Kako napraviti džem od kraljevog koprive

ogrozd Ima mnogo korisnih vitamina i drugih tvari koje se ne izgube ni tijekom toplinske obrade, pa pekmez od tih bobica nije samo ukusan, već je i zdrav. Može se dodati sladoledu ili samo jesti uz čaj. Recept za pekmez od kozjeg voća s orasima i lišćem trešnje posebno je ukusan.

Odabir sorti koprive i priprema sastojaka

Prilikom pripreme deserta obratite pažnju na način obrade bobica, jer ako se radi toplinska obrada, tada bobice ne bi trebale biti mekane i prezrele.Sorta se može odabrati na osnovu koje nijanse džema želite dobiti:

  • bijela;
  • crvena;
  • žuti;
  • zelena.
Znate li?? Zvao se poznati znanstvenik, uzgajivač Ivan Michurin ogrozd "Sjeverno grožđe".

Priprema voća:

  1. Prvi korak je razvrstavanje, uklanjanje trulih, mekih plodova, kao i onih koji se drobe tijekom prijevoza. Bobica mora biti gusta.
  2. Uklonite grane na kojima su rasle bobice.
  3. Isperite ili ostavite u hladnoj vodi pola sata.
  4. Da se osuši.
  5. Po želji se plodovi mogu probušiti čačkalicom, to će im pomoći da se ne deformiraju tijekom kuhanja.

Recepti za kuhanje

Kraljevski ili, kako ga još nazivaju, smaragdni pekmez od koprive bit će izvrstan desert ili djelovati kao dodatak sladoledu ili skuti.

Kraljevski ili kraljevski (smaragdni) džem s orasima i lišćem trešnje



2512 sati
5 sastojaka
Video recept
ogrozd

5 čaša

  • suho lišće trešnje

    2 šake

  • svježe lišće trešnje

    10 kom.

  • šećer

    6 čaša

  • orasi

    250 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    259 kcal
    proteini
    2 g
    masti
    7 g
    ugljikohidrati
    48 g
    1. Lišće trešnje (suho) prelijte hladnom vodom, prokuhajte.
    2. Ulijte 5 šalica opranih bobica koprive s bujonom trešnje. Ohladite i ostavite da odstoji preko noći u hladnjaku.
    3. Ujutro posudu s radnim dijelom stavite na vatru, dovedite do vrenja, dodajte šećer, kuhajte 10 minuta.
    4. Orahe oljuštite kipućom vodom. Prije kuhanja dodajte orahe i svježe lišće trešnje u desert.
    5. Kraljevska poslastica staviti u staklenke.

      6. Video recept

    Uvjeti i odredbe za pohranu praznina

    Preporučljivo je čuvati džem na tamnom, hladnom mjestu uz dobru ventilaciju. U ovom se slučaju može konzumirati tijekom cijele godine. Nakon otvaranja limenke, treba je čuvati isključivo u hladnjaku u zatvorenom obliku, a ako se poslastica ne pohrani u hladnjaku, brzo će se pokvariti..

    Važno je! Pekmez treba stalno miješati tijekom procesa kuhanja: ovo će omogućiti ravnomjerno kuhanje bobica i sprečavanje gorenja u tavi.

    Kraljevski džem od koprive nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pa će čak i ukrasiti svečani stol kao ukusan desert.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako