Kako zamrznuti crnu ribizlu

Zamrzavanje ribizle u zamrzivaču izvrsna je opcija za branje u zimskom periodu, kada tijelu trebaju velike porcije vitamina. U bilo kojem trenutku postoji prilika da napravite džem, kompot, sok ili džem. Možete i blagdane svježim crnim plodovima koji su zadržali više hranjivih sastojaka bez toplinske obrade, koristiti ih kao ukras u slastičarstvu. Postoje dokazani načini na koje ćete odabrati najprikladnije ili ih koristiti za uživanje u ljetnoj aromi hladnih večeri..

Prednosti smrznute crne ribizle

To je sorta crne ribizle koja se smatra vodećom u vitaminima, elementima u tragovima i drugim korisnim tvarima za ljudsko tijelo. Dobre domaćice pokušavaju ga zamrznuti za budućnost.

Evo glavnih korisnih svojstava crnog ribiza:

1. Popularnost ribizle donio je vitamin C, koji pomaže ojačati i vratiti imunitet zimi. U tom je razdoblju osoba podložnija prehladi i zaraznim bolestima. Samo 20 bobica može zadovoljiti dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom.
2. Upotreba ribizle pojačat će učinak antibiotika koje liječnik propisuje tijekom liječenja. To se posebno odnosi na skupinu penicilina..
3. Proizvod je potrebno zamrznuti kako biste zimi mogli napraviti svježe cijeđeni sok. Često se koristi lokalno za grljenje sa grloboljom ili usnom šupljinom sa stomatitisom. Koristi se i kao antiseptik za dezinfekciju rana i posjekotina. Ubrzava oporavak kod bolesti gornjih dišnih puteva. Potrebno je uzimati žličicu prema unutra do 4 puta dnevno.
4. Čaj sa svježom ribizlom smiruje živčani sustav, ublažava stres i anksioznost.
5. Visoke stope u borbi protiv skokova krvnog tlaka, srčanih problema.
6. Blag diuretički učinak pogodovat će bolestima bubrega i mjehura. Pomaže u borbi protiv oteklina.
7. Osobe sa žgaravicom trebale bi zamrznuti ribizlu jer pomaže ugasiti visoku kiselost u želucu..
8. Crna sorta pomaže u uklanjanju toksina, bakterija i toksina iz tijela, bori se protiv crijevnih poremećaja.
9. Folna kiselina je trudnicama jednostavno potrebna, a ima ih dosta u ovoj bobici.
10. Sok od svježeg i smrznutog crnog ribiza koristi se u kozmetologiji za izbjeljivanje lica, borbu protiv pigmentacije i akni, kao i promjene vezane uz dob. Tvari iz ove bobice jačaju nokte. U razrijeđenom obliku koristi se za ispiranje kose zbog mekoće i sjaja..

Zrenje se događa jednom godišnje, a period berbe je kratak. Bolje je sve razmisliti unaprijed i pripremiti se tijekom sezone kako ne biste kupovali nekvalitetnu robu u trgovini.

Priprema crne ribizle za zamrzavanje

Ljudi sakupljaju ribizlu ne samo na osobnim parcelama, već i u šumama. Treba imati na umu da ne možete koristiti bobice s ekološki ugroženih područja.

Bolje je zamrznuti zrelu crnu ribizlu za zimu u hladnjaku, koja se sakuplja po suhom vremenu ujutro, kada bobice nisu imale vremena zagrijati se na suncu. Češće domaćice za ovu metodu radije odabiru grmlje s velikim plodovima..

Neophodne akcije tijekom pripreme:

1. Prvo sortirajte usjev, odbacujući oštećene bobice.
2. Bez lišća i krhotina.
3. Poredajte prezrele i nezrele crne ribeze kako biste odabrali najbolji način zamrzavanja.
4. Obavezno isperite s puno vode i osušite, raspršite se na čistu krpu.

Sada možete početi zamrzavati.

Kako zamrznuti crnu ribizlu za zimu u zamrzivaču

Predstavljene su 4 metode nabave. Sve ovisi o preferencijama obitelji i kvaliteti proizvoda koji se koristi. Svako od njih vrijedi istražiti kako bi odabrali najbolju opciju i uživali u okusu ljeta zimi.

Suhe zamrznite cijele bobice

Lako je zamrznuti cijele bobice crnog ribiza. Ako se sve napravi ispravno, rezultat će biti mrvičasto voće, a ne ledena kvržica.

Potrebno je odmah pripremiti:

• cjedilo;
• salvete ili kuhinjski ručnik;
• list koji se uklapa u zamrzivač;
• pergament;
• posebne vrećice (moguće su jednostavne vrećice) ili plastične posude s poklopcem;
• cijela crna ribizla.

Možete zamrznuti na sljedeći način:

1. Temeljito isperite pokupljenu bobicu tako da bistra voda iscuri.
2. Ostavite u filcu za dodavanje viška tekućine, pospite salvetama. Stranka se mora potpuno osušiti.
3. Prebacite na lim obložen pergamentnim papirom i prethodno ga ohladite na gornjoj polici hladnjaka, a zatim prebacite u zamrzivač.
4. Nakon otprilike 4 sata, razbacite po vrećama, čvrsto vezajte.

Ostaje samo da odmah pripremljeno voće stavite u zamrzivač na čuvanje.

Crni ribiz sa šećerom za zimu u zamrzivaču

Ova je opcija savršena ako hostesa u budućnosti želi nahraniti svoju obitelj ukusnom poslasticom, napraviti kompot, žele ili džem, a također koristiti bobicu kao punjenje ili ukras za deserte. Zrelu ribizlu sa šećerom možete zamrznuti cijelu zimu koristeći ovaj recept.

Trebat će vam:

• spremnik;
• crne sorte ribiza;
• šećer.

Algoritam postupaka za zamrzavanje:

1. Rasporedite bobice i isperite pod slavinom u filcu za kolo.
2. Pričekajte dok se tekućina iscuri, osušite na ručniku. Bolje je ako vlaga potpuno ispari, ali u ovom utjelovljenju šećer će također uzeti određenu količinu, a ribizla će ostati drobljiva.
3. Položite u redove u čistu posudu (u ovom slučaju je bolje koristiti), naizmjenično voće sa slatkim kristalima.

Možete plutati poklopcem ili lijepiti filmom. Stavite u zamrzivač.

Zamrzavanje bobica na grančicama

Razbijanje grančica često dovodi do oštećenja na kućištu, što rezultira gubitkom kvalitete. Ako su crne ribizle zamrznute u medicinske svrhe, bolje je koristiti ovu metodu za uštedu više vitamina..

Potreban alat:

• cjedilo;
• rez tkiva;
• obložena ploča.

Tehnika zamrzavanja:

1. Ocijedite nezrelu, prezrelu i oštećenu crnu ribizlu s grančica.
2. Prebacite na filtar za ispiranje, isperite i osušite na tkanini najmanje 2 sata.
3. Nježno stavite na dasku, stavite prvo na gornju policu na nekoliko sati, a zatim premjestite u zamrzivač hladnjaka.
4. Nakon 4 sata spakirajte u vreće ili posude.

Čuvajte u dobro zatvorenim vrećama kako ne biste izgubili hranjive tvari..

Jagoda pire

Ponekad ima puno crnog zrenja voća ili samo prave prazan voćni napitak, žele ili pirjano voće. Izvrsna opcija za pohranu je način mljevenja i zamrzavanja prikladnih kockica koje možete koristiti u bilo kojem trenutku.

Udio proizvoda bit će sljedeći:

• ribizla - 1 kg;
• šećer - 400 g.

Korak po korak recept:

1. Pripremite crnu ribizlu, prethodno izdvojenu od trulih, zelenih bobica. Isperite i osušite ako je potrebno.
2. Za dugotrajno skladištenje ne preporučuje se uporaba opreme za mljevenje željeza. Bolje je mijesiti drvenom dronom ili peteljkom.
3. Pomiješati sa granuliranim šećerom i ostaviti 2 sata da se otopi.
4. Radi praktičnosti, bolje je staviti je u spremnik za zamrzavanje leda ili u malu plastičnu posudu. Na primjer, možete koristiti šalice za jednokratnu upotrebu.
5. Hladiti u potpunosti dok se potpuno ne smrzne..
6. Izvucite i stavite kocke u vrećice.

Zamrznite crnu ribizlu za zimu u mljevenom obliku, stavite je u zamrzivač.

Kako odmrzavati bobice

Važno je razmotriti zašto će se koristiti crna ribizla, smrznuta na različite načine.

Ako želite kuhati žele ili kompot, tada nema potrebe za omekšanim voćem. Proizvod možete poslati izravno u posudu iz zamrzivača.

Kad želite nabaviti cijele bobice, ribizlu se prvo prebaci na gornju policu hladnjaka preko noći. Zatim treba pričekati dok se potpuno ne odmrzne na sobnoj temperaturi. U ekstremnim slučajevima, može se umočiti u hladnu vodu..

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja smrznutog proizvoda snažno utječe na temperaturni režim i način pripreme. Dakle, crna-ribizla na -10 stupnjeva u zamrzivaču će ležati samo 4 mjeseca. Uz šok način rada do -20 stupnjeva, termini se povećavaju na godinu dana. Treba imati na umu da će gubitak sastava vitamina započeti za 8 mjeseci. Bolje je označiti ambalažu datumom proizvodnje.

Ne čuvajte smrznute paketiće pod teškom hranom jer će se krhke bobice raspasti..

Nakon odmrzavanja ribizlu ne treba ponovo zamrzavati, jer se gube i kvaliteta i korisni sastav.

zaključak

Lako je zamrznuti ribiz u zamrzivaču ako su ispunjeni svi gornji uvjeti. Nekima se može svidjeti ova metoda branja kada postoji veliki zamrzivač. Staklenke nije potrebno čuvati u podrumu, ali bit će moguće ojačati tijelo tijekom cijele godine. Iste metode pogodne su za crvenu ribizlu..