Med gljive s krumpirom u kiselom vrhnju: u pećnici, u tavi, u laganoj ploči za kuhanje

Najpopularniji dodatni sastojci u pripremi gljiva s medom su krumpir i kiselo vrhnje. Okus ove delicije svima je poznat od djetinjstva. Možete kuhati gljive s krumpirom i kiselim vrhnjem na razne načine. Ovisno o receptu, mijenjaju se okus i tekstura. To omogućuje raznolikost dnevnog stola u sezoni gljiva..

Kako kuhati gljive s krumpirom i kiselim vrhnjem

Prije nego što nastavite s pripremanjem odabranog recepta, treba pripremiti gljive ili kupljene gljive. Kako biste očistili odabranu cijelu kopiju i uklonili pelerinu. Da biste olakšali postupak, možete ih prethodno napuniti hladnom vodom i solju. Na taj ćete se način riješiti sitnih krhotina koje su pronađene. Temeljito isperite.

Zalijte vodom, dodajte sol brzinom od 1 tsp. 1 l., Prokuhati. Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Ocijedite juhu. Zalijte novom porcijom vode, dovedite do vrenja, kuhajte 15 minuta, uklanjajući nastalu pjenu. Dobro naprezanje. Proizvod je spreman za daljnju upotrebu..

Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju u pećnici

Krompir s medenim gljivama u pećnici sa kiselim vrhnjem je ukusan, nije sramotno služiti ga na svečanom stolu.

Bit će potrebno:

• agarice s medom - 1 kg;
• krumpir - 1,1 kg;
• kiselo vrhnje - 550 ml;
• luk - 350-450 g;
• ulje - 40-50 ml;
• sir - 150-180 g;
• češnjak - 5 klinčića;
• sol - 15 g;
• papar, peršin.

Postupak kuhanja:

1. Povrće ogulite, narežite na kockice, kriške ili kockice.
2. Ulijte ulje u tavu, zagrijte, stavite gljive, pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari. Stavite u formu i dodajte.
3. Na vrh stavite luk, potom krumpir, dodajte sol i papar.
4. Naribajte sir, kombinirajte s ostalim sastojcima i na vrh pospite krumpir.
5. U prethodno zagrijanu pećnicu do 180o stavite peći posudu 40-50 minuta.

Poslužite porcijski. Može se kombinirati sa svježim ili slanim povrćem.

Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju u laganoj šerpi

Sporo kuhalo nezamjenjiv je pomoćnik u kuhinji. Gljive kuhane u njemu s krumpirom i kiselim vrhnjem sočne su, nevjerojatnog ukusa, a gnjavaže s takvim kuhanjem je malo.

Potrebno je:

• agarice s medom - 0,9 kg;
• krumpir - 0,75 kg;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• luk (po mogućnosti crveni slatki) - 120-150 g;
• češnjak - 6 režnja;
• paprika - 1 žlica. l .;
• ulje za prženje - 40 ml;
• sol - 10 g;
• papar i bilje bilo kojeg ukusa, možete dodati provansalsko bilje.

Priprema:

1. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje, stavite nasjeckani luk.
2. Podesite način "Prženje" na 5 minuta s otvorenim poklopcem.
3. Stavite gljive, sol, postavite način "Grijanje" na blago smeđe.
4. Krumpir narezati na kockice, staviti gljive, dodati sve preostale proizvode.
5. Zatvorite poklopac, postavite način "Gašenje" na 40-50 minuta.

Poslužite posuto začinskim biljem.

Krumpir gljive sa kiselim vrhnjem u tavi

Medene gljive s krumpirom pržene kiselim vrhnjem - ukusna delicija dobro poznata djeci i odraslima. Upravo se ovaj jednostavan recept najčešće koristi..

Trebate ponijeti:

• gljive - 1,4 kg;
• krumpir - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 350 g;
• luk - 150-220 g;
• ulje - 40-50 ml;
• sol - 15 g;
• papar, zelje.

faze:

1. Ogulite povrće, narežite na kockice ili slamke.
2. Pržite luk s uljem dok ne postane proziran u posudi s visokim stranama.
3. Dodajte krumpir. Sol, papar, pržite, dva puta miješajući, 15 min.
4. Stavite preostale sastojke, pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 8-12 minuta.

Možete ga jesti ili poslužiti uz svježu salatu.

Recepti gljive s krumpirom u kiselom vrhnju

Tehnologija kuhanja dopunjuje ili mijenja hostese po želji. Savladavši jednostavne recepte, počnite eksperimentirati s različitim metodama pečenja ili pirjanja, dodajući sastojke po svojoj želji.

Jednostavan recept za gljive sa kiselim vrhnjem i krumpirom

Medene gljive s krumpirom i kiselim vrhnjem mogu se pržiti na najjednostavniji i najbrži način, s najmanje komponenti.

Bit će potrebno:

• gljive - 850 g;
• krumpir - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 250 ml;
• ulje - 40-50 ml;
• sol - 12 g.

faze:

1. Ogulite krumpir, izrezan na kriške ili kockice. Ulijte ulje u tavu, ulijte povrće, sol.
2. Izrežite velike gljive. Ulijte u lagano prženo povrće, pržite na laganoj vatri 18-22 minute.
3. Ubrzo prije nego što ste spremni za miješanje sa kiselim vrhnjem, pokrijte je čvrsto poklopcem, dodajući toplinu do srednje.

Ukusno drugo spremno.

Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju u loncima

Povrće s gljivama kuhanim u glinenim porcijama ima nevjerojatan ukus. Mirisni se sadržaji, prekriveni sirom, rastope u ustima.

Potrebno je:

• gljive - 1,4 kg;
• krumpir - 1,4 kg;
• tvrdi sir - 320 g;
• kiselo vrhnje - 350 ml;
• luk - 280 g;
• ulje za prženje - 50-60 ml;
• muškatni oraščić - 0,5 tsp;
• mljevena paprika.
• sol - 20 g.

Priprema:

1. Povrće operite, ogulite, ponovo isperite. Narežite na tanke polukruse.
2. Sir grubo nariban.
3. Pržite krumpir u ulju 15 minuta, dvaput miješajući.
4. Dodajte luk, gljive, papar i pržite 20 minuta.
5. Rasporedite krumpir u loncima, pospite orasima, a zatim slojem sira.
6. Zatim sloj gljiva s lukom, završite sa sirom i kiselim vrhnjem.
7. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° i pecite 45-55 minuta.

Stavite u tanjure ili poslužite u loncima, ukrasite svježim biljem.

Medene gljive pirjane u kiselom vrhnju s krumpirom i mesom

Dodavanje mesa čini jelo toliko zadovoljavajućim da je dovoljna mala porcija.

 pripremiti:

• gljive - 1,3 kg;
• krumpir - 1,1 kg;
• pureća prsa - 600-700 g;
• kiselo vrhnje - 420 ml;
• luk - 150 g;
• ulje - 50-60 ml;
• soja umak (dodatni sastojak) - 60 ml;
• paprika - 50 g;
• kopar i peršin - 40-50 g;
• sol - 20 g.

Neophodne radnje:

1. Pržite luk i gljive do zlatno smeđe boje.
2. U gulaš ili tavu s debelim dnom stavite meso narezano na kriške, dodajte 100 ml vode, pirjajte 25-30 minuta. Na sol.
3. Izlijte sve ostale proizvode na meso, zatvorite poklopac i pirjajte 25-30 minuta.
4. Pomiješajte sa kiselim vrhnjem, pirjajte još četvrt sata ispod poklopca.

Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem.

Kalorične gljive sa kiselim vrhnjem i krumpirom

Jelo se dobiva s visokim udjelom masti, pa je i njegov kalorijski udio visok. 100 g sadrži 153,6 kcal. Sadrži sljedeće korisne tvari:

• organske i nezasićene masne kiseline;
• dijetalna vlakna;
• elementi u tragovima;
• B vitamini, PP, C, D, A, E, N.

zaključak

Za kuhanje gljiva s krumpirom i kiselim vrhnjem nisu potrebne temeljne vještine u kulinarskoj umjetnosti. Proizvodi koji se koriste su jednostavni, uvijek dostupni u bilo kojem domu. Slijedeći provjerene recepte, lako je pripremiti doista ukusno jelo koje će se svidjeti obitelji i gostima. U većini recepata umjesto svježeg voća možete koristiti kuhano i smrznuto, ubrano u jesen. Želja za maženjem rodbine ukusnim jelima ostvarljiva je i nakon sezone gljiva.