Champignon paste: recepti sa fotografijama

Pasta od šampinjona od gljiva pogodna je za posipanje kriški kruha ili tosta za doručak. Sendviči će biti prikladni na svečanom stolu. Postoji mnogo recepata za grickalice.

Kako napraviti pastu od šampinjona

Nema ništa komplicirano u izradi paste od gljiva od gljiva ako postoje jedinstveni recepti sa fotografijama. Koriste se svježe, smrznuto ili sušeno voće, na okus proizvoda gljive neće utjecati. Nakon pripreme, voćna tijela se kuhaju i mljeve.

Da biste ispunili ukus i hranjivost u grickalici dodajte:

• luk i češnjak;
• jaja i krumpir;
• maslac i vrhnje;
• krem sir i muškatni oraščić;
• svježe bilje i razno povrće;
• grah i kruh;
• pileća jetra i meso;
• govedina.

Bilo koji sastojci koje vole članovi obitelji.

Recepti za paštete od gljiva šampinjona

Donji recepti omogućit će kuhanje paste od šampinjona kod kuće. Na temelju bilo kojeg od njih možete eksperimentirati sa sastojcima i stvoriti svoje kulinarsko remek-djelo.

Klasična pašteta od gljiva

sastojci:

• gljive - 400 g;
• luk - 1 p .;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l. za prženje;
• sol bez dodataka i crna mljevena paprika - po ukusu;
• češnjak - 1-2 češnja.

Faze kuhanja:

1. Ogulite glavu luka, operite, narežite na srednje komade.
2. Prolazno do zlatno smeđe boje. Stavite u fil za dodavanje masnoće. Zatim stavite u zasebnu posudu.
3. Pečene i oprane šampinjone kuhajte pola sata, a zatim promijenite vodu i ponovo zagrijavajte 30 minuta.
4. Stavite u fil za dodavanje tekućine u čašu. Ohlađena voćna tijela rezati kao prikladno.
5. Stavite u tavu. Masa od gljiva bit će spremna za 10 minuta.
6. Dodajte luk, sol, papar i pirjajte još 10 minuta.
7. Dodajte nasjeckani češnjak.
8. Pripremite homogenu masu mikserom.
9. Nakon hlađenja, gljiva poslastica je spremna za jelo..

Šampinjona tijesto s majonezom

Morate se unaprijed naručiti:

• šampinjoni - 300 g;
• luk repa - 2 glave;
• majoneza - 3 žlice. l .;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• češnjak - 1 češanj;
• začini za gljive, sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar i bilje - po ukusu.

Pravila kuhanja:

1. Tijela za ispiranje isperite, izrežite.
2. Ogulite, nasjeckajte i pržite luk.
3. Dodajte šampinjone i kuhajte 5-7 minuta.
4. Nastavite pirjati dok u tavi ne ostane vode..
5. Posolite, popaprite, dodajte češnjak.
6. Beat u blenderu do glatka, dodajte majonezu, promiješajte.
7. Ohladite grickalicu od gljiva u hladnjaku.

Šampinjonska pasta s pilećom jetrom

Ispada da nije samo ukusan, već i srdačan, izvrstan dodatak doručku.

sastojci:

• pileća jetra - 350 g;
• luk - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• gljive - 250 g;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• maslac - 50 g;
• sol bez aditiva, crni papar - po ukusu.

Nijanse recepta:

1. Jetra se namoči, opere pod hladnom vodom, osuši. Nakon prženja pet minuta, zatim sol i papar.
2. Veliki šeširi i noge rezani, prženi, malo nasoljeni.
3. Nakon pilinga nasjeckajte luk i mrkvu na sitne komade. Rasporedite u tavu i kuhajte dok povrće ne postane mekano.
4. Kombinirajte sastojke u jednoj posudi i miješajte za grickalicu grickalicom.
5. Maslac držite na stolu tako da omekša, pa umiješajte u blender.

Champignon paste sa sirom

Ovisno o receptu, grickalica ili tvrdi sir dodaje se grickalicama. Ovaj sastojak će pasti dodati pikantnost i nježnost..

Predjelo od gljiva pripremljeno od:

• gljive - 500 g;
• bijeli kruh - 1 kriška;
• žarulje - 2 kom .;
• maslac - 30 g;
• jaja - 1 kom .;
• topljeni sir - 2 pakiranja;
• biljno ulje - za prženje;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Pravila za pripremu grickalica od gljiva:

1. Operite gljive, izrezane na kriške, stavite u tavu.
2. Dodajte luk, pirjajte trećinu sata, ohladite.
3. Izrežite kuhano jaje.
4. Od gljiva, jaja, maslaca, sira i kruha dobiva se homogena masa pomoću miksera.
5. Nakon toga, sol, papar, uvedite muškatni oraščić.
6. Ponovo pokrenite blender.
7. Stavite grickalicu od gljiva u hladnjak.

Teleća pasta od šampinjona

Kombinacija gljiva i mesa daje jelu izuzetan okus. Najbolje je uzeti mladu teleću teletinu.

Po receptu će vam trebati:

• 250 g šampinjona;
• 250 g teletine;
• 2 pileća jaja;
• 50 g slanine;
• 1 češanj češnjaka;
• 3 žlice. l. gusta krema;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 prstohvat soli, mljeveni crni papar i đumbir;
• hljeb;
• zelje po ukusu.

Nijanse kuhanja:

1. Pržite nasjeckani luk.
2. Mljeveni proizvod od gljiva i stavite u tavu na četvrt sata.
3. Izvadite da se ohladi u posudi.
4. 20 minuta prije kuhanja natopite u kremu.
5. Dvaput samljeti meso i kruh u mlincu za meso, kako bi se dobila homogena masa.
6. Kombinirajte s ostalim sastojcima, dobro promiješajte.
7. Stavite na lim i pecite u pećnici 45-50 minuta.
8. Ohladite, dodajte maslac, tukli mikserom.

Šampinjona tijesto s jajima

Sastav delikatesa:

• 350 g svježih gljiva;
• 100 g luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 100 g maslaca;
• prstohvat mljevenog crnog papra i soli;
• 2 jaja
• 2 češnja češnjaka.

Pravila kuhanja:

1. Ogulite kuhana jaja, izrezana na komade.
2. Luk izrezati na pola prstena, pržiti.
3. Stavite voćna tijela zajedno s češnjakom u luk i pržite dok tekućina ne ostane u tavi. Zatim pirjati pod poklopcem.
4. Pržene i ohlađene sastojke kombinirajte s maslacem i jajima, solju, paprom.
5. Pretvorite masu u pire krumpir na bilo koji prikladan način.

Pire od šampinjona s sirom

Da biste dobili dijetalni gljivični proizvod, dodaje se skuta..

komponente:

• gljive - 300 g;
• posni sir - 150 g;
• mrkva - 1 kom .;
• repa luk - 1 glava;
• kopar - nekoliko grana;
• češnjak - 2 češnja;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

1. Pripremite sastojke, nasjeckajte luk, gljive i mrkvu.
2. Pirjajte povrće i gljive četvrt sata.
3. Nakon hlađenja dodajte sira, češnjak, ulijte maslinovo ulje, sol i papar.
4. Izmiksajte sastojke mikserom.

Šampinjona tijesto s tikvicama

Za delikatnost od gljiva potrebno je zaliha:

• šampinjoni - 300 g;
• mladi tikvice - 400 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 3 češnja;
• krem sir - 100 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l .;
• soja sos - 30 ml;
• mješavina začinskog bilja i začina po ukusu.

Recept za kuhanje:

1. Tikvice operite, ogulite i sitno narežite na kockice. Posolite i stavite na stranu 30 minuta.
2. Nasjeckajte voćna tijela i luk, mrkvu naribajte.
3. Pržiti luk i mrkvu, dodati gljive, dodati sojin umak, dodati začine. Staviti da se ugasi dok tekućina ne ispari..
4. Iscijedite sok od tikvica, pržite u tavi sa solju, začinskim biljem i češnjakom.
5. Kombinirajte sastojke, pomiješajte, pire. Okusite pripremu gljiva, po potrebi posolite i popaprite.
6. Temeljno izmiješajte sir i prođite kroz blender, tako da masa postane mekša.

Šampinjona tijesto s povrćem

sastojci:

• 2 patlidžana;
• 100 g plodnih tijela;
• 1 luk;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• prstohvat crnog papra;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Nakon pranja patlidžane osušite i pecite u pećnici. Uklonite izgorjelu koru, napravite uzdužni rez i stavite u fil za dodavanje soka.
2. Na tavi pržite pola prstena luka, a zatim nasjeckane kapule od gljiva. Mrvite patlidžane, stavite prženo povrće i gljive u blender i pretvorite u pire krumpir.
3. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte.

Kalorični sadržaj paste od šampinjona

Ovaj pokazatelj ovisit će o sastojcima. Prosječni udio kalorija u 100 g paste šampinjona iznosi oko 211 kcal.

S obzirom na BJU, sastav je sljedeći:

• proteini - 7 g;
• masti - 15,9 g;
• ugljikohidrati - 8,40 g.

zaključak

Pašteta od šampinjona od gljiva lako se priprema u bilo koje doba godine. Ukusno niskokalorično jelo diverzificirat će prehranu obitelji.