Kako uzgajati gljive u zemlji

Među jestivim gljivama, medene gljive ističu se svojim dobrim ukusom, šumskom aromom i brzim rastom. Po želji, mogu se uzgajati na njihovom mjestu od kupljenog micelija ili micelija koji se nalazi na šumskoj staji. Osim berbe, uzgoj gljiva je vrlo fascinantan posao. Uzgoj gljiva kod kuće dostupan je za početnike, što je najvažnije, morate slijediti tehnologiju procesa.

Uobičajeni načini berbe gljiva kod kuće

Gljive su toliko lako ukorijeniti da će čak i početnici moći uzgajati gljive u zemlji i vrtu. Osnovni zahtjev je održavanje visoke vlažnosti i stalne temperature..

Najčešće metode uzgoja su:

• na trupce ili panjeve;
• u podrumu koristeći vreće;
• u stakleniku;
• u staklenoj posudi.

Početnike je češće zanimalo pitanje kako uzgajati gljive u zemlji na panjevima, budući da se ova metoda smatra jeftinijom. Morate kupiti samo micelij. Koriste se panjevi koji rastu od starih stabala ili komada izrezanih trupaca. Micelij se nanosi unutar izbušenih rupa, nakon čega se prekrivaju mahovinom ili sirovom piljevinom.

Ako se gljive uzgajaju u zemlji na rezanim trupcima, tada je za njih pronađeno vlažno mjesto podrum, gdje se temperatura održava na oko 20 ° C. Prije nego što micelij klija, oni su prekriveni slamom i neprestano navlaženi, a zatim se vade vani, zakopani u zemlju.

Stanovnici stana pogodni su za uzgoj gljiva u bankama kapaciteta 1-3 litre. Suština metode je priprema hranjivog supstrata, čija je osnova piljevina ili ljuska iz sjemenki suncokreta. Nakon sjetve micelija, banke se čuvaju na temperaturi od oko + 24 ° C, a zatim se prebace na hladno mjesto.

Ako kućica ima prazan podrum ili staklenik, onda će ovo biti najbolje mjesto za gljive. Med gljive uzgajaju se kod kuće pomoću blokova supstrata. Kupuju se ili izrađuju samostalno. Punilo je organsko. U procesu vitalne aktivnosti gljiva u potpunosti prevlada. Ova metoda uzgoja mednih gljiva na kompostu smatra se najproduktivnijom. Svaku metodu ćemo detaljnije razmotriti kasnije. Sad razjasnimo kako sami dobiti micelij.

Tehnologija samo dobivanja micelija

Razmatrajući kako uzgajati gljive gljive kod kuće, vrijedno je detaljnije se pozabaviti metodama dobivanja micelija. Lakše je kupiti, ali ako želite, možete je sami nabaviti.

Pulpa gljiva

Za dobivanje micelija koriste se stare prezrele gljive tamno smeđe boje, čak i crvene. Trebat će samo velike kapice promjera oko 8 cm, jer se micelij formira između membrana. Sakupljene sirovine namoče se u vodi. Nakon jednog dana, cijelu masu rukama dobro mijesiti do stanja kaše i filtrirati kroz gazu. Sav micelij isušuje zajedno s tekućinom. Sada ga morate odmah popuniti. Panjevi ili trupci su najbolji. Drvo se buši ili reže nožom. Tekućina se izlije na trupce. Unutar utora smjestit će se micelijski agarići meda koji je odmah potrebno zatvoriti mahovinom.

U videu, kako uzgajati gljive u zemlji od samostalno prikupljenog micelija:

Od uzgoja micelija

Ova metoda se bolje naziva kako sami uzgajati gljive, ali pogodnija je za ljetne stanovnike ili seljane. Dno crta je da se razmnožavanje događa micelijem iz rastućeg micelija. Za sadni materijal morat ćete ići u šumu ili bilo koju sadnju gdje ima starih trulih stabala. Nakon što su pronašli panj s uzgojem gljiva s medom, pokušavaju pažljivo odvojiti komad drveta. Kod kuće se nalaz siječe u male kocke veličine oko 2 cm. Na mjestu se pripremaju panjevi ili trupci, buše se rupe odgovarajućeg promjera. Sada ostaje staviti kocke s micelijem unutar gnijezda, blizu mahovine.

U kasnu jesen panjevi su za zimu prekriveni grančicama slame i bora. U proljeće pokušavaju očistiti što više snijega. Velika količina otopljene vode može oprati micelij gljive. Jesensko sklonište uklanja se od sredine lipnja kako bi se dobila ljetna berba meda gljiva. Za skupljanje gljiva u jesen slama s granama uklanja se krajem srpnja.

U videu uzgoj gljiva na panjevima:

Početnike posebno zanima pitanje koliko dugo gljive izrastaju lično micelij. Prema tehnologiji, gljive se nakon klijanja odrežu nakon dva tjedna. Med gljive možete čak i izvaditi rukom. Berač gljiva zbog toga neće patiti.

Drugo važno pitanje je koliko dugo gljive rastu nakon prvog vala žetve. Gljive brzo rastu. Pri održavanju vlažnosti i temperature pojavit će se novi usjev za 2-3 tjedna.

Optimalni uvjeti za uzgoj gljiva

Ako samo stavite panj sa naseljenim micelijem unutar kuće, domaćin neće čekati gljive. Da biste postigli usjev, morate stvoriti posebnu mikroklimu. Kada se planira uzgoj gljiva za vlastitu potrošnju, prikladno je izdvojiti površinu od oko 15 m2, na kojoj možete stalno održavati vlažnost. Najbolje mjesto je podrum, podrum, staklenik. U zatvorenom će biti moguće održavati 80% vlage i optimalnu temperaturu: zimi - od +10 do + 15 ° C, ljeti - od +20 do + 25 ° C. Uz to, u zatvorenim će prostorima biti moguće optimalno organizirati umjetnu rasvjetu.

Kada je riječ o tome kako uzgajati gljive u zemlji u vanjskim uvjetima, trupci se postavljaju u sjenovito područje, gdje sunce praktično ne pada. Uz bilo koju metodu uzgoja važno je osigurati dobru ventilaciju. Gljive emitiraju puno ugljičnog dioksida i potreban im je stalan protok svježeg zraka..

Uzgoj gljiva s medom u vlažnom podrumu ili podrumu

Najbolji način je uzgoj gljiva u podrumu pomoću blokova supstrata. Berači gljiva izrađuju ih sami. Uzmu plastičnu vrećicu, napune je sitnom slamom, piljevinom i ljuskom od suncokretovih sjemenki. Prethodno, supstrat se pari kipućom vodom oko 12 sati. Vruća voda uništava spore parazitskih gljivica, sjeme trave korova i bakterije. Ispada vrsta komposta za gljive.

Gotova masa je pakirana u vrećice. Supstrat je položen u slojevima, posipajući između njih micelij. Napunjena vrećica je zavezana konopom na vrhu, stavljena u podrum na policu ili suspendirana s šanka. Težina jedne vreće s podlogom može varirati od 5 do 50 kg, što ovisi o njezinoj veličini.

Nakon tri dana, na vrećicama se na prikladnoj strani nožem režu reže dužine 5 cm. Klijanje mednih gljiva počet će za otprilike 20 dana. Iz ovog razdoblja u podrumu pružaju dobru ventilaciju, osvjetljenje i održavaju temperaturu zraka od 15 ° C..

Tri načina branja gljiva na trupcima

Kada je pitanje kako uzgajati gljive u zemlji iz micelija u vanjskim uvjetima, koristite obrezane trupce. Kockice nisu izbirljive, jer gljivama treba hranu. Preporučljivo je koristiti svježe rezane trupce s kora. Ako je čokota suha, natapa se u vodi tri dana. Duljina žetve je dovoljna 30–50 cm. Treba odmah napomenuti da će urod dobiti ako se vanjska temperatura održava u rasponu od 10 do 25 ° C..

Postoje tri načina uzgoja gljiva:

• Trupci se buše konvencionalnom bušilicom. Rupe su napravljene promjerom od 1 cm, dubinom od 4 cm i nagibom od oko 11 cm. Unutar udubljenja, čiste štapove umetnite drvene štapove napunjene micelijem. Kokice su omotane filmom, izrezane par ventilacijskih otvora, nošene u tamnoj i vlažnoj sobi. Nakon 3 mjeseca, trupac će prerasti gljive. U ovoj je fazi važno održavati temperaturu od + 20 ° C..
• Na ulici u hladovini ispod drveća, gdje se vlaga stalno drži, iskopavaju rupu veličine trupca i napune je vodom. Nakon upijanja tekućine vodoravno položite čarapu s prethodno umetnutim štapićima micelija. Da bi uplašio puževe i puževe sa vlažnog mjesta slijetanja, zemlja je posuta pepelom. Kokica se redovito navlaži, sprječavajući je da se osuši. Za zimu, trupac je prekriven debelim slojem opalog lišća.
  
• Stanovnici stana mogu uzgajati gljive na otvorenom balkonu. Kokica s naseljenim micelijem uronjena je u veliku posudu i prekrivena zemljom. Za klijanje mednih agarica vlažnost i temperatura zraka održavaju se najmanje + 10 ° C..

Kada na bilo koji način uzgajate gljive, razina vlage kontrolira poseban uređaj - higrometar.

Staklenik - najbolje mjesto za medene gljive

Ako razmotrimo kako uzgajati gljive meda kod kuće, korak po korak, koristeći staklenik, onda je prikladna bilo koja postojeća metoda, osim uzgoja panjeva. Pod zaklonom možete donijeti trupce, banke s podlogom. Kad je kod kuće veliki staklenik prazan, bolje je pripremiti vrećice s podlogom.

Slama, piljevina ili ljuska se pare, kao što je učinjeno postupkom uzgoja u podrumu. U gotovu masu se dodaju zob i kreda. Supstrat se nanosi u slojeve u vreće, napušavajući micelij. Približni omjer punila: 200 g suhe piljevine, 70 g zrna, 1 tsp. krićanski.

Da bi se održala vlažnost unutar vreće, na površinu podloge postavlja se pluta od mokrog pamuka. Gotovi blokovi postavljaju se unutar staklenika. Temperatura se održava na oko + 20 ° C. Za mjesec dana počet će klijanje micelija u obliku bijelih tuberkula. U ovom trenutku, ureze bi već trebalo rezati u vrećama. Temperatura se snižava na + 14 ° C i održava se stalna vlažnost od 85%. Obavezno opremite ventilaciju, umjetnu rasvjetu.

Uzgoj u staklenim staklenkama

Mala količina gljiva meda može se uzgajati u jednostavnim staklenim staklenkama. Postoji mnogo recepata za pripremu podloge. Najjednostavnije je uzeti 3 dijela piljevine i 1 dio mekinja. Smjesa se natapa danju vodom. Gotova masa se iscijedi, položi na obale. Posebnu opasnost za supstrat predstavlja plijesan. Kako rad nije bio uzalud, kante napunjene piljevinom urone se na 1 sat u vruću vodu radi sterilizacije.

Kad se supstrat ohladi, rupice se probijaju štapom, unutra se nakupljaju gljive meda. Na vrh je položen sloj vlažne pamučne vune. Staklenka je zatvorena poklopcem s ventilacijskim otvorima. Nakon mjesec dana supstrat će prerasti micelij. Nakon 20 dana pojavit će se gljive. Kad poklopac dosegne kapu, uklanja se. Banke se postavljaju na toplo, zasjenjeno, vlažno mjesto. Nakon berbe prvog vala žetve, sljedeće gljive će narasti za 20 dana.

Uzgajanje mednih gljiva na rastućem štapiću

Postupak se ne razlikuje od uzgoja gljiva na trupcima. Jedina je razlika što se rastući panj ne može unijeti u podrum ili staklenik. Štapići s gljivama micelija medom naseljeni su u izbušene rupe, prekrivene mahovinom na vrhu. Stup je povremeno navlažen, prekriven slamom. Važno je stvoriti sjenu, inače će se micelij osušiti pod suncem. Kad se hladi preko panjeva, možete napraviti zaklon od filma.

Za početnike, uzgoj gljiva na njihovom mjestu u početku se može činiti prilično kompliciranim. Jednostavno je morate jednom probati, ući u uzbuđenje, a tada će vam uzgoj gljiva biti najdraža stvar.