Juha od gljiva od borata: recepti sa fotografijama

Juha napravljena od svježeg boleta uvijek je zdrava i ukusna. Preliminarna pravilna obrada šumskih plodova utječe na konačnu kvalitetu prvog tečaja.

Kako kuhati juhu od boletusa

Kuhati juhu od boletusa nije teže nego kuhati od mesa ili povrća. Glavna stvar je slijediti preporuke odabranog recepta.

Priprema bobica za kuhanje juhe

Prije nego što počnete kuhati, morate pravilno pripremiti glavni proizvod. Za to se plodovi sortiraju. Ostavite samo snažne i izbačene crve izbačene. Gljive se čiste četkom od prljavštine i operu. Veliki primjerci se režu, zatim napune vodom i stave kuhati.

Koliko skuhati boletus za juhu

Za prvo jelo šumsko voće kuhajte pola sata u slanoj vodi. Kad gljive potonu na dno spremnika, tada su spremne. Bolje je ocijediti juhu jer odvodi štetne tvari iz proizvoda..

Tajne izrade ukusne juhe od bora

Gljive čine juhu tamnom za poboljšanje izgleda, a na kraju kuhanja može se koristiti narezani topljeni sir. Lovorov list dodan tijekom postupka kuhanja uklanja se kada je prvo jelo spremno. Inače će ga ogorčiti.

Zimi se svježe voće može zamijeniti suhim voćem. U tom slučaju dodajte ih dva puta manje nego što je navedeno u receptu.

Recepti za juhe od svježih gljiva s gljivama

Lako je napraviti ukusnu juhu od boletine u skladu s donjim receptima. Prikladni su svježi, kiseli i sušeni šumski plodovi.

Klasičan recept za juhu od gljiva od bora

Ovo je najjednostavnija opcija kuhanja, koju će cijeniti svi ljubitelji jela od gljiva..

Bit će potrebno:

• mrkva - 130 g;
• gljive - 450 g;
• paprika;
• krumpir - 280 g;
• kiselo vrhnje;
• češnjak - 2 češnja;
• sol - 20 g;
• luk - 130 g.

Kako kuhati:

1. Pripremljene gljive prelijte vodom. Na sol. Kuhajte dok ne omekša. U tom slučaju uklonite pjenu. Kad plodovi potonu na dno, onda spremni.
2. Dodajte papar, naribanu mrkvu i nasjeckani krumpir. Kuhajte dok ne omekša.
3. Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni. Ulijte juhu.
4. Dodajte nasjeckani češnjak u male kockice. Kuhajte četvrt sata. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od pire masle

Gotovo jelo je ukusno posluženo s raženim krekerima i sjeckanim začinskim biljem.

Bit će potrebno:

• kuhani boletus - 270 g;
• maslac - 20 g;
• sol;
• krumpir - 550 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• mrkva - 170 g;
• zeleno;
• luk - 200 g;
• lovorov list - 2 kom .;
• žumance - 2 kom .;
• papar - 3 graška;
• vrhnje - 200 ml.

Kako kuhati:

1. Ogulite velike gljive. Pošaljite u gulaš s povrćem i maslacem. Kuhajte sedam minuta na laganoj vatri..
2. Dodajte nasjeckani luk. Pržite do zlatno smeđe boje. Pospite solju.
3. Prokuhajte vodu. Stavite nasjeckanu mrkvu i tostirano povrće. Bacite lovorovo lišće, biber. Na sol. Kuhajte četvrt sata. Nabavite listove lave i papar.
4. Ulijte malo juhe u gulaš i stavite šumsko voće. Prebacite u tavu. Umutite mikserom.
5. Kremu pomiješajte s žumanjcima. Izlijte u tavu. Tamniti prije ključanja. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za juhu od svježeg bora i ječma od ječma

Ovo prvo jelo se ne može usporediti s bilo kojim novonastalim mogućnostima kuhanja. Ispada da je hranjiv, gust i dugo udovoljava gladi..

Bit će potrebno:

• krumpir - 170 g;
• luk - 130 g;
• biljno ulje;
• biserni ječam - 170 g;
• kora breze - 250 g;
• mrkva - 120 g;
• lovorov list - 3 kom .;
• voda - 3 l;
• sol;
• crni papar - 2 g.

Koraci pripreme:

1. Isperite i nasjeckajte oguljene gljive. Ulijte vodu i kuhajte sat vremena.
2. Sjeckajte luk. Mrkvu naribajte. Ulijte u vruće ulje i pržite do zlatno smeđe boje..
3. U juhu pošaljite prženu hranu i nasjeckani krumpir.
4. Skuhajte ga. Ulijte ječam. Kuhajte četvrt sata.
5. Pospite solju. Dodajte lovorov list i papar. Promiješajte i ostavite pod zatvorenim poklopcem pola sata. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od gljiva napravljena od boraleta i tjestenine

Kopriva je ukusna i jeftina. Tjestenina pomaže dodati raznolikost poznatom jelu i učiniti je zadovoljnijom.

Bit će potrebno:

• tjestenina - 50 g;
• mrkva - 140 g;
• sol - 5 g;
• kuhani boletus - 450 g;
• luk - 140 g;
• zeleno;
• lovorov list - 1 kom .;
• krumpir - 370 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• voda - 2 l.

Koraci pripreme:

1. Mrkvu mrkvu. Upotrijebite grubu rernu. Nasjeckajte luk. Pržite dok svijetlo zlatno.
2. Dodajte šumsko voće. Dok miješate, kuhajte na srednje jakoj vatri do zlatne boje..
3. Nalijte krumpir vodom. Na sol. Kuhajte 20 minuta.
4. Prenesite prženu hranu. Dodajte lovorov list. Pospite tjesteninu. Prokuhajte i kuhajte dok ne omekša. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za juhu od gljiva za pire od bora sa sirom

Nježno svjetlo prvi tečaj pomoći će diverzifikaciji prehrane i zasititi tijelo vitaminima.

Bit će potrebno:

• bolet - 170 g;
• sol;
• krekeri - 50 g;
• krumpir - 150 g;
• peršin;
• topljeni sir - 100 g;
• luk - 80 g;
• paprika;
• voda - 650 ml;
• maslinovo ulje - 10 ml;
• mrkva - 80 g.

Kako kuhati:

1. Operite i ogulite gljive. Ulijte vodu i kuhajte pola sata. Uklonite pjenu.
2. Dodajte nasjeckani krumpir.
3. Pržite nasjeckani luk. Kad postane ružičasto, prebacite u juhu.
4. Dodajte nasjeckanu mrkvu, pa papar. Kuhajte sedam minuta. Umutite mikserom.
5. Sir naribajte i ulijte u juhu. Stalno miješajući, kuhajte dok se ne otopi. Kuhajte pet minuta.
6. Pospite nasjeckanim peršinom. Poslužite s krekerima.

Juha od svježeg boraleta i piletine

Recept s fotografijom pomoći će vam da prvi put skuhate ukusnu juhu s brezovim gljivama. Ova je opcija prikladna za ljude koji su imali nedavne bolesti. Hranjivo jelo vraća snagu i podiže snagu.

Bit će potrebno:

• piletina - 300 g;
• sol;
• biljno ulje;
• gljive - 400 g;
• češnjak - 1 češanj;
• voda - 1,7 l;
• luk - 170 g;
• riža - 60 g;
• mrkva - 150 g;
• krumpir - 530 g.

Koraci pripreme:

1. Piletinu prelijte količinom vode navedenom u receptu. Kuhajte dok ne omekša. Možete koristiti bilo koji dio ptice.
2. Očišćene i pečene gljive očistite i kuhajte u zasebnoj posudi četvrt sata. Iscijedite tekućinu. Izrežite na komade. Prijenos na piletinu. Kuhajte pet minuta.
3. Dohvati meso. Ohladiti i narezati na kockice.
4. Nasjeckajte luk. Naribajte povrće naranče. Češnjak sitno nasjeckajte. U vruće ulje sipajte pripremljenu hranu. Tamno do mekano na srednje jakoj vatri. Pošaljite u tavu. Kuhajte 10 minuta.
5. Krumpir narežite na kockice i izlijte u juhu. Vratite meso natrag.
6. Ulijte opranu rižu i kuhajte dok ne skuha.

Juha od šampinjona od šampinjona u laganoj šerpi

U receptu s fotografijom korak po korak opisan je postupak izrade juhe od gljiva od bora. Zimi, umjesto svježih gljiva, možete koristiti smrznute. Prije toga se ne trebaju odmrzavati, već odmah dodaju u vodu.

Bit će potrebno:

• voda - 1,7 l;
• kuhane gljive - 450 g;
• crni papar;
• kiselo vrhnje;
• luk - 140 g;
• sol;
• mrkva - 140 g;
• zeleno;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• krumpir - 650 g.

Koraci pripreme:

1. Ulijte ulje u zdjelu s uređajem. Dodajte nasjeckani luk. Uključite način "prženje". Kuhajte sedam minuta.
2. Dodajte gljive. Tamniti u istom načinu dok tekućina ne ispari.
3. Ubacite mljevenu mrkvu s krumpirom prethodno narezanim na kockice. Napunite vodom.
4. Začinite solju i paprom. Zatvorite poklopac uređaja. Prebacite se na način "Juha". Postavite tajmer na 70 minuta. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept za juhu od svježih kopriva i graha

Recept preporučuje korištenje konzerviranog graha, ali možete ga zamijeniti kuhanim grahom.

Bit će potrebno:

• konzervirani bijeli grah - 150 g;
• sol;
• povrtni juha - 1,2 l;
• kuhane gljive - 250 g;
• luk - 150 g;
• zeleno;
• mrkva - 140 g;
• paprika;
• zeleni grah - 50 g;
• maslinovo ulje - 40 ml.

Koraci pripreme:

1. Pržite nasjeckani luk. Ulijte mljevenu mrkvu i potamnite dok ne omekša na laganoj vatri. Izložite šumsko voće. Na sol. Pospite paprom. Kuhajte dok tekućina ne ispari..
2. Prebacite tostiranu hranu u juhu. Pospite zeleni grah. Skuhajte ga. Posolite i kuhajte 10 minuta.
3. Dodajte konzervirani grah. Pospite nasjeckanim zeljem.

Krema od svježeg boleta sa vrhnjem

Ukusna kuhana juha od gljiva od boraleta može se dodati vrhnju. Tekstura prvog jela nježna je, a bogata aroma budi apetit.

Bit će potrebno:

• češnjak - 3 češnja;
• kuhane gljive - 200 g;
• krekeri;
• pileća zaliha - 1,2 l;
• zeleno;
• krumpir - 230 g;
• maslinovo ulje;
• luk - 140 g;
• vrhnje - 120 ml;
• mrkva - 120 g.

Kako kuhati:

1. U tavi zagrijte ulje. Dodajte nasjeckano povrće. Kuhajte dok ne omekša.
2. Pržite šumsko voće u tavi dok vlaga u potpunosti ne ispari.
3. Narežite krumpir. Ulijte juhu. Kuhajte dok ne omekša. Dodajte prženo povrće i nasjeckani češnjak.
4. Ulijte vrhnje. Na sol. Kad proključa, maknite s vatre.
5. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem i krekerima.

Recept za juhu od bora i rajčice

Ovaj svijetli lijepi prvi tečaj razveselit će vas i dati vam snagu.

Bit će potrebno:

• kuhano šumsko voće - 300 g;
• pileća juha - 1 l;
• paprika;
• luk - 80 g;
• pasta od rajčice - 20 g;
• sol;
• češnjak - 2 češnja;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• rajčica - 130 g;
• piletina - 150 g;
• krumpir - 170 g.

Koraci pripreme:

1. Sauté nasjeckani luk. Dodajte gljive, nasjeckani češnjak i kuhajte četvrt sata. Pospite solju. Prebacite u juhu.
2. Dodajte narezanu rajčicu, krumpir i piletinu. Kuhajte dok se ne skuha.
3. Začinite solju i paprom. Ulijte pastu od rajčice. miješati.

Osušena juha od bora

Zimi su suhe gljive idealne za kuhanje. Prethodno ih napunite vodom i potopite najmanje tri sata.

S rezancima

Pravilno pripremljeno srdačno, ukusno i mirisno jelo idealno je za cijelu obitelj.

Bit će potrebno:

• sušeni boletus - 50 g;
• rezanci - 150 g;
• voda - 1,5 l;
• lovorov list;
• krumpir - 650 g;
• sol;
• luk - 230 g;
• maslac - 40 g;
• mrkva - 180 g.

Kako kuhati:

1. Isperite osušeni proizvod. Ulijte vodu i ostavite četiri sata. Gljive moraju nabubri.
2. Nabavite šumsko voće, ali ne izlijte vodu. Izrežite na komade. Pošaljite u tavu i ulijte preostalu vodu. Prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Stalno čistite pjenu.
3. Krumpir narežite na srednje kocke.
4. U tavi otopite maslac, pa prelijte nasjeckanim lukom. Tamna do ružičaste boje. Pošaljite u vodu.
5. Dodajte naribanu mrkvu i krumpir. Kuhajte četvrt sata.
6. Pokrijte rezance. Na sol. Dodajte lovorov list. Kuhajte dok kuhane tjestenine.

sonjača

Ukusno i mirisno prvo jelo priprema se ne samo za ručak, već i za večeru.

Bit će potrebno:

• sušeni boletus - 50 g;
• peršin - 20 g;
• svinjetina - 200 g;
• sok od limuna - 60 ml;
• dimljena kobasica - 100 g;
• sol;
• krumpir - 450 g;
• biljno ulje;
• mrkva - 130 g;
• kiseli krastavac - 180 g;
• luk - 130 g;
• voda - 2 l;
• paradajzna pasta - 60 g.

Koraci pripreme:

1. Isperite i napunite šumsko voće vodom. Ostavite četiri sata.
2. Nasjeckajte svinjetinu. Dobivene kocke prelijte vodom. Prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Uklonite pjenu.
3. Rukama stisnite šumsko voće. Sjeckajte ga. Pošaljite u svinjetinu s vodom u kojoj su bili natopljeni.
4. Kuhajte 20 minuta. Za krumpir trebaju slamke. Prebacite u juhu. Dodajte paradajz pastu i promiješajte..
5. Pržite nasjeckani luk s mljevenom mrkvom. Četiri minute na srednje jakoj vatri.
6. Ogulite krastavce. Samljeti i prebaciti na povrće. Ugasite vatru na minimum i kuhajte 20 minuta. Kuhajte, povremeno miješajte da smjesa ne izgori.
7. Kockajte kobasicu. Izlijte u tavu s povrćem. promiješati.
8. Kuhajte 20 minuta. Začinite solju i nasjeckanim biljem. Ulijte sok od limuna.
9. Promiješati. Isključite vatru i inzistirajte pod poklopcem 10 minuta.

zaključak

Zahvaljujući svojim hranjivim svojstvima, juha od svježih bobica je korisna, iznenađujuće aromatična i fantastično ukusna. U procesu pripreme možete eksperimentirati i dodati u svoj sastav svoje omiljeno povrće, bilje, začine i orašaste plodove.