Opis žučne gljivice

Lažna bijela gljiva, žučna gljiva ili senf, kako su je zvali zbog specifičnog ukusa, slična je jestivoj bijeloj boji. Mogu se razlikovati samo po ukusu. Morate znati značajke lažne gljivice, kako je ne biste zbunili s drugim vrstama.

Opis žučne gljivice

Karakteristični znakovi

Žučna gljiva ima svoje svijetle znakove. Živi na kiselim tlima crnogoričnih i listopadnih šuma ili na propadlom drvu.

Raste u mnogim regijama Rusije: Samara, Volgograd, Ryazan, na poluotoku Krima.

Donji dio plodnog tijela ima ružičastu nijansu, dok je u pravom boletu bijela ili žućkasta boja, postupno postaje zelena. Smeđa mreža na nozi pomoći će razlikovanju lažne bijele gljive. Na boletima su uzorci slični zarezima..

Bijele gljive imaju blago vlažan šešir, a žučna gljiva je uvijek suha odozgo. Dvojka gotovo uvijek ima svijetlo smeđi šešir, tako da se teško može razlikovati od boletusa.

Ako lažna bijela gljiva izgleda jestiva, tada meso možete lizati na rez. Gorčina na jeziku ukazivat će kojoj vrsti voćnog tijela pripada.

Bile gljivice su rijetko crvene. Insekti i životinje ga zaobilaze. Mesnata i čista lažna bijela gljiva ima dobar miris. Voćna tijela se dugo natapaju, slane, kuhane, odnosno čine sve što je moguće kako bi poboljšali svoj ukus, ali za to morate potrošiti puno vremena i truda.

Ljekovita svojstva

Uvjetno jestive vrste, koje uključuju lažne svinjetine, sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima. Oni se široko koriste za proizvodnju lijekova i medicinske i kozmetičke kozmetike. Gorchak se koristi:

1. Kao bogat izvor proteina.
2. U prehrani bolesnika s dijabetesom.
3. Za mršavljenje od god to je zadovoljavajuće i ne nosi dodatne kalorije.
4. Sa simptomima virusnih, zaraznih, tumorskih i drugih bolesti.

U narodnoj medicini lažna bijela gljiva koristi se kao choleretic sredstvo. Nisu provedene kliničke studije koje bi potvrdile to..

Tijelo s voćem sadrži moćnu antikancerogenu tvar koja djeluje zajedno s antibioticima koji se koriste u antitumorskoj terapiji. Naši preci su liječili zloćudne tumore prahom izrađenim od gorke pulpe. Uzeli su ga prstohvat nekoliko puta tijekom dana.

Recept ljekovite tinkture dosegao je u naše vrijeme. Uzmite usitnjenu gorku kašu i napunite je votkom u omjeru 1:10. Inzistiraju i, ako se pojave simptomi bolesti, piju 30 kapi 4 puta dnevno. Istodobno, obavezno ga je piti s pićem dobivenim iz chaga. Također pripremaju jela od senfa. Da bi neutralizirao gusti okus, namočen je u ohlađeno mlijeko prije kuhanja 3 dana.

Gorčak u kuhanju

Gljiva je vrlo gorka

Bile gljiva je nejestiva gljiva, ali ih se ne može nazvati otrovnim. Takvi su napravili snažnu gorčinu sadržanu u pulpi i mogli su izazvati trovanje. Ali postoji tehnologija zahvaljujući kojoj nejestive gljive svinja postaju ukusne i sigurne za zdravlje. Celuloza se mora osušiti, prethodno nasjeckati na male komade. Nakon toga skuhajte juhu ili druga jela.

kontraindikacije

Trovanje žučnim gljivicama ne nosi smrtnu prijetnju, ali posljedice mogu biti prilično neugodne. Prvo, čak i produljeno vrenje ne eliminira specifičan okus. Drugo, gorčina sadrži toksine, koji dovode do neispravnosti u probavnom traktu, uništavaju tkiva jetre, bubrega. Postoje slučajevi kada je senf izazvao blago trovanje i jake probavne smetnje - proljev i tako dalje..

Za kuhanje i ljekovite (kozmetičke) pripravke preporučljivo je prikupiti mlade primjerke. Prvo, njihov okus nije tako oštar, a drugo, ima više korisnih tvari. Uz to, više toksina se akumulira u „dugotrajnoj životinji“, počinju procesi razgradnje i starenja..

Prema opisu, kontraindiciran je za osobe sklone bolestima probavnog trakta. Takvim je bolesnicima bolje odbiti jela od gorkog mesa i jesti umjetno uzgojena plodna tijela. Imaju manje zasićenih elemenata koji iritiraju probavne organe, izazivaju alergijske reakcije i tako dalje..

Nepoželjno je djeci davati jela od gljiva do 10-14 godina. Sadrže teško probavljive tvari, poput himina, itd. Mogu ga jesti ne sve odrasle osobe, a da ne spominjemo djecu. Ljudima s kroničnim bolestima bolje je prebaciti se na sigurniju hranu..

zaključak

Žučni dvostruki raste u cijeloj Rusiji, nije toksičan i jede se tek nakon kvalitetne obrade. Inače, postoje simptomi trovanja, koji ne nose smrtnu prijetnju, ali uzrokuju znatnu štetu zdravlju.