Bijela lisica: opis i fotografija

Bijele lisičarke često se beru tijekom cijele sezone. Oni su ukusni, jestivi, donose mnogo koristi tijelu. Razlikovati ih od ostalih sorti i lažnih gljiva vrlo je jednostavno..

Gdje rastu bijele lisice

Najčešće se nalaze u crnogoričnim ili listopadnim šumama, gdje je visoka vlažnost. Radije rastu u četinarskom ili lišću. Međutim, stabljika gljiva može se naći nedaleko od propadlog stabla, u mahovini. Bijele lisice su također česte u brezovim šumarcima, gdje je klima područja pogodna za njihov rast..

Kako izgledaju bijele lisice?

Gljiva bijela ili blijeda lisica pripada obitelji lisica. Fotografija pokazuje da se radi o vrsti žute obične lisice.

Izrazito obilježje bijele lisice je šešir. Valovita je, ima neravne rubove, lijevkast oblik. Iako se te razlike nisu odmah očite. Pored odraslih gljiva možete vidjeti mlada plodna tijela čija su šešira potpuno ujednačena. Postupno se vrte. Promjer šešira doseže 1-5 cm, ali kada su vremenski uvjeti povoljni, možete pronaći primjerke promjera do 8 cm. Boja voćnog tijela je jednolika, od blijedo žute do braon.

Noga prave bijele lisice je debela, krem ​​ili blijedo žuta. Njegova debljina - u rasponu od 0,5-1,5 cm. Duljina nogu - do 2,5 cm. Jasno je podijeljena na donji i gornji dio - to je karakteristično svojstvo vrste. Dno ima izražen cilindrični oblik, a gore se postupno širi i postaje stožasto.

Tijelo gljive je lamelarno. Ploče su velike, guste, smještene na unutrašnjoj strani kapka. Besprijekorno prelaze u nogu. Pulpa je gusta, obojena je u istoj boji kao i šešir. Spore zlatne boje.

Je li moguće jesti bijele lisice

Kao što je gore spomenuto, ćevapi su jestive gljive. Oni se mogu koristiti u pisanom obliku nakon pravilne obrade. Da biste to učinili, plodovi se prvo sortiraju, operu, a zatim se korijenje reže. Svježe se mogu čuvati najviše 1-2 dana jer brzo postaju nepodobne za hranu..

Okus bijelih lisica

Utvrdite da bijela lisica može okusiti meso. Goto bijelo voće koje je spremno za jelo ima ugodnu aromu i izrazit oštar okus paprike. Nemoguće ga je zbuniti s okusom drugih gljiva.

Prednosti i štete od bijelih lisica

Gljiva blijeda ili bijela lisica vrlo je korisna za tijelo. Od nje se prave infuzije, praškovi i razni ekstrakti koji imaju sljedeća svojstva:

• ukloniti toksine i toksine;
• inhibiraju rast karcinoma;
• normalizirati krvni tlak;
• uništiti parazite i helminte u ljudima;
• doprinose liječenju hepatitisa;
• ojačati zidove krvnih žila;
• regulirati šećer u krvi;
• normalizirati rad srca i štitne žlijezde;
• normalizirati jetrenu funkciju;
• liječiti prehlade i tonzilitis;
• apscesi i vrenja;
• poboljšati vid;
• doprinose mršavljenju i rastu mišića.

Međutim, prije liječenja, uvijek se morate posavjetovati s liječnikom i ispitati sve kontraindikacije. Samo lažne lisičarke ili nepravilno pripremljene groznice mogu naškoditi.

Međutim, zdrave gljive ostaju zabranjene trudnicama i dojećim ženama, djeci mlađoj od 7 godina. Nemojte ih jesti za one koji imaju individualnu netoleranciju na proizvod.

Pravila prikupljanja

Unatoč činjenici da su bijele lisice jestive, ne treba ih jesti ako su nepravilno sakupljene ili na pogrešnom mjestu. Ne možete ih sakupljati u blizini industrijskih područja, jer nakupljaju teške metale i druge štetne tvari. Iz istog razloga ne sakupljaju ih blizu cesta ili staza..

Dakle, jasno je da se trebate sakupljati u bistrim šumama. I prvo, trebate obratiti pažnju na stanje gljivica. Jestivi bijeli plod nikad nije crv. To je zbog činjenice da je njegovo meso otrovno za gliste i druge parazite, ali apsolutno sigurno za ljude.

Kako se ne biste pogriješili pri sakupljanju bijelih lisica, preporučuje se gledanje videa u kojem je jasno prikazano kako to izgleda.

Bijele lisice rastu ljeti, ali u jesen ih se može naći u miješanim šumama. Masovno prikupljanje događa se u ljetnim mjesecima: lipanj, srpanj, kolovoz. Naravno, u rujnu i listopadu mogu se i sakupljati, ali ne toliko. U razdoblju jakih kiša ne trunu, ali zadržavaju prijašnji izgled. Ali u suhim danima oni prestaju rasti.

Da biste sakupili puno bijelih lisica, morate naporno raditi. Uostalom, vole se sakriti ispod igala, opalog lišća. Ali ako se nađe barem jedna gljiva, onda će je sigurno biti u blizini, samo trebate pažljivo ispitati mjesto. Raste u skupinama, ponekad formiraju velike čistine.

Kvalitetne, pogodne za branje bijelih plodova nemaju oštećenja, plijesan ili naslage, razne mrlje na šeširima. Ne treba uzimati plodna tijela ako su troma, meka, suha.

Lažni dvostruki bijeli lisice

Bijele lisice imaju dvostruke - lažne nejestive gljive. Izvana se razlikuju od korisnih:

1. Boja lažne gljive je svijetla. Postoje slučajevi krvlju crvene, bakrene, narančaste, crne i svijetlo žute boje.
2. Oblik šešira u nejestivoj sorti je čak i uz rubove, s izraženim obrubima.
3. Noga je jasno odvojena od kape, tanka je i ujednačena.
4. Celuloza lažne gljive zadržava boju kada se pritisne.

Osim toga, otrovni parovi rastu pojedinačno, mogu biti crvi, loše mirišu.

Najčešći otrovni parovi su crna i grbava lisica. Prvi tip se može naći prilično rijetko. Šešir ima boju ugljena, bez karakterističnih nabora. Druga vrsta je češća, osobito na mahovitim mjestima. Smatra se uvjetno jestivim. Voće u kolovozu do mraza.

Upotreba bijelih lisica

Bijele lisice univerzalne su u primjeni. Mogu se kuhati, pržiti, sušiti, smrznuti, slani i kiseli. Svaka metoda nabave ima svoja pravila..

Kuhajte bijele listiće ne više od 20 minuta. nakon kipuće vode. Solite ih na kraju kuhanja, nakon čega su spremni za upotrebu. Ako trebate kuhati osušene poluproizvode, tada će vam trebati više vremena. Prvo se natapaju 2-4 sata, nakon čega se kuhaju 40 minuta.

Možete pržiti bez vrenja dok sva vlaga ne ispari. To traje oko 15 minuta. Ako su plodna tijela gorka, tada se prethodno kuhaju 5 minuta. u slanoj vodi.

Možete soliti i kiseli krastavci na razne načine. Banke se ne mogu sterilizirati, iako se mnoge domaćice radije igraju na sigurnom.

Bijele lisičarke suše se na otvorenom, tako da se ne dodiruju. Prije toga se ne peru, već se samo očiste mekom četkom od prljavštine i režu po potrebi. Sušenu praktičnu hranu čuvajte u staklenim staklenkama.

Možete zamrznuti kuhane, pržene ili svježe gljive. Vrijedno je uzeti u obzir da nakon zamrzavanja mogu biti gorki. Možete držati komad u zamrzivaču oko godinu dana. Odmrznuti proizvod ne može se ponovno zamrznuti.

zaključak

Bijele lisičarke vrlo su zdrave i ukusne, sadrže mnogo vitamina. Lako ih je razlikovati od otrovnih sorti po karakteristikama. To su univerzalne gljive koje se mogu dugo čuvati u zamrzivaču.