Boletus: video snimanje gljiva, gdje i kada odabrati

Činjenica da je potrebno tražiti bolesti na mjestima na kojima se uzgaja aspen poznata je već odavno. To se, naime, označava imenom gljive. Poznat je i kao crvenokosa, krasnyuk, aspen, crvenokosa pilić, krasnik, crvena gljiva.

Boletus spada u skupinu elitnih gljiva zbog svog izvrsnog ukusa i svijetle orašaste arome. Glava crvenokose može imati različitu boju, ovisno o količini sunčeve svjetlosti koja je uzeta i vlazi koju prima. Bolesti raste kao i mnoge druge gljive, isključivo u određeno vrijeme i na mjestima koja su za to pogodna..

Gdje raste bolet

Bolesti (na fotografiji) rastu u gotovo bilo kojoj šumi. Možete ih susresti kako u šumi aspena, tako i u miješanim zasadima - crnogoričnim ili listopadnim. U čistoj smrekovoj šumi vjerovatno neće biti životinja s crvenim glavama. U vrućem i suhom razdoblju najčešće rastu u mladim šumarcima.

Crvenokosi mogu apsolutno odabrati bilo koje mjesto. Najviše vole šumska područja zaštićena od izravne sunčeve svjetlosti i puše ih lagani topli vjetrovi. Vole vlažne nizine, sjenovitu grmlje, izlijevanje, obraslo raznovrsnom travom ili mahovinom..

Boletus je cijela skupina gljiva koje pripadaju botaničkoj obitelji roda Leccinum buha. Razlikuju se uglavnom u veličini i boji šešira. Istovremeno, različite vrste boletusa rastu samo na mjestima koja im odgovaraju..

Vrste boletusa

Sve su riđe jestive jestive, iste prehrambene vrijednosti, pa je beračima gljiva često teško razlikovati između njih. Kako ne biste zbunjivali bolet s drugim gljivama tijekom sakupljanja, morate znati kako određena sorta izgleda, proučiti njihove karakteristične osobine i karakteristike.

Glavnim predstavnicima roda smatraju se bijele, crvene i žuto-smeđe crvene glave. Također razlikujte vrste kao što su bor, hrast, crvenokosa i crnoplava.

Crvena (Leccinum aurantiacum)

Ključne značajke:

1. Šešir je crven, crveno-smeđi, crveno-crveni ili narančasti.
2. Visina nogu - 5-17 (20) cm.
3. Debljina - 1,2-2,6 (6) cm.
4. Promjer šešira - 5-20 (30) cm.

Nalazi se u šumskom pojasu Euroazije, na sjeverozapadu i europskom dijelu Rusije, u Sibiru, Uralu, Kavkazu, Dalekom Istoku.

Žuta smeđa (Leccinum versipelle)

Šešir od gljiva je žut s smeđim ili narančastim tonom. Visina nogu - 7-23 cm. Debljina - 1,5-4 (7) cm.

Raste u sjevernim krajevima s umjereno kontinentalnom klimom. U europskom dijelu Rusije, na Dalekom Istoku. U nizinskim brezovim šumama, aspenskim šumama, smrekovim i borovo-brezovim šumama.

Bijela (Leccinum percandidum)

Šešir je bijeli, sivo smeđe boje, promjer mu je 4-16 (25) cm, visina nogu je 4-10 (15) cm, debljina je 1,2-3 (7) cm.

Rijetka vrsta pronađena u Moskvi i moskovskoj regiji, u Sibiru, Chuvashia, zapadnoj Europi, Sjevernoj Americi, u baltičkim zemljama.

Oslikana noga (Leccinum kromap)

Šešir je ružičaste boje. Ružičasta i crvena ljuskica prekrivaju cijelu površinu nogu. Iznad je bijelo i ružičasto, odozdo - žućkasto. Rasprostranjen je u zemljama Istočne Azije i Sjeverne Amerike.

Bor (Leccinum vulpinum)

Šešir je baršunast na dodir, crveno-smeđe boje s nijansama maline. Visina nogu - 10-15 cm, debljina - 2-5 cm, Promjer šešira - 15 cm i više.

Raste u umjerenim europskim zemljama.

Hrast (Leccinum quercinum)

Crveni ili narančasti šešir. Visina nogu - do 15 cm, debljina - 1,5-3 cm. Promjer šešira - 8-15 cm.

Ima neke sličnosti s boletom. Stablo partnera je hrast. Raste na sjevernim geografskim širinama s umjerenom klimom.

Crni kamen (Leccinum atrostipiatum)

Šešir dolazi u mnogim bojama - od tamnocrvene do crveno-narančaste i terakotne crvene. Visina nogu - 8-13 cm, debljina - 2-4 cm. Promjer šešira - 5-15 cm.

Raste u hrastovim nasadima i mješovitim zasadima sjevernih područja.

Zašto drveće aspen raste pod aspensom

Ime mu je dobilo boletus zbog sličnosti boje šešira s bojom jesenskog lišća aspene, a također i zbog bliske simbioze s njim. U svojoj srži crvenokosa je parazit. Micelij prodire u korijenski sustav stabla, stvarajući tako posebnu adheziju koja se naziva mikorize. Dakle, među njima se odvija postupak razmjene. Bolesti dobivaju iz aspena organske tvari potrebne za cjelovit razvoj i rast. Za uzvrat, gljiva daje drvetu partnersku vodu i minerale..

Ova međusobna razmjena ima korisne učinke na crvenokose. Stoga, češće nego ne, stabla aspen u šumi mogu se naći odmah ispod aspena..

Kad bolet raste

Rast crvena lica pojavljuje se u slojevima ili razdobljima, kao i kod mnogih drugih gljiva. Prvi pojedinačni primjerci pojavljuju se već početkom ljeta, ali djetelina počinje masovno rasti nešto kasnije - u srpnju. Rast gljiva nastavlja se do jeseni, do početka prvog mraza.

Ali crvenokosi ne rastu stalno, već s pauzama radi odmora. Trajanje sloja gljive ovisi o količini oborina i temperaturi. Najintenzivniji rast gljivica primjećuje se u rujnu.

Vrijeme sakupljanja boletusa dugo se produžuje. U isto vrijeme, prve gljive nazivaju se različito, ovisno o razdoblju pojavljivanja:

1. Kolosoviki. Pojavljuju se tijekom sijena i tijekom ozimih usjeva.
   
2. Zhnivniki. Počnite rasti tijekom sezone berbe.
   
3. Listopadna stabla. Pojavljuju se u ranu jesen.
   

Između slojeva i poslije, moguća je rijetka pojava gljiva. Često se to promatra u vlažnom ljetnom razdoblju, kada plodna razdoblja nisu previše izražena.

Na kojoj temperaturi raste bolet

Za rast i potpuni razvoj micelija potrebna je temperatura od 12 do 22 ° C, uz stalan dotok svježeg zraka. Leži otprilike na dubini od 6-10 cm od gornjeg sloja zemlje. Kopriva je gljiva višegodišnja. Ima izvrsnu prilagodljivost na promjene u temperaturnim uvjetima, stoga može podnijeti i sušu i vrućine, kao i jake mrazeve..

Uz produljeno odsustvo kiše, micelij se smrzava i prestaje formirati tijelo gljiva. Niske temperature također nepovoljno utječu na rast micelija. Brz rast boletusa događa se s dovoljnom količinom vlage i topline. Ključ dobre žetve gljiva su česte, ali ne i dugotrajne kiše i umjerena temperatura zraka. Optimalno temperaturno stanje - 18-20 ° C.

Koliko raste bolet

Rast gljiva započinje čim se micelij u potpunosti razvio. Bolet raste u prosjeku od 3 do 6 dana, dok gljiva dostiže srednje veličine. U optimalnim uvjetima uzgoja, naraste do 10-12 cm u 5 dana. Noga boletusa prestaje se razvijati 1-2 dana ranije od šešira, koja tada raste samo široko.

Početkom jeseni, u dugoj kišnoj sezoni, bolet raste vrlo brzo, povećavajući se za nekoliko centimetara u roku od 24 sata. Potpuna zrelost gljivica javlja se 7. dana nakon nicanja iz tla.

Koliko brzo crvenokosi rastu, tako se brzo pokvare. Njihov životni ciklus traje oko 2 tjedna.

Gdje skupljati bolet

Iskusni berači gljiva tvrde da je potraga za boletusom najbolje u mješovitoj šumi, gdje aspeni stoje uz brezu, hrast, bor. Skupljanje gljiva prilično je jednostavno, budući da imaju vidljiv svijetli izgled i ne skrivaju se, već rastu na otvorenom. Ali ponekad u gustim šumama drveće aspen nalazi se pod hrpama lišća. Stoga ih je na jesen najlakše naći u crnogoričnim sastojinama. Krasnogolovets zgodni muškarci mogu se vidjeti izdaleka, čak i u gustim travnatim gustinima i među oborenim lišćem.

Usamljenost nije jako naklonjena boletima pa ih često raste u velikim obiteljima. Možete ih pronaći pored sletanja aspene, breze i jelše. Bolesti se često vole sjenovitim grmovima čistih i mješovitih šuma, grmlja, rubova obraslih mahovinom, paprati, travom i borovnicama. Ponekad ih se može naći i u močvarama. Ovisno o vrsti, crvenokosa bira 1-2 stabla kao partnera.

17

Berači gljiva koji idu u šumu u šumu trebali bi pogledati videozapis u kojem kažu kako potražiti i pravilno sakupljati bolet:

zaključak

Boletus raste u ljetno-jesenskoj sezoni gljiva, oduševljavajući ljubitelje mirnog lova svojom ljepotom. U povoljnim vremenskim uvjetima prinos može biti prilično velik. Glavna stvar je znati gdje raste bolet i kako ih pravilno sakupljati. Crvenokosi su vrlo cijenjeni od strane iskusnih berača gljiva, koji su drugi samo pod nazivom „kralj gljiva“. Vole ih zbog svog bogatog, originalnog ukusa i lakoće pripreme. Bolesti se pripremaju na najrazličitije načine - prže se, slane, konzervirane i sušene.