Kako uzgajati gljive kamenica kod kuće

Tehnologija uzgoja i uzgoja gljiva kamenica kod kuće vlastitim rukama prilično je jednostavna, čak se i amater može nositi. No, prije nego što se uključite u posao i uzgoj gljiva, vrijedno je upoznati se s postojećim metodama i zahtjevima za okoliš u kojem će se gljive normalno razvijati. Gdje započeti i kako napraviti postupak ispočetka, reći ćemo vam korak po korak, a čak i za početnike lako će se saditi i saditi gljive.

• mogućnost podešavanja i održavanja temperature unutar 10-20 stupnjeva;
• opremi sobu ventilacijski sustav za uklanjanje ugljičnog dioksida i svjetiljki s fluorescentnim svjetiljkama;
• postavljen način vlažnosti 70-90%.

Gljive, zbog svojih svojstava, apsorbiraju elemente okoliša, uključujući toksine. Stoga je važno da su sve površine u podrumu dekontaminirane. nema znakova plijesni i štetočina. Čistite do kraja žetve.

Metode uzgoja gljiva kod kuće

Postoji nekoliko načina uzgoja gljiva kamenica kod kuće. Svaka metoda ima prednosti i nedostatke, pa se preporučuje upoznati se s njima uz sve suptilnosti tehnologije, da odaberete sebi najprikladniju opciju.

Kako uzgajati u vrećama vlastitim rukama

Podloga se može kupiti gotova ili pripremljena ručno. Najboljom sirovinom za gljive kamenica smatraju se ječam ili pšenična slama. Također prikladno:

• strugotine od tvrdog drva;
• heljda od ljuske;
• suncokretova ljuska;
• kukuruzne kocke i stabljike.

Korištene komponente su neophodne samljeti na 5-10 cm.

Onima koji tek počinju savladati tehnologiju uzgoja gljiva kod kuće, preporučuje se suzdržati se od korištenja piljevine na drva. Ova metoda je značajna zbog svoje složenosti i posebnih zahtjeva..

Prije nanošenja podloga treba biti dezinfekcija materijal. Da biste to učinili, podvrgava se toplinskoj obradi.

Postepeni postupak dezinfekcije supstrata:

• odabrana zdrobljena sirovina izlije se u metalni spremnik ili prostranu tavu;
• napunite spremnik vodom (omjer 1: 2);
• stavite sadržaj tave do vrenja i kuhajte oko 2-2,5 sati.

Gotova baza treba biti mokra i meka, ali nemojte pretjerivati ​​s vodom. Ispravan sastav centrifuge daje minimalnu količinu vlage.

Pored supstrata, u vreću se polaže sjeme (micelij). Ne vrijedi odmah kupiti puno, brzo se propada. Ako se pruža odgovarajuća njega, tada s 1 kg sirovine možete dobiti do 3 kg gljive kamenica.

Osnova vrećica ležala je u slojevima, naizmjenično s kuglom supstrata sa sjemenom. Vreće se pune usko, ali bez tampiranja. Nakon čvrstog vezanja rubova spremnika, križne se rupe izrezuju nožem na površini polietilena. Moraju se postaviti u razmacima od 10 cm u obrascu šahovnice.

Tijekom 2 tjedna vrećica se na temperaturi spusti u podrum za vrijeme inkubacije 19-23 stupnja. U ovoj fazi nije potrebno osvjetljenje.

Glavna prednost metode je jednostavnost tehnologije. Međutim, često se primjećuje loše plodovanje ili njegova potpuna odsutnost. U takvim je slučajevima potrebno izdvojiti podlogu i provjeriti ima li plijesni u njoj.

Tehnika postupnog uzgoja na panjevima

Postoje dva glavna načina uzgoja gljiva kamenica: intenzivan i ekstenzivan. U prvom slučaju posebno soba uz povoljne uvjete. Druga metoda je tehnologija uzgoja gljiva na otvorenom. Datumi berbe potpuno ovise o vremenskim uvjetima..

Ako u zemlji ne postoji ni podrum ni podrum, ne biste se trebali uznemiriti. Gljive kamenica mogu se uzgajati izravno na panjevima ili ostacima tvrdog drveta (kesten, jasen, topola, bukva itd.).

Počinju datumi sjetve u proljeće pri uspostavljanju plus temperature. Obloga natopljena prije upotrebe 1-2 dana. Sa svježim stablom, ovaj postupak se ne provodi.

Na panjevima rupe s promjerom 10 mm s produbljivanjem na 5-6 cm. Sjeme se položi u rupe i prekriva mahovinom ili ljepljivom trakom. Micelij u obliku štapa jednostavno se umetne u rupu i prekriva plastelinom.

Odabrano je mjesto za uzgoj gljiva u hladu pod gustim krošnjama stabala. Ovo je potrebno kako bi se spriječilo sušenje gljiva kamenica u toploj sezoni.

Kada koristite trupce, predviđen je iskop jama i polaganje na dno vlažne piljevine. Zatim se natopljene reznice drva ubace u pripremljene rupe i zakopaju s tlom za trećinu duljine (najmanje 15 cm). Razmak između uboda trebao bi biti 35-50 cm.

Daljnja briga za gljive kreveta je zalijevanje tla oko obradaka. Uvjeti beranja gljiva kamenica često padaju Kolovoz-rujan. Takva plantaža donijet će dobar rast do 5 godina s najdarovitijim plodovima 2-3 godine nakon sadnje.

Na briketima na podlozi

Briketi za podlogu su polietilenski rukav, usko napunjena punilom. Na površini prethodno nanesenog filma perforacija okrugli ili drugi oblik. Rupe se mogu ravnomjerno rasporediti po cijelom bloku ili pokriti samo dvije strane.

U prvom slučaju prilikom pričvršćivanja briketa ne smiju dolaziti u kontakt, nasuprot bilateralnoj perforaciji, gdje mjesto pristaništa nema rupe.

Najpopularniji su kapaciteti takvih parametara:

• težina - 15 kg;
• duljina - 70 cm;
• promjer - 25 cm.

Postoji mnogo opcija za postavljanje briketa na podlozi. Mogu se suspendirati 2-3 komada po užetu ili objesiti svaki zasebno na armaturu. Težina vreća je prilično velika, što osigurava stabilnost prilikom skladištenja blokova jedni na druge. Rezultat je čvrst zid.

Također je dopušteno postavljanje briketa na policama okomito ili vodoravno položaj. Konop koji se proteže sa stražnje strane polica djeluje kao osiguranje od propadanja ili pada podloge. Kada uzgajate gljive kod kuće, odluka o postavljanju vrećica donosi se na temelju karakteristika prostorije.

Prednosti metode:

• prikladna upotreba;
• lagana njega;
• brza berba (nakon 1,5-2 mjeseca).

Nedostatak su dodatni troškovi za kupnju podloga briketa.

Na policama

Brikete ili vreće s supstratom i sjemenom u podrumu ili podrumu možete postaviti na police, ako prostor dopušta. Sama polica trebala bi biti drvena ili valjani čelik. Postavljaju se blokovi okomito ili vodoravno.

Police su izrađene od različitih dizajna. Obrtnici samostalno razvijaju crteže, pružajući sigurnosne elemente koji sprečavaju pad vreća. Jedna od opcija opremljena je posebnim iglama na policama, na vrhu kojih su montirani blokovi. Zbog toga se povećava njihova stabilnost..

Rukavice gljiva mogu se instalirati u nekoliko slojeva, ali ne više od tri. Istodobno, treba biti udaljenost između regala 70 cm, a između vrećica gljiva 15-40 cm.

Ovu metodu uzgoja gljiva kamenica karakterizira prikladna njega i berba. Međutim, nemaju sve vikendice i podrumi dovoljno prostora za stalak.

Kako napraviti micelij za gljive kamenica

Kupnja gotovog micelija nije teško, ali kvalitetu kupnje možete procijeniti tek nakon nekoliko tjedana. Kada identificirate nekvalitetni proizvod, neće biti moguće nadoknaditi troškove sirovina i energije, pa mnogi uzgajivači gljiva svladavaju tehnologiju samostalne proizvodnje micelija.

Micelij je sadni materijal, koja se unosi u supstrat radi dobivanja usjeva gljive.

Kod kuće se uglavnom uzgaja micelij na drvu ili žitu. Metoda s drvetom prikladno je koristiti tijekom naknadne sadnje micelija na konoplji. Takvo sjeme ima dug rok trajanja i otpornost na bolesti. Izgled žitarica dobiva se primjenom kulture maternice na supstrat žitarica žitarica.

Kvalitetni berač gljiva dobiva u laboratoriju. Kod kuće se ovaj postupak može ponoviti, prethodno je pripremio posebnu opremu:

• agar;
• termometar;
• pincete;
• epruvete;
• pipeta.

Također, posao će zahtijevati vodu, struju, plin.

Stadiji uzgoja micelija

1. Da biste dobili micelij maternice, trebate oljuštiti gljive kamenica (od mjesta bliže kapu) nekoliko malih komada. Za čišćenje odvojenih fragmenata od bakterija i parazita preporučuje se uranjanje u vodikov peroksid, a obrađene komade umočite u epruvete s drobljenim zrnima. Umjesto žitnog supstrata može se koristiti agar mrkve, zobi ili krumpira..

   Cijevi su dobro zatvorene i smještene su za skladištenje u prostoriju s prosječnom razinom vlažnosti i oko 20 stupnjeva. Nakon 2 tjedna u ispravno pripremljenim epruvetama pojavljuje se bijeli rub. Ovo je micelij maternice.

2. Za dobivanje intermedijera micelija bi trebao kuhati žitarice žitarica 15 minuta. Nakon hlađenja i sušenja pomiješaju se s kredom i gipsom (za 1-1,5 kg žitarica treba 30 grama gipsa i 10 grama krede). Dobivena smjesa izlije se u staklenke, napunite je za 2/3. Zatim se micelij maternice iz epruvete sadi u spremnik. Vrat limenke prekriven je folijom, koja je fiksirana trakom. Obradak se čuva pod istim uvjetima kao i cijevi za 2-3 tjedna. Rezultat je staklenka napunjena zrncima i rubom - međuprostorni micelij.
3. Inokulum se dobiva na sličan način sadnjom srednjeg micelija u čiste posude sa supstratom. Nakon rasta micelija prenosi se u vreće ili brikete sa supstratom, u kojima će se uzgajati gljive.

Uzgoj gljiva

Nakon ponovnog slijevanja u rupe micelija polietilena, vrećice se šalju na inkubacija, što traje do 3 tjedna. Temperaturni režim ne smije doseći 30 stupnjeva, inače će sadni materijal biti podvrgnut toplinskom šoku.

U ovoj fazi nema ventilacije. Akumulacija ugljičnog dioksida stvara povoljne uvjete za razvoj micelija. Potrebno je samo svakodnevno čišćenje površine pomoću proizvoda na bazi klora. To će pomoći u sprječavanju plijesni..

Zatim se vrećice stavljaju u posebno opremljenu sobu s temperaturom 10-20 stupnjeva. Što je hladniji zrak, to je šešir manje zasićen. Rasvjeta bi trebala biti 12 sati s intenzitetom od 5 kW po 1 m2. Gljive se navodnjavaju 1-2 puta dnevno posebnim prskalicom..

U sobi u kojoj se uzgajaju gljive, u zraku je visoka razina spore, pa je potrebno raditi masku i čaše. To će vam pomoći u sprečavanju napada alergije..

Profitabilnost rasta kod kuće

Možete uzgajati gljive u nekoliko briketa, zadovoljavajući potrebe svoje obitelji. Ali ova vrsta aktivnosti razumnim pristupom ponekad postaje sredstvo dodatnog prihoda. Štoviše, briga o krevetima s gljivama ne smatra se teškom.

Ako stvorite optimalne uvjete za sadržaj briketa (vreća) gljiva i pridržavate se utvrđenog temperaturnog režima, tada je stvarno moguće ukloniti 3-3,5 kg gljiva iz jednog bloka. odnosno od 100 vreća dobivaju 350 kg gljive kamenica.

S obzirom na tržišnu vrijednost (otprilike 130 rubalja po kg), prihod će biti 45.500 rubalja. Otprilike polovica sredstava troši se na povezane troškove povezane sa stvaranjem uvjeta za uzgoj gljiva. Neto dobit će biti 20.485 rubalja. Profitabilnost je u ovom slučaju jednaka 75%, povrat - 5,2 ciklusa, što u mjesecima znači 13-15 mjeseci.

Proces uzgoja gljiva kamenica kod kuće prilično je uzbudljiv i informativan. Stjecanjem iskustva možete postupno povećavati količinu, što će hobi pretvoriti u malo poduzeće.