Top 6 recepata za zimski preljev za borsch s grahom

Ljeti nije teško kuhati ukusni borsch. Svježa mrkva, repa, kupus i drugo sezonsko povrće dostupno je u izobilju u vašem vrtu. U hladnoj sezoni to, nažalost, nije, ali borsch od ljetne opcije nitko neće razlikovati ako koristite vlastitu berbu. Gotov preljev s grahom za borschu za zimu trebat ćete samo izvaditi iz hladnjaka, dodati ga u mesnu juhu i dobit ćete iznenađujuće ukusno jelo.

Postupak kuhanja:

1. Sjeckajte korijenske usjeve.
2. Samljeti luk, češnjak, ljutu papriku, grah skuhati.
3. Stavite biljnu smjesu u zdjelu, kuhajte, dodajte suncokretovo ulje, pastu od rajčice, granulirani šećer i sol.
4. Dok ključa, kuhajte oko 30 minuta.
5. Dodajte ocat, nakon 5 minuta uklonite tavu s povrtnom smjesom iz štednjaka.

Izlijte u staklenke, prethodno sterilizirane, do ruba, razvaljajte.

Zimski recept s repe i mrkvom

Ne vole svi valjati banke, za takve ljude postoji poseban recept za smrznuti preljev. Ovdje se ne koristi ocat..

Potrebni proizvodi su isti kao u prvom utjelovljenju, plus:

• mrkva - 500 g;
• srednji luk - 3 kom .;
• paradajzna pasta (kečap) - 8 žlica. l;
• voda - ½ šalice.

Priprema:

1. Pržite luk nasjeckan na kockice u tavi do zlatne boje, ne zaboravite dodati ulje.
2. Grubo povrće krupno naribajte, stavite u zdjelu, stavite u gulaš.
3. Rastopite kečap u vodi, dodajte povrću.
4. Pošaljite grah u gulaš.
5. Kuhajte još oko 20 minuta.
6. Izvadite gulaš sa štednjaka, dodajte prženi luk.

Kad se benzinska postaja ohladi, stavite je u male plastične posude, pošaljite je u zamrzivač.

Vrlo ukusan borsch preljev s paprikom

Beli papar ovom će receptu dodati izvorni okus i pikantnost..

Potrebni proizvodi za začin su isti kao i u klasičnoj verziji, plus:

• crvena paprika - 500 g;
• mrkva - 1 kg;
• luk - 500 g.

Kako kuhati:

1. Povrće narežite na trakice, luk na pola prstena.
2. Rajčicu samljeti bez kore.
3. Stavite repe u zdjelu, pospite šećerom, pričekajte da se sok isprazni, pirjajte 20 minuta.
4. Promiješajte luk s mrkvom, dodajte grah i drugo povrće, pirjajte 10 minuta, dok ključa, dodajte repe.
5. Dodajte sol i kuhajte još 5 minuta.

Staklenke napunite smjesama, ulijte po 1 tsp. ocat. Otvorite otvorene limenke u pećnici na temperaturi od 100-120 stupnjeva oko 5 minuta. Pomaknite se, zamotajte naopako

S kupusom

Sve je kao klasični preljev, plus dodatni sastojci:

• kupus - 1 mala glava kupusa;
• mrkva - 1 kg;
• Bugarski papar - 1 kg;
• luk - 0,5 kg;
• voda - 1 šalica.

Priprema:

1. Rajčice s lukom izrezane na kriške.
2. Korijenje povrća naribajte na krupnoj rerni.
3. U loncu zagrijte suncokretovo ulje, pirjajte luk do zlatne boje.
4. Dodajte rajčicu s mrkvom, sol, kuhajte 20 minuta.
5. Pošaljite repe rajčici s lukom i mrkvom, nakon 10 minuta stavite nasjeckani kupus.
6. Malo prokuhajte, u tavu stavite papar i grah, začinite ocatom, po potrebi dodajte vode.
7. Pričekajte dok ne proključa 2 minute.

Rasporedite punjenje na banke, učvrstite.

S rajčicom i paprikom bez octa "Lizite prste"

Zdrav i ukusan recept bez upotrebe octene kiseline.

Da biste ga skuhali, morate uzeti osnovne komponente, kao i:

• papar (bugarski) - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• 3 srednje luka.

Faze kuhanja:

1. Oguliti, nasjeckati.
2. Stavite ih u tavu, pospite solju i šećerom, stavite pirjati 20 minuta.
3. Dodajte mrkvu julienne s paprom.
4. Krupno naribajte repe, pržite dok ne omekša, a zatim dodajte u povrtnu smjesu.
5. Nakon repe stavite grah u tavu.
6. Držite sve zajedno 10 minuta.

Spremite gotov borsch dressing u banke, uvijte.

Recept bez sterilizacije

Ovom metodom ne trebate prethodno sterilizirati staklene staklenke.

Za recept za preljev trebat će vam repa, paprika, mrkva, grah, rajčica, ulje, začini i luk, kao u prethodnoj verziji, kao i:

• češnjak srednje veličine - 2 glave;
• esencija octa 9% - 6 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Sjeckana oguljena rajčica.
2. Mrkvu naribajte na repu.
3. Sjeckajte luk sa paprikom.
4. Nasjeckajte češnjak.
5. Stavite sve povrće u tavu, dodajte sol sa šećerom, maslacem i ocatom.
6. Inzistirati 1,5 sata.
7. Pomiješajte radni komad, stavite ga u banke.
8. Banke stavite u posudu s vodom, kuhajte pola sata - sat vremena.

Dno spremnika prekrijte krpom, inače će se banke slomiti.

Dobiveni preljev razvaljajte poklopcima i zamotajte.

Uvjeti skladištenja i trajanje

Konzervirane limenke s preljevom mogu se čuvati na temperaturi od + 23 ... + 25 stupnjeva 1-2 godine. Ali ako se konzerviranje otvori, potrebno ga je čuvati u hladnjaku, a kako bi se spriječilo stvaranje plijesni, unutrašnjost poklopca podmazana je senfom.