Gljive u polaganom kuhaču: recepti za gljive

Recepti gljive u sporom kuhaču poznati su po lakoći pripreme i iznenađujuće nježnom ukusu. U njemu možete brzo pirjati, pržiti gljive ili napraviti žetvu za zimu.

Kako kuhati gljive u polaganom kuhaču

Da bi jela od gljiva od meda bila u multicookeru ukusna, gljive ih pravilno pripremaju. Prvo rangirano po veličini. To pomaže da se kuhaju ravnomjerno. Uz to, gljive iste veličine, posebno male, izgledat će lijepo u gotovom jelu.

Ako su gljive meda malo onečišćene, tada ih treba nekoliko puta oprati vodom da bi se očistile. A kad na šeširima ima puno mahovine, lišća ili trave, možete 3 sata sipati slanu vodu, a zatim nekoliko puta isprati.

Najukusnije je kuhati mlade gljive u sporem kuhaču koji imaju snažno i elastično tijelo. Prikladni su i stari, neljubavi primjerci, ali prethodno su izrezani na komade. Zimi pripremaju jela od smrznutog proizvoda, ali za konzerviranje se koriste samo gljive.

U većini recepata, gljive s medom preporučuju prvo kuhanje. Da biste to učinili, izlijevaju se kipućom vodom i kuhaju 30-45 minuta, ovisno o veličini ploda. Kad se sve gljive nasele na dno, tada su potpuno spremne. Svježe gljive koriste se samo prva dva dana nakon berbe.

Recepti gljive gljive u sporom kuhaču

U polaganom kuhaču ispada da su gljive s medom slične jelima kuhanim od lijevanog željeza u rustikalnoj peći - onako mirisna, ravnomjerno pečena i zasićena. Recepti pod vlašću svake domaćice zahtijevaju najmanje vremena.

Pečene gljive s medom u laganoj šerpi

Kuhanje svježih gljiva u polaganom kuhaču vrlo je jednostavno, a što je najvažnije brzo. Recepti u nastavku savršeni su za zaposlene domaćice koje žele u kratkom vremenu nahraniti svoje obitelji ukusnim jelima..

Uz pastu od rajčice

Za kuhanje koriste minimalan skup proizvoda, tako da jelo ne zahtijeva velike financijske troškove.

Bit će potrebno:

• crni papar - 7 g;
• agarice sa medom - 700 g;
• sol;
• luk - 370 g;
• rafinirano ulje - 120 ml;
• pasta od rajčice - 50 ml.

Kako kuhati:

1. Očistite i isperite ubrano šumsko voće. Ulijte u spor štednjak, dodajte vodu i kuhajte pola sata. Iscijedite tekućinu. Gljive se izmjenjuju u tanjuru.
2. U posudu ulite ulje i prelijte nasjeckanim lukom. Kuhajte na režimu "Prženje" pola sata. Kad proizvod postane proziran, dodajte gljive i kuhajte dok se ne čuje zvučni signal..
3. Ulijte pastu. Začinite solju, a zatim paprom. miješati.
4. Kuhajte još 10 minuta.

S mrkvom

Zahvaljujući povrću, predjelo je sočno, živopisno i nevjerojatno ukusno..

Bit će potrebno:

• agarice s medom - 800 g;
• mljeveni korijander - 3 g;
• luk - 130 g;
• crni papar - 7 g;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol;
• mrkva - 450 g.

Korak po korak upute:

1. Oprane i oguljene gljive poslane u zdjelu. Ulijte vodu tako da ih tekućina prekriva samo na pola.
2. Postavite način kuhanja. Tajmer - 20 minuta. U procesu će vlaga ispariti, a gljive će prokuhati.
3. Kada se oglasi zvuk, prebacite sadržaj multicooker-a u filc. Pustite da tekućina iscuri.
4. Izlijte u zdjelu naribanu mrkvu na srednjoj rerni i sjeckani luk. Ulijte ulje. Promiješati. Prebacite se na način "prženje". Vrijeme četvrt sata.
5. Ulijte kuhani proizvod. Kuhajte 20 minuta.
6. Pospite korijanderom, a zatim paprom. Na sol. Promiješati. Ostavite zatvorenu četvrt sata.

Brašne gljive stavite u polaganu kuhačicu

Smrznute i svježe gljive kuhaju se u laganoj pećnici. Ako su gljive bile pohranjene u zamrzivaču, onda se najprije odmrzavaju u odjeljku hladnjaka. Ne radite to u vodi ili mikrovalnoj. Oštra temperaturna razlika učinit će ih mekanima i bez okusa.

Sa povrćem

Varijacija je idealna za vegetarijance i ljude koji postiju..

Bit će potrebno:

• kuhane gljive - 500 g;
• začini;
• tikvice - 300 g;
• sol;
• paprika zvona - 350 g;
• luk - 350 g;
• rafinirano ulje;
• pasta od rajčice - 50 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• mrkva - 250 g.

Kako kuhati:

1. Med gljive prethodno prokuhajte. Izlijte u zdjelu. Uključite način "prženje". Bez zatvaranja kapaka potamnite dok se na površini ne stvori zlatna boja. U procesu povremeno prelazite. Stavite na tanjur.
2. Tikvice je bolje koristiti mlade. Ispada nježnije. Oguliti i narezati na kockice. Na isti način pripremite mrkvu..
3. Nasjeckajte luk. Sjeckajte papar.
4. Ulijte ulje u posudu. Dodajte nasjeckani češanj češnjaka. Kuhajte na „prženju“ 3 minute.
5. Dodajte luk i medene gljive. Kuhajte 17 minuta. Dodajte preostalo povrće i paradajz pastu. Pospite začinima i solju. promiješati.
6. Prebacite program na "Pečenje". Podesite tajmer na 1 sat.

S krumpirom

Predloženi recept od svježih gljiva u polaganom kuhaču pomoći će u pripremi cjelovitog, aromatičnog jela koje se preporučuje poslužiti s začinskim biljem. Kiselo vrhnje po želji možete zamijeniti grčkim jogurtom.

Bit će potrebno:

• agarice sa medom - 500 g;
• paprika;
• krumpir - 650 g;
• sol;
• luk - 360 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• kiselo vrhnje - 180 ml.

Kako kuhati:

1. Prođite kroz gljive. Bacite razmažene i naoštrene insekte. Isperite nekoliko puta u vodi.
2. Stavite u spor štednjak. Ulijte vodu. Kuhajte na „Kuhanju“ pola sata. Tijekom postupka poklopac se mora zatvoriti. Procijedite tekućinu, a kuhani proizvod prebacite na tanjur. Veliki primjerci izrezani na komade.
3. Ulijte ulje u posudu. Dodajte nasjeckani luk. Kuhajte na nadjev dok ne postane prozirno.
4. Stavite nasjeckani krumpir. Posolite i pospite paprom. Prebacite se na "Gašenje", vrijeme - 12 minuta.
5. Ulijte gljive i ulijte kiselo vrhnje. Promiješati. Ugasite četvrt sata.

Med gljive u sporom kuhaču za zimu

Med gljive u štednjaku pod pritiskom možete kuhati ne samo za svaki dan. Proizvodi iznenađujuće ukusnu zimsku gredicu, što je idealno kao predjelo. Med gljive koriste svježe, po mogućnosti samo sakupljene.

kavijar

Idealno za svakodnevne jelovnike. Koristi se u obliku nadjeva za pite i pizze, dodaje se umacima i juhama, poslužuje se uz jela od ribe i mesa.

Bit će potrebno:

• agarice s medom - 1 kg;
• šećer - 60 g;
• mrkva - 450 g;
• sol;
• luk - 650 g;
• suncokretovo ulje;
• ocat - 80 ml;
• crni papar - 5 g.

Postupak kuhanja:

1. Odrežite pola nogu. Ostatak i šešire očistite i isperite. Stavite u spor štednjak i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Način kuhanja.
2. Rasporedite u drugar. Pustite da tekućina iscuri.
3. Ulijte ulje u posudu. To bi trebalo potpuno prekriti dno. Na krupnoj rerni dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. miješati.
4. Uključite način "Pečenje". Tajmer - 20 minuta. Ne zatvarajte poklopac.
5. Nakon 10 minuta dodajte gljive. Zatvorite poklopac.
6. Zasladiti. Pospite paprom i solju. Ulijte ocat. Prebacite se na "Gašenje". Tajmer - pola sata.
7. Sadržaj prebacite u zdjelu blendera. Pobijediti. Masa treba postati potpuno homogena.
8. Izlijte u sterilizirane posude. Zatvorite poklopce. Preokrenite i pokrijte toplom dekom. Kad se radni dio ohladi, stavite ga u podrum.

S lukom

Ovaj recept za gljive u sporom kuhaču idealan je za one koji okus octa ne vole u zimskim preparatima. Limunska kiselina djeluje kao konzervans.

Bit će potrebno:

• agarice s medom - 2 kg;
• lovorov list - 3 kom .;
• luk - 1 kg;
• sol - 30 g;
• biljno ulje - 240 ml;
• sveži začin - 10 graška;
• limunska kiselina - 2 g;
• crni papar - 10 graška.

Kako kuhati:

1. Da biste očistili zagađenje i oprali gljive. Pošaljite u zdjelu. Ulijte vodu. Posolite malo. Uključite način kuhanja. Kuhajte pola sata. Odvod tekućine.
2. Ulijte malo ulja u zdjelu. Ulijte kuhani proizvod. Prebacite na "prženje" i kuhajte dok ne poprime zlatnu boju na površini.
3. Dodajte nasjeckani luk, papriku i lovorov list. Na sol. miješati.
4. Prebacite se na "Gašenje". Vrijeme je za odabir 40 minuta.
5. Ulijte limunsku kiselinu. Promiješajte i kuhajte u istom načinu 10 minuta.
6. Prebacite u pripremljene posude i razvaljajte.
7. Okreni se naopako. Zamotajte u toplu krpu. Ostavite 2 dana. Spremite u podrum.

mariniran

Najukusniji način berbe gljiva za zimu je kiseli krastavci. U laganom kuhaču ispasti će mnogo brže pripremiti sve potrebne komponente za konzerviranje.

Bit će potrebno:

• agarice s medom - 1 kg;
• klinčići - 4 pupoljka;
• voda - 450 ml;
• ocat - 40 ml;
• crni papar - 7 graška;
• sol - 20 g;
• lovorov list - 2 kom .;
• suncokretovo ulje - 40 ml.

Koraci pripreme:

1. Medene gljive očistite i isperite. Izlijte u zdjelu s više kuhala.
2. Ulijte vodu. Dodajte lovorov list, papar i klinčiće, a zatim sol. Uključite način rada Steamer. Tajmer - 37 minuta.
3. Ulijte ocat i ulje. Promiješati. Kuhajte 5 minuta.
4. Isperite limenke soda. Sterilizirati. Napunite vrućim radnim dijelom. Zaveži se. Kušanje možete početi ne ranije od jednog dana.

zaključak

Recepti meda s gljivama u polaganom kuhaču pomoći će domaćicama da brzo pripreme ukusna jela koja će cijeniti svi članovi obitelji i gosti. Možete eksperimentirati dodavanjem omiljenog povrća, začinskog bilja i začina poznatim receptima. Tako će se svaki put stvoriti novo remek-djelo kulinarske umjetnosti.