Metode za ljuštenje sjemenki bundeve s oguliti

Prednosti bundeve dobro je poznata činjenica. Mnogi vole koristiti njegovu kašu za kuhanje raznih jela. Ali ne znaju svi da povrće sadrži još jedan koristan element. Ako sjemenke bundeve ogulite i ogulite ih na pravi način, svoje tijelo možete obogatiti mnogim vitaminima.

Metode za ljuštenje sjemenki bundeve s oguliti

Izbor sjemena

Mnogo ovisi o kvaliteti proizvoda. Bolje je posaditi bundevu i uzgajati je sami, bez upotrebe kemijskih gnojiva. Sjeme sakupljeno iz takvog usjeva bit će najbogatije takvim korisnim elementima u tragovima kao što su vitamin E, skupina vitamina B, kao i A, C, D, cink i kalij.

Prilikom odabira sjemena obratite pažnju na nekoliko važnih točaka:

• moraju se dobro očistiti od ostataka pulpe i sluzi. Da biste to provjerili, jednostavno navlažite prste vodom i uzmite jedan od njih u ruke - ne bi trebao kliznuti. Ako se to dogodi, ali prodavač inzistira na kvaliteti robe - ne vjerujte, oni su loše pohranjeni, jer ovaj klizavi film ne propušta zrak, a oni s vremenom blokiraju;
• za čišćenje moraju biti dobro osušeni i s tvrdom školjkom;
• Još jedan način provjere: stavite šaku sjemenki i pomirišite ih: ako su već zaključana, imat će specifičan miris i uzrokovati neugodne osjećaje okusa prilikom konzumacije.

Berba sjemena

Slijedeći ove savjete, sjeme možete lako osušiti kod kuće brzo i ispravno:

• uzmi bundevu, trebala bi biti čista;
• prerežite voće na pola, radi praktičnosti, uzmite nož s velikom oštricom;
• izvadite sjemenke i stavite ih u drugar;
• temeljito isperite tekućom vodom i očistite ih od pulpe i ostatka sluzi;
• dopustite vlazi da ih isuši ili osuši na ručniku;
• premjestite sjeme na lim za pečenje ili drugu ravnu suhu površinu i ostavite da se osuši u dobro prozračenom prostoru u blizini izvora topline (na primjer, u blizini baterije).

Važno: da bi se očuvala sva korisna svojstva, sjeme se ne smije podvrgnuti toplinskoj obradi. Ako ih osušite u pećnici, postavite temperaturu na minimum i ostavite vrata otvorena.

čišćenje

Sjemenke suncokreta najbolje je očistiti sušene

Kad se sjemenke osuše, možete ih početi čistiti. Ovisno o potrebnoj količini proizvoda, postoje 2 načina da to učinite kod kuće..

Jednokratno uklanjanje ljuske sjemena

Ova metoda se može koristiti ako vam je potrebna samo jedna šaka za kuhanje jela. U tom slučaju moraju se poduzeti sljedeći koraci:

• uzmemo škare i, držeći sjeme za zadebljani rub, pažljivo odrežemo spoj bočnih zidova u smjeru nosa;
• okrenite sjeme s odrezanim dijelom prema dolje i uklonite nukleolus;
• ponovite manipulaciju potrebnom količinom proizvoda.

Čišćenje velike količine

Kad trebate očistiti puno sjemenki, učinkovita je sljedeća metoda:

• stavite suhe sjemenke na stol (bolje je uzeti veliku veličinu);
• valjanom iglom lagano pritisnite na zrno da ljuske puknu ili se čak otvore, a jezgre se ne oštete;
• sjemenke stavite u tavu i ulijte vodu s očekivanjem - za 1 šalicu proizvoda 2 šalice tekućine;
• kuhajte 20-30 minuta (ovisno o tome koliko brzo kora ostavi zrno);
• nakon što uklonimo nastalu ljusku;
• na dnu su bile čiste jezgre. Stavite ih u drugar i ohladite pod tekućom vodom;
• ponovite postupak sušenja, ali već bez kore.

Sjemenke bundeve u prehrani

Sjemenke bundeve nisu stalan proizvod u našoj prehrani. Većina će radije koristiti sjemenke suncokreta ili jednostavno učiniti bez njih. U stvari, oni su vrlo korisni, posebno za žensko tijelo, jer sadrže zdrave masti. O njima ovisi stanje naše kose, kože i noktiju.

Odlučite li sjeme koristiti samostalno ili prema uputama liječnika u terapeutske i preventivne svrhe, imajte na umu da je dnevna norma 10 g, pod uvjetom da nema problema s probavnim sustavom. U tu svrhu su najprikladnija sirova zrna. Možete poboljšati blagodati i dodati ugodan okus tako da ih miješate s medom.

Sjemenke možete dodati pecivima, povrtnim salatama, umacima. Tako nećete samo unijeti nove note okusa u svakodnevna jela, već ćete i prehranu učiniti hranjivijom.

Redovita upotreba ovog proizvoda povećava razinu imunološke obrane tijela, poboljšava kvalitetu tkiva, nadoknađuje nedostatak korisnih vitamina, koji ima opće jačanje i čak ima snažan antimikrobni učinak..