Hrast od pika: fotografija i opis

Hrast šiljasta stabla (Neoboletus erythropus) - pripada obitelji Boletovy. Ovu gljivu nazivaju i crvenonoga boletus, boletus žitarica, dupa.

Čitajući imena, možete shvatiti da je potrebno tražiti plodonosna tijela ispod hrastova. S njima je simbioza, međusobno se opskrbljuju hranjivim tvarima i saharozom.

Kako izgledaju hrastove gljive sa šljokicama

Da biste razumjeli kako izgleda stablo hrasta lužnjaka, potrebno je, osim opisa, pažljivo razmotriti fotografiju. Štoviše, morate saznati značajke svakog dijela gljiva, jer one imaju svoje karakteristične osobine.

glava

Kod šiljastog šeširastog šešira dosegnu 20 cm. Iako je dušnik još uvijek mali, podsjeća na polovicu kugle. Tada postaje poput jastuka. Koža je suha, baršunasta, sluz se pojavljuje na potamnjeloj površini tek nakon oborina. Mladi plodovi sa smeđim, žutim, kestenjastim ili taupe šeširom. Stara hrastova stabla razlikuju se po tome što su tamna, gotovo crna.

noga

Noga naraste do promjera 10 cm - oko 3 cm. Ovaj dio šiljastog hrasta po obliku može nalikovati bačvi. Ali najčešće je gomoljast sa zadebljanjem odozdo. Na narančastoj površini jasno su vidljive crvene mrlje ili ljuskice..

Tubularni sloj

Stablo hrasta lužnjaka pripada gomoljastim gljivama. Ovaj sloj u mladim plodovima je žućkasto-maslinast. Kako raste, boja se mijenja, postaje narančasto-crvena. Ako gurnete cijevi, pojavljuje se plava boja.

meso

Boletus edulis razlikuje se gustom mesnatom pulpom. Žuta je u šeširu, ali kad se reže ili razbije, brzo postaje plava. Meso nogu je smeđe-crveno. Puder smeđe-maslinove spore.

Tamo gdje gljive rastu hrast

Berači gljiva u središnjoj Rusiji rijetko se hvale nevjerojatnim nalazom, jer mahune ne rastu ovdje. Ali u Lenjingradskoj regiji, sibirskim šumama, Kavkazu i Europi brzo možete prikupiti košaru ukusnih gljiva.

Stabla hrasta lužnjaka rastu na kiselim, močvarnim tlima u crnogoričnim ili listopadnim šumama. Berba peciva započinje u lipnju, plodonosno je dugo. Većina gljiva zrnaste vrste raste u kolovozu i listopadu, sve dok ne počnu smrzavati.

Jestiv hrast ili ne

Muha crvene noge klasificirana je kao uvjetno jestiva. Jedite samo nakon prethodnog vrenja. Gljive se mogu soliti, sušiti, kuhati i kisele.

Šiljasti hrast je ukusan i zdrav. U svom sastavu masa elemenata u tragovima neophodnih čovjeku:

1. Željezo pomaže u održavanju razine hemoglobina.
2. Bakar pomaže oblikovanju stanica hipofize.
3. Cink poboljšava probavni sustav i metaboličke procese.

Prisutnost hranjivih sastojaka jača imunitet, jača srce i krvne žile te pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. A to zauzvrat štiti osobu od ateroskleroze. Antioksidativna, antivirusna i protuupalna svojstva također su svojstvena stablima hrasta petlje..

Lažni parovi šiljaste deke

Stablo hrasta lužnjaka ima parove koji to izgledaju izvana i na druge načine. Među njima su jestivi i nejestivi predstavnici:

• maslinovo smeđi hrast;
• Kele hrast;
• sotonsku gljivu.

Maslinasto smeđa

Ovo je jestiva gljiva s hemisfernim, konveksnim šeširom maslinasto smeđe boje. Njegova je površina baršunasta. Noga nalikuje pribadaču. Iznad - žuto-narančasta, u donjem dijelu - crveno-smeđe nijanse, gdje se mreža jasno vidi.

Gljiva se odlikuje gustom žutom pulpom koja na rezu postaje plava. Odiše ugodnom aromom. Raste u mješovitoj i listopadnoj šumi.

Kehl

Uvjetno jestivi izgled s okruglim konveksnim šeširom boje kestena. Odlikuje se glatkom baršunastom površinom. Raste na preplanuloj nozi u obliku cilindra i s blagim zadebljanjem u blizini tla nema uzorka.

Gusta pulpa žute boje nema svojstvenu aromu gljiva. Plava se brzo pojavljuje na rezu.

Sotonska gljiva

Najgore je ako se umjesto dupe u košari pojavi otrovna sotonistička gljiva. On također mijenja boju na rezu. Ali vodenasta kaša ili noge prvo postaju plave, a zatim postaju crvene. Šešir mu je bjelkasti.

Pravila prikupljanja

Oštrim nožem rezati šarene hrastove u blizini zemlje, kako ne bi uništili micelij i ne lišili šumu buduće žetve. Skupite male ili srednje gljive. Bolje je odbiti staro, preraslo. Obrisane peraje skidaju se s tla i odlažu u košaricu.

Kako kuhati hrastovi luk

Duboka stabla hrasta su vrijedne gljive izvrsnog okusa. No, budući da su uvjetno jestiva, prije kuhanja raznih jela kuhaju se dva puta po 15 minuta, svaki put mijenjajući vodu.

Jastuci se mogu koristiti za kuhanje:

• juha od gljiva;
• pržena hrana;
• kiseljenje;
• halofite;
• pasta od gljiva.

zaključak

Šiljasta hrast cijenjena je zbog svojih korisnih svojstava i okusa. Pravi gurmani otvaraju mu tihi lov. Šteta je što neće svi stanovnici Rusije moći uživati ​​u ovim šumskim plodovima.