Kako uzgajati šampinjone kod kuće u vrećama

Gljive, tako ukusne i poželjne, možete pronaći ne samo u šumi, već i u vašem vrtu, u podrumu, šupi ili stakleniku. Kod kuće možete uzgajati gljive kamenica, zimske gljive

, tuđinski shiitake i, naravno, šampinjoni. Upravo su šampinjoni najpopularniji za uzgajivače gljiva, jer za minimalno razdoblje ova vrsta daje maksimalan prinos. Nisu izbirljivi u odlasku, ne zahtijevaju posebne, "teške" uvjete pritvora. Gljive se moraju uzgajati u skladu s pravilima određene tehnologije. Jedna od njih omogućuje uzgoj gljiva u vrećama. Pokušat ćemo razgovarati o svim značajkama i nijansama ove metode uzgoja šampinjona.

Šampinjoni u vrećama: za i protiv

Šampinjoni uopće nisu izbirljivi. Mogu rasti u otvorenom vrtnom krevetu ili u bilo kojem velikom spremniku, ali iskusni uzgajivači gljiva radije koriste plastične vrećice - blokove kao sjedalo. Takvo rješenje se na prvi pogled može činiti čudnim, ali u potpunosti je opravdano sljedećim prednostima:

• Plastične vrećice ne dopuštaju širenje bolesti i štetočina na čitavo područje slijetanja.
• Ako je potrebno, u bilo kojem trenutku određeni paket može se zatvoriti ili ukloniti iz prostorija..
• Mobilnost vrećica omogućuje vam sezonski uzgoj šampinjona na otvorenim površinama vrta iu posebno opremljenim sobama.
• Torbe su prikladno složene u više redova na višeslojnim podmetačima.
• Plastične vrećice su puno jeftinije od plastičnih spremnika..

Naravno, predložena tehnologija nije idealna, jer se za ručno punjenje vreća, briga o kulturi i prikupljanje uzgojenih šampinjona koristi samo ručni rad. Međutim, u maloj mjeri to obično ne uzrokuje posebne probleme..

Tajne i osnove tehnologije

Morate se uzgajati gljive sa znanjem, jer čak i najmanja greška ili nedostatak mogu uništiti zasade, a sav uloženi radni trud spustit će se u odvod. Zbog toga smo odlučili detaljno opisati cijeli proces uzgoja gljiva od trenutka pripreme tla do žetve.

Najbolji supstrat za domaće šampinjone

Za siguran rast šampinjona potrebno je vreće napuniti isključivo hranjivim tlom, koje se sastoji od 75% konjskog gnoja i 25% komposta. U ovom se slučaju za kompostno punilo mora koristiti posebna: ražena ili pšenična slama. Uz to, hranjive tvari u tlu potrebno je povećati mineralnim gnojivima.

Ovisno o opsegu uzgoja, zalihajte navedene sastojke i nastavite s pripremom supstrata:

• Namočite slamu u bačvu s vodom.
• Kompost stavite na vlažnu slamu s gnojem u redovima. U kompostu bi trebalo biti najmanje 6 slojeva za bolje propadanje..
• Pri polaganju u kompost slama se dodatno navlaži vodom i posipa ureom, superfosfatom.
• Nakon što temeljito promiješate sve komponente, u kompost dodajte kredu i gips.
• Kompost stavite u hrpu i ostavite da se smrvi 3 tjedna. Nakon tog vremena, supstrat će biti spreman za upotrebu..

U pripremi hranjivog supstrata za šampinjone vrlo je važno pravilno izračunati količinu mineralnih aditiva. Dakle, na svakih 100 kg kompostne smjese potrebno je dodati 2 kg superfosfata i uree, kao i 5 kg krede i 8 kg gipsa. Dobar supstrat za šampinjone može se provjeriti pritiskom: kada se stisne, debljina tla izvire.

Na žalost, konjski gnoj može biti prilično teško pronaći. U ovom se slučaju može zamijeniti pilećim izmetom. Ovo gnojivo uzima se u jednakim dijelovima sa slamom i nadopunjuje gipsom i alabasterom.

Priprema sjedala

Gljive se uzgajaju u vrećama u malim količinama na njihovim pomoćnim parcelama za osobnu upotrebu i u industrijskoj mjeri za prodaju. Metoda se dokazala u mnogim zemljama i za njezinu je primjenu potrebno prije svega opskrbiti vrećama koje će igrati ulogu sjedala.

Torbe možete i sami izraditi od polimernog filma, s obzirom na sljedeće preporuke:

• Kapacitet vreće treba biti 25-40 kg. Prikladno je raditi s takvim blokovima. Kompaktni su čak i u malim sobama.
• Promjer vreće može varirati od 30 do 40 cm.
• Debljina podloge u vrećici treba biti približno 20-30 cm.
• Vreće se ne mogu postavljati preblizu, jer to može doprinijeti širenju virusnih bolesti i štetočina. Najracionalnije je postavljanje vreća.

Vreće odgovarajuće veličine mogu se naći u prodaji ili samostalno napraviti šivanjem prozirnog polimernog filma. Primjer izrade plastičnih vrećica za šampinjone možete vidjeti u videu:

Izbor micelija

Šampinjoni se razmnožavaju micelijem, što se preporučuje kupiti u posebnim laboratorijima za uzgoj ove kulture. Kupnja micelija od proizvođača micelija jamčit će kvalitetu i zdravlje sadnog materijala.

Za uzgoj na privatnim dvorištima, proizvođači odmah nude dvije vrste micelija šampinjona: kompost i žito.

Micelij zrna prodaje se u malim vrećicama, koje se preporučuje čuvati na temperaturi 0- + 50C šest mjeseci. Potrošnja micelija zrna tijekom infekcije supstrata iznosit će 400 g na 100 kg (1 m2 tla).

Kompostni micelij manje je produktivan u usporedbi sa žitom. Prodaje se u staklenim staklenkama i konzumira po stopi od 500 g (1 m2 zemlje). Takav micelij može se čuvati godinu dana na temperaturi od 00C. Micelij unutarnjeg komposta ne čuva se više od 3 tjedna.

Uzgoj šampinjona kod kuće treba provoditi u prethodno dezinficiranom supstratu. Najbolja metoda sterilizacije u ovom slučaju je grijanje. Moguće je zagrijavanje tla na otvorenoj vatri vatre. Kad se zagrijano tlo ohladi na 250C, može se koristiti za zarazu micelijem.

Kontaminacija tla micelijem

Micelij se može zaraziti tlom na dva različita načina:

• Uzmite šaku micelija i zatvorite je na dubinu od 5 cm. Takve oznake postavite na udaljenosti od 20 cm jedna od druge preko cijelog područja tla.
• Pospite micelij slojem od 1 cm i prekrijte hranjivim supstratom, debljine 3-5 cm.

Za uspješan rast i širenje micelija moraju se održavati određeni uvjeti:

• vlažnost zraka u zatvorenom trebala bi biti 90%;
• hranjiva zemlja u vrećama uvijek treba biti blago vlažna;
• temperatura podloge u vrećama treba biti + 22- + 270S;
• tako da tlo minimalno isparava vlagu, vrećice s gljivama prekrijte listovima papira. Kroz njih možete zalijevati kulturu.

U povoljnim uvjetima micelij počinje formirati tijelo gljiva za nekoliko tjedana. U ovom trenutku trebate na hranjivu podlogu posipati sloj tla koji se sastoji od treseta 8/9 dijelova i 1/9 dijela pijeska. Debljina zemljanog pokrova treba biti 3 cm. Nakon nanošenja tla potrebno je izdržati 3 dana, a zatim sniziti sobnu temperaturu na + 15- + 170 ° C..

Daljnja briga o gljivama sastoji se u redovnom zalijevanju usjeva, održavanju potrebne temperature zraka i prozračivanju prostorije. Važno je zapamtiti da skice mogu imati štetan utjecaj na kulturu..

dobivanje žetve

Najugodniji trenutak bilo kojem proizvođaču gljiva je postupak berbe. Javlja se otprilike 120 dana nakon dana kada je tlo bilo zaraženo micelijem. Već u ovom trenutku u vrećama moći će se promatrati veliki broj mladih šampinjona, koji se mogu pažljivo uviti i koristiti za hranu. Vrijedi napomenuti da je bolje jesti one šampinjone u kojima su tanjuri na unutarnjoj strani šešira lagani. Stari, prezreli šampinjoni nakupljaju u sebi tvari koje u nekim slučajevima mogu izazvati trovanje..

Berba je mnogo učinkovitija pažljivim uvijanjem gljiva. Nakon takve žetve micelij treba posuti slojem hranjivog supstrata i navlažiti bocom u spreju. Primjer ispravne kolekcije šampinjona prikazan je u videu:

Šampinjoni šampinjoni aktivno ploduju dva tjedna. Za to vrijeme, pod potrebnim uvjetima, gljive se mogu brati svaka 2-3 dana. To vam omogućuje da uvijek koristite samo najsvježije namirnice..

zaključak

Svaki uzgajivač gljiva može potvrditi da je uzgoj šampinjona izuzetno isplativ. Tako se u 2 tjedna aktivnog plodovanja može ukloniti do 20 kg svježih, mirisnih šampinjona iz svakog 1 m2 tla. Taj je iznos dovoljan da obitelji osigurate proizvod. Da biste uzgajali usjeve, možete zauzeti malo područje u staji ili podrumu. Takvi kreveti neće vam "smetati" i moći će ugoditi usjevima tijekom cijele godine ako redovito dodate micelij.