Najukusniji recepti za kisele krastavce od lubenice u staklenkama bez sterilizacije

Ako odaberete kvalitetu lubenica iu onim mjesecima kada se obično beru usjevi, od kraja srpnja do kraja kolovoza, takav se proizvod može dati djeci. A jednu krišku može konzumirati čak i majka koja doji dijete. To će pomoći ženi da se brže oporavi nakon porođaja, zasitiće svoje iscrpljeno tijelo potrebnim vitaminima i mineralima.

Za vrijeme hepatitisa B nepoželjno je jesti slanu hranu. Ali ako majka novorođenčeta zaista želi slanu, onda zašto ne, ni jedan komad neće naštetiti. O tome svjedoči miljenik mnogih majki, dr. Evgeny Komarovsky. Sa samo jednim uvjetom - da se jasno prati stanje djeteta neko vrijeme nakon hranjenja. Najbolje je pokušati uvesti slane bobice u prehranu od drugog ili trećeg mjeseca dojenja. U prva 4 tjedna bebin nesavršen probavni sustav možda se neće moći nositi s probavom ovog proizvoda..

Priprema bobica sastoji se u ispiranju, sušenju i rezanju u obliku sitnih kriški, koji će proći kroz vrat staklenke. Prikladno je prvo podijeliti plod u kolutove debljine 3 cm, a zatim ih izrezati na trokut.

Recepti za branje lubenice u staklenkama za zimu

Bobice se mogu soliti na više načina, uključujući bez sterilizacije, hladnom metodom i s različitim dodacima: med, bilje, začini, limunska kiselina. Gotovi krastavci dobro se slažu i za gozbu i za svakodnevni stol. Vole piti jaka alkoholna pića, serviraju se uz krumpir, uz prilog, druge vrste kiselih krastavaca. Izvrsna je kao neovisna zalogaja..

5 kg

1. Lubenicu izrezati na trokute smještene u staklenke.
2. Ulijte kipuću vodu u njih..
3. Pokrijte poklopcima.
4. Nakon 3 sata ulijte vodu u tavu, dodajte tamo šećer i sol.
5. kuhati.
6. Dodajte sve ostale sastojke.
7. Kuhajte dvije minute.
8. Izlijte krastavce u konzerve i valjajte poklopce.
9. Spremnike okrenite naopako.
10. Pokrijte pokrivačem ili pokrivačem.
11. Nakon hlađenja premjestite se na skladište.

Recept broj 2

Uz začinsko bilje i začine

3 kg

1. Pripremite slanu otopinu: pomiješajte vodu sa solju, prokuhajte, ohladite.
2. Odvojite pulpu lubenice od kore i narežite na trokut.
3. Sjeckajte zelje, češnjak, hren.
4. Položite ih u duboku posudu u slojevima, naizmjenično pulpu lubenice sa zelenilom.
5. Po vrhu stavite ljutu papriku.
6. Ulijte brasno i na vrh stavite jaram.
7. Nakon 2-3 dana, solite prenesite u sterilizirane staklenke.
8. Ulijte cimet.
9. Zatvorite najlonskim kapama.
10. Čuvajte na hladnom mjestu..

2-3 kom. srednje veličine

1. Ulijte med u sterilizirane staklenke.
2. Položite slojeve nepročišćene lubenice, češnjaka i kopra, lišća crnog ribeza i trešanja.
3. Litra vode sol, promiješajte šećer, prokuhajte.
4. Nakon hlađenja na toplu temperaturu, izlijte u staklenke.
5. Tri dana kasnije ispustite sol. Prokuhajte i ponovo izlijte u limenke.
6. Roll poklopce.
7. Limenke okrenite naopako i zamotajte ih dekom ili pokrivačem..
8. Nakon hlađenja stavite u skladište.

Recept broj 4

S limunskom kiselinom

2 kg

1. Na dno steriliziranih limenki stavite začine.
2. Na vrh stavite kriške lubenice.
3. Ulijte svježe prokuhanu vodu.
4. Nakon 25 minuta, ocijedite i ponovite postupak ponovo..
5. Kuhajte marinadu kipućom vodom sa solju i šećerom.
6. Staklenke prelijte vrućom marinadom.
7. Dodajte limunsku kiselinu.
8. Roll poklopce.
9. Okrenite limenke naopako i zamotajte.
10. Nakon hlađenja poslati u pohranu.

Načini skladištenja

Slane lubenice moraju se čuvati na hladnom: u podrumu ili u hladnjaku. Najbolje pakiranje za njih je drvena kadica. Moguće je čuvanje u hladnjaku u staklenim zatvorenim posudama. Mogu se konzumirati tijekom cijele zime..

Dakle, slane lubenice za zimu mogu biti brze i jednostavne. Kuhane prema predloženim receptima djeluju ukusno i zdravo. Dobili su burne kritike od iskusnih kuhara. Slana pulpa lubenice može se koristiti tijekom dojenja, ali samo u ograničenim količinama i pri praćenju stanja djeteta.