Korisnost i šteta lubenice na prazan želudac

Kemijski sastav

Iako se bobica uglavnom sastoji od vode (92%), preostalih 8% dolazi od korisnih sastojaka kao što su:

• vlakna (0,4%);
• fruktoza i glukoza (6%);
• antioksidanti (vitamin C, A, grupa B);
• folna kiselina;
• magnezij;
• željezo;
• kalcijum;
• natrij;
• fluor.

Voda koja obiluje plodovima pomoći će vam da utažite žeđ u vrućem ljetu, postajući izvrsna alternativa gaziranim pićima i sokovima, jer ne sadrži „bijelo“, rafinirano šećer.

Vlakna promiču zdravu crijevnu pokretljivost i vitamini a minerali jačaju imunološki sustav, održavaju ravnotežu vode i soli u tijelu, pa čak i imaju antidepresiv.

Kalorični sadržaj

Sadržaj kalorija u proizvodu je samo 38 kcal / 100 g, što bi se činilo sjajnim desertom za one koji žele smršavjeti. Mnogi vjeruju da gotovo potpuni nedostatak masti i diuretičkih svojstava lubenice doprinose gubljenju kilograma, kao i slatkog okusa koji daje osjećaj sitosti.

Međutim, nije sve tako ružičasto. Lubenica ima prilično visoku glikemijski indeks (75), a mono-dijeta koja se temelji na njemu donijet će više štete nego koristi.

Kontraindikacije za upotrebu lubenice

• Budući da je moćan prirodni diuretik, primjena slatke kaše kontraindicirana je osobama koje imaju sljedeća zdravstvena odstupanja:
• prisutnost velikih bubrežni kamenci;
• kardiovaskularne bolesti;
• bolesti mokraćnog sustava.

Uz to, upotreba ove bobice se ne preporučuje za bolesti gušterače u akutnom stadiju, dijabetes melitus tipa 1 (zbog velike količine fruktoze) i za probavne smetnje.

Mogu li ujutro jesti lubenicu na prazan stomak?

Nutricionisti tvrde da jedenje lubenice na prazan stomak, uključujući i ujutro, može negativno utjecati na rad probavnog trakta. Razlog za to je povećana proizvodnja želučanog soka s visokim pH i, kao rezultat, iritacija receptora sluznice. Osim toga, vlakno koje se nalazi u bobici može pridonijeti pojavi neugodnih senzacija (težina u trbuhu, nadimanje).

Ovi se simptomi mogu pojaviti ako pulpa fetusa uđe u probavni trakt zajedno s proteinskom hranom i pekarskih proizvoda. Slatko voće ima posebno izražen negativan učinak na „prazan“ želudac oboljelih gastritis i čir na želucu. U potonjem slučaju postoji rizik od unutarnjeg krvarenja.

Kako odabrati pravu lubenicu?

Odabrati visokokvalitetnu lubenicu nije lak zadatak, ali to se možete dobro naučiti ako slijedite pravila:

1. Vrijeme sazrijevanja slatkog predstavnika dinje je kolovoz. Uzorci ranog sazrijevanja manje su zdravi i ukusni od braće koja se uzgaja na vrijeme..
2. Ne kupujte uzorke s mehaničkim oštećenjima (prepolovite, s pukotinama, udubljenjem ili izrezanim piramidama uzorka).
3. Zrelost bobica možete provjeriti dodirom na kore. Zvučan zvuk povezan je s prisutnošću prirodnih rezonatora u poroznoj pulpi, što potvrđuje zrelost.
4. Kora zrelih plodova je tvrda, sjajna, blago opružna i hrskava kada se pritisne.
5. Obavezna prisutnost stabljike (repa) i narančaste bočne točke (veličine 5-10 cm). Bijela mrlja ukazuje na nepovoljne uvjete zrenja..
6. Nakon rezanja ploda detaljnije pogledajte rez i obratite pažnju na boju pulpe. Svijetlo crvena, s ljubičastom nijansom, mesom i glatkim rezom ukazuje na visok sadržaj nitrata i boja.

Što se može pripremiti od pulpe lubenice?

Hrskava, mirisna pulpa lubenice dobra je ne samo po sebi, već daje i prostor za kulinarsku kreativnost.

Prže se u kruhu, dodaju se salatama (kombinacije s čili papričicama i crvenim lukom su posebno zanimljive), a rade i:

• sladoled;
• šerbet;
• hladne juhe;
• voćni led;
• šalica;
• smoothies.

Mnogi bi željeli dulje vrijeme sačuvati pulpu lubenice, dodajući okus ljeta zimskom vremenu. U tome će vam pomoći domaće konzerve: džemovi, džem, žele, marinade koje se valjaju u staklenkama, nakon čega se steriliziraju.

Lubenica je, naravno, ukusna i zdrava, ali tu korist možete dobiti samo pokazujući umjerenost u upotrebi i uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela. Također, trebate se sjetiti posljedica jedenja ove bobice na prazan želudac, opisanih u ovom članku..