Uzgoj šampinjona u zemlji

Uzgoj gljiva u zemlji postaje sve popularnija aktivnost. Uz ekološku čistoću samoniklih gljiva, možete dobiti puno užitka od berbe i ogromnu prehrambenu korist. Obično se ljetni stanovnici odlučuju za uzgoj šampinjona, smatrajući ih nepretencioznim i najnježnijim među gljivama koje se uzgajaju u umjetnim uvjetima. Prinos šampinjona je nevjerojatan. Ako usporedite broj povrća i gljiva dobivenih s jednog područja, tada ćete sakupljati 4 puta više gljiva. Povoljno je i isplativo uzgajati šampinjone u zemlji.

Gljiva ne zahtijeva aktivno sunčevo svjetlo, pa sigurno možete koristiti sjenovite prostore neprikladne za druge usjeve. Jednako dobro ova vrsta raste i u podrumima, plastenicima i na otvorenom tlu. Jedini čimbenik kojem je potrebna pažnja je supstrat za uzgoj šampinjona. Kako sami uzgajati šampinjone i bez grešaka?

Proučavamo proces uzgoja u ljetnoj kućici

Prije nego što započnete novu lekciju, morate se sjetiti da šampinjoni od šampinjona ne podnose sunčevu svjetlost. Za uzgoj ove vrste gljiva potrebna vam je dobra ventilacija i vlaga. Stoga, odabir mjesta za sadnju gljiva, morat će uzeti u obzir ove nijanse. Pronašli smo prikladno mjesto. Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju šampinjone u okruglim krošnjama voćnjaka ili samo u vrtu. U ljetnim vrućinama teško je osigurati potrebne uvjete za uzgoj šampinjona. Plodna tijela gljiva rastu u velikim količinama u uskom temperaturnom rasponu od + 15 ° C do + 18 ° C i velikom postotku vlažnosti (90%). Stoga se dobra berba može očekivati ​​tek prije početka vrućine u rano ljeto ili nakon pada u jesen. Ali uzgoj šampinjona u zemlji u stakleniku omogućuje vam branje gljiva, bez obzira na vanjske vremenske uvjete i u bilo koje doba godine.

Na odabrano mjesto postavljamo male rovove sa sljedećim parametrima - duljine i širine 1 metra i dubine od 30 cm. Dimenzije se daju za grebene planirane na otvorenom terenu. Iskopani rovovi ispunjavamo mulleinom ili stajskim gnojem, ali moramo postaviti sloj sode zemlje na vrh, a zatim na podlogu.

Za zemlju sadimo šampinjone pripremamo supstrat ili mješavinu tla. Priprema traje mjesec i pol.

1. Najbolji sastav za gljive je konjski gnoj. Na drugom mjestu je kravja slama. Najprije se stajsko gnojenje protrese vilicom, a zatim se obogati s ureom ili amonijevim sulfatom u omjeru 25 g tvari na 10 kg stajskog gnoja..
2. U ovom sastavu gnoj se čuva 10 dana, opet lopata i doda kredu. Njegova količina uzima se brzinom 65 g na 10 kg podloge. Pomiješanu mješavinu šampinjona morate presaviti u rame i zatvoriti bočno.
3. Sljedeći put kad su lopatu izvadili nakon 8 dana, istovremeno dodajući 10 g superfosfata na svakih 10 kg i 60 g gipsa.
4. Sada ostaje pričekati dok sastav za šampinjone poprimi svijetlosmeđu nijansu i počne se raspadati bez emitiranja mirisa amonijaka. Zreli supstrat položen je vrlo čvrsto na ukopani sloj širine 1,2 m.

Zreli supstrat za gljive položen je u rovove. Ovaj je trenutak najprikladniji za pružanje zaštite šampionima od propuha. Na sjevernoj strani rova ​​dobro je ojačati čašu koja štiti od vjetra od smrzavanja. Nad vrtnim krevetom bit će vrlo prikladan nadstrešnica, što će gljive spasiti od kiše i aktivnog sunca. Može se izrađivati ​​od običnog plastičnog filma. Nakon opreme kreveta, podloga se ostavlja na njemu tjedan dana, povremeno se zbijajući.

Kuhanje gljiva za sadnju

Dok supstrat prolazi kroz fazu zrenja, bavit ćemo se nabavkom micelija iz gljiva.

Micelij se može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama i komunalnim vrtlarima koji se bave uzgojem gljiva. Koristite kupljeni materijal strogo slijedeći upute.

Teško je odrediti prikladnost kupljene sirovine, jer se ona čuva isključivo na hladnom. Najbolja referenca će biti vrijeme naznačeno na pakiranju. Kod kuće također morate staviti micelij šampinjona u prostoriju s temperaturom ne većom od + 10 ° C. Samo nekoliko dana prije predviđenog slijetanja, paket se vadi i prenosi u toplinu (22 ° C).

Ako su spore gljivica žive, nakon dva dana pojavit će se prvi znakovi rasta gljiva u paketu:

• karakteristična aroma gljiva;
• web na sadržaju;
• povećana vlažnost micelija.

Kad su navedeni znakovi odsutni, tada možete pokušati "oživjeti" micelij.

Prenosi se u spremnik, prekriven novinama i navlaži iz boce s raspršivačem, pokušavajući ne navlažiti micelij. Novine se cijelo vrijeme drže vlažnima, a spremnik se stavlja u toplinu. Na taj način stvorite idealne uvjete vlažnosti za gljivice.

Ako se nakon provedenog postupka ne pojave znakovi života gljive, tada je takav micelij neprikladan za sadnju.

Još jedna nijansa je da prethodno pripremimo smjesu tla za pokrivanje micelija. Ova faza traje 20-25 dana. Za smjesu pripremamo 1 dio pijeska i sodje zemlje i dvostruko više treseta (2 dijela). Pomiješajte i ostavite dok gljive ne porumene.

Presudni trenutak - sjetimo gljive i žetvu

Krevet je spreman, supstrat je također, micelij je provjeren na prikladnost, nastavljamo s sadnjom. Spore gljiva stavljaju se na dubinu od 5 cm. U svaku jažicu trebate staviti 20 g micelija. Gljive se sije postupno, shema sadnje 20x20 cm. Odmah zalijevajte vrtni krevet i prekrijte papirom, krpom ili drugim improviziranim materijalima..

Nakon 2-3 tjedna na površini se pojavljuju micelijski filamenti, prekrivaju se slojem tla prethodno pripremljenom smjesom debljine 4 cm i uklanjamo pokrovni materijal.

Ako se u ovom trenutku pojavilo vrlo malo niti (hifa) gljiva, razlog je nedovoljna vlaga supstrata ili je njegova temperatura ispod dopuštene razine. Vlažite podlogu preko sloja papira i zagrijte je metodom zbijanja.

Sada moramo sačekati najmanje 25 dana prije sakupljanja prvih gljiva. Čim je promjer čepova 3-4 cm, možete sakupljati prvi usjev.

Prinos gljiva u zemlji je 5 kg po 1 kvadratnom. m kreveta. Postupak plodovanja šampinjona trajat će 2-3 mjeseca.

Postoji način uzgoja šampinjona u zemlji bez kupnje micelija.

1. Bit će potrebno pronaći zrele šumske gljive i izvući ih iz tla okretnim pokretom.
2. Kopajte rov unaprijed na mjestu i napunite ga mješavinom gnoja i slame. Dubina rova ​​je 25 cm. Pospite sve na vrhu s dobrom vrtnom zemljom..
3. Na površini podloge sitno nasjeckajte i kapule od gljiva.
4. Još jednom, sloj zemlje debljine 3 cm.

Mjesec dana kasnije sakupljamo prvu berbu šampinjona. Možete ostaviti nekoliko gljiva za naknadnu sadnju.

Metoda uzgoja staklenika

Kako bi povećali trajanje branja gljiva, mnogi ljetni stanovnici uzgajaju šampinjone u stakleniku. Ovom metodom uzgoja važno je osigurati pouzdanu kontrolu vlažnosti, osvjetljenja i temperature u stakleniku. Također su predstavljeni zahtjevi za podlogu za zatvoreno tlo. Gljive dobro rastu u tlu:

• zasićen hranjivim tvarima;
• dobro drenirani i prozračni;
• nema suvišnog ugljičnog dioksida.

Ako je moguće staviti micelij u šumsko tlo, onda je to izvrsno. U drugom slučaju, trebate dodati malu količinu piljevine u tlo. Za sadnju uzmite micelij ili kapice zrelih gljiva.

Ako se odlučite uzgajati šampinjone u stakleniku zimi, tada ostavite slobodan prostor između kreveta i zida. To će jamčiti da gljive neće biti hladne u hladnoj sezoni..

Ne zaboravite prozračiti staklenik! Šampinjoni slabo reagiraju na toplinu. Čim se pojave prvi izbojci malih gljiva, možete prijeći od zalijevanja do prskanja. Provodi se dva puta dnevno, a kreveti se zalijevaju jednom tjedno iz vrta za zalijevanje kako bi se spriječilo propadanje korijena. Obavezno nadgledajte temperaturu, vlažnost i ventilaciju.

Prva kolekcija šampinjona možda i nije toliko velika, ali ubuduće ćete moći prikupiti pristojan prinos nježnih i ukusnih gljiva. Ako se odlučite uzgajati gljive u zemlji, tada započnite s pripremnom fazom unaprijed. Većinu vremena trošimo na pripremu podloge, a o krevetima se lako brine.

Korisni video za ljetne stanovnike: