Krastavci s senfom - ljetno raspoloženje zimi

Kako pripremiti krastavce s senfom za zimu, koji će u hladnoj sezoni osvojiti svojim ukusom neobično ljetno i majstorski oduševljeno među svim ostalim konzervama. To su upravo krastavci kad ih zagrizete i sa zadovoljstvom zatvorite oči. Tako su dobri!

Preljev od senfa

Kuhanje krastavaca u velikim spremnicima, jer će za tri dana banka biti prazna.

Za 4 kg srednjih krastavaca trebate:

· 1 žlica. l. - sveži začin-

· 2 žlice. l. - senf u prahu-

· 3 žlice. l. - gruba sol-

1 velika glava češnjaka.

U čaši (250 ml):

· Ulja su bolja od suncokreta-

Granulirani šećer-

· Ocat 9% (ako 70% - 2 žlice L)-

· Zaštićena voda.

Postupak izrade krastavaca u senf marinadi

1. Operite krastavce. Prerežite ih po dužini na četiri dijela. Prebacite u zdjelu.

2. Pomiješajte senf u prahu sa solju, šećerom, paprom i pomiješajte. Dodajte krastavce i pomiješajte s njima..

3. Pomiješajte vodu s biljnim uljem, ocatom i prelijte u zdjelu s krastavcima. Lagano promiješajte.

4. Krastavcima dodajte nasjeckani češnjak. Ponovo promiješajte i ostavite da odstoji tri sata.

5. Voće stavite u staklenke i prelijte senfom marinadom i poklopite.

6. Dno tave pokrijte pamučnim ručnikom i postavite limenke.

7. Krastavci se steriliziraju. 15 minuta treba proći od trenutka ključanja..

8. Banke se kotrljaju, okrećući kapke prema dolje, zamotajte. Kad se ohladi, stavite u smočnicu.

Krastavci punjeni senfom dopadat će se svim domaćinstvima i vašim gostima. Ovaj ukus se može pripremiti kada ima dosta svježih krastavaca. Već drugi dan poslužuju ih za stolom.