Top 13 recepata za očuvanje brezovog soka za zimu kod kuće

Brezov sok jedinstven je, sadrži veliki broj vrijednih vitamina i elemenata. Sezona sakupljanja dovoljno je kratka, ali ovaj napitak možete pripremiti za budućnost. Važno je znati kako sačuvati brezov sok kod kuće kako bi se maksimizirale njegove vrijedne kvalitete. Uostalom, njegova glavna svojstva su antitumorska, restorativna i antioksidativna djelovanja..

Potrebno je:

• sok - 3 litre;
• limun;
• šećer - 150-250 grama.

Slijed postupaka:

1. Zagrijte sok na 80-90 oko.
2. Ulijte šećer, iscijedite limunov sok.
3. Prokuhajte 10 minuta, posolite i zatvorite.

Bez meda i šećera

Recept je neobičan, jer med daje gotovom napitku specifičan karakterističan medni okus. Možete testirati nekoliko limenki za testiranje, jer piće nije za sve. Za tri litre soka potrebno je 120-160 grama meda. Mora se dodati 2-4 minute prije kraja kuhanja.

Bez vrenja

Ako je moguće zamrznuti sok, to će biti puno bolje nego podvrgnuti piće toplinskoj obradi. Ovom metodom se čuva najviše vrijednih komponenti. Ulijte napitak u plastičnu posudu, stavite ga u zamrzivač. Upotreba dodatnih komponenti (šećer, limunska kiselina, limun, naranča) - po nahođenju domaćice.

S narančastom

Rolanje staklenki sa sastojcima citrusa brzo je i jednostavno. Dobivamo ukusan, mirisan i zdrav napitak..

Značajka kuhanja: priprema se prema klasičnom receptu. Za 3 litre soka preporučuje se upotreba jedne naranče. Iz nje je potrebno iscijediti sok, dodati zajedno sa šećerom.

S limunskom kiselinom

Možete ga sačuvati limunskom kiselinom, koja će piću pružiti ugodnu kiselost.

Potrebno je:

• sok - 3 litre;
• šećer - 150-250 grama;
• limunska kiselina - 7 grama.

Značajka kuhanja: priprema se prema klasičnom receptu. Limunska kiselina dodaje se šećeru.

S narančom i limunom

Gotov napitak daje ugodnu citrusnu notu i aromu. Priprema se prema receptu s limunom. Za 3 litre bazne tekućine trebate dodati sok jedne velike naranče.

Uz grožđice i bombone

Grožđice i bomboni dat će piću slatku, ugodnu aromu. Lizalice dolaze sa svim ukusom..

Potrebno je:

• sok - 1 litra;
• šećer - 50 grama;
• Lizalice - 2-3 komada;
• limunska kiselina - 2 grama;
• grožđice - 40-50 grama.

Slijed postupaka:

1. Grožđice prelijte kipućom vodom, prelijte 100 mililitara vode, kuhajte 5 minuta.
2. Ulijte sok, dodajte šećer, stavite bombone, pirjajte četvrt sata.
3. Izlijte u pripremljene posude.

Uz divlju ružu

Gotov proizvod će dobiti zasićenu boju. Zahvaljujući vrijednim elementima sadržanim u bokovima ruža, ispitat će se da je napitak ne samo ukusan, već i zdrav. Pomaže u jačanju imuniteta, poboljšava dobrobit kod prehlade..

Potrebno je:

• sok - 3 litre;
• bokovi ruža - 10-12 komada;
• šećer - 150-250 grama;
• limunska kiselina - 5 grama.

Slijed postupaka:

1. Kuhajte bokove ruža 10 minuta u 100 mililitara vode.
2. Ulijte sok, dodajte šećer s kiselinom. Kuhajte četvrt sata.
3. Izlijte u pripremljene posude, čvrsto zatvorite.

Sa crnom ribizlom

Ne koriste se bobice, već reznice crnog ribiza. Oni će dodati aromu i lijepu boju, osim što će se dobiti zdrav napitak, jer grane ove biljke sadrže vrijedne tvari.

Značajke pripreme:

1. Grane temeljito operite, izrežite na male komade dužine 3-4 centimetra kako bi se reznice slobodno uklopile u staklenku.
2. Grančice stavite u napitak, kuhajte prema klasičnom receptu. Izlijte na posude, zajedno s granama, oni će se infuzirati tijekom skladištenja.

S mentom

Tekućina breze ima neutralan okus, što vam omogućuje da je nadopunite s drugim komponentama koje pojačavaju okus.

Za tri litre tekućine trebat će 1-2 grančice mente. Ako vam treba bogatiji okus, dodajte 2-3 grane.

Značajka kuhanja: 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte opranu grančicu soku. Možete koristiti suhu mentu (2-3 žlice). Samo će piće trebati filtrirati kroz čisto, sterilizirano sito kako bi se riješili zelenih komada. Upotreba limuna, naranče, šipka - neobvezno.

Sa sušenim voćem

Gotov proizvod sa suhim voćem bit će sličan uzvaru. Možete koristiti grožđice, suhe marelice, datulje, smokve, jabuke, kruške, trešnje. Za 3 litre tekućine potrebno je 200-250 grama suhog voća. Limunska kiselina ili limun dodajte po želji.

Za kuhanje:

1. Operite suho voće, prelijte kipućom tekućinom.
2. Stavite u napitak, kuhajte prema klasičnom receptu.
3. Izlijte u pripremljene posude.

Kvass od soka

Koristite poželjno staklene ili emajlirane posude. Za kuhanje su vam potrebni:

• sok - 5 litara;
• grožđice - 240 grama;
• šećer - 340 grama.

Redoslijed kuhanja:

1. Procijedite sirovi proizvod, dodajte grožđice sa šećerom i stavite da fermentira 3-4 dana.
2. Nakon što prođe vrijeme, procijedite, ulijte u steriliziranu posudu, stavite na hladno.
3. Takav proizvod može se skladištiti do pada..

Rok trajanja i pravila skladištenja

Piće pripremljeno u skladu s pravilima tehnologije sterilizacije i termičke obrade spremnika može se čuvati u sobnim uvjetima do jedne godine, u hladnoj prostoriji - do 2 godine.