Što je celer - svojstva i prednosti

Celer je povrće koje je u Rusiju stiglo sa Sredozemlja. I, pokazavši sve svoje prednosti, postao je jedna od najdražih biljaka koje vrtlari i vrtlari uzgajaju u svojim krevetima. Zahvaljujem na ugodnom mirisu, izvrsnom ukusu. Osim toga, celer se dokazao u narodnoj medicini. Istina, za neke ova biljka ostaje misterija. Razmotrimo detaljnije što je celer i za što se koristi..

Većina ljudi, ako ne uzgaja celer, onda zna kako celer izgleda, jer njegov korijen vide na tržnicama ili u trgovini. Ovaj članak će vam reći sve o celeru..

Kultura pripada obitelji Celery, u prirodi postoji dvadesetak različitih sorti. Najpopularniji je mirisni celer, koji je povrće.

Kultura raste već dvije godine. Na jednogodišnjoj biljci skupljaju se zelje i korijenje, na dvogodišnjoj biljci - sjeme. U stvari, celer izgleda poput biljke čiji su listovi jednostavni, sjecirani na kružnici. Tijekom cvatnje cvjetovi se sakupljaju u kišobrane. Plodovi su kutije za sjeme. Korijen celera je jezgra, samo u korijenu - u gornjem dijelu se formira usjev korijena u obliku zbijanja.

reprodukcija

Razmnožavanje celera događa se zahvaljujući sjemenkama, ali one ne klijaju jako dugo. Iz tog razloga, oni se sije unaprijed za uzgoj sadnica. Osim toga, ova metoda sadnje celera doprinosi izvrsnoj žetvi. Treba napomenuti da sjeme ove kulture ima neobičnu osobinu. Oni postaju bolji i imaju bolju sličnost ako se čuvaju nekoliko godina. Istodobno, sjeme koje je ležalo tri, pa čak i četiri godine, klijat će brže od onog ubranog ove godine. Ali to se može koristiti samo kada se sjeme sakuplja samostalno. Nitko ne može sigurno reći ništa o proizvodima koji se prodaju u trgovini..

celer

vrsta

U prirodi postoje tri vrste ovog povrća:

• list;
• s peteljkom;
• korijen.

Svaka od ovih vrsta uzgaja se prema predviđenoj namjeni. Od lišća celera sakupljaju lišće koje je bogato vitaminima. Mogu se sakupljati tijekom cijele sezone: od ranog proljeća do kasne jeseni. Sočni peteljki se skupljaju iz peteljke vrste celera. Vrijeme berbe pada krajem ljeta, početkom jeseni. Sočni usjevi korijena oduševit će vrtlara korijenskim izgledom celera. Počinju se sakupljati na jesen. Štoviše, jedan takav proizvod teži od četiri do osam stotina grama. Pored toga, lišće se može sakupljati od ove vrste..

uzgoj

List celera

Listni celer mirno podnosi mrazeve i zato može zimi na otvorenom tlu. Sadnice se sadi u rano proljeće, jer se ne boji mraza, ali se polako razvija. Mora se uzeti u obzir da sjeme biljke ne klija vrlo dugo.

Najbolje je saditi list celera metodom sadnice, ali mnogi vrtlari prakticiraju sijanje sjemena direktno na krevet.

Prije sjetve sjeme se prethodno tretira. Prvo, sjeme treba dekontaminirati slabom otopinom kalijevog permanganata. Nakon čega se klija kako bi se ubrzao nastanak sadnica. Da biste to učinili, stavljaju se u vlažnu krpu neko vrijeme, nakon čega se sije u pripremljene posude, koje se u jednakim omjerima napune tresetom, humusom i pijeskom..

Sjeme za sadnice sije se krajem veljače - početkom ožujka. Temperatura zraka na kojem se nalaze usjevi ne smije biti niža od dvadeset stupnjeva. Tako će se prvi izdanci pojaviti za tjedan dana. Nakon toga sadnice se vade u prostoriju u kojoj temperatura neće porasti iznad četrnaest stupnjeva. Pored toga, biljci je potrebna dovoljna količina svjetla. To se radi tako da raste ravnomjerno i ne rasteže se.

List celera

Naravno, dobra žetva može se dobiti samo ako se o biljci pravilno brine. Prije svega, trebate zapamtiti da celer ne voli saditi do velike dubine. Ostatak biljke ne zahtijeva posebnu njegu. Dovoljno će biti pravovremeno popuštanje tla, zalijevanje korova i obavljanje zalijevanja. Istodobno je potrebno pažljivo nadzirati da se na površini tla ne pojavi kora. To je jedino što ova biljka ne voli.

Da biste znatno pojednostavili zadatak brige o biljci, morate obaviti mulčenje. Dakle, nije potrebno olabaviti tlo, korenje, štoviše, mulčenje neće dopustiti stvaranje kore. Prilikom zalijevanja zadržavat će se značajna količina vlage u tlu..

Korijen celera

Korijen celera treba uzgajati samo sadnice. Razlog tome je dugo razdoblje rasta i razvoja povrća. Od trenutka presađivanja sadnica u zemlju i prije berbe prođe najmanje dvjesto dana. Sjeme za sadnice potrebno je sijati mnogo ranije od lišća celera. Najbolje je obavljati sjetvu već početkom veljače. Obavezno zaronite dva puta. U ovom slučaju, glavni korijen je zakačen za trećinu duljine.

Tijekom uzgoja korijena celera do kraja kolovoza ne preporučuje se rezanje lišća. To će omogućiti da korijen raste i velik. Samo prije berbe možete sakupljati izdanke i bočne lišće.

Dok se brine za biljku, nemoguće ju je zalijevati; Tako se na korijenu neće razvijati bočni korijeni. Važno je kako izgleda korijen celera. U tom će slučaju korijen usjeva rasti ravnomjerno i lijepo. Istodobno, ne zaboravite na zalijevanje. Tlo treba biti stalno vlažno, ali ni u kojem slučaju vlažno. Bereno u mjesecu listopadu.

Češnjak celera

Susjedi celera

Prije nego što posadite celer u vrtu, morate uzeti u obzir činjenicu da na tom mjestu raste i drugo povrće. Stoga se preporučuje upoznati s popisom povrća s kojim ova biljka može biti susjedna:

• luk;
• kupus;
• rajčice;
• grah.

U stvari, celer nije ćudljiv, može se uzgajati u blizini bilo kojeg drugog povrća.

Luk susjedstvo

Sorte celera

Celer ima najmanje 20 sorti. Štoviše, svaka sorta ima svoju posebnost. U većini slučajeva oni se međusobno razlikuju po ukusu. Stoga je individualni izbor odrediti koju sortu bi vrtlar trebao uzgajati na svom području. Postoji veliki broj sorti strane selekcije, kao i domaćeg podrijetla. Najpopularnije su sljedeće sorte:

• kod lišća celera: "Živahnost", "Zahar", "Kartuli", "Nježno";
• korijen je poznat po: "Gribovsky", "Korijena gljiva", "Diamond", "Esaul", "Maxim", "Praški div", "Apple celer";
• petiolate predstavljaju: „Zlatno“, „Malahit“, „Bijelo perje“, „Mladi“.

Odabir celera na tržištu, trebali biste biti pažljiviji, jer umjesto ovog povrća možete kupiti lovu. Ova biljka izgleda samo kao celer, ali ima niz razlika. Također, popularno ga zovu zimski celer ili celer trajnica. Međutim, ove dvije biljke imaju mnogo razlika. Luk ima oštriji miris i gorak okus, samo lišće biljke uzima u hranu, sama biljka raste do visine od dva i pol metra. Pored toga, lova je višegodišnja biljka.

Korisna svojstva celera

Mnogi su zainteresirani kako je celer koristan. Dakle, korisna svojstva ove biljke počinju već s vrtom. Prije svega, gliste se nakupljaju u korijenskom sustavu. Kao što svi znaju, oni čine tlo plodno i tvore humus. Stoga je za crve najbolje stvoriti pogodne uvjete, odnosno posaditi celer u krug kako bi se oni udobno razmnožavali..

Štoviše, ako celer raste blizu kupusa, tada će biti zaštićen od napada štetočina poput bjelanjka i zemljane buhe..

Prednosti celera

Za ljudsko tijelo, celer je koristan u vitaminima i elementima u tragovima koje sadrži.. Sastav povrća uključuje:

• vitamini skupina B1, B2, B6, C, E, K, PP;
• provitamin A;
• kalcijum;
• kalij;
• fosfor;
• željezo;
• natrij;
• cink;
• magnezij;
• mangan;
• netopljivih vlakana;
• esencijalne aminokiseline;
• esencijalna ulja.

Uz sve te elemente u tragovima, celer sadrži element kumarina koji je vrlo učinkovit za rak. Od davnina se celer koristi kao afrodizijak. Vrlo je korisno za vraćanje potencije kod muškaraca..

Zeleni dio biljke koristi se u kuhanju za pripremu konzerviranja. Osim toga, dodaju se salatama, pićima, umacima, prvim i drugim jelima, a uz celer možete pripremati priloge i paste. Pomoću sjemenki napravite celer sol. Svi sušeni dijelovi celera koriste se kao začini u kuhanju.

Kontraindikacije celera

Ni u kojem slučaju celer ne trebaju konzumirati žene koje se pripremaju postati majka ili doje dijete. Pri upotrebi povrća moguće su nuspojave poput:

• u trbuhu rastegnutost;
• smanjena laktacija.

Osim toga, zabranjeno je jesti ovu biljku osobama s bolestima:

• varikozne vene;
• čir na želucu;
• bolesti mokraćnog sustava.

Celer je kontraindiciran kod čira na želucu

Bolesti i štetočine

Sljedeće bolesti su opasne za celer:

• mjesto bakterijskog lišća;
• jezgra trulež;
• trulež baze stabljike;
• "Crna noga";
• virusni mozaik lišća;
• stabljike bijele truleži.

Da biste izbjegli njihov izgled, potrebno je pridržavati se svih pravila njege biljaka. Pored toga, štetnici koji prenose takve bolesti ne smiju se dopustiti biljci. Ovo je:

• puževi;
• puževi;
• ličinke mrkve;
• lopate.

Nije važno što se celer smatra povrćem ili zeljem, glavna stvar je da je ova kultura vrlo korisna za ljudsko tijelo. Osim toga, uzgajana biljka u kućnom području također će imati koristi od vrta. Vrlo je jednostavno i jednostavno uzgajati kulturu ako znate sve značajke brige za svaku vrstu.

video