Što je korijen celera korijen i kako ga koristiti

Sastav vitamina predstavljen je askorbinskom kiselinom, vitaminima K, E, H, PP, A, grupom B, karotenom, niacinom. Mineralni sastav sadrži puno kalija, kalcija, magnezija, fosfora, silicija, sumpora, željeza, kobalta, joda, mangana, bakra, molibdena, selena, kroma, cinka.

Osim toga, usjeva korijena uključuje flavonoide, furanocoumarine, esencijalna ulja, pektine.

Glavna svojstva biljke

Zbog svog sastava korijen celera može imati koristi za tijelo, ali treba ga konzumirati razumno.

Prednosti i ljekovita svojstva

• Osim što jede, celer korijena može imati i sljedeće korisne učinke:
• Ima diuretski učinak. Dobro je koristiti kod bolesti mokraćnog i genitourinarnog sustava;
• Jača imunološki sustav. Uz to, njegovi flavonoidi inhibiraju patogenu mikrofloru.
• Potiče probavu i rad crijeva, potiče apetit.
• Tonizira tijelo i poboljšava radnu snagu.
• Poboljšava koagulaciju krvi i njezin sastav.
• Aktivira metabolizam i pomaže kod pretilosti. Mnoge dijete za mršavljenje uključuju ovaj usjev korijena..
• Umiruje živčani sustav.
• Snižava krvni tlak i blagotvorno djeluje na srce..
• Dobar učinak na izgled i kožu, jer silicij koji se sadrži u njemu pomaže u stvaranju kolagena, jačanju kose i noktiju.
• Korisno za žene i ljudi. Sadrži spolne hormone i može se koristiti kao prevencija prostatitisa. Sve to kod muškaraca pomaže povećati potenciju, a žene čini seksualno aktivnijim..

Šteta i moguće kontraindikacije

Korištenje korijena celera je nepoželjno tijekom trudnoće, posebno u posljednjim tromjesečjima, jer stimulira mišiće maternice. Njegova tonička svojstva treba smatrati epilepticima. Kada dojite, općenito je bolje apstinirati se od njega, barem prvih šest mjeseci, jer može izazvati kolike. Uz to, zbog osebujnog ukusa proizvoda, dijete možda neće htjeti piti majčino mlijeko.

• Kontraindikacije za njegovu konzumaciju su:
• alergija i individualna netolerancija na proizvod;
• tromboflebitisa;
• teški oblik varikoznih vena;
• veliki pokretni bubrežni kamenci;
• egzacerbacije gastrointestinalnih bolesti (peptički ulkus, gastritis, kolitis, pankreatitis, holecistitis);
• akutna upala bubrega;
• visoka kiselost.

Pravila za upotrebu biljaka

Korisna svojstva korijena celera koriste se na raznim poljima - za kuhanje, liječenje i u kućnoj kozmetici.

U kuhanju

Ovaj usjev korijena vrlo je popularan u kuhanju. Često se koristi za izradu juha, borsch, jela od povrća. Dobro se slaže s plodovima mora i ribom. Povrće daje začinjen okus svim jelima.

Predmetni proizvod ima mali udio kalorija i ima gori učinak, pa se često uključuje u prehranu za mršavljenje. Postoji čak i recept za juhu od mršavljenja korijena celera. Da biste izgubili suvišne kilograme, ovaj usjev korijena može se pripremiti i u obliku salate, priloga (na primjer, u obliku pire krumpira) ili baze za sok. Čisti sok koristi se za poboljšanje metabolizma i to samo u malim količinama..

Salate s dodatkom naribanog svježeg korijena celera vrlo su korisne. Koristi se za konzerviranje i kiselo gljive, kao i povrće - krastavce, kupus, tikvice i patlidžan. Kada se ovo jelo od korijena doda u jela, ono se ne može soliti ili ga treba manje soli, jer opisani sastojak daje neobičan začinski okus i dobro hladi ostale proizvode. Za djecu i odrasle, koristan je vitamin sok od jabuke, mrkve i celera u jednakim omjerima.

Uvesti ovaj proizvod u prehranu djece ne smije biti stariji od 9 mjeseci, a samo kuhati. Koristite ga za malo dijete s oprezom. Prvo se juhi doda mali komad celera i prati se bebina reakcija. Sok se djetetu može dati ne ranije od godine dana i započeti s žličicom koja mu je dodana u drugom soku koji mu je poznatiji. Sirovi korijen se može dodati u salate ne ranije od 3 godine. Treba imati na umu da specifičan okus usjeva korijena možda nije ugodan djeci.

Trudnice ovaj proizvod treba izbjegavati i ako se konzumira, onda samo povremeno i u vrlo malim količinama.

U narodnoj medicini

Ljekovita svojstva korijena celera mogu se koristiti za liječenje.

Tradicionalna medicina daje sljedeće recepte za neke zdravstvene probleme:

1. Kronični zatvor. Kao laksativ, dobro pomaže i infuzija korijena celera. Za njegovu pripremu 1 stol. žlica korijena usjeva, mljevenog do pulpe, stavi se u termos i pari kipućom vodom (1,5 šalice). Nakon 4 sata, infuzija je spremna. Pije se prije jela za 1 stol. žlica.
2. Za povećanje potencije i od muške neplodnosti. U ovom slučaju pijte sok iz ovog proizvoda. Za to je usjev korijena mljeven na miješalici i iscijeđen sok. Uzimajte 1-2 čaja prije jela. žlice.
3. S hipertenzijom. Za pripremu proizvoda drobi se 500 g zelenila i korijena celera, ulije se 1 litra vode i kuha na laganoj vatri oko 30 minuta. Zatim stavite 50 g šećera. Ovaj se čaj pije 3 puta dnevno, 250 ml tjedan dana.
4. Taloženje soli. Preporučuju se dekocija, za čije pripremu uzimaju korijen celera, peršin, peršin i češnjak češnjaka u omjeru 4: 4: 4: 1. Ovi sastojci se zgnječe i pomiješaju sa sokom iscijeđenim iz 1 limuna. Zatim se 2 desertne žlice smjese izlije u 0,5 l prokuhane vode, dovede do vrenja. Nakon što se sve ohladi i filtrira kroz mali cjedilo. Uzimajte 3 puta dnevno po 1 stol. žlica.
5. Za smanjenje šećera u krvi. Da biste to učinili, 250 g nasjeckanog korijena celera ulije se u 0,5 l prokuhane vode i kuha na laganoj vatri 30 minuta. Zatim dodajte 50 g riže i nakon 10 minuta maknite s vatre. Rezultirajuća kaša podijeljena je u 2 obroka i uzima se na prazan želudac ujutro i navečer.
6. Tinktura od votke za prostatitis. Ulijte 1 litru votke, 2 mala izrezana korijena i 1 stol. žlice sjemenki celera. Inzistirajte tjedan dana, a zatim filtrirajte i pijte 30 ml dva puta dnevno.

U kozmetologiji

Korijen celera koristi se i u kozmetičke svrhe. Dobro tonira kožu, čisti pore, bori se protiv prekomjerne pigmentacije, a također uklanja toksine, ima glatki učinak na bore.

U kućnoj kozmetici primjenjuju se sljedeći recepti korijena celera:

1. Čaj za čišćenje lica. Priprema se na sljedeći način - 50 g zdrobljenog korijena izlije se u 0,4 litre vode i kuha na laganoj vatri 15 minuta. Zatim se juha filtrira kroz cjedilo i izlije u prikladnu posudu. Takav se alat može koristiti za uklanjanje šminke, kao i sastojke za maske i tonike.
2. Mekani piling za starenje kože lica. Da biste ga pripremili, 20 g zdrobljenog korijena stavite u pećnicu na 10 minuta. Zatim se mljeva u mlincu za kavu i pomiješa s 5 g škroba. Rezultirajuća smjesa nanosi se na čisto vlažno lice laganim pokretima, a zatim nakon 7-8 minuta isperite toplom vodom. Postupak se preporučuje obaviti ne više od 1 puta u 2 tjedna.
3. Vitaminska maska ​​za lice. Za njegovu pripremu jedan stol. žlica nasjeckanog korijena celera, zobene pahuljice i pola naribane jabuke dobro se miješaju dok se ne dobije smjesa nalik kaši. Nanosi se na kožu lica, zaobilazeći područje očiju i usana, na 15 minuta. Zatim se maska ​​ispere toplom vodom.

Pravilne metode skladištenja

Korijen celera može se skladištiti za buduću upotrebu.

Razmotrimo osnovne metode pravilnog pohranjivanja ovog proizvoda:

1. U prostoriji. Vrijeme čuvanja korijena kod kuće na sobnoj temperaturi nije više od 4 dana.
2. Na polici hladnjaka. U odjelu za povrće na temperaturi od + 1 ... + 3 ° C, korijen celera može se čuvati 14-30 dana. Za takvo skladištenje preporučljivo je staviti ga u plastičnu vrećicu.
3. Korištenje gline. U ovom slučaju glina se razrjeđuje vodom do stanja kiselog vrhnja. Svaki korijen umočen je u takvu smjesu, koja se zatim suši na suncu. Nakon što se sirovine stave u podrum ili podzemlje na daljnje skladištenje. Glina savršeno sprječava truljenje, a korijen celera čuva se do šest mjeseci.
4. U sušenom obliku. Može se skladištiti do 1 godine. Korijen usjeva oguliti, zatim izrezati na trakice i osušiti na suncu ili limu za pečenje u pećnici. Nakon što se stavi u staklenu posudu i stavi u smočnicu ili na kuhinjsku policu.
5. smrzavanje. Korijen usjeva izrezati se na trakice, dijeliti u vrećice i staviti u zamrzivač. Rok trajanja nije veći od 1 godine..
6. U pijesak. Može se zadržati do šest mjeseci. U tu svrhu spremnik dovoljne dubine napuni se pijeskom i korijenje se kopa okomito u njega. Pijesak bi ih trebao potpuno prekriti. Zatim se spremnik premješta u podrum, podzemlje ili podrum. Optimalni temperaturni režim za skladištenje - + 12 ° C.

Korijen celera koristan je za mnoge zdravstvene probleme, ali ima ograničenja u potrošnji i kontraindikacije. Posebnu pozornost treba obratiti na muškarce koji žele poboljšati kvalitetu seksualnog života i žene koje žele smršavjeti..