Kako pohraniti suhe marelice kod kuće

Marelice su se uzgajale u davnim vremenima. Stanovnici Bizanta obdarili su plodove svojstvima protiv starenja, vjerovali su da mogu usporiti starenje i povećati životni vijek. Konzumirali su svježe i suhe bobice, sušene na suncu.

Osušeno voće treba nabubri u vodi, ne puštajte sok pod pritiskom. Osušene marelice su mekane na dodir, ne puknu pri preljevu.

vani

Ako je vrijeme vruće i vedro, bobice se odvajaju 4 sata, a zatim se polažu na stalak od metalne žice koji se stavlja na sunce. Nakon 4 dana, voće se prenosi u sjenu, gdje se marelice moraju sušiti dok ne postanu narančaste..

Kako bi se sačuvalo više vitamina, sjemenke se ne vade iz plodova, bobice se suše pod vrućim zrakama sunca tjedan dana, a zatim se marelice suše u hladu.

Sorte suhog voća i nijanse skladištenja

Ovisno o tome kako se bobice režu, koriste se sjemenkama ili cijelima, postoji nekoliko vrsta tehnologije sušenja marelice.

Osušene marelice dobivaju se kad se bobice prepolovi ili osuše četvrtinama. Ovaj slatki proizvod bogat je:

• organske kiseline;
• beta karoten;
• glukozu;
• vitamini;
• fruktoza.

U sušenom voću zadržavaju se željezo, fosfor i kalij. Srednjoazijske sorte marelice suše se na suncu. Osušene marelice imaju lijepu boju, koja se dobiva kada se plodovi tretiraju sumpornim dioksidom.

Marelica se suši kostima. Kada koristite ovaj proizvod:

1. Ishrana se normalizira.
2. Tlak je smanjen.
3. Vid se poboljšava.

Od ljudskog tijela od velike je koristi kaisa, koja se dobiva od neobrezanih plodova koji se suše na zraku, ali koža bobica ostaje netaknuta jer iz njih istiskuje kost.

Osušene marelice možete čuvati u hladnjaku. Osušene marelice u hladnoj sobi ne pokvariti se šest mjeseci. Za skladištenje suhih marelica možete pronaći mjesto u gradskom stanu i u zemlji.

Uvjeti za dugoročno skladištenje

Prilikom berbe bilo koje vrste proizvoda od marelice trebate slijediti određenu tehnologiju, inače plodovi brzo gube svoja korisna svojstva. Suho voće se kod kuće dugo ne kvari, ako odaberete pravo:

• skladišni prostor;
• temperaturno stanje;
• materijal za pakiranje.

Osušene marelice možete čuvati u hladnjaku i zamrzivaču. Kako bi se što duže proslavili marelice, stavljaju ga u zatvoreni ormar koji stoji na balkonu ili u ostavini, ali sušeno voće nije moguće smjestiti u blizinu radijatora i peći, umivaonika i kade. Suknje sušene marelice savršeno se čuvaju u zemlji, ako rodite voće na tavanu.

Temperatura u stanu ne bi trebala biti 20 stupnjeva, već najmanje 15, inače će se štetnici umnožiti. Suhe marelice i suhe marelice čuvajte na tamnom mjestu, ali u zasebnom pakiranju. Ne možete miješati marelice s drugim voćem, oni će izgubiti okus. Poželjno je da vlaga ne pređe 65%.

Koji je spremnik prikladan

Osušeno voće ne treba stavljati u plastične posude, jer aroma u takvim jelima brzo nestaje, a materijal privlači neugodan miris. Ne možete pohraniti suhe marelice u vrećice ušivene od platna, one se brzo vlaže.

Sušeno voće nema potrebe stavljati u plastičnu vrećicu, plodovi postaju plijesni, oksidiraju u metalnu kutiju.

I suhe marelice, i marelice, i kajsovi dobro se čuvaju u staklenoj posudi, ne gube miris ni okus, ali takav spremnik treba dobro zatvoriti. Osušene marelice mogu se staviti u keramičku posudu, pod uvjetom da se poklopac dobro uklapa. U kartonskoj kutiji ili drvenoj kutiji, sušeno voće ne pokvari se mjesec dana. Insekti ne počinju u staklenci s vakuum sustavom, što značajno povećava rok trajanja plodova.

Stavite sušene marelice u zamrzivač, moraju biti omotane folijom. Ako se sušene marelice pravilno skladište, ne upijaju miris drugih proizvoda, ne gube aromu i oduševljavaju vas ugodnim okusom..

Štetočine i načini suočavanja s njima

Ako sušeno voće stavljate u neprikladnu posudu, ne poštujte režim skladištenja, insekti često dobivaju u obliku krpelja, svih vrsta buba, moljaca. Ako su se takvi gosti već pojavili, marelice se izlije na lim za pečenje, stavi u pećnicu, zagrijava na 75 stupnjeva oko sat vremena.

Možete zaštititi suho voće od invazije insekata pomoću jedne od 3 metode. Spremnik za skladištenje voća mora se tretirati s ugrizom razrijeđenim u istoj količini vode. U blizini marelica visi vrećica s listovima metvice. Sapun za pranje rublja pomaže spasiti sušene bobice od moljaca. Insekti ne podnose ovaj miris, ali tako da plodovi nisu zasićeni ovom aromom, moraju se zatvoriti.

Rok trajanja suhe marelice

Koliko dugo će se čuvati marelice ili suhe marelice, uvelike ovisi o ambalaži u kojoj se proizvodi nalaze, kao io usklađenosti s temperaturnim režimom.

Osušene marelice neće se pokvariti cijeli mjesec ako ih stavite na policu ili ostavite na stolu. U mraku šest mjeseci ne gube ni okus ni miris. Međutim, potrebno je otvoriti paket sa sušenim bobicama barem jednom svaka 4 tjedna kako biste provjerili je li se pojavila plijesan, ima li moljaca. Pronašli su pokvarenu marelicu, potrebno je izbaciti sve strane sušenja. Kad identificirate insekta:

1. Voće smrznuti.
2. Stavite u kipuću vodu sat vremena.
3. Operite i osušite.

Štetnici se rijetko uzgajaju u hladnjaku, sušeno voće se čuva 10 do 12 mjeseci, bolje je pakirati marelice u male posude. Ako sušeno voće stavite u foliju i ostavite u zamrzivaču, oni se neće pokvariti, neće izgubiti svoja korisna svojstva do 2 godine.