Slani vrtni kiseli okus: raste iz sjemena kod kuće

Slani vrt, ili vrt, ljudi su često zvali paprika trava. U Armeniji mu je ime Citron, u Moldaviji - Chimbru, a u Gruziji - Kondari. Začinjena biljka nezamjenjiva je kao začin za jela od mesa i povrća i često se uključuje u skup prirodnih začina. Vrtni slani nepretenciozan. Lako ga je uzgajati na vašoj osobnoj parceli.

Kako izgleda vrtna slanica?

Godišnji grm do 70 cm visok raste u Kaliforniji, na Krimu i na Sredozemlju. Zeljasta cvjetnica spada u obitelj Iasnatkov. Stabljika grana, smeđa s ljubičastom nijansom, prekrivena je linearnim lanceolatnim oštrim listovima. Slani korijen je cilindričan, duljine oko 15 cm, smješten u blizini površine.

Grm cvjeta lila ili ružičastim isprekidanim cvjetovima, koji su sakupljeni u labavim izduženim cvjetovima. Dlakave šalice dosežu do 4 mm u promjeru.

Grmlje je slično malim trojezičnim maticama..

Slani godišnji ili višegodišnji

U prirodi postoji nekoliko desetaka vrsta slanih. Neki od njih su višegodišnji. Vrtni kiseli uzgaja se kao godišnji usjev.

Kako se razmnožava vrtna slana

Za razliku od višegodišnjih vrsta paprike, vrtna vrsta se razmnožava sjemenom. U regijama s visokim ljetnim temperaturama i ranim proljećem, ovu mirisnu travu možete uzgajati izravnom sjetvom u zemlju. U središnjoj Rusiji, Uralu i Sibiru preporučuje se uzgoj biljke u sadnicama.

Razmnožavanje grmlja moguće je reznicama iz biljke koja je prezimila u toploj sobi.

Vrste slanih

Ljubitelji kulinarstva i znalci tradicionalne medicine dobro su svjesni nekoliko vrsta slanih:

1. Planinski slani (Satureja montana) raste uglavnom na Balkanu. Višegodišnji bujni grm trajnica prekriven bijelim cvjetovima. Zeljasta biljka može doseći visinu od 80 cm.
   
2. Limunska slana (Satureja biflora) odgovara njegovom nazivu. Višegodišnja grmlje trava s nježnim ružičastim cvjetovima sadrži esencijalna ulja koja daju aromi nježnu nijansu limuna.
   
3. Šipkastog oblika (Satureja viminea) odlikuje se izravnom gustom stabljikom. Zove se pepermint zbog posebne arome koja proizlazi iz lišća..
   
4. Kretski kiseli okus često se miješa s timijanom. Za razliku od njihovih travnatih parova, kod kretskih vrsta grane nalikuju grančicama.
   
5. Slani Douglas (Satureja douglasii) - najskrovitija od svih vrsta ove začinjene biljke. Puzavi grm može doseći promjer jednog i pol metra. Aroma njegove neopisanosti ostavlja miješane note limuna i metvice.
   

U vrtu kulture možete iz sjemena uzgajati sve vrste kiselog ukusa, čija će aroma paprike obogatiti jela.

Kako uzgajati kiselo u vrtu

Mirisni vrtni kiseli - biljka topla i fotofilna. Da bi grm ugodio cvatnji, za njegovo uzgoj potrebno je odabrati najsvjetlije mjesto u vrtu. Višegodišnje vrste kiselog tipa mogu se dobiti iz sjemena ili pomoću reznica.

Koje uvjete treba stvoriti biljkama?

Za uzgoj usjeva na mjestu nije potrebno previše plodno tlo. Vrtni kiseli krastavac bujno cvjeta na ilovadama i kamenitim tlima. Mnogo je važnije odabrati mjesto u kojem podzemne vode leže duboko. Paprika trava ne podnosi prekomjernu vlagu. Kultura je također vrlo osjetljiva na susjede. Blizina korova s ​​moćnim korijenskim sustavom inhibira rast vrtnih grmlja.

Uzgoj vrtne kisele sjemenke

Sitne sjemenke vrtnog timijana teško je klijati. Često se klice pojavljuju tek nakon 4 - 5 tjedana. Da biste ubrzali proces uzgoja kiselog piva iz sjemena kod kuće, preporučuje se materijal prethodno namočiti u toploj vodi na dan.

Preporučeni datumi

Sadnja kiselih sjemenki za sadnice mora započeti sredinom ožujka. U južnim krajevima travnata biljka ima vremena za uzgoj izravnom sadnjom sjemena u zemlju. Ali u regijama s hladnom klimom ne može bez uzgajanja sadnica.

Priprema spremnika i tla

Za klijanje sjemena prikladni su spremnici visine 7-10 cm. Da bi se normalizirala vlaga na dnu kutija za sadnice potrebno je napraviti rupe za drenažu i položiti drenažu.

Tlo za uzgoj slanog vrta zahtijeva blago alkalno ili neutralno. Sadnice dobro reagiraju na plodnu mješavinu tla koja diše.

Njegov sastav:

• 2 dijela travnjaka;
• 2 dijela komposta;
• 1 dio pijeska.

Kako posaditi kiselo sjeme

Sjetva vrtnog kiselog vrha obavlja se gotovo površno: sitno sjeme s dubokim sjemenom možda ne klija.

Algoritam postupaka:

1. Zagrijano tlo u spremniku treba navlažiti s puno tople vode.
2. Napravite utore ne dublje od 1 cm.
3. Prethodno namočene i osušene do labavog stanja sjeme se mora posipati na udaljenosti od 4 - 5 cm.
4. Pospite laganim tlom.
5. Zatim prekrijte folijom kako biste ubrzali klijanje.

Sjemenke začinjene trave klijaju na temperaturi ne nižoj od 22 - 24 Celzijeva stupnja. Sadnja ljutih sjemenki za sadnice daje obilan usjev mirisne trave tijekom cijele sezone.

Uzgoj sadnica

Prvi izdanci se pojavljuju nakon 1 - 2 tjedna. Ako su tijekom uzgoja vrtnih kiselih sadnica iz sjemena povrijeđene temperatura i vlaga, tada se to razdoblje može povećati.

Kad se pojave klice, potrebno je posude s sadnicama postaviti na svijetlo, toplo mjesto. Zaroniti biljke ne vrijedi. Prije sadnje na stalno mjesto u vrtu ili povrtnjaku, vrtnu slanu vodu morate zalijevati vodom sobne temperature.

Za dobivanje moćnih sadnica, biljke treba hraniti humusnim gnojivom 1 ili 2 puta u razmaku od 7 - 10 dana.

Sadnja i briga o timijanu na otvorenom tlu

Sadnja sadnica u otvoreni teren može započeti nakon što se utvrdi vrijeme. Iako vrtni mirisni slani može podnijeti kratki pad temperature, proljetni mrazevi će ubiti mlade biljke.

Da biste uzgajali začine na otvorenom tlu, morate pažljivo pripremiti mjesto. Da biste to učinili, iskopajte tlo i očistite ga od korijena korova. Za primjenu organskih gnojiva po stopi od najmanje 5 litara po biljci. Kada raste na teškim tlima i kopa - dodajte pijesak ili drveni pepeo.

Biljke se sadi na udaljenosti od najmanje 30 cm jedna od druge. Da biste to učinili, morate:

1. Napravite rupe duboke oko 25 cm.
2. Na dno stavite drenažu (vermikulit, ekspandirana glina ili drveni ugljen).
3. Bunare napunite hranjivim tlom.
4. Ulijte toplu vodu.
5. Zalijevajte zemlju u loncu s sadnicama i iskopajte biljku s gnojem zemlje.
6. Postavite ga u rupu i pospite tlom bez oštećenja korijena.

Drenaža je posebno važna kod uzgoja planinskih slanih, koje se koriste na kamenitom tlu planinskih padina..

Mirisni vrtni slani uzgoj iz sjemena izravnom sjetvom u tlo daje dobro zelje u toploj klimi. Zahvaljujući blagim zimama i ranoj proljetnoj toplini, sjeme prijateljski klija, a biljka uspijeva cvjetati do sredine srpnja.

Pojavom sadnica sadnja se mora nekoliko puta prorjeđivati. Da biste to učinili, prvo uklonite biljke, ostavljajući razmak od 7 - 10 cm. Drugo i naknadno prorjeđivanje treba dovesti razmak između grmlja do 20 - 30 cm. Sličan postupak treba provesti ako grmlje naraste samo-sjetvom.

Zalijevanje tijekom vegetacijske sezone treba biti redovito. Ne dopustite dugotrajno sušenje tla i prekomjernu vlažnost. U vrućem i suhom vremenu zalijevajte biljke - jednom ne više od 1 puta tjedno. U kolovozu i rujnu treba smanjiti učestalost zalijevanja.

Kod uzgoja u otvorenom tlu višegodišnje vrste slanih vrtova (planinski, limun, grančica) prije zimovanja grma treba biti pažljiv. Nježni korijeni ne podnose mraz, pa treba urediti zaklone od smrekovih grančica ili suhog lišća.

U proljeće se višegodišnji višegodišnji grm paprike očisti od lišća i režu se stare oštećene grane.

Bolesti i štetočine

Biljka rijetko pati od bolesti. Korijenska trulež i praškasta plijesan mogu utjecati na grmlje ako se premaši vlaga tla. Pravilno uređena drenaža i pridržavanje režima navodnjavanja pomažu u izbjegavanju bolesti..

Ako se na listovima pojave mrlje od praškaste plijesni, preporučuje se biljka tretirati fungicidom "Skor", "Fundazol" ili bilo kojim drugim posebnim sredstvom. Pri korištenju kemikalija potrebno je uzeti u obzir trajanje sakupljanja biljaka..

Iskusni vrtlari preporučuju korištenje sigurnih sredstava protiv pepelnice na ljutim lišćem. Otopina sode s dodatkom sapuna za rublje nije manje učinkovita od industrijskih fungicida. U ovom slučaju, trava se može sakupljati za sušenje u nekoliko tjedana.

Da biste pripremili infuziju praškaste plijesni, morate razrijediti 2 žlice sode litre tople vode. 50 g sapuna treba usitniti i promiješati u kipućoj vodi. Nakon hlađenja, pomiješajte tekućinu. Ovim sastavom tretirajte lišće i stabljiku vrtne kiselog mlaznice. Zahvaljujući sapunu, otopina sode se dobro prijanja na lišće. Škropivo treba prskati po suhom vremenu. Nedostatak kućnog lijeka protiv pepelnice je osjetljivost na vlagu. Ako je potrebno, možete ponoviti postupak nakon tjedan dana.

Kada je pogođena truljenje korijena, kultura vrlo brzo blijedi. Teška borba protiv bolesti. Znakovi oštećenja često postaju uočljivi kada je biljku već nemoguće spasiti. Kako bi se izbjeglo širenje truleži, oboljeli grm treba ukloniti, a gornji tlo prskati fungicidom. Obavezno otpustite prolaze kako bi isparili suvišnu vlagu..

Štetnici zaobilaze vrtnu papriku travu. Njegova snažna aroma odbija insekte.

Kada sakupljati i kako se sušiti

Za začin upotrebljavaju se lišće i cvijeće. Možete koristiti svježe bilje kao začin tijekom cijele vrtne sezone. Biljka stječe posebnu aromu na početku cvatnje. Kulinarski stručnjaci primjećuju da trava sakupljena tijekom intenzivnog razdoblja boje poprima malu gorčinu.

U vrtnim slanim biljkama, koje se uzgajaju posebno za upotrebu u hrani, grane se mogu rezati, ne ostavljajući više od 10 - 12 cm. U ukrasnim vrtnim sadnjama travu treba birati selektivno kako ne bi došlo do poremećaja cvatnje..

Osnovna pravila za sakupljanje i sušenje začina ista su za sve vrste bilja:

1. Skupite travu po sunčanom, suhom vremenu..
2. Isperite sirovine tekućom vodom i osušite u hladu na otvorenom..
3. Osušite travu u snopovima nekoliko grana u prozračenoj sobi.
4. Zabranjeno je sušiti na izravnom suncu.

Suhe lišće i cvjetove vrtne kiselog mesa treba ukloniti sa osušenih grana i nasjeckati. Čuvajte u staklenim staklenkama ili papirnim vrećama daleko od sunca. Arom suhe trave zadržava dugo vremena.

zaključak

Slani vrt idealan je za izradu alpskih tobogana i obruba. Bujni grmovi s nježnim cvjetovima ne samo da će ukrasiti bilo koju okućnicu u vrtu, već će pružiti i jedinstveni okus jela s mirisnim začinom.