Kako pržiti ulje s lukom u tavi: ukusni recepti za kuhanje

Prženi maslac s lukom vrlo je aromatično, srdačno i hranjivo jelo koje se može poslužiti na tartletima ili tostima, a koristi se i kao sastojak hladnih salata. Cijele kriške gljiva s bogatim umakom, začinima i začinskim biljem pretvaraju se u poslasticu pogodnu kako za svečani tako i za dnevni meni.

Kako pržiti ulje s lukom

Ključ za kuhanje uspješnog jela sa gljivama je kvaliteta glavnih sastojaka i način pripreme:

1. Sakupljajte se u čistim područjima daleko od autocesta i industrijskih područja.
2. Sortirajte svježa ulja, operite u 4-5 voda, uklanjajući smeće i lišće. Uklonite sjajnu kožu iz šešira.
3. Kako maslac ne bi izgledao kao bezoblična masa, treba ih pržiti bez poklopca na vatri visokog intenziteta.
4. Posebno ukusne gljive pržene su u kombinaciji vrhnja, kiselog vrhnja i luka..
5. Kalorični sadržaj prženog maslaca s lukom je 53 kcal / 100 g gotovog jela.

Kako pržiti maslac s lukom prema klasičnom receptu

Srčane kriške gljiva s prženim slatko-začinjenim lukom jednostavno je jelo koje čak i neiskusna domaćica može pržiti. Set namirnica:

• 1 kg ulja;
• 50 ml rafiniranog maslinovog ulja;
• luk srednje veličine;
• 1 žličica gruba morska sol i po ukusu mljevenog crnog papra.

Pržite maslac s lukom u koracima:

1. Pripremljene gljive prelijte dvije litre vode sa soli. Stavite komad na tiho vatru. Kuhajte 20 minuta, uklanjajući pjene tijekom kuhanja.
2. Ocijedite i opet kuhajte 2 puta 20 minuta. Ukupno, vrijeme vrenja je sat vremena. Odbacite ulje na sito i isperite tekućom vodom.
3. Duboko tavu namažite uljem i na njoj pržite ulje.
4. Solite masu i začinite po ukusu sa svježim nasjeckanim paprom. Pržite na laganoj vatri da komadići ne izgoriju, već lijepo smeđu.
5. Nakon isparavanja viška vlage, sipajte još 2 žlice. l. biljno ulje i luk od perja. Pržite do zlatno smeđe boje.

Poslužite aromatične poslastice s krumpirom, heljdom i umakom od rajčice.

Kako pržiti kuhane gljive boletus s lukom

Možete pržiti ulje u tavi s lukom do zlatno smeđe boje, mrvice slatkog povrća i mirisa zelenila nakon kuhanja gljiva. Ovaj postupak će zaštititi tijelo od mikroba i bakterija. Set proizvoda:

• gljive kuhane u slanoj vodi - ½ kg;
• 2-3 velika luka;
• ½ šalice biljnog deodoriziranog ulja;
• hrpa zelenog svježeg kopra;
• prstohvat čilija - kako bi se naglasio okus gljiva.

Recept za prženje maslaca s lukom sastoji se od koraka:

1. Nasjeckajte manje luk ili luk.
2. Na vrućem ulju popržite luk i prelijte kuhanim gljivama.
3. Pustite smjesu na jakoj vatri 20 minuta da ispari višak tekućine.
4. Posudu možete posipati nasjeckanim koprom u tavi u kojoj su gljive pržene ili na tanjiru s porcijama.

Kao prilog ponudite mladi ili prženi krumpir, kao i pirjano povrće.

Prženi maslac s lukom bez vrenja

Od kuhanja se možete suzdržati ako imate 100% povjerenje u kvalitetu sirovina. Najbolja kombinacija maslaca s kuhanom prhkom rižom.

Trebat će vam:

• gljive u svježem ili sušenom obliku - 500 g;
• riža dugog zrna - 150 g;
• velika glava luka;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 4 žlice. l. nasjeckani kopar i peršin;
• prstohvat sušenog origana, crnog papra i soli;
• biljno ulje bez mirisa - 2 žlice. l.

Korak po korak kulinarski postupak kuhanja prženog maslaca:

1. Sjeckajte luk s češnjakom u sitnim komadima.
2. Operite rižu, promijenite vodu, 6-7 puta dok voda ne bude bistra i kuhajte dok ne omekša u vodi s prstohvatom soli.
3. Pržite nasjeckani luk u tavi na vrućem ulju 3-4 minute.
4. Ulijte narezani maslac u luk, začinite po ukusu i pržite 15 minuta.
5. U masu ulijte češnjak i nasjeckano zelje. Pržite radni komad 5-7 minuta.
6. U posudi kombinirajte kuhanu rižu i pržite.

Poslužite jelo u vrućem stanju, pospite po ukusu mikro zelenilom i božićnim drvcima kopra. Umak od kiselog vrhnja i češnjaka za poslasticu.

Kako pržiti maslac u tavi s lukom i začinskim biljem

Maslac za prženje s lukom omogućuje vam da u jelo dodate bilo koje povrće, vrhnje ili kiselo vrhnje. Ukusna i srdačna poslastica bit će gljive s biljem i sirom. Komponente sastavnog dijela:

• 350 g maslaca s smeđim šeširom;
• komad tvrdog sira s udjelom masti najmanje 55% - 200 g;
• ½ šalice vrhnja s niskom masnoćom;
• kriška ulja - 30 g;
• hrpa bosiljka, peršina ili cilantro;
• 1 žličica. dimljena paprika i origano u prahu;
• prstohvat soli.

Postepena metoda kuhanja:

1. Kako biste očistili čepove od krhotina i oguliti, odbaciti u filc.
2. Sir nariban.
3. Maslac izrezan na kockice ili ploške, pržite na vrućem ulju 10 minuta.
4. Odvojeno kombinirati vrhnje sa začinima i solju.
5. Ulijte kremasti umak u tavu, promiješajte i kuhajte 10 minuta.
6. Ulijte čips od sira, miješajući tako da se ne sjedine u jednu kvržicu.

Nakon što se sir potpuno rastopi, uklonite jelo s vatre i poslužite s narezanim povrćem, perjem zelenog luka i domaćim prženim ravnim kolačima.

Kako ukusno pržiti smrznuti maslac s lukom

Zamrzavanjem možete kuhati aromatična jela tijekom cijele godine. Okus u smrznutim gljivama je u potpunosti očuvan, pulpa ostaje vlaknasta i gusta. Komponente za kuhanje:

• veliki luk (može se kombinirati s crvenim krimom);
• gljive za smrzavanje šoka - 500 g;
• origano, mljevena paprika i sol u mort - prstohvat;
• maslinovo ili suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.

Postepeno kuhanje jela od gljiva:

1. Nasjeckajte luk i pržite ga na vrućem ulju.
2. Ulijte potrebnu količinu ulja u tavu i pržite bez poklopca dok tekućina u potpunosti ne ispari.
3. Nakon stvaranja ugodne zlatne kore dodajte gljive i začine gljivama, dodajte sol prema ukusu i isključite s vatre.

Recept za maslac pržen lukom i orasima

Začinjena kombinacija mesnog maslaca s orasima daje jelo dostojno jelovnika restorana. Dobivena masa savršena je za tartlete, sendviče i toste..

Sastojci sastava:

• 5 kg svježih ili smrznutih gljiva;
• biljno ulje - 3-4 žlice. l .;
• 4 glavice luka;
• 30 g kvalitetnog maslaca;
• 1 žličica soli (mogu se prilagoditi ukusu);
• prstohvat paprike i crnog papra u prahu;
• hrpa svježeg kopra;
• 100 g orašastih sjemenki (provjerite radi kalupa).

Način postupnog kuhanja izvornog prženja, koji lako zamjenjuje meso:

1. Kuhajte maslac u lagano posoljenoj vodi 20 minuta i nasjeckajte ga kriškama.
2. Nasjeckajte luk u pola prstena i pržite na vrućem ulju dok ne omekša.
3. Sjedinite maslac s lukom i pržite zajedno 15 minuta, tako da sok ispari i meso porumeni.
4. U posudu dodajte maslac, sol po ukusu, papar i dodajte sjeckane koštice oraha.
5. Pržite radni komad na laganoj vatri 10 minuta, izvadite i pospite nasjeckanim koprom.

Posuti pireom od krumpira ili vrućom rižom.

zaključak

Pržena mrkva s lukom jednostavno je i ukusno jelo koje meso može zamijeniti sitošću. Gljive sadrže puno proteina, vitamina B, A, PP, aminokiselina i vlakana, koji će tijelo zasititi hranjivim tvarima s malom količinom kalorija. Raznoliki dodaci za prženje obogatit će jelovnik i istaknuti bogat okus gljiva..