Kako uzgajati cep na domaćem poljoprivrednom gospodarstvu?

Gljiva gljiva pripada obitelji boletusa. Ovo je vrijedna vrsta šumskih gljiva dobrog ukusa. Gljive rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama. Ove gljive rastu i u skupinama i pojedinačno..

Opća karakteristika

Borovik je gomoljasta gljiva i pripada obitelji boletusa. Ima prilično masivno plodno tijelo. Šešir ima zaobljeni oblik, površina mu je suha i baršunasta. Zadebljali boletus.

Masovna distribucija ovih gljiva primjećuje se u kolovozu..

100 g svježeg bobica sadrži samo 34 kcal.

U sastavu gljiva su prisutni:

• antioksidansi;
• proteina;
• mineralne soli;
• dijetalna vlakna;
• vitamini B1, E, PP.

Unatoč sastavu i izvrsnom ukusu, bolet se ne može jesti kod akutnih bolesti probavnog sustava i gihta, kao ni mlađih od 7 godina.

Vrste jestivih sorata

Jestive podvrste vrste boletica su:

• Bijela smreka, koja se popularno naziva "pukovnik". Ova gljiva ima tamno smeđe šešire. Promjer mu može doseći 30 cm. Visina nogu gljive bijele smreke je oko 18 cm. Ova vrsta boletusa ima blagi neutralan okus. U šumi smreke raste bijela gljiva smreke.
• Tamna bronca ili graba. Boja šešira je tamna čokolada, bliža crnoj. Ima blago neutralan okus..
• Mrežasta bijela. Gljiva raste u listopadnim šumama, gdje ima dovoljno sunčeve svjetlosti, na rubovima i proplancima. Šešir mu je svijetlo smeđe nijanse. Njegova veličina može biti različita - u promjeru od 5 do 30 cm. Sezona sakupljanja gljive mreža počinje u svibnju, a traje (pod povoljnim uvjetima) do rujna.
• Bijeli bor. Šešir ove sorte boleta ima čokoladno smeđu boju. Promjer doseže 25 cm. Iz gljive proizlazi aroma orašastih gljiva.

U prirodi postoji mnogo više vrsta jestivih vrsta. Navedene sorte ove gljive su najprepoznatljivije, a najčešće ih sakupljaju gljivari.

Vrste nejestivih žlijezda

Određene vrste boletusa možda nisu prikladne za prehranu ljudi, jer sadrže otrovne spojeve. To uključuje:

• Lijepa gljiva centipeda. Možete ga prepoznati po boji nogu: počevši od limuno-žute nijanse u podnožju, postepeno se pretvara u crvenu, a zatim u smeđu.
• Let je lijep. Promjer nogu ovog nejestivog bubrega može doseći 12 cm. Pore gljiva su svijetlo smeđe, kada se pritisnu, pocrne plavo.
• Navijali. Ova gljiva ima svijetlu bež nogu, na dnu koje se nalaze tirkizne točke.
• Ružičasta i ljubičasta. Takav nejestivi žmigavac ima neujednačenu boju: varira od svijetlo sive do maslinaste boje, na nekim su područjima ljubičastocrvene i smeđe mrlje..

Prilikom branja gljiva morate biti izuzetno oprezni i ne birati gljive svijetle ili neobične boje.

Mjesta rasta

Gljive rastu na suhim mjestima. Uglavnom su to šume u kojima rastu hrastovi, borovi, smreka i breza. Također, ove gljive se mogu naći u malim nasadima i šumarcima. Gljive su uobičajene na svim kontinentima, osim Antarktike i Australije..

Uzgoj gljiva

Ljubitelji boletusa, koji žele goziti svježim gljivama ne samo u kasno ljeto i ranu jesen, mogu ih uzgajati sami i više ne ovise o sezonalnosti. Bolesti se mogu uzgajati i na otvorenom i u zatvorenom prostoru.

Gljive koje rastu na otvorenom

Bez obzira na odabranu metodu, prvo je potrebno pripremiti sjeme. U ovom su slučaju za to prikladna plodna tijela gljiva sakupljenih u šumi, točnije šeširi. Moraju se staviti u hladnu vodu i ostaviti nekoliko sati..

Da bi se potaknula klijavost spora, u vodu se može dodati alkohol (3 šalice na 10 litara vode). U vodu s kapama treba dodati i 1 g kalijevog permanganata..

Nakon 2 sata dodajte šećer u posudu s budućim materijalom. Proporcije - 20 žličica na 10 litara vode. Nakon ove smjese trebate stajati još nekoliko sati. Izlaz je tekućina s velikim brojem spora gljiva.

Postoji lakši način - kupnja gotovog micelija.

Nakon pripreme sjemena, trebali biste stvoriti smjesu, odnosno supstrat, u kojem će gljive rasti. Sastav supstrata uključuje slamu, suncokretovu ljusku, heljdu.

Prije stavljanja sjemena u supstrat, smjesa mora biti zasićena vlagom. To možete učiniti tako da je poškropite kipućom vodom ili kuhate.

Na mjestu se drveće nužno mora razviti pod kojim su se sakupljale gljive (hrastovi, borovi ili breze).

Unutar metar radijusa odgovarajućeg stabla, morate ukloniti 15 cm zemlje. Izlijte tekućinu s sporama na korijenje, a zatim je napunite zemljom i prelijte puno vode. Najbolje je saditi gljive na ovaj način od sredine kolovoza do sredine rujna..

Kako posaditi gljive s prasetinama na svojoj web lokaciji, prikazano je u ovom videu:

Uzgoj boletusa u zatvorenom

Gljive gljive različito se uzgajaju u zatvorenom prostoru. Soba može biti štala, podrum ili staklenik.

Trebate učiniti sljedeće:

• kuhajte materijal supstrata bez uklanjanja iz vreća za pakiranje, 1-1,5 sati;
• ostavite da se podloga ohladi;
• pomiješajte micelij i supstrat;
• presavijte smjesu u vrećice po 5-15 kg svaka, čvrsto upakirane;
• napravite uredne tanke rezove na vrećama uz pomoć lopatice;
• postavite vrećice na police za postavljanje, treba postojati razmak od 5 cm između svake vrećice.

U sobi namijenjenoj za uzgoj boleta, temperatura ne smije prelaziti 25 stupnjeva. Razina vlage trebala bi biti visoka - unutar 85-95%. Istodobno je potrebno svakodnevno liječenje otopinom klora, što ovdje neće dopustiti formiranje plijesni.

Vreće s podlogom treba zalijevati bočicom s raspršivačem jednom dnevno..

Gljive će se pojaviti otprilike mjesec dana nakon sadnje.

Korisna svojstva bolet

Gljive gljive imaju ne samo ugodan okus - njihov sastav pruža blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Korisna svojstva boletusa trebaju uključivati ​​sljedeće:

• prehrana kostiju i zglobova, moguća zbog sadržaja kalcija i željeza;
• povećati imunitet;
• borba protiv viška kolesterola u krvi;
• normalizacija hemoglobina;
• čišćenje krvnih žila od kolesterola plakova;
• smanjenje koagulacije krvi;
• izlučivanje soli teških metala i karcinogena iz tijela;
• borba protiv kroničnog umora;
• snižavanje krvnog tlaka;
• oporavak metaboličkih procesa.
• poboljšanje sna;
• smanjenje ozbiljnosti boli s napadima angine;
• stimulacija probave;
• suzbijanje pretjerane ekscitabilnosti.

Pored toga, gljive gljiva imaju antitumorsko, antifungalno, antivirusno, protuupalno i toničko djelovanje..

Gljive gljive smatraju se kraljevskim gljivama zbog svog izvrsnog ukusa. Osim toga, oni imaju blagotvoran učinak na tijelo. Gljive se mogu brati u šumi i zasadima, kao i samostalno uzgajati u prostorijama ili vrtu, na otvorenom.