Značajke uporabe stabljika kopra

Obično se mlade grane kopra koriste u kulinarske svrhe. Ali ako trebate dobiti sjeme iz ove biljke, onda trebate pričekati dok ne poprimi oblik dugog stabljike, ukrašen na kraju lijepom cvatu. Tanke grane nalaze se na stranama ove stabljike. Obično se koriste za razne potrebe, na primjer, za praznine, ali ukočena stabljika se baca. Ali to čine apsolutno uzalud, jer ona, poput mlade biljke, sadrži mnogo korisnih tvari.

Kemijski sastav i energetska vrijednost

Sastav stabljika kopra sličan je sastavu njegovih grana.

Sadrži:

  • riboflavin;
  • kalij;
  • ugljikohidrati;
  • hyamine;
  • željezo;
  • karoten;
  • fosfor;
  • flavonoidi;
  • kalcijum;
  • celuloza;
  • kiseline (askorbinska i fenolkarboksilna);
  • vitsein;
  • kumarin;
  • esencijalna ulja;
  • vitamini: C, B1, B2, B3;
  • pektini.
Njihova kalorijska vrijednost je mala - 38 kcal.

Prehrambena vrijednost:

  • masti - 0,5 g;
  • proteini - 2,5 g;
  • ugljikohidrati - 6,3 g.
Kao što vidite, stabljike kopra sadrže mnogo korisnih tvari, stoga ih nemojte bacati. U nastavku ćemo vam pokazati gdje ih staviti..
Znate li?? Za stare Grke, miris kopra bio je sličan mirisu ruža. I sama biljka često se koristila za ukrašavanje buketa cvijeća..

Svojstva stabljika kopra

Sva korisna svojstva su zbog bogatog sastava biljke. Tvari sadržane u stabljici blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo.

Korisna svojstva

  • Upotreba zelenog dijela biljke može imati takav učinak na tijelo:
  • vazodilatacija;
  • probava i normalizacija probavnog trakta;
  • suzbijanje plina;
  • stimulacija jačanja zidova krvnih žila i kapilara;
  • uklanjanje grč;
  • stimulacija regeneracije stanica mekog tkiva u čirima;
  • uspostavljanje središnjeg živčanog sustava;
  • jačanje imuniteta;
  • normalizacija sna, uklanjanje nesanice;
  • stimulacija metaboličkih procesa;
  • povećana laktacija;
  • čišćenje tijela od toksina i toksina;
  • mobilizacija tijela za borbu protiv dijabetesa.

  • Biljka je također:
  • antiseptički;
  • choleretic;
  • diuretik;
  • mukolitik;
  • protuupalni;
  • vazodilatator;
  • umirujući.

Šteta i kontraindikacije



Jedite kopar u hrani, kao i koristiti ga u medicinske svrhe, mogu biti i djeca i odrasli. Ali postoje i neka ograničenja.

  • Trebali biste napustiti ovu biljku ljudima koji imaju:
  • dijabetes;
  • pojedinačna netolerancija na proizvod;
  • otvoreno krvarenje;
  • akutni čir;
  • niski tlak.
  • Treba biti oprezan kada:
  • mjesečno;
  • trudnoće.
Važno je! Što se tiče hipotenzije (niskog krvnog tlaka) mišljenja su se razilažila. Neki smatraju da je upotreba bilo kojeg dijela kopra opasna, jer razrjeđuje krv i može dovesti do još većeg pada tlaka, dok drugi vjeruju da će, naprotiv, srcu lakše destilirati razrijeđenu krv. Zbog toga se hipotenzivni pacijenti trebaju konzultirati s liječnikom prije upotrebe kopra..

Značajke aplikacije

Veliki popis korisnih svojstava biljke omogućuje joj da se uspješno koristi u tradicionalnoj medicini, kuhanju i kozmetologiji.

U narodnoj medicini

Kao što je već spomenuto na početku članka, sastav stabljike kopra sličan je sastavu njegovih grana, pa iz njih možete pripremiti iste lijekove kao i iz drugih dijelova biljke.

To uključuje:

  • infuzijama;
  • juhe;
  • ulja;
  • ekstrakti;
  • mast;
  • losioni.

Prva dva lijeka se obično koriste za bolesti poput:

  • prehlade i respiratorni problemi;
  • kardiovaskularni poremećaji;
  • visok krvni tlak;
  • probavne smetnje;
  • niska kiselost;
  • slabost živčanog sustava;
  • za čišćenje bubrega i jetre.
Mast i losioni dobro pomažu kod problema s kožom, ozljeda, konjuktivitisa.

U kuhanju

Ako se mlado zelje kopra koristi kao dodatak aromatiziranju svim vrstama jela, stabljike i cvasti se stavljaju u kisele krastavce i druge slične pripravke. Oni daju konzerviranom povrću bogat okus, štite radni komad od plijesni, a zadržavaju i hrskavi okus..

Čak i ako ne planirate pripremu, nemojte izbaciti štapiće, već ih vežite u paket i, pripremajući neko jelo, prije nego što ga maknete s vatre, spustite ovaj svežanj u tavu na nekoliko minuta. Nakon što ga možete sigurno baciti. Sva hranjiva i aroma ostat će u jelu.

Malo je vjerojatno da biste mogli pretpostaviti da bi stabljike kopra bile neophodne za kuhanje u pećnici ili na roštilju. Jednostavno su postavljeni jedan pored drugog na žičanom postolju ili u spremniku. Ugodne arome proći će hrana.

Možete povećati raznolikost pomoću stabljika uobičajeni preljev za uljne salate. Samljeti štapiće i pomiješajte ih s biljnim ili maslinovim uljem. Salata će dobiti neobičan okus i aromu.

S nasjeckanim stabljikama jednostavno možete posipati gotova jela za ljepotu ili ih osušiti i pomiješati sa solju kako biste dobili jednostavnu začin.

Važno je! Svježe zelje sadrži više hranjivih sastojaka od sušenog, pa kad ga ubranite u budućnosti, bolje je samljeti i zamrznuti, tada će svi vitamini ostati.

U kozmetologiji

Palice od kopra našle su svoju primjenu i u kozmetologiji.

Evo što možete učiniti s njima:

  • maske;
  • oblozi;
  • kocke leda za mljevenje.

Proizvodi za lice koji sadrže kopar, dobro pomažu u uklanjanju dobnih mrlja, osvjetljavajući ih. Njihova uporaba također vam omogućuje da zategnete kožu, zasitite je vitaminima. Tonička masaža lica i vrata kockicama leda kožu čini elastičnijom, zaglađuje sitne bore i daje joj zdrav izgled.

Kao što vidite, štapići od kopra, neprimjetni po izgledu, ni na koji način nisu lošiji po granama ove biljke. Sadrže i mnogo hranjivih sastojaka koji su korisni za naše tijelo. Jednostavni kulinarski trikovi omogućuju vam da proizvod koristite bez otpada.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako