Kako i koliko dugo treba kuhati kukuruz u posudi u loncu?

Sadašnjem razmaženom potrošaču daje se ogroman izbor žitarica. Na policama tržnica i supermarketa možete pronaći sve što vaše srce želi: kukuruzne kaše raznih zrelosti i raznih sorti, konzervirani i kuhani kukuruz, kao i mnoge proizvode od njegovih žitarica..

U sovjetska vremena ovo je povrće bilo slobodno dostupno na poljoprivrednim poljima i svatko se mogao slomiti koliko god je potrebno. Korisnu biljku prilično aktivno uzgajali vrtlari i ljetni stanovnici. Apsolutno su sve majke i bake znale kuhati ukusnu poslasticu.

Zatim se kuha u nevjerojatno velikim količinama, u loncima, čiji je kapacitet bio oko deset litara. Recept za najdraže jelo svima, pažljivo se prenosi s generacije na generaciju.

Korisna svojstva

Malo ljudi zna da se ova biljka koristi ne samo u kuhanju, već i u alternativnoj medicini, gdje se njeni dijelovi biljaka i žitarica mogu naći među sastojcima koji su jedinstveni po svojim ljekovitim svojstvima ljekovitih naknada i infuzija.

Kukuruz povoljno utječe na opće stanje ljudskog tijela, koristi se u liječenju različitih bolesti, koristi se u kozmetologiji i sadrži:

  • vitamini - A, B, PP, E, N;
  • mikro- i makroelementi - jod, kalcij, kalij, mangan, bakar, fosfor, cink, željezo;
  • kiseline koje pozitivno djeluju na kolesterol u krvi.

Liječnici preporučuju da starije osobe koje očiste organizam od viška kolesterola konzumiraju kako bi spriječili aterosklerozu. Nekoliko žlica žitarica dnevno - povećavaju tonus, jačaju krvne žile, poboljšat će rad srca, žučnog mjehura i poboljšati apetit. U slučaju neuspjeha probave i njegovih posljedica, preporučuje se pojesti 100 grama kuhanih sjemenki.

informacije. Proizvod je neprocjenjiv za vegetarijance i tijekom gubitka kilograma..

Sadrži lako probavljivi protein, brzo se zasiti i uklanja rizik od prejedanja, ubrzava metaboličke i probavne procese, nadoknađuje nedostatak vitamina i minerala, povećava tonus i povećava otpornost na stres.

Kao i svaka biljka s ljekovitim svojstvima - postoje neke kontraindikacije. Treba biti oprezan:

  • Bolesnici s kroničnim gastrointestinalnim bolestima.
  • Za ljude s povećanom koagulabilnošću krvi - zbog visokog sadržaja vitamina K koji aktivira ovaj proces.
  • S pretilošću - zbog visokog kaloričnog sadržaja - 93kcal - na 100g.
  • S individualnom netolerancijom i manifestacijom alergijskih reakcija.

Priprema proizvoda



Ne odgađajte trenutak pripreme duže vrijeme. Kupljeni cilindri tipa Bonduel moraju se odmah razvrstati po istoj veličini radi njihovog istovremenog zavarivanja, očistiti od prljavih, oštećenih listova i zatamnjenog dijela stigme. Preostale dlake i mlado, svježe zelje dat će gotovom jelu sočnost i aromu.

Nakon tretmana sve temeljito isperite tekućom vodom.. Izuzetno velike glave kupusa mogu se rezati na željeni broj dijelova, za pogodan smještaj u kontejnere.

Kako to učiniti ispravno?

Obožavatelji zlatnih delicija moraju se pridržavati nekih pravila kako bi održali mekoću, sočnost i da ne izgube tvari koje su korisne za ljudsko tijelo (za detalje o tome kako kuhati kukuruz tako da bude mekan i sočan, rekli smo ovdje). Postoje dva najjednostavnija „klasična“ recepta.

Prva opcija

  • Za preradu i pranje povrća očistite oštećenu zelje i potamnjele dlake.
  • Stavite, ako je moguće, čvršće u posudu.
  • Ulijte hladnu vodu 5 centimetara iznad vrha kaše.
  • Poklopite i kuhajte 15-20 minuta dok ne bude spremno..
Važno je! Trajanje postupka uvijek ovisi o zrelosti usjeva žitarica. Ako nije jako zrela, onda ne probavljajte.

Stari i prezreni, treba podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi. Ponekad akcija traje 30-40 minuta ili više (možete naučiti kako brzo kuhati kukuruz ovdje).

drugo

  1. Obradite i operite kukuruz. Odložite svježe, neoštećeno zelje.
  2. Dno i stranice tave prekrijte pripremljenim, čistim lišćem..
  3. Položite povrće tako da ne dodiruje zidove.
  4. Prekrijte preostalim limom i napunite hladnom vodom..
  5. Kuhajte, kao u prvom slučaju.

Spremnost proizvoda, bilo kojom metodom njegove pripreme, provjerava se vilicom: ako se zrno lako probije ili žvače, jelo je spremno. Treba imati na umu da se karakteristike žitarica stvrdnjavaju nakon hlađenja, pa se mora poslužiti u vrućem stanju.

Kukuruz koji rano sazrijeva kuha se 15-20 minuta. Kuhanje staro ili prezrelo, ponekad traje pola sata ili više. Starost zrna lako je odrediti po boji - što je boja zasićenija i svjetlija, to su starije.

Sol treba biti malo prije upotrebe, jer će u suprotnom tijekom kuhanja sol izvući svu vlagu i zrna će postati tvrda.

Pravilno uzgojena zrna su meka, sočna i imaju neusporediv okus. Pročitajte naše materijale iz kojih ćete naučiti kako kuhati kukuruz bez ušiju i cijelo mlado povrće A također naučite neobične recepte i načine pohrane gotovog proizvoda.

Klasičan recept

  1. Za obradu i pranje biljaka, po želji, ostavljajući osjetljivo lišće i stigme bez oštećenja.
  2. Namočite se u hladnoj vodi neko vrijeme - ako uši ostare. Ako ste mladi, ne biste to trebali raditi.
  3. Dovedite do vrenja i kuhajte 10-15 minuta sa zatvorenim poklopcem..
  4. Provjerite dostupnost.
vijeće. Da bi kukuruz bio mekan i nježan, ostavite ga u vodi, pod zatvorenim poklopcem, još 15 do 20 minuta, nakon završetka ključanja..

Izvadite iz vode i, ako je jelo pripremljeno u ljuskama povrća, onda biste ih se trebali riješiti.

Pogledajte najbolje recepte za kuhani kukuruz na kukuruzi u tavi u ove stvari.

Kako kuhati sa soli?

Koliko vremena za kuhanje i kako Bonduelle razvrstati u tavu?

  1. Za obradu i pranje mladih, svježih ušiju, ostavljajući zelene, netaknute lišće.
  2. U posudi pripremljenoj za kuhanje kuhajte slanu vodu. Sol po ukusu, brzinom od 1 žlice. za 3 litre vode.
  3. Kupus stavite u kipuću vodu, poklopite, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.
  4. Nakon kuhanja, ocijedite vodu.
  5. Vruću posudu zamotajte u frotirni ručnik kako biste održali toplinu i postigli bogatiji ukus.
  6. Prije posluživanja, lišće treba oprati, a povrće naribati solju.

Ako je kukuruz mlad, lako ga je probaviti, pa vrijedi potrošiti vrijeme i strogo se pridržavajte preporučenog režima (za detalje o tome kako i koliko kuhati mladi kukuruz na kukuruzi u tavi pročitajte ovdje). Ako se kuha duže nego što je potrebno, tada će postati krut i bez ukusa. Kocke bi trebale biti potpuno uronjene u vodu, jer one na vrhu obično lebde. Stoga ih je potrebno povremeno prevrtati kako bi se ravnomjerno kuhali.

Vrijeme provedeno za kuhanje uvijek se određuje od trenutka kad voda proključa.

Možete saznati trebate li soliti kukuruz dok kuhate, a također možete vidjeti detaljne recepte za kuhanje ove žitarice na kukuruzi sa solju, ovdje.

Značajke kuhanja

Nezreli kukuruz može se sigurno soliti u postupku, uz strogo pridržavanje vremena kuhanja. Ali, ako trebate skratiti postupak, tada ne biste trebali dodavati sol.

Kuhajte bez soli, jer sol pomaže dehidrirati proizvod i izgubiti izgled. Gotov kukuruz treba posoliti neposredno prije upotrebe. Po želji, kada poslužite na stolu, možete koristiti rastopljeni ili smrznuti maslac. Sve je to stvar ukusa i čisto osobnih sklonosti..

Važno je! Prezreli ili tek zreli plodovi kukuruza ne smiju se uranjati u slanu vodu. Kao rezultat toga, oni će postati krutiji i manje sočni..

Ljekovita svojstva dekocije

  • Dekocija ušiju kukuruza zrenja mliječnog voska ili takozvane „bijele“ sorte, kuhana zajedno sa omotima i stigmama, uzimajte 1-2 šalice 3 puta dnevno.
  • U liječenju bolesti gušterače, s metaboličkim poremećajima, živčanim poremećajima, psihozama, epilepsijom.
  • Ima svojstva protiv starenja, pa se preporučuje starijim osobama kao sredstvo protiv starenja.

Uz ukusna, zdrava i hranjiva svojstva kukuruza, kao neovisno jelo, njegova su ljekovita svojstva vrlo vrijedna i nezamjenjiva. Ovo nije samo ukusna, već i vrlo zdrava hrana. Ako ga redovno koristite, tada možete brzo poboljšati stanje tijela, promatrajući mjeru. Ako imate bilo kakve bolesti, posavjetujte se s liječnikom.

Korisni video

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako