9 Najboljih recepata domaće cikle od zimskog boršeta

Cvekla je sastavna komponenta bogatog i ukusnog boršeta. Budući da je ovaj usjev korijena u zimskoj sezoni puno skuplji, preporučuje se berba repe za zimu za borsch. To ne samo da će uštedjeti novac, već će također smanjiti vrijeme kuhanja najdražeg prvog jela. Ovom metodom nabave spremaju se sve korisne komponente..

trening

Ključ uspješne konzerviranja je pravilna priprema glavnog sastojka i spremnika za konzerviranje.

repe

Repe se može kuhati unaprijed ili izrezati na kriške bilo kojeg oblika i pirjati zajedno s ostalim povrćem.

Houseware

Rezervoari se moraju sačuvati prije konzerviranja. Da biste to učinili, limenke ostavite u kipućoj vodi pola sata ili stavite u pećnicu. Sterilizirajte i kape..

žetva repe

Recepti za zimsku repu od borschta

Postoji mnogo mogućnosti očuvanja usjeva korijena za pripremu zimske berbe.

Borsch preljev s mrkvom

Da biste pripremili gorivo u bankama prema klasičnom receptu, trebate:

  • repe, rajčica i luk - 2 kilograma;
  • mrkva - 4 komada;
  • ulje bez mirisa - 0,5 litara;
  • šećer - pola čaše;
  • sol - 4 velike žlice;
  • ocat - 0,1 litra.

Priprema:

  1. Povrće nasjeckajte, rajčice nasjeckajte u blenderu.
  2. Povrće zakuhajte u dubokoj tavi, dodajte ulje i ocat.
  3. Nakon vrenja pirjati dva minuta.
  4. Ulijte sol, šećer i dodajte sve začine po ukusu.

Ostaje samo zaokret očuvanja.

repa u zdjeli

Uz mrkvu i paradajz pastu



Prema ovom receptu, umjesto svježeg povrća uzima se pasta od rajčice (400 mililitara). Količina preostalih sastojaka slična je prvom receptu. Pašteta od rajčice odmah se izlije u tavu, zajedno s ostatkom povrća. Sedam minuta prije spremnosti, sipati zalogaj. Zatim se radni komad pakuje u staklene posude.

Preljev od cikle s repe s kupusom i ocatom

Ako pripremite takvu univerzalnu konzervu, možete uvelike pojednostaviti pripremu borsch-a. Što vam treba:

  • repe - 1,5 kilograma;
  • mrkva - 700 grama;
  • rajčica - 800 grama;
  • kupus - jedna glava kupusa;
  • ulje bez mirisa - čaša;
  • ocat - 80 mililitara.

Kuhanje odgovara klasičnom receptu. Prvo se rajčica počne pirjati, a zatim se dodaje preostalo povrće i kupus. Nakon dodavanja začina smjesu je potrebno držati jedan sat, a zatim preliti u staklenke.

rajčica s cveklom

Bez octa

Konzervirani preljev za prvi tečaj može biti ukusan bez dodavanja octa. Što vam treba:

  • rajčica - 3 kilograma;
  • biljno ulje - čaša;
  • repe - 600 grama;
  • slatka paprika - 4 komada;
  • mrkva - 700 grama;
  • sol - 100 grama;
  • šećer po ukusu;
  • luk - 4 komada.

Priprema:

  1. Prvo, povrće nasjeckajte u kuhinjskom uređaju ili na rešetki.
  2. Pržite dobivenu smjesu dvadeset minuta.
  3. U posudu dodajte ulje. Dodajte sol i šećer.
  4. Zatim opet pirjajte deset minuta.

Borsch dressing stavite u sterilne posude i razvaljajte.

predoblik ocat

Uz ljutu papriku

Ljubitelji začinjenih jela mogu ljutu gredicu zatvoriti ljutom paprikom. Što poduzeti:

  • repe - 10 komada;
  • mrkva - 7 komada;
  • rajčica - 6 komada;
  • čili papar - 1 komad;
  • sol - 3 velike žlice;
  • šećer - 2 velike žlice;
  • ocat - pola čaše;

Priprema:

  1. Naribajte repe na sitne kriške, a preostalo povrće nasjeckajte.
  2. Pripremljene sastojke stavite u tavu i kuhajte 40 minuta. Ako se kuha u sporom štednjaku, stavite program "Gašenje".
  3. Nakon pola sata dodajte začine, dodajte ocat. Sol, šećer i pomiješajte.

Prebacite akutnu konzervaciju u pripremljene posude.

jedna staklenka

S češnjakom i zelenom rajčicom

Vruće predjelo dobro ide uz kiselo zelenu rajčicu. Što vam treba:

  • repe, rajčica - svaka 2 kilograma;
  • luk - 1 kilogram;
  • češnjak - 7 režnja;
  • šećer - 5 velikih žlica;
  • sol - 2 velike žlice;
  • ocat - 1,5 žličica.

Sve se nasjecka i pirja najmanje sat vremena, ali dok se ne dodaju ocat i češnjak. Nakon sat vremena ulije se ocat, stavi se češnjak i kuha se još dvadesetak minuta. Nakon valjanja spremnika.

S jabukama

Za ovaj recept uzima se ista količina sastojaka kao i za redoviti preljev s mrkvom, uz dodatak 1 kilograma jabuka. Shema kuhanja također je slična klasičnoj metodi. Jabuke se mljeju na rerni i dodaju u tavu zajedno s repe. Na kraju ostaje samo pooštriti banke.

aluminijski poklopci

Sa grahom

Recept za univerzalni preljev, koji je prikladan za borscht, bit će dodatak jelu. Što vam treba:

  • repe - 1,5 kilograma;
  • rajčica - 900 grama;
  • papar - 4 komada;
  • mrkva - 3 komada;
  • luk - 500 grama;
  • grah - 300 grama;
  • biljno ulje - 0,3 litre;
  • ocat - 80 mililitara;
  • sol - 1 velika žlica.

Priprema:

  1. Kuhajte grah dok napola ne skuha. Samljeti repe i mrkvu. Papriku i luk narežite na trakice.
  2. Urežite rajčicu kroz kuhinjski aparat. U zasebnoj posudi pomiješajte ih s uljem i pričekajte da prokuha..
  3. Dodajte repe, ocat i kuhajte deset minuta.
  4. Ubacite luk, mrkvu i kuhajte istu količinu. Dalje trebate dodati papar i grah. Sol i šećer. Nakon vrenja kuhajte desetak minuta.

Ostaje samo spakirati u sterilne posude i razviti.

preljev grahom

Nema sterilizacije

To je najlakši način za žetvu repe. Za ovaj recept trebat će vam:

  • repe - 2 kilograma;
  • ocat - 50 mililitara;
  • voda je čaša;
  • papričice - 10 komada;
  • lovorov list - 3 komada;
  • sol i šećer po ukusu.

Prvo pripremite marinadu: kuhane repe pomiješajte sa svim sastojcima, kuhajte sipu i ohladite. Smjesu stavite u staklenke, dodajte svakoj žlicu octa. čvrsto uviti.

Kako, gdje i koliko pohraniti

Pravila skladištenja ne razlikuju se od ostalih konzerviranja, stoga se borsch dressing čuva na hladnom mjestu. Ovisno o tehnologiji, takva će se nabava čuvati više od jedne godine. Male staklene staklenke s preljevom od cikle mogu stajati na sobnoj temperaturi do šest ili osam mjeseci.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako