uopće nije teško: povrće samo dovedite u mekano stanje u tavi bez upotrebe ulja, a zatim samo usitnite povrće u blenderu.
• Možete napraviti pastu od povrća koja je prethodno potpuno pečena u pećnici. U ovom slučaju vitamina i minerala je više.

zaključak

Recepti kavijara za tikvice ne mogu se računati: pripremaju se s jabukama, začinjeno, s ocatom, s majonezom (dobro, ovo je amaterski), sa kiselim vrhnjem, kuha se u laganoj ploči za kuhanje, na roštilju, sa i bez rajčice, velikim kriškama i nježnim, kao u dućan. U svakom slučaju, ako je djelić vaše duše ugrađen u ovo jelo, onda će ga sigurno cijeniti rodbina i prijatelji.