Papilarni laktat (papilarni mliječni, veliki): kako izgleda, gdje i kako raste

Papilarni laktozum (papilarni laktarij, veliki lakkt, Lactárius mammósus) je lamelarna gljiva iz porodice Mlecnikov, obitelj Syroezhkov, uslovno jestiva zbog sadržaja mliječnog soka, koji daje plodovima tijela gorak okus. Ova vrsta, kao i druge jestive sorte mljekara, vrlo je popularna u tradicionalnoj ruskoj kuhinji.

Opis papilarnog

Papilarni laktum je prilično velika lamelarna gljiva na nozi. Mnogi ljubitelji "tihog lova" vjeruju da on ima običan izgled, ali njegov šešir može imati lijepu boju zbog prisutnosti neobičnih nijansi u njemu.

Papilarna laktacija odnosi se na laktore. Njegov mliječni sok blago se ističe, ima slatkast okus, ali ostavlja gorak okus. Ne mijenja boju u zraku. U starijih prezrelih pojedinaca praktički je nema.

Opis šešira

Šešir papilarne dojke ima različitu debljinu: na nekim je područjima tanak, u drugim je mesnat. Promjer mu je 30–90 mm. Kod mladih primjeraka rubovi kapka su savijeni, ali s vremenom ona poprima otvoreni ravni ili zakrivljeni oblik s izraženim tuberklom u sredini.

Papilarna dojka ima sivi šešir s nijansama drugih boja: plavu, smeđu, ljubičastu, smeđu ili čak ružičastu. S godinama, šešir izgara, postaje suh i postaje žut. Na šeširu odraslih primjećuju se gljivasta vlakna i ljuskice. Pulpa je bijela, potamni prilikom ljuštenja.

Ploče su česte, uske, bjelkaste boje, s vremenom crvenile.

Opis nogu

Noga papilarne dojke je cilindrična, glatka, bijela kod mladih predstavnika, duljine 30–70 mm, debljine 8–20 mm. S godinama postaje šuplje, potamni i poprimi boju šešira. Gusti krhko meso nogu nema mirisa, ima slatkast okus.

Gdje i kako raste

Razdoblje plodovanja papile dojke je kratko - obično sezona pada u kolovozu i rujnu, ali ovisno o vremenskim i klimatskim uvjetima, to razdoblje može biti i duže. Uvijek raste u skupinama, a pojedinačnih primjeraka gotovo nikada ne možete pronaći. Može se naći u četinarskim, listopadnim i mješovitim šumama na pjeskovitim tlima ili kiselo vlažnim tlima. Raste u sjevernim umjerenim krajevima. Većina tih vrsta sakuplja se u Sibiru, Uralu i središnjem dijelu Rusije..

Jestiva gljiva ili ne

Gljiva ove vrste klasificirana je kao uvjetno jestiva..

Kako napraviti papilarne grudi

Da biste se riješili gorkog okusa, grudi se natapaju tri dana u vodi, mijenjajući vodu dva puta dnevno. Najpopularnije su slane ili kisele gljive. Postoje dokazi da se u Rusiji slana prsa čak nazivala "kraljevskom gljivom". Nakon namakanja može se kuhati na bilo koji drugi način: dodati juhama, pržiti, pirjati itd..

Ljekovita svojstva papilarnih dojki

U narodnoj medicini grudi se dugo koriste za liječenje bolesti bubrega i jetre i kao diuretik. Primjećuje se da njihova uporaba značajno smanjuje vjerojatnost stvaranja naslaga soli i stvaranja kamena. Moderna istraživanja pokazuju da sastav mesa dojke sadrži tvar koja ima antibakterijska svojstva, pa se ova gljiva koristi u medicini kao pomoćno sredstvo u liječenju tuberkuloze i drugih plućnih bolesti. Također se koristi za ubrzavanje zacjeljivanja rana..

Kao protuupalno sredstvo najučinkovitije su slane papilarne dojke. Za liječenje raznih vrsta upala jedu se svaka 3 dana po 250 g. Redovita uporaba ove vrste mlijeka pomaže u jačanju imunološkog sustava..

Zbog visokog sadržaja vitamina skupine B, ove gljive koriste se u liječenju mentalnih poremećaja. Dio su lijekova za jačanje živčanog sustava i sprečavanje neuroza i depresije.

Primjena u kozmetologiji

Papilarne dojke - jedinstveni proizvod koji je pronašao primjenu čak i u kozmetologiji. Vitamin D, koji je njegov dio, ima blagotvoran učinak na stanje kože i kose. Nalazi se u životinjskim proizvodima i proizvodi se pod utjecajem sunca, ali ako iz nekog razloga ti izvori nisu dostupni, grudi sasvim mogu nadoknaditi nedostatak ovog osnovnog vitamina..

U kozmetologiji se koriste i dekocije i ekstrakti iz voćnih tijela. Zbog svojih baktericidnih svojstava jačaju kosu i čiste kožu ako se primjenjuju izvana..

Popularno se gljive ove vrste često koriste za uklanjanje bradavica. Da biste to učinili, na rast se nanosi kapica slane kvržice i ostavi neko vrijeme za izlaganje. Postupak se ponavlja sve dok se ne postigne rezultat..

Prednosti papilarnih dojki kod gubitka kilograma

Protein ovih gljiva u svojoj prehrambenoj vrijednosti nije inferiorni proteinu životinjskog podrijetla, stoga su grudi izvrstan izvor ove potrebne tvari za one koji ne jedu meso. Sam proizvod je prilično visokokaloričan, ali protein praktično ne formira masne naslage, ali vam omogućuje brzo postizanje zasićenja. Njegova vrijednost leži u činjenici da daje energiju bez masti i ugljikohidrata. Glavni element plodnog tijela su vlakna koja su potrebna za pravilnu probavu..

Aminokiseline koje čine ove laktare tijelo dobro apsorbiraju, a vitamini A, E, PP, askorbinska kiselina i minerali omogućavaju dobivanje potrebnih elemenata u tragovima u dovoljnim količinama, što je vrlo važno za prehranu. Diuretski učinak je uklanjanje viška tekućine i toksina iz tijela..

Parovi i njihove razlike

Najopasniji dvostruki gljiva ove vrste je papilarno lažna dojka (kamfor mliječno), koja, iako je uvjetno jestiva, može izazvati ozbiljno trovanje. S godinama se nakuplja tvar koja se ne razgrađuje tijekom toplinske obrade, a u velikim količinama štetna je za tijelo, pa stručnjaci preporučuju odustati od njenog sakupljanja.

Kako ne biste zbunili kamfora s više vrijednih grudi, obratite pažnju na sljedeće znakove:

• mlade lažne dojke imaju izražen miris kamfora, ali s godinama njihovo tijelo također poprima aromu kokosovih pahuljica, pa se ovaj simptom ne može smatrati apsolutnim;
• boja nejestivog dvostrukog šešira je tamno smeđa, s ljubičastim nijansama, međutim, ako gljiva raste na rubovima obasjanog sunca, njezin šešir može izblijediti i poprimiti svijetlosmeđu nijansu;
• meso mliječne noge kamfora crvenkasto je;
• najpouzdaniji znak lažnog dvojnika je pojava tamno smeđe mrlje kada se pritisne na šešir, koja odmah postaje oker.

Izgleda poput papilarnog lakta i uvjetno jestive mliječne arome. Možete ga razlikovati po šeširu: kod dvostrukog je malo niže, a nijansa mu je svjetlija - oker-siva ili lila-siva. Sredina kapka, u pravilu, bez tuberkule je pomalo pritisnuta. Raste u listopadnim i mješovitim šumama ispod breza. Svježe meso mirisnog laktarija ima izražen miris kokosa.

Hrastova prsa je još jedna vrsta koja podsjeća na papilarnu. Također se odnosi na uvjetno jestive predstavnike gljivarskog kraljevstva. Crveni ili narančasto-žuti šešir ima oblik lijevka i savijen je prema rubovima. Hrastove gljive tvore mikorizu s bukvom, hrastom, grabom.

zaključak

Papilarna dojka je gljiva poznata iskusnim zaljubljenicima u "tihi lov". Jedinstveni kemijski sastav čini ga ne samo vrijednim prehrambenim proizvodom, već i određuje njegova ljekovita, dijetna i kozmetička svojstva..