Lišće pržene kiselom vrhnjem i krumpirom: kako se pržiti, recepti

Ljetovice s krumpirom u kiselom vrhnju mirisno je i jednostavno jelo koje spaja nježnost, sitost i nevjerojatan okus gljive kaše. Umak od kiselog vrhnja obavija sastojke, a pečeno je zasićeno i nježno. Slastice od gljiva mogu se pržiti u tavi, peći u pećnici ili staviti u spor štednjak.

Pripremite lisičarke za prženje s kiselim vrhnjem i krumpirom

Prije prženja gljiva, treba ih pravilno pripremiti. Sirovine iz šume ili iz trgovine moraju se temeljito oprati i očistiti..

Postupak pripreme lisica po korak:

1. Ako su sirovine suhe bez prljavštine, morate odrezati rub nogu, koji je bio u zemlji, i stražnjim dijelom noža kucati na šešir.
2. Isperite gljive pod tekućom hladnom vodom.
3. Ne natapajte se, jer je meso zasićeno tekućinom, poput spužve i gubi jedinstvenu mrvicu.
4. Lisičarke su, u usporedbi s drugim gljivama, čistije u sadržaju bakterija, ali ako postoji bilo kakva briga, bolje je sirovine kuhati u slanoj vodi na minutu.
5. Ocijedite, osušite ručnikom od vate.
6. Velike primjerke narežite na srednje kriške, a male gljive ostavite cijele.

Kako pržiti lisičarke sa kiselim vrhnjem i krumpirom

Prženi krumpir sa lisičarkama u kiselom vrhnju - srdačno i bogato jelo vedreg okusa, različito otkriveno tijekom prženja i pirjanja. Grane bilja, začina i češnjaka mogu dati posebnu pikantnost poslastici..

Kako pržiti lisčice s krumpirom u kiselom vrhnju u tavi

Ružičaste kriške krumpira s bogatom kašastom gljiva savršene su za srdačnu večeru uz laganu povrtnu salatu od krastavaca i rajčice.

Set namirnica:

• 1 kg gomolja krumpira;
• smrznute ili svježe gljive;
• veliki luk;
• rafinirano ulje - 4 žlice. l .;
• 2 češnja češnjaka;
• 5-6 grana peršina;
• prstohvat sitno mljevene soli i papra.

Korak po korak recept za prženje lisica:

1. Nasjeckajte luk na kockice i pržite na vrućem ulju do zlatne boje..
2. Gljive narežite na male kriške i pošaljite luk, pomiješajte i pržite pod poklopljenim poklopcem četvrt sata, da višak vlage iz pulpe ispari..
3. Dodajte sol i papar po nahođenju.
4. Krumpir ogulite, nasjeckajte na tanke kockice, operite i odbacite u fil za sušenje.
5. Pržite štapiće u vrućem ulju u tavi bez poklopca sa solju i paprom.
6. Reznice trebaju biti hrskave.
7. Stisnite češanj češnjaka s prešom, sitno nasjeckajte zelje.
8. Pržene lisčice stavite u krumpir, dodajte peršin s češnjakom, pomiješajte i pržite 2-3 minute.

Kako kuhati lisičarke s krumpirom i kiselim vrhnjem u pećnici

Kuhanje zasićenih listića u pećnici izvrstan je recept za cjelovitu obiteljsku večeru, za koju nije potrebno vrijeme i trud.

Komponente sastavnog dijela:

• 800 gomolja krumpira;
• 700 g kuhanih gljiva;
• 3 glavice luka;
• 2 žlice. l. brašna
• ½ litre kiselog vrhnja;
• 3 žlice. l. ulje;
• zdrobljeni papar, sitnu sol i mljeveni peršin po potrebi.

Krompir s listićima u pećnici sa kiselim vrhnjem može se pripremiti prema shemi:

1. Gljive gljive narežite na komade u prethodno zagrijanu tavu i zatvorite poklopac tako da tekućina ispari.
2. Ulijte malo ulja i narezani luk.
3. Pržite dok ne bude pečeno na laganoj vatri 5-6 minuta, začinite po želji.
4. Krompir podijelite na ploške, posolite i stavite u nauljeni oblik.
5. Na tanjure stavite prženje luka i gljiva.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim začinskim biljem i pospite začinima po ukusu.
7. Umak prelijte umakom od kiselog vrhnja i glatkom lopaticom.
8. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta, dok ne postane hrskav.

Kako u polaganom kuhaču napraviti krumpir s listićima kiselog vrhnja

Lisine zapečene u kiselom vrhnju s krumpirom u sporom kuhalu - srdačna univerzalna poslastica, čiji okus vole odrasli i djeca.

Set namirnica:

• 700 g gomolja krumpira;
• ½ kg sirovih ili šokantno smrznutih lisica;
• 200 ml 15% kiselog vrhnja;
• 3 šalice češnjaka;
• 3 luka;
• rafinirano ulje - 3-4 žlice. l .;
• začini: bilo koje vrste paprike, hmelja-suneli, korijander;
• 1 žličica sitno mljevena sol;
• 2 žlice. l. provansalskih biljaka.

Postupak kuhanja sastoji se od koraka:

1. Izlijte narezane listiće u zdjelu s više kuhala u ulju.
2. Kuhajte 5 minuta u načinu "Prženje", ubacite nasjeckani luk u kockice i nastavite kuhati još 15 minuta. bez pokrića.
3. Krompir podijelite na trakice, pošaljite ih gljivama sa kiselim vrhnjem.
4. Podesite način "Gašenje" i timer na 40 minuta, zatvorite poklopac.
5. Jelo začinite začinima, posolite i pospite provansalskim biljem. Dodajte nasjeckani češnjak i promiješajte..
6. Ostavite 10 minuta uključivanjem funkcije "Predgrijavanje"..
7. Poslužite uz domaće kisele krastavce i narezane krastavce i rajčice.

Recepti pržene lisičarke s krumpirom u kiselom vrhnju

Recepti za kuhanje listića u kiselom vrhnju s krumpirom mogu raznolika obiteljski meni. Načini kuhanja mijenjaju okus delicija, a različiti začini mogu naglasiti ugodnu aromu.

Jednostavan recept za lisičarke u kiselom vrhnju s krumpirom

Ružičaste kriške lisičarki s prženim krumpirom u kremastom umaku od kiselog vrhnja ukusne su i aromatične.

Set proizvoda:

• 800 g svježih lisičarki;
• ½ kg gomolja krumpira;
• čaša 20% kiselog vrhnja;
• glava mladog češnjaka;
• 3-4 žlice. l. rafinirano ulje;
• 1 žličica. sitna sol i svježe nasjeckana paprika.

Pržene lisičarke s krumpirom i kiselim vrhnjem ispasti će ružaste i ukusne prema shemi:

1. Kriške gljiva stavite u tavu na ugrijani maslac. Pržite do zlatno smeđe boje.
2. Krumpir krumpira nasjeckajte slamkama, prekrijte vodom 15 minuta. i osušiti.
3. Ulijte gljive i kuhajte dok ne poprime zlatnu boju, miješajući lopaticom.
4. Nasjeckajte češnjak, dodajte krumpir, začinite solju i paprom.
5. Dodajte kiselo vrhnje i pržite 5 minuta.
6. Nakon 10 minuta inzistiranja, poslužite jelo do stola.

Krompir s listićima u tavi sa kiselim vrhnjem, lukom i češnjakom

Ako lisice pržite kiselo vrhnje i krumpir, dobit ćete bogato jelo za cijelu obitelj.

Skup proizvoda za kuhanje:

• 1-1,5 kg sirovina gljiva;
• par glava luka;
• 4 češnja češnjaka;
• prstohvat soli;
• 1 žličica sjeckani zelje;
• 200 ml kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
• 3 žlice. l. ulja bez okusa.

Metoda kuhanja korak po korak:

1. Nasjeckajte luk na pola prstena i češnjak podijelite na kriške..
2. U ulje izlijte češnjak s lukom, pirjajte proizvode dok ne dobiju zlatnu boju češnjaka.
3. Veliki komadići lisica šalju se na tavu i prže se bez poklopca 25 minuta.
4. Gljive se smatraju kuhanim kad njihovo meso promijeni boju i luk postane karameliziran.
5. Papar i sol, sipajte nasjeckano zelje po ukusu, smanjite vatru i držite 4 minute s zatvorenim poklopcem.

Prilikom posluživanja možete jelo posuti limunovim sokom, ukrasiti grančicama kopra i kriškom limete.

Mirisne lisičarke u loncu sa kiselim vrhnjem i krumpirom

Lisine zapečene u kiselom vrhnju i krumpiru, kuhane u loncima, propadaju u vlastitom soku, što ih čini mekanima i hranjivim.

Osnovni set namirnica:

• 600 g gomolja sa lisicama;
• 500 ml kvalitetnog kiselog vrhnja;
• 2 luka;
• prstohvat soli i svježe zdrobljeni crni papar;
• kriška od 50 g ulja;
• 100 g čipsa od sira.

Listovi krumpira s krumpirom u kiselom vrhnju:

1. Glavne sastojke nasjeckajte na sitne kockice, začinite i kombinirajte s nasjeckanim kolutima luka.
2. Proizvode prelijte kiselim vrhnjem, pospite paprom.
3. Podmažite unutrašnju površinu posude uljem, iznutra pošaljite nasjeckane proizvode u kiselom vrhnju i pospite čipsom od sira.
4. Pecite na 180 stepeni oko 1,5 sata.

Poslužite jelo u posudama na kojima je nasjeckan peršin i kriška hrskavog kruha.

Pržene lisičarke s krumpirom u kiselom vrhnju i orasima

Začinjeno jelo bogatog okusa gljiva, začinjeno orasima i začinima, dostojno svečanog jelovnika.

Potrebni skup proizvoda:

• 300 g kuhanih gljiva;
• 5 gomolja krumpira;
• glava mladog češnjaka;
• ½ šalice 20% kiselog vrhnja;
• šaka sjemenki šipak;
• ½ šalice orašastih plodova;
• prstohvat origana, crnog papra i hmelja suneli.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte tavu s uljem, u nju stavite listiće lješnjaka, orahove koštice i začinjenu sol.
2. Pomiješajte, smanjite temperaturu i pirjajte 20 minuta. pod pokrivačem.
3. Ulijte kiselo vrhnje i pirjajte 10 minuta, pospite šakom sjemenki šipak i isključite vatru.
4. Pržite narezan krumpir, posolite i dodajte začin.

Kalorična jela

Energetska vrijednost lisica s krumpirom i kiselim vrhnjem prilično je visoka. Pokazatelji su na 100 g:

• 8 g masti;
• 7 g proteina;
• 9 g ugljikohidrata.

Energetska vrijednost jela je 260 kcal / 100g. Dodajte kalorije može masno kiselo vrhnje, količina maslaca i sira u sastavu.

zaključak

Lisičarke s krumpirom u kiselom vrhnju - univerzalna poslastica za hranjivu večeru ili poslijepodnevni međuobrok. Komadići lisica postaju hrskavi i prženi, krumpir je zasićen sokovima od gljiva, a umak od kiselog vrhnja obavija sastojke i okuplja okus jela zajedno.