Brašna od paprati: 10 recepata

Stanovnici Dalekog Istoka mogu savršeno pripremiti svježu paprati od kuće, jer se jela s njom smatraju tradicionalnim. Ova biljka je ukusna, postoji mnogo ukusnih recepata. Prema potrošačima, prženi izdanci nalikuju gljivama. Pravila za pripremu jela s travom bit će predstavljena u članku..

Što se može pripremiti od paprati od svježeg brašna

Paprat je nevjerojatna biljka iz koje možete kuhati ogroman broj različitih jela. Naravno, ne može ih se svidjeti svakoj osobi, tako da ćete prvi put trebati upotrijebiti minimalni broj proizvoda po uzorku.

Od svježeg brašna od paprati možete kuhati takva jela:

• juha od rezanci;
• juha s krumpirom i slaninom;
• gulaš sa paprati i mesom;
• razne pomfrit;
• jela od jela;
• gravies;
• salate;
• nadjev od pita.

Kako kuhati braon paprati

Za kuhanje koriste se izdanci bracken-a i nojeve paprati (operater noja). Biljku je potrebno brati u mjesecu svibnju, sve dok se listovi ne okrenu. Kasnije, biljka postaje nejestiva.

Ne uzimaju se stabljike odmah nakon berbe. Oni bi trebali ležati na hladnom mjestu oko 3 dana. Izbojke možete kuhati u slanoj vodi. Ovi će pripravci pomoći da se izbjegne trovanje..

Izbojci koštice sadrže korisne tvari, a što je najvažnije, protein, svojstven žitaricama, ljudsko tijelo lako i brzo apsorbira.

Opća pravila za pripremu izdanaka

Prije kuhanja raznih jela, izdanke treba namočiti 24 sata u slanoj vodi kako bi se uklonila gorčina. Tekućina se mora nekoliko puta mijenjati. Zatim brzo kuhajte u kipućoj vodi, ali ne duže od 2-3 minute.

Postoji još jedan način kuhanja: izbojci se polažu u slanu kipuću vodu, kuhaju 2 minute, a zatim se voda promijeni. Postupak se ponavlja 3 puta.

Kako kuhati pržene paprati bracken

Svaka ljubavnica pronaći će svoje originalne recepte za kuhanje pržene brašna s paprati. Ova opcija uključuje upotrebu takvih proizvoda:

• 400 g svježih izdanaka;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 4 češnja češnjaka;
• 1-2 glavice luka;
• biljno ulje;
• sol po ukusu.

Pravila kuhanja:

1. Namočite sirovine za jedan dan u slanoj vodi. Prije kuhanja, izbojke isperite u nekoliko voda.
2. Zatim prelijte hladnom vodom i kuhajte 10 minuta.
3. Ocijedite mladice kroz fil za gašenje i ohladite.
4. Dok se glavni sastojak hladi, trebate kuhati luk. Izrežite ga na prikladan način: prstenovi, polukrugovi, kockice, kako želite.
5. Podmažite tavu biljnim uljem, stavite luk. Držite je na minimalnoj temperaturi dok ne poprimi zlatnu boju.
6. Ohlađene mladice bracken treba izrezati na kriške najmanje 4-5 cm. Manje se ne preporučuje, jer tijekom kuhanja umjesto zasebnih komada dobit ćete kašu.
7. Kombinirajte izbojke s lukom, nastavite pržiti uz stalno miješanje, tako da sadržaj ne izgori.
8. Kad izbojci omekšaju, dodajte pastu od rajčice i pržite je u drugoj tavi u malo ulja.
9. Stavite rajčicu u paprati, promiješajte, dodajte sol po ukusu.
10. Ogulite češnjak, narežite na tanke kriške i dodajte prženom jelu.
11. Nakon 2-3 minute uklonite tavu..

Pržena brašna s jajetom

Ovo se jelo koristi kao neovisno. Da biste pripremili paprati prema receptu s dalekog istoka, trebat će vam:

• mladi izdanci - 750 g;
• luk - 2 glave;
• juha - 100 ml;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• brašno - 1 tsp;
• pileće jaje - 3 kom .;
• maslac - 1-2 žlice. l .;
• ljuta paprika i sol po ukusu.

Faze kuhanja:

1. Kuhani brack izrezati, dodati luk i pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje.
2. Ulijte brašno, malo popržite, a zatim dodajte juhu uz miješanje.
3. Nastavite pirjati dok stabljike ne omekšaju.
4. Dodajte papar, sol po ukusu i kiselo vrhnje.
5. Dok pripremate paprati, skuhajte jaja, stavite ih u hladnu vodu. Zatim ogulite, narežite na krugove i položite dno posude.
6. Jaja zatvorite prženim mladicama i možete počastiti domaćim.

Kuhajte pržene paprati od bracken s krumpirom

Mnogi su probali krumpir s prženim gljivama. Budući da bracken ima okus gljiva, možete kuhati ukusno, zadovoljavajuće jelo za večeru za cijelu obitelj.

proizvodi:

• 250-300 g paprati;
• 500 g krumpira;
• biljno ulje - za prženje;
• crni papar i sol po ukusu.

Kako kuhati jelo:

1. Pripremljene stabljike, izrezane na kriške, širite u tavi s malom količinom biljnog ulja.
2. Krompir se oguli i nareže na trakice, a nakon 5 minuta dodaju se mladicama. Dodajte sol, papar, poklopite i pržite hranu dok ne skuha.
3. Kako bi se tijekom kuhanja smeđe i ne spaljivale paprati i krumpir, preporučuje se jelo stalno miješati lopaticom.

Recept za brašno paprati s mesom

Malo ljudi ne voli jela s mesom. Brašna od paprati može se pripremiti s mesom, jer se ti proizvodi savršeno kombiniraju. Možete uzeti govedinu ili piletinu, tko voli.

Sastav recepta:

• 0,3 kg stabljika bracken;
• 0,3 kg goveđeg luka;
• 1 luk;
• 0,5 glava češnjaka;
• 1 mrkva;
• soja sos, sol, papar, sezamove sjemenke - po ukusu;
• 1 žličica začin ajimoto.

Značajke pripreme:

1. Narezane stabljike narežite na kriške od 3-4 cm, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta.
2. Preklopite u fil zavijanje tako da staklena tekućina.
3. Komad sirovog mesa narežite na trakice i pržite u biljnom ulju.
4. Dodajte mrkvu, luk, nastavite pržiti dok meso ne postane mekano.
5. Dodajte bracken, promiješajte. Ulijte puno sojinog umaka, papar, sol po ukusu.
6. 5 minuta prije uklanjanja tave dodajte nasjeckani češnjak.
7. Poslužite jelo hladno u dubokom tanjuru. Prženo povrće pospite mesom, a na vrhu pospite sezamovim sjemenkama i prelijte začinom ajinomoto.

Kako pržiti braon paprati s kobasicom i krastavcem

Za pripremu brašna od paprati prema ovom receptu trebat će vam:

• stabljike paprati - 200 g;
• sol po ukusu;
• majoneza - 2 žlice. l .;
• kopar i peršin po ukusu;
• luk -1 pc .;
• krastavac - 1 kom .;
• biljno ulje - za prženje;
• kobasica napola dimljena - 100 g.

Pravila kuhanja:

1. Stapke pržite na ulju dok ne omekša, stavite krastavce i kobasice narezane na trakice. Lagano ga iznevjerite.
2. Luk narežite na male kockice, pržite dok ne poprime zlatnu boju.
3. Sadržaj tave stavite u veliku posudu, kombinirajte s lukom.
4. Dodajte majonezu, sol, pomiješajte. Za ukras koristite peršin i kopar.

Kako kuhati bracken paprati u korejskom stilu

U Koreji zagrade imaju poseban odnos. Jela od koprive mogu se pripremiti tamo radnim danom i praznicima. Rezultat je začinjena grickalica.

Da biste pripremili paprati korejskog kokica, trebat će vam:

• paprati - 0,5 kg;
• biljno ulje - 100 g;
• soja sos - 70 g;
• češnjak - 4 češnja;
• paprika - 5 g;
• mljevena crvena paprika - 5 g;
• korijander (sjeme) - 10 g.

Faze kuhanja:

1. Namočite svježe izdanci jedan dan, a zatim kuhajte u slanoj vodi. Namočite slani kopar 3 sata i kuhajte 5 minuta.
2. Stabljike narežite na kriške 3-4 cm, dodajte začine navedene u receptu, pomiješajte.
3. Pričekajte da se jelo namoči i poslužite.

Bracken Salati Recepti

Od stabljika svježeg brašna paprati mogu se pripremiti razne salate prema receptima. Ovo nisu samo egzotična jela, ona sadrže mnogo korisnih tvari. Možete dodati mladicama:

• riblji;
• razne vrste mesa;
• povrće;
• luk i češnjak;
• zeleno;
• začine i začini.

Ovi sastojci samo pojačavaju korisne kvalitete gotovog proizvoda..

Lako je pripremati salate, a glavno je pravilno pripremiti stabljike.

Salata od mrkve

Salate od svježeg izdanci mogu se pripremati ograničeno vrijeme, u proljeće.

Sastav salate:

• 0,5 kg izdanaka;
• 1 srednja mrkva;
• 4 češnja češnjaka;
• 100 g sojinog umaka;
• 5 g crvene mljevene paprike;
• 60 g biljnog ulja.

Kako kuhati:

1. Namočite svježe mladice bracken-a 24 sata u slanoj vodi. Sutradan isperite i kuhajte 10 minuta.
2. Ogulite luk, mrkvu, nasjeckajte na trakice.
3. Kombinirajte s paprati i pržite dok sastojci ne budu spremni.
4. Procijedite umak od češnjaka kroz zgnječenje, lagano promiješajte.
5. Stavite na široku posudu, stavite u hladnjak na 2-3 sata, da se sve zasiti.

Salata od pilećeg paprati

sastojci:

• paprati - 0,3 kg;
• meso peradi - 0,5 kg;
• pileća jaja - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• repa luk - 1 kom .;
• biljno ulje - za prženje;
• soja sos i sol po ukusu.

Fotografija prikazuje sastojke recepta za jelo od brašna paprati s piletinom.

Značajke kuhanja korak po korak:

1. Paprati namočite preko noći, ujutro isperite i kuhajte oko 10 minuta. Ohlađene izbojke izrezati na komade duljine 5-10 cm.
2. Kuhajte pileće meso.
3. Jaja prelijte hladnom vodom i kuhajte dok se ne ohlade..
4. Mrkvu narežite na duge trake, a luk na pola prstena.
5. Ulijte ulje u tavu, položite povrće i pržite ih do zlatno smeđe boje.
6. Ohlađenu piletinu narežite na kriške i prebacite na povrće. Nastavite gušiti.
7. U zasebnoj tavi pržite sjemenke sezama.
8. U tavu s povrćem i piletinom stavite mladice brašna, sjemenke sezama, prelijte sojinim umakom, pirjajte još 10 minuta.
9. Izvadite na ploče, salatu prebacite u široku posudu, dodajte grubo sjeckana jaja i promiješajte.

Ovdje završava kuhanje. Predjelo se može poslužiti toplo ili hladno, ovisno o preferencijama ukusa..

Začinjena salata od paprati

Čili paprike i druge začinjene začine koje Korejci koriste dobro naglašavaju okus bracken-a. Ova salata dolazi od istočnih kulinarskih stručnjaka. U salati pletenica treba biti oštra i hrskava zbog pečenja.

Sastav začinjenog jela:

• 350 g svježih izdanaka;
• 2 luka;
• 2 čili paprike;
• 60 g sojinog umaka;
• 50 g biljnog ulja;
• 70 ml kipuće vode.

Kako kuhati:

1. Namočite izbojke 8 sati, izrezati na komade.
2. Ogulite luk, izrezan na pola prstena, stavite u tavu i pržite do zlatno smeđe boje na laganoj vatri.
3. Čili papriku sa sjemenkama, samljeti i dodati luku, potamniti.
4. Ulijte sojin umak i kipuću vodu u tavu, prenesite bracken. Pržite na visokoj temperaturi, miješajući 7 minuta.
5. Stavite u veliku zdjelu salate, ohladite i poslužite.

Salata od gljiva paprati

Koristi i okus salate od mladica mladica povećat će se nekoliko puta ako ih skuhate s gljivama. Za jelo će vam trebati:

• Svježi bracken - 200 g;
• šampinjoni - 180-200 g;
• češnjak - 5 klinčića;
• soja sos - 40 ml;
• biljno ulje - 60 ml.

Značajke salate:

1. Namočite izbojke gorčine 7-8 sati.
2. Stabljike narežite na komade od 4-5 cm, stavite u tavu s uljem, dodajte češnjak. Pržite sastojke.
3. Šampinjone pržite u drugoj tavi (mogu se pripremiti unaprijed, jer se prže duže od paprati).
4. U zdjelu salate stavite brack, gljive, prelijte umakom. Nježno umiješajte masu.
5. Poslužite toplo ili hladno..

zaključak

Nije teško pripremiti papriku od svježeg kokica, samo trebate znati neke tajne pripreme glavnog sastojka. Trava se dobro slaže s mnogim proizvodima, pa su gornji recepti nagovještaj. Ako uključite fantaziju, možete stvoriti vlastite opcije za predjela i juhe od paprati.