Sok od lubenice: korisna svojstva, pravila uporabe

Sok od lubenice nije samo ugodno piće koje može utažiti žeđ, već koristi i zdravlju. Učimo sastav soka od lubenice, njegove koristi i štete, kako se može koristiti, kako napraviti i pohraniti.

Karakteristike i sastav soka

Više od 90% pulpe svježe lubenice je voda. Oko 5,5–10% ga je probavljivih šećera (uglavnom fruktoza). Sadrži vitamine skupine B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamin A i beta-karoten, askorbinsku kiselinu i vitamine E, K, PP, niacin.

Znate li?? U južnim krajevima sok iz pulpe lubenice kuha se do stanja meda. Takav se proizvod naziva nardek, a sadrži do 60% šećera. Za pripremu 1 kg radnog dijela troši se do 17 kg slatkih lubenica, a ne gram šećera..

Među mineralnim sastojcima najviše je kalija. Sadrži i kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen, fluor, cink. Sok od lubenice također sadrži pektine i fitosterole..

Svojstva soka od lubenice

Svježa lubenica ima korisna svojstva, ali postoje ograničenja i zabrane njezina primanja.

korist

  • Korisnost ovog napitka od lubenice je sljedeća:
  • pomaže čišćenju tijela, uklanja toksine i toksine;
  • niskokalorična i koristi se u dijetama za mršavljenje;
  • daje tijelu probavljive šećere, daje pojačanu energiju;
  • snižava kolesterol;
  • dobro utažuje žeđ;
  • ima pozitivan učinak na mokraćni sustav:
  • ima diuretski učinak, uklanja soli i mokraćnu kiselinu;
  • korisno za anemiju;
  • ima protuupalno i ljekovito djelovanje;
  • korisno za febrilna stanja, jer djeluje kao antipiretik;
  • uklanja višak vode i ublažava oticanje;
  • posjeduje choleretic svojstva i poboljšava rad jetre;
  • sadrži antioksidante (uključujući likopen), što određuje njegova onkoprotektivna svojstva;
  • poboljšava metabolizam;
  • može se koristiti za kožu kao kozmetika.

Svježa lubenica povoljno se uspoređuje s ostalim voćnim napicima jer ima alkalno okruženje i korisna je kod visoke kiselosti, žgaravice i ne iritira sluznicu.

Moguća šteta i kontraindikacije

Ovaj slatki tikvic je često alergičan, pa ga treba koristiti s oprezom kod djece i dojećih žena. Djeca mlađa od 2 godine ne daju ovaj proizvod.

Važno je! Lubenice su sklone jakom nakupljanju nitrata i mogu izazvati trovanje. Kao rezultat toga, bolje je suzdržati se od kupovine ranih proizvoda i izbjegavati voće s znakovima viška nitrata..

Prije dijabetičara treba konzultirati liječnika prije konzumiranja svježe lubenice, jer proizvod sadrži puno šećera i ima visoki glikemijski indeks (75).

  • Sok od lubenice ima sljedeće kontraindikacije:
  • pokretni ili fosfatni bubrežni kamenci;
  • pankreatitis;
  • u trbuhu rastegnutost;
  • proljev;
  • adhezivni procesi u crijevima i adenomu prostate;
  • individualna netolerancija.

Značajke uporabe

Sok od lubenice može se koristiti za liječenje različitih zdravstvenih problema i može spriječiti pojavu ozbiljnih tegoba, pomoći u mršavljenju.

U narodnoj medicini

Takav jednostavan i ukusan lijek koristi se i u narodnim receptima za liječenje. Da biste dobili osloboditi od bolesti, koristi se svježe iscijeđeni proizvod. Lubenica ima bogat sastav, ali malo je vjerojatno da će vašem zdravlju profitirati proizvod zasićen nitratima. Budući da tretman konzumira veliku količinu pića, njegova kvaliteta ne bi trebala izazvati nikakve sumnje, jer se nekvalitetno voće može otrovati. Najpouzdaniji način korištenja samo uzgojenih lubenica.

Važno je! Sok od lubenice može se piti odvojeno od ostalih namirnica. Njegova probava događa se u crijevima, a kad jede hranu koju probavlja slina ili želudac, ona počinje fermentirati, emitirajući puno plinova.

Za zdravlje srca

Sok od lubenice uklanja kolesterol, snižava krvni tlak i pozitivno utječe na rad cijelog kardiovaskularnog sustava. Vitamin C jača krvne žile, šećeri podržavaju rad srca, a citrulin poboljšava cirkulaciju krvi. Kao rezultat toga, preporučuje se takvo piće za oporavak osobama koje su pretrpjele srčani udar ili moždani udar..



Kod ishemije srca preporučuje se uzimanje soka od jabuke i lubenice u omjeru 1: 1. Takav će napitak biti korisniji za srce od monosoka. Dovoljno je konzumirati 2 čaše takvog napitka dnevno.

Za kožu

Losioni soka od lubenice pomažu kod ogrebotina, pukotina i modrica. Ako oprati ranu s njom, tada će procesi ozdravljenja ići aktivnije. Smrznuti sok dobar je za opekline.

Prevencija raka

Antioksidanti sadržani u lubenici sprečavaju nastanak raka. Sadrži više karotenoidnog likopena, poznatog po svojstvima protiv raka, nego rajčica. Posebno treba napomenuti njegovu sposobnost da smanji vjerojatnost raka raka prostate.

Poboljšanje cirkulacije krvi

Vitamini C i PP jačaju krvne žile, a željezo povećava hemoglobin. Citrulin, koji se nalazi u pulpi lubenice, potiče bolju cirkulaciju krvi, što je korisno za aktivna opterećenja ili nakon bolesti.

Da biste bolje zasitili sok citrulinom, treba istisnuti ne samo crveni, već i bijeli dio lubenice.

Gubitak kilograma

Uz pretilost dnevno konzumirajte do 1,5 litara svježe lubenice.

Svježa od lubenice niskokalorična je i doprinosi gubljenju kilograma, a također uklanja višak vode, jer je izvrstan diuretik. Istovremeno, šećeri i elementi u tragovima sadržani u njemu dobro podupiru rad tijela. Dobro je koristiti za gubitak viška kilograma..

Možete ići na 5-dnevnu dijetu lubenice:

  1. Prvi dan. Večeru zamijenite s 0,7 L soka od lubenice.
  2. Drugi dan. Zamijenite svježi jutarnji i večernji obrok.
  3. Treći dan. Cijeli dan pijete sok u bilo kojoj količini.
  4. Četvrti dan. Isto kao i drugi dan.
  5. Peti dan. Kao i prva.

Važno je! Prije ove mono-prehrane, trebali biste se posavjetovati s liječnikom. Tjedan prije njega treba isključiti alkoholna pića, brzu hranu, masnu i prženu hranu.

Smanjuje upalu

Sok od lubenice indiciran je kod prehlade i upala krajnika. To ne samo da ublažava vrućicu, već i smanjuje upalu i uklanja infekciju. S ovim bolestima ne možete samo piti, već i 4 dana dnevno raditi grglu.

U kozmetologiji

Sok od lubenice uspješno se koristi u kozmetologiji. Od nje se izrađuju domaće maske, tonici, losioni, osvježavajuće kupke. Takav proizvod ima hidratantni i izbjeljivački učinak na kožu, poboljšava tonus i daje zdravu boju, pomaže kod erupcija akni kao antiseptik.

U kozmetičke svrhe koristi se sok od lubenice kako slijedi:

  1. Utrljavaju kožu u borbi protiv pjega i pigmentacija. Također ga čini baršunastim i podatnim, osvježavajućim..
  2. Možete napraviti losion dodavanjem alkohola. Dobro će očistiti kožu i pomoći protiv akni i osipa..
  3. Nakon zamrzavanja, ovaj proizvod osvježava lice. Obrišu lice komadima takvog leda bez brisanja, ostave ga da se natapa i ispere nakon 10-15 minuta.
  4. Dobar učinak za masnu kožu daje maska ​​izmiješana u jednakim omjerima soka lubenice i krastavca.
  5. Tekućina lubenice može se nanijeti na kosu prije pranja 20 minuta. Zatim ga operite šamponom. Ovaj postupak će učiniti kosu sjajnom i elastičnijom..
  6. Sljedeća maska ​​može se napraviti protiv starenja: pomiješajte 2 dijela soka lubenice s 1 dijelom meda. Nanesite tu smjesu na lice i isperite nakon 15-20 minuta.

Kako napraviti sok od lubenice kod kuće

Gotov proizvod trenutno se prodaje u trgovinama, ali najbolje je to učiniti sami. Napraviti sok od lubenice kod kuće nije teško.

Znate li?? Možete utvrditi da je lubenica zrela dodirom na nju. Zvuk bi trebao biti dovoljno zvučan, a ne prigušen. Preglasan zvuk ukazuje na to da je plod prezreo. U zrelom primjerku rep bi trebao biti taman, malo letargičan i koža se ljušti.

Prije cijeđenja svježeg voća se mora oprati. Zatim narežite na komade koji ogulite.

Tekućina iz pulpe iscijedila se u sokovniku (obični ili svedri). Bolje je odabrati vijak - to čini spin bolje, ostavljajući tortu gotovo suhom. Kada koristite druge sokovnike, kolač se može preliti drugi put kroz nekoliko slojeva gaze. Možete dodati druge takvom soku - jabuka, trešnja, krastavac. Ovaj napitak treba koristiti tijekom dana, već sljedeći dan više neće biti prikladan.

Alternativno, pulpu lubenice možete obrisati kroz sito ili samljeti u miješalici, prethodno očistite od sjemenki.

Video: Sok od lubenice s sokovnikom

Da biste napunili napitak od lubenice za zimu, može se sačuvati. Takve pripreme treba obavljati u sezoni, a prije kupnje proizvoda za konzerviranje provjerite u njihovoj kvaliteti.

sastojci:

  • 7 kg lubenice;
  • 200 g šećera;
  • 5 g limunske kiseline.

Kuhanje prema klasičnom receptu korak po korak:

  1. Izrežite lubenicu, odvojite celulozu, uklonivši sve sjemenke.
  2. Vozite se putem sokovnika. Zatim je potrebno procijediti sito, a kolač se dodatno procijediti kroz gazu, koja je presavijena u nekoliko slojeva.
  3. Dovedite dobivenu tekućinu do vrenja, uklanjajući pjenu. Zatim bacite šećer, limunsku kiselinu i držite na laganoj vatri 6-7 minuta.
  4. Stavite tekućinu u staklenke i ubacite limene poklopce.
  5. Konzerve treba oprati soda i parno sterilizirati, kuhati poklopce.
  6. Očuvanje se ostavlja u sobi 10 dana. Ako za to vrijeme sok ne postane zamućen, a ispod poklopca nema naduvenosti, tada se konzerva može premjestiti na skladište.

Znate li?? Vjeruje se da je predak lubenice vrsta Citrullus ecirrhosus, zvana "dinja tsamma". Ova vrsta raste u afričkoj pustinji Kalahari i važan je izvor vlage za Bušmane..
Sok možete napraviti u sokovniku. Proizvod će biti prozirniji, a šećer se ne može staviti ili dodati po ukusu. U ovom je uređaju prikladno napraviti mješavinu lubenice i jabuke kako biste sačuvali još zdraviji napitak.

Metode i rok trajanja soka od lubenice

Svježi sok treba iskoristiti u roku od 24 sata. U konzerviranom obliku takav se proizvod stavlja u tamno i suho mjesto za skladištenje. Temperatura prostorije također utječe na to koliko će se soka od lubenice pohraniti. Vjeruje se da je za odabir takvog radnog dijela (podrum, podzemlje) bolje odabrati hladnu sobu.

Sok od lubenice može se zamrznuti. Koristi se u kozmetičke svrhe i kao led za koktele. Da biste to učinili, tekućina lubenice izlije se u kalupe za led i stavi u zamrzivač.

Sok od lubenice može se koristiti za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Na ovom piću postoji mono-dijeta koja vam omogućuje da izgubite suvišne kilograme.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako