Kako jesti i sirovo jesti bundevu

Mnogi ljudi znaju za vrijedna svojstva tikve i sjećaju se iz djetinjstva zdrave kaše od bundeve. Danas nutricionisti kažu: možete jesti sirovu buču, jer ona pobjeđuje ne samo u ukusu, već i u korisnim svojstvima. No, ne treba zaboraviti na osjećaj proporcije i postojeće kontraindikacije.

Kako jesti sirovu bundevu

Korisna svojstva

Bundeva nije za ništa nazvana skladište vitamina i vrijednih tvari. Tijekom toplinske obrade, minerali se dobro čuvaju, ali mnogi vitamini, nažalost, uništavaju se.

Stoga je puno bolje jesti svježu bundevu. Njezin kalorični sadržaj prilično je nizak: od 22 do 45 kcal po 100 g, što je odlično za dijetu i potiče zdravo mršavljenje.

Visok postotak vlakana u sastavu pomaže pročišćavanju crijeva i normalizaciji probave.

Osim toga, vlakna stvaraju osjećaj punoće, što je važno za svakodnevnu energičnost i lijepu figuru..

Aminokiseline sadržane u bundevi odgovorne su za izgradnju mišićnog i hrskavičnog tkiva, rad živčanog sustava i regeneraciju stanica..

Cink, fosfor, željezo, magnezij, selen, kalcij koji su dio sastava potrebni su za normalan život.

Vitamini A, C, E, B, K, T, P savršeno se čuvaju i služe za održavanje imuniteta .

Za ljepotu

Ovaj je proizvod koristan ne samo za zdravlje i lijepu figuru..

Preporučuje se za jačanje kose i poboljšanje kože. Tvari sadržane u bundevi doprinose pročišćavanju i obnovi stanica kože, aktiviraju opskrbu krvlju svih organa, uključujući folikule lica i kose.

Za dugotrajni učinak, proizvod se preporučuje jesti i koristiti izvana..

primjena

Svježa bundeva koristi se za pripremu raznih jela i pića. Istodobno, koriste ne samo pulpu, već i sirovo sjeme i svježe cijeđeni sok. Takođe je dobro dodati bučno ulje u svoju prehranu..

meso

Ukusne vitaminske salate prave se od svježe kaše. Vrlo dobra kombinacija je kaša bundeve, jabuke i mrkve. Bundeva naribana na rešetki mrkve dodaje se već pripremljenim žitaricama ili razrjeđuje žlicom meda i jede kao desert.

Vitaminske smoothie možete napraviti iz pulpe pomoću blendera, kombinirajući bundevu s različitim voćem i bobicama. Svježe povrće je ukusno samo po sebi - može se jesti pojedinačno, bez miješanja s bilo čim.

sok

Sok od bundeve spasit će vas od nesanice

Svježe iscijeđeni sok razrijeđen je vodom, sokom od jabuka ili mrkve. U sok možete dodati žličicu meda ili krišku limuna.

Ujutro se preporučuje piti za energiju, a navečer - za nesanicu.

U slučaju urolitijaze, konzumacija napitka se dogovara s liječnikom i pije se tri puta dnevno (svaki po 100 ml). Svježe iscijeđeni sok pomaže ublažiti zatvor.

Sjemenke suncokreta

Sirovo sjeme može se jesti upravo tako ili dodati u salate i granolu.

Da biste sačuvali njihova anthelmintička svojstva, morate jesti s tankim filmom koji odvaja jezgru od kore.

Također, sjemenke se mogu mljeti u brašno i koristiti za posipanje jela ili napraviti koktel (brašno od bundeve u kombinaciji s kiselo-mliječnim napitkom).

Preporučuje se piti koktel 2 puta dnevno za sprečavanje bolesti i povećanje moždane aktivnosti, tijekom razdoblja intenzivnog sportskog treninga i tijekom zimskog nedostatka vitamina.

ulje

Bučino ulje dobiva se iz sirovog povrća i najčešće se dodaje salatama umjesto suncokreta.

Ulje se može proizvesti samostalno, ali postupak kuhanja je dugotrajan, pa mnogi radije kupuju gotove.

Proizvod pomaže u poboljšanju vida, ublažavanju anksioznosti, poboljšanju kardiovaskularnog sustava i stvaranju prevencije raka..

Ulje se preporučuje uzimati kod adenoma prostate, tijekom menopauze, kod gubitka kose i problematične kože. Dnevno preporučujem najviše 2 žličice.

kontraindikacije

Prije svega, kontraindikacije se tiču ​​ljudi s individualnom netolerancijom na proizvod. Treba biti oprezan kod niske kiselosti i bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno kod kolika u crijevima..

Nakon što pojedete sjeme, bolje je isprati usta kako ne bi naštetili zubnoj caklini.

Ne zloupotrebljavajte proizvod za probavne bolesti

Zloupotreba proizvoda može biti štetna, stoga je izuzetno važno pridržavati se preporučenih standarda:

• sirova kaša od bundeve - ne više od 500 g dnevno;
• nerazrijeđeni sok od bundeve - ne više od 300 ml;
• ulje - ne više od 2 tsp;
• sjemenke - ne više od 300 g.

Koristeći sirovo povrće za liječenje bilo koje bolesti, potrebno je uskladiti stopu potrošnje s liječnikom. Prekomjerna količina proizvoda može dovesti do probavnih smetnji (zatvor, nadimanje, proljev). Osim toga, ne možete jesti nezrelu sirovu bundevu.

Korisni savjeti

• Nije potrebno dugo skladištiti oguljenu i narezanu bundevu - vitamini u njoj s vremenom se uništavaju. Povrće je najbolje čuvati u podrumu neoljubljeno ili zamrznuto na kriške u zamrzivaču.
• Prema dogovoru s liječnikom, proizvod se može konzumirati tijekom trudnoće. Njegovi vitamini i vrijedne tvari ne samo da će biti korisni nerođenom djetetu, već će također pomoći u smanjenju toksikoze kod majke. Pravilno odabrana prehrana sa sirovom bučom ukloniće oticanje i povećati imunitet.
• Ovaj se proizvod preporučuje vegetarijancima, kao i onima koji se pridržavaju strogih posta. Prisutnost bjelančevina u samom povrću i njegovim sjemenkama nadoknadit će prehrambena ograničenja.
• Sirovo povrće olakšava apsorpciju teške hrane, poput mesa. Preporučuje se kombinirati s teškim jelima tijekom obroka ili pojesti par komada nakon jela glavni obrok radi bolje probave.

zaključak

Sirova bundeva zdrav je vitaminski proizvod ugodnog ukusa i svježeg mirisa. Koristeći povrće bez toplinske obrade, dobivamo maksimum vrijednih tvari i vitamina.

Korisni dodatak prehrani bit će ne samo pulpa povrća, već i sok, sjemenke, ulje. S izuzetkom nekih kontraindikacija, svježu bundevu možete jesti svakodnevno, slijedeći utvrđene standarde.