Džem od crnih malina: recepti za zimu

Očuvajući džem od crne maline za zimu, možete dugo vremena opskrbiti svoje tijelo korisnim tvarima. Domaće poslastice često se koriste za sprečavanje prehlade. Sadrži vitamine koji aktiviraju imunološki sustav. Osim toga, džem od crne maline ima vrlo ugodan okus, što vam omogućuje da ga koristite kao alternativu kupljenim slatkišima.

Prednosti džema od crnog malina

Crna malina - rijetka sorta bobica, na izgled podsjeća na kupinu. Razlikuje se u hemisferičnom obliku i kratkim granama. U usporedbi s kupinama, iznutra je šuplje i nije toliko izduženo. Džem na bazi ove neobične bobice smatra se izuzetno zdravim. Najizraženija svojstva deserta uključuju:

• antipiretski učinak;
• uklanjanje soli teških metala iz tijela;
• normalizacija probave;
• prevencija i liječenje nedostatka vitamina;
• uklanjanje natečenosti;
• prevencija ateroskleroze.

Džem od maline posebno je koristan u vrijeme visokog rizika od razvoja prehlade. To ne samo da uklanja temperaturu, već i neutralizira učinke kancerogena. Desert nije mala vrijednost za ljude koji pate od visoke viskoznosti krvi.

Tijekom kuhanja korisna svojstva crne maline smanjuju se tek neznatno. Stoga desert ima jednaku korist za tijelo kao i svježe bobice. Konzerviranje konzervi dugo čuva sastav vitamina.

Recepti džema od crnog malina za zimu

Izrada džema od crnih malina ne podrazumijeva posebne vještine. Dovoljno je pratiti algoritam djelovanja i omjer sastojaka. Postoji nekoliko mogućnosti za izradu deserta. Svaki od njih ima svoje prednosti. Prije kuhanja potrebno je pažljivo razvrstati sirovine, odvajajući lišće i insekte od njega. Potom se bobice nježno isperu tekućom vodom..

Jednostavan džem od crne maline

sastojci:

• 1 kg šećera;
• 1 kg crnih malina.

Postupak kuhanja:

1. Oprane bobice stavite u posudu i prekrijte šećerom.
2. Tava se odlaže. Nakon što bobice daju sok, stave ga na vatru.
3. Nakon vrenja priprema se džem 10 minuta, povremeno miješajući.
4. Gotov desert se distribuira u sterilizirane staklenke i zatvara.

Sirovi džem od maline

Ukusni i zdravi džem može se pripremiti bez pribjegavanja kuhanju. Prednosti recepta uključuju brzinu kuhanja. Osim toga, u nedostatku toplinske obrade, proizvod zadržava maksimalno korisna svojstva..

komponente:

• 1 kg bobica;
• 2 kg granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Bobice se stavljaju u duboku zdjelu i pire pomoću drobilice..
2. U dobivenu smjesu dodaje se ½ ukupne količine šećera i miješa se dok se potpuno ne otopi.
3. Sljedeći korak je dodavanje preostalog šećera..
4. Gotova poslastica položena je na banke i začepljuje ih.

Petminutni džem od crne maline

Jam je dobio ime po brzom kuhanju. Ne zahtijeva upotrebu dodatnih sastojaka. Ali važno je pažljivo sortirati bobice prije kuhanja.

komponente:

• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 1,5 kg crne maline.

Algoritam kuhanja:

1. Bobice se operu i ostave da se osuše u filcu za kolo.
2. Potom se sirovine stave u posudu za umake i pire u smoothie..
3. U dobivenu smjesu doda se šećer, promiješa i ostavi 1 sat..
4. Nakon određenog vremena, bobica smjesa se stavi na vatru. Nakon vrenja kuha se 5 minuta. Nakon vrenja pjena se mora ukloniti..
5. Gotov džem se stavi u staklenke i konzervira.

Džem od crnog malina

Limunski džem s malinama ima svijetlu aromu i bogat sadržaj vitamina C. Njegova je karakteristika postupno kuhanje. Zbog prisutnosti limuna u sastavu, dobiva se puno bobičastog sirupa.

sastojci:

• ½ kom limun;
• 400 g šećera;
• 500 g crnih malina.

recept:

1. Bobice se slože u dublju tavu. Svaki sloj je prekriven šećerom.
2. Kriške limuna stavljaju se na gornji sloj, nakon čega se također prekrivaju šećerom.
3. Pokrijte poklopcem i ostavite preko noći.
4. Ujutro se lonac stavlja na vatru. Nakon vrenja spremnik se uklanja s vatre i stavlja na stranu.
5. Nakon što se potpuno ohladi, desert se ponovo zapali. Nakon vrenja uklonite pjenu. Potom se delicija ponovo pusti kuhati nekoliko sati.
6. Posljednji korak je da se džem kuha 3 minute.
7. Vrući desert sipa se u sterilizirane staklenke odmah nakon što se makne s vatre.

Džem od crnog malina i jabuka

Džem od maline s jabukama vrlo je gust. To se postiže zahvaljujući pektinu koji se nalazi u jabukama. Prisutnost jabuka u sastavu također dodaje ugodnu kiselost desertu.

komponente:

• 1 kg jabuka;
• 500 bobica;
• 1 kg šećera.

Postupak kuhanja:

1. Bobice se prekriju šećerom i stave na vatru, dovode do vrenja.
2. U međuvremenu, jabuke su oguljene i narezane na male kriške.
3. Nakon što prokuha džem, dodajte nasjeckane jabuke. Važno je odmah ukloniti nastalu pjenu..
4. Nakon vrenja desert se pirja na 40 minuta.
5. Pripremljeni proizvod stavi se u unaprijed pripremljene limenke.

Gusti džem od maline

Da se džem gušći, želatina se dodaje crnim malinama tijekom kuhanja. Dobivena delicija može se koristiti kao nadjev za torte, jer potpuno nije sklona širenju.

komponente:

• 300 ml vode;
• 1 kg crnih malina;
• 1,5 kg šećera;
• 10 g limunske kiseline;
• 5 g želatine.

Postupak kuhanja:

1. Želatina se razrijedi s vodom i ostavi da se infundira. Proporcije su naznačene na pakiranju..
2. Bobice se pomiješaju sa šećerom i preliju vodom..
3. Bobica smjesa se stavi na vatru. Nakon vrenja džem se kuha na laganoj vatri 30 minuta.
4. Nabubrena želatina i limunska kiselina dodaju se u tavu. Zdrava poslastica kuha se još 15 minuta.
5. Gotov proizvod se postavlja na sterilizirane staklenke.

Kalorični sadržaj

Džem od crne maline ima umjeren sadržaj kalorija. Ona je 273 kcal. Kada se konzumira u velikim količinama, desert može izazvati debljanje..

Uvjeti skladištenja

Glavna prednost očuvanja je dug rok trajanja. Ima 3 godine. Staklenke s desertom preporučuje se čuvati na tamnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Najprikladnije mjesto za čuvanje zaštite je podrum, donje police ormarića.

zaključak

Stručnjaci preporučuju džem od crnog malina za zimu onima koji se često susreću sa prehladama. Liječenje se može koristiti ne samo u ljekovite, već i u preventivne svrhe. U ukusu ima više prednosti u odnosu na kupljenu konfuziju..