Koprive i gljive gljive: razlike, foto

Gljive su pravi darovi prirode, ne samo ukusne, nego i nevjerojatno zdrave. A lisičarke i šampinjoni gljive, osim toga, smatraju se pravom delicijom. Po hranjivoj vrijednosti obje su vrste gljive najviše kategorije. Mnogi berači gljiva žele ih pronaći u šumi, ali, nažalost, ne znaju svi kako izgledaju i kako se razlikuju.

Đumbir i lisičarke isto su ili ne

Gljive lisičarke i šafrani su potpuno različite gljive, razlika između njih jasno je vidljiva na fotografijama. Kod njih je slična samo boja - narančasta u obje vrste. Prvi imaju svjetliju nijansu, dok su drugi nešto tamniji, bliži smeđoj. Osim toga, oblik šešira je različit.

• lisičarke:
  
• đumbir:
  

Orao rasta lisica je breza ili mješovita sastojina. Raste u skupinama, birajući mjesta s vlažnom mahovinom, travom i opalim lišćem. Često se njihove obitelji mogu naći na brdima. Okus gljiva nije previše izražen, blago gust (u starosti), ali su vrlo mirisne. Jestivi su u bilo kojem obliku. U osnovi se slane, kisele, sušene i pržene. Vrijedna kvaliteta je njihova izvrsna prenosivost..

Crvenokosi rastu uglavnom u šumama borove i smreke, često na malim brdima, čistinama i rubovima.

Okus im se u potpunosti otkriva u kiselom krastavcu i pri prženju. Također se jedu sirove, umočene najprije u sol. Gljive ne trebaju namakanje.

Kako izgledaju gljive poput lisica i gljiva?

Đumbir - jestiva gljiva iz roda Mlechnik (lat. Laktarius). Jaka, stožasta, crvenkasta crvena. Šešir je okruglog oblika, promjera 3-20 cm, u mladoj dobi je konveksan (hemisferni). Kako raste, rubovi mu postaju tanji i okreću se dnu. U središtu se formira svojevrsni lijevak. Ploče su žute boje, uske, vilice, često se nalaze. Noga je šuplja, dugačka oko 10 cm, promjera 1-2,5 cm. Tijelo gljive je prilično krhko i često se lomi oko rubova, posebno šešir za vrijeme prijevoza.

Bojanje je najraznolikije. Poklopac gljive je tamno narančaste, maslinastosive, žuto-oker boje. Najsvjetliji primjerci rastu u travi, skrivajući se pod krošnjama stabala. Na glavi gljive nalaze se smeđe-crvene ili tamnozelene kružne zone (osebujni prstenovi).

Lisaga obična (stvarna) ili pijetao je jestiva gurmanska gljiva iz porodice lisica. Boja varira od svijetlo žute do žuto-narančaste. Šešir i noga iste su boje, ali noga je ponekad malo svjetlija. Tijelo voća je u obliku kape. Noga i šešir spajaju se u jedinstvenu cjelinu, naglašena je granica odsutna. Pokrov gljive je mali, promjera 2-12 cm, nepravilnog oblika, konkavan u sredini. Rubovi su valoviti, reljefni, omotani do sredine. Površina plodnog tijela je glatka, mat.

Mesnata pulpa je gusta, mesnata, noga je vlaknasta. Okus gljive je malo kiselkast, aroma je voćna, drvenasta. Duljina nogu - 4-7 cm, promjer - 1-3 cm, do dna se obično blago sužava.

Koja je razlika između lisica i gljiva

Razlike između lisičarki i šafranovih gljiva mnogo su veće od sličnosti. Prvo, potpuno su različiti po izgledu. Šešir od lisica u obliku lijevka za odrasle. Produbljivanje u sredini je prilično snažno, a rubovi su vrlo valoviti. Camelina kapa manje konkavna, s više ujednačenih rubova.

Noga i ploča čepa od šafranovog mlijeka jasno su razgraničeni, dok se kod lisice glatko spajaju. Oštro razgraničenje na prijelaznoj točki ne postoji. Na kapici lisičice nema zelenkastih prstenova i mrlja karakterističnih za kapicu mlijeka od šafrana.

Kako razlikovati gljive od lisica

Možete razlikovati gljive i lisičarke tako što ćete odvojiti komad pulpe. U mlijeku od šafrana je krhko, a na mjestu loma se pojavljuje mliječni sok (mrkva-narančasta kap). Slatko je, s malom mrljom i laganom aromom katrana. Na zraku mliječni sok vrlo brzo poprima zeleni ton. Tijelo gljive na dodirnim mjestima također postaje zeleno.

Kod lisica je meso mesnato, mekano, žućkasto-bijelo, ne mijenja se na mjestima pritiska ili kriške. Također, mliječni sok se ne ističe pri rezanju. Kad se pritisne, meso postaje malo crveno. Noga je cijela, bez šupljine unutra, a u šafrani je gljiva šuplja - (prazna unutra).

Tablica karakterističnih razlika:

zaključak

Gljive lisičarke i šafrani vrlo su ukusni i zdravi predstavnici svijeta gljiva, koje gljivari žele vidjeti u svojoj košarici. No prije nego što krenete u lov na gljive, morate naučiti kako ih razlikovati. Unatoč sličnosti, pripadaju različitim obiteljima gljiva. Idete li u šumu, trebali biste uzeti u obzir informacije predstavljene u ovom članku, tada će berba gljiva biti uistinu zanimljiva i fascinantna..