Kuhani kavijar od gljiva - recepti za zimu

Kavijar gljiva je jelo poznato po svojoj hranjivoj vrijednosti i mnogim korisnim svojstvima. Duguje im njihovu popularnost. Ukusni kavijar priprema se na više načina. Za neke recepte dovoljne su gljive, za druge će biti potrebni dodatni proizvodi. U svakom slučaju, rezultat će biti bez premca ukusa i sulude arome..

Kako kuhati kavijar od gljiva za zimu

Dakle, ukusni kavijar od gljiva je mješavina sjeckanih gljiva, povrća i začina. Štoviše, stupanj mljevenja može biti različit. Ponekad se sastojci izrezuju na male komade. Također se događa da ih uz pomoć brusilice za meso ili blendera pretvore u pire krumpir ili pastu.

Koristite ukusni kavijar kao neovisnu užinu ili za sendviče. Pogodan je kako za dnevni meni, tako i za svečani stol..

Da biste kavijar gljiva učinili ukusnim, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka:

1. Glavni sastojak recepta mora biti prethodno obrađen. Gljive je potrebno sortirati, očistiti i oprati..
2. Kapice i noge gljiva idu u kavijar..
3. Prije kuhanja gljive je prvo namočiti u hladnoj vodi, kuhati u blago zasoljenoj vodi, a zatim pržiti u vrućoj tavi s maslacem ili biljnim uljem.
4. Izlaz treba biti ujednačen. Mlin za meso, procesor hrane i blender pomažu u postizanju prave konzistencije..
5. Da bi se ukusna grickalica mogla pohraniti tijekom cijele zime, limenke za nju moraju se temeljito sterilizirati.

Još jedan savjet odnosi se na veličinu limenki za praznine. Bolje ako su male, do 1l.

Klasika: kavijar od gljiva s mrkvom i lukom

Klasični recept za gljive uključuje upotrebu gljiva, luka i mrkve. Sastav ukusnog jela uključuje:

• bilo koje gljive - 1 kg;
• luk - 150-200 g;
• mrkva - 100-150 g;
• biljno ulje - 50 g;
• začini.

Prema receptu, kuhanje započinje čišćenjem glavnog proizvoda. Treba je razvrstati, očistiti od prljavštine i oprati u hladnoj vodi. Nakon što se stavi u slanu vodu i stavi na štednjak. Kuhajte 40 minuta. Preklopite ga u fil za bijelo tijelo, isperite i ostavite nekoliko minuta tako da čaša ima višak tekućine.

Mrkvu i luk ogulite, narežite na male kockice i pržite dok ne porumeni. Zatim pomiješajte sve sastojke i prođite kroz mlin za meso. Sol i papar. Prebacite u duboku posudu i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Gotov kavijar rasporedite u sterilizirane staklenke tako da 1 cm nije dovoljno na vratu, a prema receptu preostali prostor napunite suncokretovim uljem.

Kavijar gljiva bez luka

Sastav recepta:

• gljive - 1,5 kg;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• začini;
• suncokretovo ulje - 120 ml.

Pečene i oprane gljive kuhajte u slanoj vodi 40 minuta. Stavite u bubuljicu tako da čaša ima višak vode. Oljuštite ga mljevenim mesom i ponovo stavite na vatru. Pustite na laganoj vatri oko 3 minute. Gotov ukusni kavijar od gljiva razvaljajte u staklenke.

Kavijar gljiva od maslaca

Predjelo divljih gljiva prema ovom receptu vrlo je ukusno i mirisno. Da biste ga pripremili morate uzeti:

• ulje - 1 kg;
• sol - 1,5 tsp;
• šećer - 1 tsp;
• luk - 800 g;
• začini (lovorov list i klinčići) - 2 kom .;
• mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
• češnjak - 8 češnjaka;
• malo masti za prženje.

Kao što je navedeno u receptu, postupak započinje ispiranjem i čišćenjem glavnog proizvoda. Preporučuje se uklanjanje skliskog filma sa svake gljivice. Bez njega kavijar će imati svjetliju nijansu. Ulijte oguljeno ulje u kipuću. Isperite i stavite na štednjak. Kuhajte dok se ne skuha. Ostavite da se ohladi u kolaču. Nakon pomicanja u brusilici za meso.

Pomoću mlinca za meso, nasjeckajte i luk. Pržite ga u zagrijanom suncokretovom ulju. Kombinirajte sa smjesom od gljiva. Pustite na laganoj vatri sat vremena..

U pripremljeni kavijar procijedite češnjak i dodajte začine. Stavite u staklenke i razvaljajte.

Kavijar od bijelih gljiva

Sastojci prema receptu:

• gljive - 1 kg;
• lovorov list - 2 kom .;
• začina;
• masnoća za prženje;
• luk - 3 kom .;
• hrpa zelenila.

Kao i u svim receptima, gljive je potrebno očistiti i temeljito oprati. Narežite na male komade luk i pržite dok se ne pojavi rumenilo. Nakon hlađenja, masu izmiksajte u blenderu. Pomiješajte dobiveni ukusni pire od gljiva sa začinima i stavite u tavu. Pustite, poklopite, dok ne omekša. Ukusni kavijar od gljiva je spreman. Ostaje je zatvoriti u staklenke.

Recept za kavijar gljiva od šampinjona

Kavijar od gljiva može se pripremiti ne samo iz šumskih gljiva. Ispada vrlo ukusno s šampinjonima. Po receptu trebate uzeti:

• gljive - 0,5 kg;
• mrkva - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• zvonasta paprika - 3 kom .;
• začini po želji;
• masnoća za prženje;
• paradajzna pasta.

Postupak kuhanja je krajnje jednostavan. Izrežite sve sastojke na male komade. Možete koristiti procesor za hranu. Pržite smjesu. Šampinjone je bolje pržiti zasebno, jer će se iz njih izdvojiti puno tekućine. Na kraju ih kombinirajte s ostalim povrćem i solju. Istisnite češnjak.

Samljeti biljnu smjesu u posudi za blender. Pire izribajte u duboku posudu. Tamo stavite paradajz pastu i 125 ml vruće vode. Dobro promiješajte. Kuhajte ukusni kavijar od gljiva na laganoj vatri oko 10 minuta.

Kavijar gljiva

Sastav recepta:

• suhe grudi - 100 g;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• začin po ukusu;
• 2 luka i mrkve.

Potopite gljive u vruću vodu trećinu sata. Nakon kuhanja, dok ne omekša, posolite i soli. Kad se ohladi, prođite kroz brusilicu za meso.

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, pržite do zlatno smeđe boje. U tavu dodajte gljive. Sol, papar, pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Ukusni kavijar od gljiva od divljih gljiva je spreman. Poslužite na stolu hladno ili toplo, ukrašeno grančicama zelenila.

Gljiva od rogača

Boletus je gljiva prilično neobičnog ukusa. Stoga se kavijar od njega ispada ukusan i za razliku od drugih recepata. Da biste ga pripremili, trebat će vam recept:

• glavni proizvod - 1,5 kg;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
• začine koje birate;
• luk - 2 kom .;
• suncokretovo ulje - 110 ml.

Oguljeni i oprani bolet kuhajte četvrt sata u slanoj vodi. Ocijedite juhu, a gljive bacite u drugar, tako da staklena tekućina.

Dok se stabla smeđih mrvica hlade, ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ih. Kombinirajte s gljivama i dobro izmiješajte mikserom. Dodajte pastu od rajčice i začine. Kuhajte u tavi oko 8 minuta. Ukusni kavijar iz boletusa je spreman. Može se poslužiti za stolom..

Kavijar gljiva

Ovo je najlakši za pripremu, ali istovremeno i ukusna grickalica. Sastoji se od ovih proizvoda s receptima:

• gljive - 1 kg;
• luk - 3 kom .;
• biljno ulje - 125 g.

Ogulite i operite gljive. Zalijte vrućom vodom, solju i kuhajte trećinu sata nakon vrenja. S vremena na vrijeme uklonite pjenu koja se pojavljuje na površini. Nakon određenog vremena, juhu iz gljiva ocijedite, a gljive stavite u kolač, dopuštajući da višak tekućine iscuri.

Ogulite i nasjeckajte kriške luka bilo koje veličine. Pržite do zlatno smeđe boje. U tavu sipajte gljive. Kuhajte još 10 minuta. Nakon što se smjesa malo ohladila, procijedite je kroz brusilicu za meso ili izmrvite miješalicom.

Stavite dobiveni pire krumpir u tavu. Dovedite u spremnost.

Kavijar gljiva

Na drugi način činovnici se nazivaju ropskim topolom. Kavijar iz njih također se ispostavlja ukusnim i neobično mirisnim. Recept uključuje:

• činovnici - 1,2 kg;
• zeleno;
• mrkva - 150 g;
• esencija octa - 2/3 tsp;
• šećer - 15 g;
• luk - 200 g;
• začini.

Kao i uvijek, postupak kuhanja započinje s pranjem i čišćenjem gljiva. Ako je moguće, uklonite cjevasti sloj koji se nalazi odmah ispod poklopca. Preklopite u zdjelu, dodajte vodu i pustite da prokuha. Kuhajte pola sata. Zatim isperite i ponovo stavite na vatru. Sada kuhajte oko 2 sata.

Kuhane gljive narežite na male komade i pošaljite pirjati u duboku posudu dok višak vlage ne ispari.

Dok veslači odvode, nasjeckajte i pržite luk i mrkvu. Oni bi trebali postati mekani. U tavu prenesite gljive, granulirani šećer, zelje. Sol i papar. Pustite pod zatvorenim poklopcem oko pola sata. Zatim ulijte esenciju octa. Dobro promiješajte. Stavite u staklenke i razvaljajte.

Kavijar gljiva Chanterelle

Za pripremu ukusnog kavijara prema ovom receptu trebat će vam:

• lisice - 1 kg;
• mrkva - 300 g;
• luk - 300 g;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• mljeveni paprikaš - 0,5 tsp;
• ocat 9% - 1 žlica. l.

Oprane gljive treba poslati u mlin za meso sirove ili kuhane. Dobivenu masu prebacite u posudu s debelim zidovima, na primjer, prilog. Ulijte ulje i kuhajte oko sat vremena.

Dok su lisičarke na štednjaku, povrće trebate oguliti, nasjeckati i pržiti. Nakon miješanja svih sastojaka, dodajući začin. Kuhajte trećinu sata. Na kraju dodajte ocat i maknite s vatre.

Russula kavijar gljiva

Sastav recepta:

• russula - 0,5 kg;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 3 kom .;
• masnoća za prženje;
• sol, ostali začini po želji.

Radni tijek ne oduzima puno vremena. Gljive kuhane u slanoj vodi (pola sata) narežite na fil. Nakon što se malo ohlade, pretvorite u pire od blendera i pržite u dubokoj tavi s nasjeckanim lukom i mrkvom. Pomiješajte sol i papar. Kavijar je spreman. Može se poslužiti za stolom ili zatvoriti u staklenke.

Kavijar gljiva "Assorted"

Vrlo ukusan kavijar dobiva se ako se koristi više vrsta gljiva odjednom. Poželjno je da ih je bilo 3 ili više. Možete uzeti bijelu, gljive, lisice itd. (1 kg svaka). Osim njih, recept uključuje:

• luk - 2 kom .;
• mljeveni crni papar - 1 tsp.

Operite i natopite gljive pola sata. Ocijedite, ulijte novu vodu, kuhajte nakon vrenja trećinu sata. Odmah nakon kuhanja umočite u hladnu vodu. Stavite u bubuljicu tako da višak tekućine nestane. Sada možete samljeti u mljevenju mesa ili blenderu.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pomiješajte sa smjesom od gljiva. Ulijte začine, dobro promiješajte. Rasporedite po steriliziranim staklenkama i pokrijte poklopcima.

Recept za kavijar smrznutog gljiva

Od smrznutih gljiva kavijar ispada ne manje ukusan nego od svježih ili sušenih. Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu..

Sa kiselim vrhnjem

Sastav recepta:

• smrznute šumske gljive - 300 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• luk - 1 p .;
• zelje po izboru;
• masnoća za prženje.

Ogulite luk i narežite na male kockice. Stavite u tavu s vrućim uljem i dobro pržite.

Odmrznite i kuhajte gljive pola sata. Zatim se naslonite u filc i ocijedite višak tekućine. Izrežite na male komadiće i također pržite. Čim vlaga ispari, kombinirajte mješavinu gljiva s lukom i ostalim sastojcima. Promiješajte, pirjajte na laganoj vatri najmanje 7 minuta. Prije posluživanja ukrasite zelenilom..

S dvije vrste luka

Za pripremu kavijara od gljiva prema ovom receptu trebat će vam:

• bijeli i plavi luk - 250 g;
• smrznute gljive - 3 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• pasta od rajčice - 4 žlice. l .;
• peršin - 4 žlice. l .;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• biljno ulje - 12 tbsp. l.

Otprilike 3 sata prije početka postupka kuhanja, glavni se proizvod mora izvaditi iz hladnjaka da bi se odmrznuo. Nakon povrća ogulite i nasjeckajte. Pržite ih odvojeno jedan od drugog. Važno je da ostanu mekani i nježni ukusu..

Pomiješajte sve sastojke u mljevenju mesa ili pireu s mikserom. Dobivenu smjesu stavite u duboku posudu i dovedite do vrenja. Posolite, popaprite i dodajte pastu od rajčice. Kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući.

Recept za kavijar slanog gljiva

Slane gljive najčešće se konzumiraju kao neovisno jelo. Ali kavijar pripremljen od njih nije samo ukusan i aromatičan. Koristi se za izradu pita i sendviča, punjenja jaja i pita kruha..

Sastojci recepta:

• slane gljive - 300 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 p .;
• češnjak - 4 češnja;
• vinski ocat - 2 žlice. l .;
• lovorov list - 2 kom .;
• čili - 0,5 kom .;
• malo masti za prženje.

Pripremite gljive kao i obično: operite i očistite. Pretvorite mikserom u pire krumpir. Također je potrebno oguliti povrće. Pržite ih dok ne omekšaju. Kombinirajte sa smjesom gljiva, lovorovim listom i čilijem. Promiješajte i stavite na malu vatru. Kuhajte, prema receptu, 10 minuta.

Na kraju kuhanja iscijedite češnjak i ulijte ocat.

Recept za kavijar od kiselih gljiva

Proizvodi na recept:

• kisele gljive - 800 g;
• luk - 1 p .;
• mrkva - 1 kom .;
• sok od rajčice / paste - 100 ml / 1 žlica. l .;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l .;
• mješavina 4 vrste papra (mljevenog) po ukusu.

Luk i mrkvu ogulite, nasjeckajte i pržite u vrućoj tavi. Pomiješajte s gljivama u mlincu za meso. Prebacite u duboku posudu, pre-sol, sok od rajčice (tjesteninu) i začine. Dobro se zagrijte. Po želji pospite malo šećera.

Kavijar suhih gljiva

Ovaj će se recept svidjeti začinjenim ljubiteljima. Sastoji se od:

• sušene šumske gljive - 1 kg;
• suha senf - 2 tsp;
• luk - 4 kom .;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• sol i mljeveni crni papar;
• suncokretovo ulje - 230 g (čaša);
• granulirani šećer - 2 tsp;
• par lovorovih lišća.

Gljive namočite u vodi na sobnoj temperaturi. Preporučljivo ih je ostaviti cijelu noć. Nakon što voda proključa, sipajte novu, sol i dodajte lovorov list. Kuhajte oko pola sata. Prebacite na dodatak za čašu da čaša bude suviška tekućina.

Pržite luk u dubokoj tavi. Ulijte masu od gljiva. Sve zajedno pržite dok smjesa ne porumeni. Dok se hladi, samljeti ga blenderom. Dodajte začine i dobro promiješajte.

Kavijar gljiva za zimu s rajčicama

Sastav recepta:

• glavni proizvod - 1 kg;
• rajčica - 3 kom .;
• granulirani šećer - 20 g;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• začin.

Operite gljive, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta. Nagnite je na filcu i ostavite da se osuši. Pire s mikserom. Pomiješajte s nasjeckanim rajčicama i stavite na malu vatru. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Na kraju dodajte začine i sol.

Kavijar gljiva s lukom i češnjakom

Ako se češnjaku doda kavijar gljiva, ispostavit će se ne samo ukusno, već i vrlo mirisno. Prema receptu, za njegovu pripremu trebate uzeti:

• agarice s medom - 2 kg;
• češnjak - 5 klinčića;
• luk po ukusu;
• masnoća za prženje povrća;
• ocat 70% - trećina žličice;
• neki lovorov lišće.

Gljive isperite i kuhajte u slanoj vodi četvrt sata. Ponovo isperite i prođite kroz mlin za meso. Češnjak s lukom prođite kroz mlin za meso i prebacite u masu gljiva.

Pustite jelo na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari. Nakon ulijevanja začina i soli.

Kavijar gljiva s limunovim sokom

Recept uključuje upotrebu takvih proizvoda:

• gljive kamenica (možete uzeti bilo koje druge) - 1 kg;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• mljeveni papar (bilo koji) - po ukusu;
• zeleno;
• esencija octa - 1 tsp;
• sok od limuna - 2 žlice;
• češnjak - 4 češnja;
• rajčica - 300 g;
• suncokretovo ulje - 150 ml.

Gljive kamenica operite, narežite i prelijte limunovim sokom. Dobro promiješajte i pošaljite u tavu na prženje. Povrće samljeti. Također ih pržite, ali u odvojenim jelima. Dodajte nasjeckani češnjak nekoliko minuta prije nego što je luk spreman.

Ohlađene gljive razmutite u mlincu za meso. Pomiješajte ih s povrćem i solju. Pirjajte 1 sat. 20 minuta prije nego što budete spremni, u masu dodajte zelje i papar. Na kraju ulijte esenciju octa.

Kako kuhati začinjeni kavijar od gljiva

Ovaj recept ukusnog kavijara od gljiva nesumnjivo će cijeniti ljubitelji vrućih začina. Da biste ga pripremili morate uzeti:

• gljive - 3 kg;
• ljuta paprika - 3 mahune;
• malo masti za prženje;
• češnjak - 1 velika glava;
• začini, korijander, bilje.

Operite i nasjeckane gljive, papriku i češnjak u tavi. Dodajte začine. Nakon prženja masu usitnite mljevenjem za meso ili pireom blenderom.

Recept za kavijar gljiva od gljiva i paprike

Paprika ni na koji način ne pokvari kavijar gljiva. Ostat će onako ukusna i mirisna. Pored gljiva (1,4 kg), uključuje:

• luk - 475 g;
• rajčica - 500 g;
• biljno ulje - 185 ml;
• mrkva - 450 g;
• Bugarski papar - 475 g;
• mljeveni crni papar - 6 g.

Prije svega, trebate oguliti i nasjeckati luk i mrkvu. Ogulite rajčice. Stavite povrće u zdjelu blendera i pretvorite u homogenu masu.

Kuhajte temeljito oprane gljive 40 minuta, a potom i pire.

Pomiješajte masu od povrća i gljiva, dodajte joj ostale sastojke. Kuhajte u posudi s debelim zidom sat i pol. Nakon toga, možete ga odmah staviti na stol ili uvaljati u limenke.

Recept za kavijar gljiva od kuhanih šampinjona s gljivama s pastu od rajčice

Sastojci recepta:

• lisice - 1,2 kg;
• luk;
• pasta od rajčice - 50 g;
• voda - 50 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• sol, papar po ukusu;
• suncokretovo ulje - 130 ml.

Tako pripremljene gljive skuhajte u slanoj vodi (10 min.). Preskočite kroz brusilicu za meso. Pržite s nasjeckanim lukom.

Razrijedite pastu od rajčice u vodi. Ulijte u kavijar. Tamo stavite sitno sjeckani češnjak i začine. Pustite na srednje jakoj vatri oko 40 minuta..

Kuhani kavijar od gljiva: russula s grahom u rajčici

Za pripremu ukusnog zalogaja, osim gljiva, trebat će vam:

• biserni grah - 750 g;
• pasta od rajčice - 450 g;
• sol na 20 g na 1 litru slane otopine;
• luk i malo češnjaka;
• malo šećera;
• ocat 9% - 25 ml po limenci.

Grah preko noći namočite u hladnoj vodi. Kuhajte ujutro. Ne smije kuhati.

Russulu namočite prvo u slanoj vodi, a zatim kuhajte trećinu sata. Nasjeckajte sitno.

Pržite luk s pastu od rajčice. Dodajte mu češnjak, začine i vodu (1,5 l). Gotov preljev od blendera pretvorite u masu jednolike konzistencije.

Prelijte grahovim grahom s gljivama. Kuhajte oko četvrt sata. Nakon toga možete zatvoriti u sterilizirane staklenke ili odmah poslužiti do stola.

Kako kuhati kavijar od gljiva od kuhane gljive s rižom

Jelo pripremljeno prema ovom receptu može se koristiti samostalno ili kao nadjev za pite, paprike itd. Priprema se i za zimu..

Sastav kavijara uključuje:

• gljive - 3 kg;
• polirana riža - 600 g;
• luk;
• mrkva;
• začini;
• masnoća za prženje.

Postupak kuhanja nevjerojatno je jednostavan. Glavni sastojak mora se kuhati dvaput. Prvo je prokuhajte i procijedite vodu. Drugi put kuhati trećinu sata, prethodno posolite. Nakon ispiranja narežite na male kocke i prođite kroz mlin za meso.

Skuhajte rižu (dok napola ne skuha). Povrće nasjeckajte. Prvo pržite gljive, a potom luk s mrkvom.

Kombinirajte svu hranu i začine u dubokoj posudi. Ugasite četvrt sata.

Kavijar gljiva s patlidžanom

Sastojci recepta:

• patlidžan - 0,5 kg;
• šampinjoni (mogu se zamijeniti šumskim gljivama) - 200 g;
• crveni luk - 70 g;
• mrkva - 70 g;
• Bugarski papar - 70 g;
• rajčica - 50 g;
• pasta od rajčice - 1 tsp;
• češnjak - po ukusu;
• malo masti za prženje;
• sol - 1 tsp;
• začini - 10 g.

Patlidžan posipajte tankim kriškama solju, što će ukloniti gorak okus. Nakon 20 minuta, potrebno ih je oprati i pržiti dok se ne pojavi rumenilo.

Na istom mjestu kao patlidžan popržite nasjeckane gljive i luk. Tamo dodajte mrkvu i papriku. Kuhajte četvrt sata. Nakon što ste ovdje stavili iste krugove od patlidžana, narezanu rajčicu, paradajz pastu i češnjak. Dodajte začin.

Pustite smjesu trećinu sata. Nakon toga poslužite. Po želji jelo možete pire izliti blenderom.

Kavijar tikvice s gljivama

Prilično zanimljivo i ukusno jelo koje lako može raznolikovati dnevni jelovnik. Pripremite ga iz sljedećih sastojaka:

• gljive - 1 kg;
• tikvice - 0,5 kg;
• rafinirano biljno ulje - 150 ml;
• luk i mrkva - 0,3 kg svaki;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l .;
• sveži začin - 7 graška;
• ocat - 2 žlice. l .;
• lovorov list - 3 kom .;
• sol.

Kuhane oguljene i oprane gljive kuhajte 20 minuta, nakon što u vodu dodate lovorov list i papar. Pržite mrkvu i luk do zlatno smeđe boje na pola masnoće. Dodajte paradajz pastu i kuhajte 10 minuta.

Izvadite koru i sjemenke iz tikvica. Izrežite ih na male kocke i pržite u preostalom ulju. Kombinirajte s povrćem i gljivama. Pire s mikserom. Posolite i stavite na srednje jake vatre. Pustite pirjati oko pola sata. Na samom kraju dodajte ocat. Ukusni kavijar od gljiva s tikvicama spreman za jelo.

Je li moguće zamrznuti kavijar gljiva

Predjelo od gljiva nije potrebno valjati u staklenke. Ako se odloži u plastične posude i zamrzne u zamrzivaču, čuvat će se nekoliko mjeseci. Zimi će ovo jelo pomoći da se popuni nedostatak vitamina i hranjivih sastojaka..

Recept kavijara od gljiva za zimu u polaganom kuhaču

Sastav recepta:

• gljive - 2 kg;
• luk, mrkva, paprika, rajčica - 2 kom .;
• češnjak - 4 češnja;
• začine i sol;
• ocat 6% - 100 ml;
• ulje - 50 ml.

Postupak kuhanja gotovo se ne razlikuje od klasične verzije. Prebacite sve sastojke kroz stroj za mljevenje mesa i prebacite u zdjelu s više kuhanja. Dodajte masnoću, sol i začine. Postavite način kuhanja na 15 minuta. Nakon toga dodajte nasjeckani češnjak.

Sljedeća faza je gašenje. Potrebno je malo više od pola sata. Otprilike 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat u zdjelu.

Pravila za čuvanje kavijara gljiva

Grickalicu od gljiva možete spremiti na nekoliko načina:

• u hladnjaku do tjedan dana;
• u zamrzivaču tijekom cijele godine;
• u podrumu ili ostavi.

zaključak

Kavijar gljiva nezamjenjiv je obrok kako na dnevnom stolu, tako i na praznicima. Ukusna je, mirisna i nevjerojatno zdrava. Kavijar se priprema i od gljiva i uz dodatak raznog povrća. Od toga njezin okus postaje još svjetliji i zasićeniji.