Recept za kavijar gljiva od gljiva

Koliko gljiva i jela iz njih postoji u svijetu, a kavijar od gljiva s medom uvijek je vrlo popularan među domaćicama. Razlozi za to su mnogi. Doista, gljive s medom su vrlo društvene gljive, pa se najčešće iz šume donose cijelim kantama. Ako su za cijeđenje i kiselo meso prikladne samo cijele i mlade gljive, a odrasle gljive uglavnom koriste šešire, pa gdje staviti ostatak bogatstva? Naravno, od nje napraviti ukusni kavijar od gljiva, pogotovo jer ne nedostaje prikladnih recepata.

Recepti kavijara od meda gljive za zimu

Doista recepti za kuhanje kavijar gljiva od gljiva s medom postoji takva beskonačna količina da početnici kulinarski stručnjaci lako mogu raštrkati oči. Ali u stvarnosti je sve puno jednostavnije. Postoji osnovna tehnologija za proizvodnju kavijara od gljiva, nakon čega lako možete pripremiti kavijar od drugih vrsta jestivih gomoljastih gljiva - russula, gljiva, lisičarka.

Ova tehnologija ima neke varijacije. Na primjer, možete koristiti recepte u kojima je nužno prisutna sterilizacija gotovog kavijara od gljiva. A možete kuhati prema receptima bez sterilizacije, koji također imaju svoje karakteristike..

Postoje različiti načini mljevenja gljiva i pomoćnih komponenti, ali velika većina recepata koristi brusilicu za meso.

U gotovo 99,9% slučajeva, agarice s medom kuhaju se u slanoj vodi prije upotrebe, pa je kavijar iz kuhanog meda agarica glavni način da napravite ovo ukusno jelo.

U ostatku različitih recepata za pravljenje kavijara od gljiva koristi se samo širok izbor dodatnih sastojaka. Njihovo dodavanje ima malo utjecaja na osnovnu tehnologiju kuhanja. Stoga su mnoge iskusne hostese za zimu pripremale kavijar od gljiva s medenim gljivama, ne pridržavajući se strogog recepta, već se usredotočile isključivo na njihov ukus i prisutnost određenih komponenti.

Ipak, u članku se možete upoznati s cijelom raznolikošću recepata za kavijar od gljiva s gljivama, te razumjeti koje su proporcije potrebne za pripremu radnog dijela za određeni recept.

Kavijar od gljiva od gljiva ne samo da je nevjerojatno ukusno jelo, ima i ogromnu svestranost. Uostalom, kavijar se može jesti jednostavno kao zasebno jelo, s njim kuhati razne sendviče, koristiti ga kao nadjev za torte, palačinke ili pizzu, kuhati juhe i druga prva jela, a također dodati salatama i prilozima.

Kavijar gljiva od gljiva s sterilizacijom

Ovdje će biti predstavljene glavne faze tehnološkog postupka proizvodnje kavijara gljiva pomoću sterilizacije. Treba napomenuti da je ovo najčešća metoda za pravljenje ukusnog kavijara iz gljiva s medom, jer daje maksimalna jamstva da se gljive neće oštetiti tijekom skladištenja.

Svježe ubrane gljive moraju se sortirati, razdvajajući grančice, iglice i ostale biljne krhotine, kao i crvi i pokvareni primjeri..

Na primjer, u prosjeku, od broja gljiva koje se nalaze u kanti od 10 litara, ostaje od ključanja od 2 do 3 litre, ako uzmemo u obzir volumen. Stoga mnogi recepti govore o početnoj količini gljiva s medom u kuhanom obliku. Nadalje, koriste se i pokazivači volumena (litra) i težina (kilogrami).

Dakle, sortirane gljive se operu u hladnoj vodi, preliju s malo zasoljene vode i kuhaju najmanje pola sata nakon ključanja.

Možete drugačije. Operite i kuhane gljive kuhajte 10 minuta, a zatim ocijedite vodu, gljive prelijte svježom hladnom vodom i kuhajte oko sat vremena. To se obično radi sa starijim ili sumnjivo kvalitetnim gljivama, koje je, međutim, šteta baciti. U drugoj vodi dopušteno je dodati nekoliko komada klinčića i crnog papra s graškom.

Nakon kuhanja gljiva s medom, voda se odlijeva, a same gljive se bacaju u drugar za odvod viška tekućine.

Obično, dok gljive isušuju, pripremaju se dodatni sastojci. Najčešće se luk i mrkva, kao i bilo koje drugo povrće, koriste u receptima za kavijar gljiva..

Povrće se reže ili nariba, naizmenično prži ili sve zajedno u tavi s rafiniranim uljem. Prženje svih komponenti odvojeno povećava vrijeme kuhanja, ali poboljšava okus kavijara gljiva.

U sljedećoj fazi sve komponente budućeg kavijara, uključujući gljive, prolaze kroz mlin za meso. To je dopušteno zauzvrat u jednoj posudi, a gljive možete odmah pomiješati s tostiranim povrćem. Okus kavijara gljiva iz ovoga se neće promijeniti. Komponente kavijara ne možete mljeti brusilicom za meso, već gljive jednostavno mljeti nožem i pomiješati sa povrćem. Ali kavijar gljiva iz meda agarica kroz mlin za meso je nježniji i ujednačen u sastavu..

Nakon sjeckanja gljiva i ostalih sastojaka sve stavite u veliku posudu (tavu, tavu s debelim dnom, duboku tavu), dodajte ulje, dodajte začine ili začine i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem oko pola sata - sat vremena nakon ključanja. Tekućina bi trebala potpuno ispariti, ali kavijar ne bi trebao gorjeti. Stoga se radni komad mora povremeno miješati..

5-10 minuta prije kuhanja u zdjelu se dodaju crni papar i lovorov list, a po želji i ocat. Treba napomenuti da ocat prema ovoj tehnologiji kuhanja nije potrebno dodavati, jer će se kavijar dodatno sterilizirati. Ali oni koji ga žele sigurno igrati, a koga ne muči prisustvo octa na radnim dijelovima, mogu koristiti recept za kavijar gljiva od gljiva s ocatom.

Pripremljeni kavijar od gljiva s medom razreže se u limenke koje se očiste soda (od 0,5 l do 1 l) i stave u veliku ravnu tavu s vodostajem koji doseže "ramena" limenke. Kuhinjski ručnik ili drveni stalak postavljen je na dno posude. Pokrijte poklopcima. Voda u tavi zagrijava se do vrenja i kuha se od ovog trenutka točno pola sata.

Zatim izvade limenke, namotaju ih poklopcima i ohlade naopako za jedan dan pod toplim zaklonom..

Jednostavan kavijar od meda gljive u staklenkama spreman je za upotrebu za nekoliko sati. Ali oni pokušavaju ovo prazno skinuti daleko kako bi ga sačuvali za zimu. A za trenutnu uporabu obično sakupljaju kavijar iz gljiva s medom na malo drugačiji način - to će detaljno biti opisano u nastavku..

Recept za kavijar od gljiva s medom s mrkvom i lukom

Kavijar gljiva od gljiva izrađen prema ovom receptu dugo je bio klasik, jer zahtijeva minimalni broj sastojaka i jednostavan je za proizvodnju..

Trebate kuhati:

• 1,5 kg oguljenih gljiva;
• 500 g luka;
• 300 g mrkve;
• 150 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 1 žlica. žlica soli;
• 1 žličica mješavine drobljene paprike;
• 50 ml 9% octa - neobavezno.

Svi postupci proizvodnje kavijara od gljiva već su detaljno razmotreni gore, pa ih u receptu možete samo nakratko navesti:

1. Ogulite i kuhajte gljive, nasjeckajte na prikladan način.
2. Prvo pržite odvojeno nasjeckani luk, a zatim pire od mrkve.
   
3. Kombinirajte gljive meda s lukom i mrkvom i pirjajte sa solju i paprom.
4. Rasporedite u čiste staklenke, sterilizirajte i zapečatite na zimu.

Na potpuno isti način priprema se kavijar od gljiva s medenim gljivama s lukom. U ovom slučaju, od predloženog recepta trebate samo ukloniti mrkvu. Po ukusu bit će malo oštriji, jer mrkva u receptu daje mekoću i slatkoću..

Kavijar od meda gljive za zimu s rajčicama

Recept za kavijar gljiva uz rajčicu najkonkretniji je i tradicionalan, jer se rajčice (ili pasta od rajčice) obično stavljaju u bilo koji pripravak povrća za zimu.

Trebate kuhati:

• 2 kg meda gljive;
• 0,5 kg rajčice;
• 0,5 kg mrkve;
• 0,5 kg luka;
• 200 ml biljnog ulja bez mirisa;
• 1,5 tbsp. žlice soli;
• 2 grozda zelenila (peršin, kopar ili cilantro);
• 1 žličica mješavine mljevenog papra.

Kavijar se priprema prema gore opisanom receptu. Postoji samo nekoliko značajki koje treba uzeti u obzir:

1. Rajčice se sjeckaju na bilo koji prikladan način i kombiniraju s nasjeckanim medenim gljivama prije pirjanja..
2. Zelenje se sjecka nožem i doda u smjesu gljiva s povrćem tijekom pirjanja 10 minuta prije nego što se skuha.
3. Inače, svi postupci izrade kavijara od gljiva s rajčicom slični su gore opisanim..

Postoje i mnogi recepti za kavijar od gljiva s pastu od rajčice. Pripreme za ove recepte pripremaju se po sličnoj shemi. U biljnu smjesu nakon postupka prženja dodaje se samo pasta od rajčice, prethodno razrijeđena s malom količinom vode..

Kako kuhati kavijar od gljiva s nogu mednih gljiva s rajčicom i majonezom

Ništa se ne baca od dobronamjernih hostesa. I iako se noge gljiva smatraju prilično grubim konzistencijama za pravljenje prženih i još kiselijih jela, ali kavijar s nogu gljiva upravo je poznat po jednako ukusnom ukusu od ostalih jela od tih gljiva.

Da biste ga napravili, morate kuhati:

• 1 kg nogu gljiva;
• 2 luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice. žlice paste od rajčice;
• 150 ml majoneze;
• sol po ukusu;
• 2 žličice šećera;
• oko 100 ml biljnog ulja.

Kavijar pripremaju od nogu gljive meda na standardni način, a mogu se čuvati na hladnom mjestu bez svjetla do sljedeće sezone berbe gljiva.

1. Prokuhajte noge i pržite ih s uljem oko 20 minuta.
2. Dodajte nasjeckani luk s češnjakom i pržite dok ne postane svijetlo smeđa boja luka.
3. Ohladiti, samljeti mljevenje mesa.
4. Unesite začine, pastu od rajčice, majonezu, pomiješajte i pirjajte poklopljeno poklopljeno pola sata.
5. Oni se polažu na banke i steriliziraju, nakon čega se valjaju.

Recept za kavijar od gljiva s medom bez sterilizacije

Kavijar gljiva od meda gljive za zimu može se dobro pripremiti bez upotrebe sterilizacije. U ovom se slučaju koristi ili dulja toplinska obrada ili se dodaje neka kiselina: octen ili limunov sok. Možete detaljno razmotriti tehnologiju izrade bez sterilizacije na primjeru pripreme kavijara od gljiva s medenim gljivama s češnjakom.

Potrebno je pripremiti:

• 1,5 kg kuhanih mednih gljiva već;
• 2 luka;
• 4 češnja češnjaka;
• 200 ml ulja bez mirisa;
• 1 žlica. žlica 9% octa;
• 2 žličice šećera - po želji;
• sol i mljeveni papar - po ukusu.

Pripremite jelo od gljiva s medom prema ovom receptu na sljedeći način:

1. Luk izrezati na sitne komade i pržiti u tavi u 100 ml ulja.
2. Kuhane gljive na žaru i prženi luk u mlincu za meso.
3. U duboku vatrostalnu posudu ugasite smjesu meda gljive i luk u preostalom ulju od pola sata do sat vremena.
4. Na kraju postupka dodajte sitno sjeckani češnjak, sve začine, ocat i dobro promiješajte.
5. Gotov zalogaj rasporedite u pažljivo sterilizirane staklenke.
6. Kuhane najlonske poklopce možete zatvoriti, a radni dio spremiti u hladnjak ili podrum. Na taj se način kavijar od gljiva priprema bez šivanja za zimu.
7. Možete zategnuti metalnim poklopcima, a kaviar pohraniti u normalnim sobnim uvjetima.

Kavijar gljiva od gljiva s mrkvom

Ovaj recept za kavijar gljiva sličan je sastav kao i prethodni.

Trebalo bi samo:

• češnjak zamijenite s 500 g mrkve;
• koristite maslinovo ulje kad god je to moguće;
• dodajte 5 listova lovorova lista.

Tehnologija proizvodnje prema ovom receptu jedinstvena je po tome što se kavijar od gljiva s medom kuha u pećnici.

1. Gljive, kao i obično, kuhaju.
2. Luk i mrkva nasjeckani i prženi redom u tavi s maslacem.
3. Pomiješajte povrće s gljivama, dodajte začine.
4. Lim za pečenje preliti uljem, na vrhu posuti jaja i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od + 220 ° + 240 ° C.
5. Pecite u pećnici 1,5 do 2 sata.
6. Neposredno prije kuhanja, na vrh prskajte ocat.
7. Raspodijeljen u sterilne staklenke i hermetički zatvoren.

Kavijar od gljiva s medom s povrćem: korak po korak sa fotografijom

Ovaj recept ima bogat sastavni dio sastojaka, a dobiveni kavijar od gljiva može se predstaviti najsofisticiranijim gurmanima i staviti na svečani stol.

Potrebno je pripremiti:

• 2 kg kuhanih mednih gljiva;
• Po 500 g mrkve, karfiola, patlidžana, paprike, luka i rajčice.
  
  NAPOMENA! Umjesto rajčice možete koristiti 200 ml paste od rajčice.
• 50 ml jabučnog ili vinskog octa;
• ulje bez mirisa - po potrebi za prženje svih komponenti;
• 10 češnja češnjaka;
• 1 žličica crnog papra;
• sol po ukusu.

Značajka pripreme kavijara gljiva prema ovom receptu je obavezno uzastopno prženje svih komponenti prije njihova miješanja. Izvedba kavijara iz meda gljiva - korak po korak - predstavljena je u nastavku:

Sve povrće očistite od suvišnih dijelova i narežite na male komade.

Svako povrće zasebno se prži u tavi s uljem 10-15 minuta.

Prženo povrće se pomiješa s gljivama i nasjecka pomoću mlinca za meso..

U budući kavijar gljiva dodajte začine, nasjeckani češnjak i stavite gulaš na tihoj vatri..

Pirjajte oko 40-60 minuta, a na kraju gulaše ulijte ocat.

Smjesa se zagrijava još 10 minuta, a u vrućem stanju se stavljaju na pripremljene sterilne staklenke.

Na isti se način kavijar gljiva priprema od mednih gljiva s pojedinačnim povrćem, tako da ako nemate nijednu komponentu, nemojte se uznemiriti.

Kavijar od agarica meda i paprika za zimu

Prema receptu, treba poštivati ​​samo sljedeće proporcije:

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 500 g paprike;
• 1 žlica. žlica vina ili jabučnog octa.

Svi ostali začini dodaju vam se po vašem ukusu..

Postupak izrade kavijara od gljiva prema ovom receptu potpuno je isti kao što je gore opisano.

Recept za kavijar od gljiva od gljiva s patlidžanom također je sličan prethodnom..

Recept za ukusni kavijar od gljiva od meda gljive s kupusom

No, kavijar od gljiva s medom uz dodatak bijelog kupusa čini se malo drugačije.

Trebate kuhati:

• 2 kg kuhanih mednih gljiva;
• 1 kg oguljenog kupusa;
• 500 g paprike;
• 500 g luka;
• 200 ml 9% octa;
• 1,5 tbsp. žlice šećera;
• 1/3 žličice sjemenki korijandera i kumine;
• 300 ml ulja bez mirisa;
• 50 g soli.

Način proizvodnje na recept je sljedeći:

1. Sjeckajte kupus, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata.
2. Luk, mrkva i slatka paprika izrezati se na tanke slamke (za korejsku mrkvu možete koristiti grater).
3. Dosljedno ih pržite u tavi s maslacem: prvo luk, zatim mrkva i na kraju, papar.
4. Ocijedite vodu iz kupusa i pržite je zasebno oko četvrt sata.
5. Povrće, zajedno sa gljivama, mljeveno je mljevenjem mesa u jednoj posudi, dodaju se šećer i sol.
6. Pirjati na tihoj vatri 20 minuta, poklopljeno.
7. Dodajte ocat, pola čaše vode i preostale začine.
8. Pirjajte još pola sata, povremeno miješajući.
9. Gotov kavijar dobiva tamnu nijansu, a sva tekućina iz njega isparava.
10. Vruća gredica se rasporedi na sterilizirane staklenke, zatvori i stavi da se ohladi ispod pokrivača.

Nježni kavijar od gljiva s tikvicama

Sami tikvice poznati su po tome što iz njih možete kuhati ukusni kavijar. Ali, kombinirajući okus kavijara tikvice i gljiva, kao rezultat možete dobiti nešto čarobno.

Prema receptu koji trebate kuhati:

• 2 kg meda gljive;
• 700 g tikvica;
• 300 g luka i mrkve;
• 1 glava češnjaka;
• začini (mljevena paprika, lovorov list, klinčići) - po ukusu;
• 30 g soli;
• 1,5 šalica ulja bez mirisa;
• 25 g šećera;
• 2 žlice. žlice octa.

Proces izrade kavijara vrlo je sličan tradicionalnom:

1. Skuhajte gljive, ne zaboravljajući ukloniti pjenu tijekom kuhanja.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu i uzastopno pržite, na kraju im dodajte paradajz pastu i začine.
3. Tikvice narežite na trakice ili naribajte i zasebno pržite.
4. Povrće i gljive mletite mljevenim mesom i stavite u duboku posudu otpornu na toplinu.
5. Dodajte istu čašu decocije koja je preostala od gljiva i preostalo ulje od prženja.
6. Dodajte šećer, sol i češnjak i pirjajte, miješajući, pola sata..
7. Na kraju dodajte potrebnu količinu octa i razvaljajte banke.

Začinjeni kavijar od gljiva od gljiva

Ljubitelji začinjenih i ljutih zalogaja mogu privući sljedeći ukusni recept za kavijar gljiva od gljiva s češnjakom i ljutom paprikom.

Potrebno je pripremiti:

• 1 kg meda gljive;
• 2 mahune ljute paprike;
• 2 luka;
• 1 glava češnjaka;
• 50 g zelje (korijander, peršin, kopar, celer);
• 10 g đumbira (u suhom obliku);
• 1/3 žličice crnog i bijelog papra;
• 80 ml jabučnog octa (ili 6% stola);
• 30 g soli;
• 150 ml biljnog ulja.

Metoda izrade prilično je standardna i malo se razlikuje od prethodnih recepata:

1. Medne gljive se pere i kuha u slanoj vodi.
2. Zatim ohladiti i samljeti brusilicom za meso.
3. Luk i ljutu papriku sitno nasjeckajte i pržite.
4. Zelene operite, osušite i nasjeckajte nožem.
5. Češnjak se oguliti i drobiti pomoću preše.
6. Pomiješajte luk, papar, gljive i začinsko bilje i pirjajte četvrt sata na srednje jakoj vatri..
7. Dodajte češnjak, đumbir, začine i ocat, ponovo zagrijte do vrenja.
8. Izloženi su u malim staklenkama, jer ispada da je kavijar prilično oštar i da više odgovara kao začin.

Kavijar gljiva od meda gljive za zimu u polaganom kuhaču

Nemojte se sramiti koristiti spor kuhač za pravljenje kavijara od gljiva - okus gotovog jela uopće neće patiti, a vrijeme i trud će se uštedjeti.

Sastav polaznih proizvoda je standardni:

• 700 g meda gljive;
• 3 luka;
• jedna mrkva i jedna slatka paprika;
• 4 rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• jedna hrpa peršina i kopra;
• 2 žlice. žlice octa;
• oko 100 ml ulja bez mirisa;
• mljevenu papriku i sol po ukusu.

Recept za kuhanje je sljedeći:

1. Prelijte prokuhanu vodu preko kuhanih mednih gljiva i ostavite stajati 5 minuta.
2. Ocijedite vodu, stavite u zdjelu za kuhanje, napunite uljem i ostavite da stoji u načinu "prženja" 15 minuta.
3. Dodajte papar, mrkvu i luk, prethodno sitno sjeckani, promiješajte i ostavite stajati još 15 minuta.
4. Dodajte nasjeckanu rajčicu i začinsko bilje, nasjeckani češnjak, papar i sol.
5. Promiješajte i pirjajte točno jedan sat.
6. Nakon piska, u posudu ulite ocat, pomiješajte i ostavite da se malo potopiti.
7. Na kraju rasporedite po staklenkama, zatvorite plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Recepti za pravljenje kavijara od gljiva od gljiva bez šavova

Medene gljive toliko su ukusne gljive da se u sezoni „tihog lova“ ne pripremaju samo za zimu prema raznim receptima, već su od njih pravljene i razna topla jela i grickalice za sendviče. Za takve će recepte raditi pire i ne baš lijepe, gljive bez gljiva - još će ih mljeti kroz mlin za meso. Ali kavijar napravljen prema ovim receptima nije namijenjen dugotrajnom skladištenju - međutim, ne liječi predugo - vrlo je ukusan i svestran.

Kavijar brzog kuhanja od gljiva s medom

Da biste pripremili oko pet obroka, morate pripremiti:

• 1 kg svježih gljiva;
• 1 luk;
• sol, mljeveni papar - po ukusu;
• ulje za prženje.

Najbrži način kuhanja kavijara od gljiva bez muke s gljivama prije kuhanja meda.

1. Med gljive očistimo od smeća, operemo hladnom vodom i narežemo na male komade.
2. U duboku tavu sipa se ulje i tamo se spuštaju narezane gljive..
3. Luk se reže na kockice ili tanke polukruse, pa doda gljivama.
4. Gljive s lukom pržene su na jakoj vatri 10 minuta.
5. Zatim smanjite vatru, dodajte sol i papar, pokrijte gljive i pirjajte oko pola sata.
6. Kavijar je spreman, ali ako postoji želja da upotrijebite ukusan recept za kavijar iz medenog agarica sa kiselim vrhnjem, dovoljno je tek nakon jakog prženja dodati dvije žlice kiselog vrhnja u tavu. Okus jela će postati mekši i nježniji.

Kako napraviti kavijar od gljiva od medenog gljiva s biljem

Možete to učiniti na tradicionalan način: prvo barem 20-30 minuta kuhajte gljive u slanoj vodi. A zatim pržite nasjeckane gljive u tavi.

Bilo koje bilje je dobro kombinirano s medenim gljivama, ali najbolje je dodati nasjeckani peršin, kopar ili cilantro. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u tavu s medenim gljivama 10 minuta prije nego što su jela spremna.

Kako kuhati kavijar od meda gljive s majonezom

Slično tome, možete kuhati kavijar od gljiva s majonezom. Nakon vrenja i sjeckanja gljiva s medom, stavljaju se u prethodno zagrijanu tavu s uljem, nakon nekog vremena dodaju se sjeckani luk i 2-3 velike žlice majoneze. Ljubiteljima rajčice savjetuje se da jelu dodaju pastu od rajčice i žlicu.

Kavijar se smatra gotovim kada je sva tekućina ispala iz njega i zgušnjava se.

Recept za kavijar od smrznutih gljiva

Ponekad nakon odlaska u šumu ima toliko gljiva da nema snage, nema vremena, niti želje da ih odmah obradim. U ovom je slučaju prikladno zamrznuti gljive, a zatim u bilo kojem trenutku započeti s ukusnim kavijarom smrznute medene gljive.

Prije zamrzavanja, gljive su uobičajene kuhati, u svakom slučaju, zato će se gljive nakon otapanja pojaviti u obliku potpuno spremnom za kuhanje.

Možete koristiti bilo koji od gore opisanih recepata, a najlakše je istovremeno odmrznuti dio povrća: papriku, kupus i patlidžan te skuhati ukusni kavijar od gljiva s povrćem.

Kaviar sa suhim medom od kavijara

Ako koristite ispravnu metodu za vraćanje suhih gljiva, tada se one praktički neće razlikovati od svježih..

Suhe gljive meda natapaju se 12 sati (bolje je to učiniti preko noći). Zatim vodu ocijedite, prelijte ih svježom vodom, u kojoj se gljive kuhaju pola sata.

Zatim možete kuhati bilo što od njih koristeći bilo koji od gore opisanih recepata..

Kavijar gljiva od kiselih gljiva

Kisele gljive od meda zasebno su ukusno jelo. Ali ako se dogodilo da je bilo na zalihama previše kiselih gljiva, tada možete jelovnik raznovrsiti tako što ćete od njih pripremiti ukusni kavijar od gljiva.

pripremiti:

• 300 g kiselih gljiva;
• 1 luk;
• sok od pola limuna;
• sol i papar po ukusu.

Pripremaju se vrlo jednostavno:

1. Medne gljive se operu pod tekućom vodom i ostave neko vrijeme da se osuše..
2. Ogulite luk, narežite na sitne komade i pržite dok ne postane proziran.
3. Gljive sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu, dodajte prženi luk.
4. Dodajte začine i po vrhu ulite limunov sok.
5. Promiješajte, stavite na pleh i na vrhu pospite zelenim lukom.

Pravila za čuvanje kavijara od gljiva s medenim gljivama

Kavijar gljiva iz gljiva s medom, valjan u staklenkama pod metalnim poklopcima, može se čuvati u normalnim sobnim uvjetima. Ovo se pravilo posebno odnosi na kavijar od gljiva s medom, koji je pripremljen prema receptima sterilizacijom. Trebate samo odabrati mjesto na kojem sunce ne zalazi.

Kavijar gljiva od gljiva s medom, zatvoren običnim plastičnim poklopcima, prikladno je čuvati u hladnjaku ili u podrumu. Sve ove praznine u odgovarajućim se uvjetima lako mogu pohraniti do 12 mjeseci..

Što se tiče instant recepata bez predenja, oni bi se trebali čuvati isključivo u hladnjaku i, u pravilu, ne više od tjedan dana.

zaključak

Kavijar od gljiva s medom, beskonačna raznolikost recepata opisanih u članku, jednostavno je jelo za napraviti. Ako se zimi zalihate u dovoljnim količinama, možete cijelu godinu razmaziti sebe i svoje najdraže raznim jelima s okusom i aromom gljiva..