Korijen celera: recepti za kuhanje nego korisni

Znajući korisna svojstva korijena celera i kontraindikacije, biljka se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Drevni iscjelitelji koristili su ga za liječenje mnogih bolesti. Povrće se smatra jednim od najboljih proizvoda za mršavljenje..

Kako izgleda korijen celera

Celer je prilično moćna godišnja ili dvogodišnja biljka, dostiže visinu od metra. Ima duge peteljke s velikim lišćem, razgranatim stabljikama i moćan korijenski sustav.

Mesnat korijen ima jaku aromu i nježnu teksturu. Veličina može doseći promjer od 20 cm. Vrh je prekriven tankom kožom koja se prije upotrebe odreže. Korijen usjeva ima smeđu ili sivo-bijelu boju. Od njega se protežu okomite debele reznice.

Kako izgleda korijen celera

Korijen celera ima začinjen, pomalo gorak okus i ima jaku aromu..

Sastav korijena celera

Postoje 3 vrste celera: list, peteljka, korijen. Biljka se koristi u medicini, kozmetologiji i medicini. Sadrži mnogo vitamina i minerala korisnih za tijelo:

• vitamini A, C, E, B, PP, H;
• asparagin;
• glikozide;
• esencijalno ulje;
• željezo, fosfor, kalcij, natrij, kalij;
• dijetalna vlakna;
• masne kiseline;
• flavonoidi;
• oksalne i askorbinske kiseline;
• magnezijeve soli;
• citrin.

Što je koristan korijen celera

Ljekovita svojstva korijena celera nastaju zbog visokog sadržaja minerala, vitamina i ostalih komponenti koje pozitivno utječu na tijelo. Istražujući korisna svojstva i kontraindikacije korijena celera, možete se riješiti mnogih bolesti bez štete.

Glavna korisna svojstva povrća:

1. Pomaže u jačanju zidova krvnih žila. Vraća i poboljšava elastičnost epiderme.
2. Zahvaljujući topljivim vlaknima, normalizira probavni trakt. Potiče apsorpciju enzima. Preporučuje se upotreba kada se tijelo iscrpi nakon duže bolesti.
3. Povećava hemoglobin i potiče proizvodnju krvnih stanica. Neophodna je za slabu koagulaciju krvi i anemiju..
4. Zbog niskog kaloričnog sadržaja preporučuje se za mršavljenje. Hrani tijelo energijom i pomaže u uklanjanju toksina i toksina. Eliminira pretilost i celulit.
5. Potiče regeneraciju stanica, vlaži kožu, čineći je svilenkastom, mekom i glatkom.
6. Jača živčani sustav, poboljšavajući opće psiho-emocionalno blagostanje.
7. Obnavlja metabolizam tijela.
8. Učinkovita je prevencija prehlade. Jača imunološki sustav i bori se protiv virusnih bolesti.
9. Poboljšava pamćenje, vid i potiče pozornost.
10. Stručnjaci preporučuju redovito korištenje proizvoda kao preventivnu mjeru za razvoj malignih novotvorina..
11. Izvrstan prirodni diuretik.

Zašto je korijen celera dobar za muškarce

Prednosti i štete korijena celera objašnjavaju se sastojcima koji čine njegov sastav. Biljka se preporučuje muškarcima koji su predisponirani ili pate od dijabetesa. Prednosti zbog visokog hormona sličnog inzulinu.

Normalizira probavni sustav, obnavljajući funkciju svih organa gastrointestinalnog trakta. Povoljno djeluje na hormonsku pozadinu. Vlakna, koja su bogata biljkama, pojačavaju crijevnu pokretljivost i čisti ih od toksina.

Korijen celera bogat je androsteronom, što ga čini prirodnim afrodizijakom. Redovita upotreba povećava libido, potenciju. Normira se mikrocirkulacija krvi u zdjeličnim organima, poboljšavaju se pokazatelji kvalitete ejakulata. Stručnjaci preporučuju uvođenje biljke u prehranu tijekom začeća djeteta. Korijen celera koristi se ne samo za potenciju, već štiti prostatu od upale. Zbog diuretičkog učinka, uklanja upalne procese u mjehuru, bubrezima i jetri.

Korisna svojstva korijena celera za žene

Prednost povrća za žene je zbog činjenice da doprinosi brzom sagorjevanju suvišnih kilograma. 100 g biljke sadrži samo 20 kcal. Proizvod poboljšava probavu, normalizira metabolizam..

Za one koji su pretili, razvijena je posebna prehrana koja se temelji na redovitom konzumiranju celera..

Pomaže u uklanjanju toksina, karcinogena i drugih štetnih tvari iz tijela, što povoljno utječe na stanje kože, noktiju i kose.

Učinkovito sredstvo u prevenciji raka. Poboljšava vid.

Stručnjaci preporučuju uvođenje povrća ženama sklonim čestim stresima. Biljka će povećati otpornost na stres, eliminirati poremećaje spavanja, smiriti živce.

Pomoći će ženama starije dobi koje pate od bolesti mokraćnog sustava. Povrće ima dezinficirajući učinak i normalizira metabolizam vode i soli. Poboljšava rad bubrega.

Korijen celera tijekom trudnoće

Unatoč svim prednostima korijena povrća, ne preporučuje se upotreba tijekom trudnoće, posebno u drugoj polovici. To je zbog činjenice da je biljka sposobna izazvati pobačaj. Sadrži tvar koja potiče kontrakcije maternice, što može uzrokovati prerano rođenje..

Može laktirajući celer

Biljni proizvod je kontraindiciran u dojenju. S njegovom primjenom povećava se stvaranje plina, što može nepovoljno utjecati na probavu djeteta. Dijete može imati kolike. Osim toga, povrće smanjuje proizvodnju mlijeka..

Možete ući u korijen biljke 3 mjeseca nakon rođenja. Do tada je dječji imunološki i probavni sustav dovoljno formiran, pa je rizik od nepoželjne reakcije minimalan.

Prvo, koristite malu količinu biljaka na pari ili kuhani, važno je pratiti reakciju djetetovog tijela. Ako se nakon dva dana ne primijeti alergijska reakcija, malo povećajte posluživanje i pričekajte još jedan dan.

Bolje je koristiti povrće koje se doji nakon toplinske obrade. To može biti prilog, juha ili gulaš.

Korijen celera u tradicionalnoj medicini

Korisna svojstva povrća omogućuju pripremu korisnih tinktura, dekocija i drugih proizvoda koji se koriste za prevenciju i liječenje različitih bolesti.

Za alergije, zatvor, čir na želucu, gastritis i kolitis

sastojci:

• 1 žlica. hladna filtrirana voda;
• 2 žlice. l. isjeckan korijen biljke.

primjena:

Korijen je oguljen i sitno sjeckani. Stavite u prikladnu posudu i napunite hladnom vodom. Ostaviti da se ukuhava 2 sata. Pola sata prije jela uzimajte treću čašu tri puta na dan.

U liječenju prostatitisa

sastojci:

• 1 žlica. l. korijen celera;
• 1 litra kvalitetne votke;
• 1 žlica. l. sjeme celera.

Priprema:

Očišćeni korijen operite, naribajte na rerni i kombinirajte sa sjemenkama biljke. Ulijte votku i promiješajte. Zatvorite poklopac i ostavite tjedan dana na tamnom mjestu. Procijedite infuziju. Uzimajte dva puta dnevno, 30 g.

Od prekomjerne težine i dijabetesa, povećane potencije, pomlađivanja i jačanja živčanog sustava

sastojci:

• 100 g korijena celera;
• 250 ml filtrirane vode.

Priprema:

Iz korijena izrežite koru, isperite ispod slavine i mazite ubrusom. Mljevenje na bilo koji prikladan način i stavite u tavu. Ulijte vodu i pirjte 20 minuta, povremeno miješajući. Procijedite i ohladite juhu. Uzimajte 3 žlice 3 puta dnevno.

S upalom zglobova

sastojci:

• 300 g prirodnog meda;
• 2 limuna;
• 1 kg korijena celera i lišća.

Priprema:

Temeljito operite limun i oguljeno povrće. Grubo nasjeckajte i uvijte pomoću mlinca za meso. Promiješati. Stavite u staklenu posudu, zatvorite poklopac i držite na tamnom mjestu tjedan dana. Istisnite smjesu, dodajte med u dobiveni sok. Smjesa se pije 3 puta dnevno po žlicu. Tijek liječenja je dvije doze lijeka. Čuvati u hladnjaku.

Uz smrzavanje

sastojci:

• 1 litra filtrirane vode;
• 200 g korijena celera.

Priprema:

Ogulite korijen celera s gornje kore. Operite i sitno nasjeckajte. Stavite u tavu, prelijte filtriranu vodu i kuhajte oko 20 minuta. Ohladite na stanje da vam ne bi opekla ruku. Stavite smrznuti dio tijela u smjesu i držite dok se tekućina u potpunosti ne ohladi. Isperite pod hladnom vodom, obrišite suhom, namažite mašću i zamotajte.

Uz giht i reumatske bolove

sastojci:

• 1 žlica. l. korijen celera;
• ½ litre filtrirane vode.

Priprema:

Ogulite korijen celera. Povrće operite i nasjeckajte na bilo koji način. Stavite u staklenu posudu, prelijte vrućom vodom i inzistirajte sat vremena. Procijedite infuziju. Uzimajte infuziju prije jela u žlicu tri puta dnevno. Tijek liječenja je 3 tjedna.

Od urtikarije

sastojci:

• 400 ml kipuće vode;
• 2 žlice sjeckani korijen celera.

Priprema:

Isperite oguljeno povrće. Samljeti na rerni. Stavite u staklenu posudu i prelijte kipućom vodom. Inzistirati na 3 sata. Uzimajte četvrt sata prije jela tri puta na dan po žlicu.

Za liječenje upale kože, vrenja i groznica

sastojci:

• 3 g kuhinjske soli;
• ½ žlice ocat 9%;
• ½ žlice korijen celera.

Priprema:

Oljušteno i oprano povrće samljeti u blenderu. Kombinirajte dobivenu kašu s ocatom i solju. Miješajte dok se kristali ne otope. Inzistirati na 6 sati. Impregnirajte obriske gaze i nanesite na oboljelu kožu.

Od neplodnosti

sastojci:

• 300 ml kipuće vode;
• 50 g sjeckanog korijena celera.

Priprema:

Povrće ogulite, operite i naribajte. Stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom i kuhajte na jakoj vatri dvije minute. Cool. Pijte dobivenu juhu u četiri doze dnevno.

Uz cistitis

sastojci:

• 1 žlica. l. korijen celera;
• 1,5 tbsp. kuhana hladna voda.

Priprema:

Ogulite, operite i sitno nasjeckajte korijen. Stavite povrće u tavu, prelijte vodom i poklopite. Ostaviti na 4 sata. Procijedite infuziju. Pijte pola sata prije jela po žlicu.

Za mršavljenje

sastojci:

• 1 žlica. l. sok korijena celera;
• 1 žlica. l. prirodni med.

Priprema:

Oguljeno povrće utrljajte u sitne čips. Rasporedite na komad gaze i iscijedite sok. Kombinirajte ga s medom, promiješajte i uzmite prije jela.

Recepti korijena celera 

Od povrća se pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela: salate, juhe, gulaši.

Korijen celera s tjesteninom i sirom

sastojci:

• 1 hrpa perja zelenog luka;
• 200 g velike tjestenine;
• 3 g soli;
• 300 g korijena celera;
• 1 crvena paprika;
• 20 ml biljnog ulja;
• ½ kg domaćeg sira;
• 1 zelena paprika.

Priprema:

1. Korijen povrća ogulimo, operemo i narežemo na tanke trakice. Lagano pržite u biljnom ulju dok komadići nisu mekani.
2. Kuhajte tjesteninu dok ne omekša, lagano posolite vodu. Baci ga u fil za bijelo tijelo i isprati pod tekućom vodom.
3. Skuta se mijesi rukama, u kombinaciji s kuhanom tjesteninom i prženim korijenom celera.
4. Zelene i crvene mahune paprike oguljene su od stabljike i sjemenki. Oprati i narezati na tanke kolutove.
5. Hrpa zelenog luka isprati, lagano osušiti na papirnom ručniku i grubo nasjeckati nožem. Dodajte mješavini skute, tjestenine i celera. Nježno promiješajte i ukrasite prstenovima paprike.

Juha od korijena celera

sastojci:

• ½ pakovanja maslaca;
• 0,5 kg krumpira;
• prstohvat soli;
• 100 g začinjeno
• 2 l filtrirane vode;
• 300 g korijenskog celera.

Priprema:

1. Ogulite korijen povrća, operite. Samljeti u tanke trakice. U tavi otopite maslac. U nju stavite celer i pržite dok ne omekša.
2. Stavite vodu u tavu na štednjak. Ogulite i drobite krumpir. Stavite u kipuću vodu. Lagano solite i kuhajte dok se napola ne skuha.
3. U tavu dodajte prženi celer. Dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta..
4. Oštri sir naribajte na sitne čips i dodajte u juhu. Promiješati. Nakon 3 minute uklonite sa štednjaka.

Salata od korijena celera s gljivama

sastojci:

• 20 ml biljnog ulja;
• 100 g korijena celera;
• 3 pileća jaja;
• 250 g riže;
• ½ kg šampinjona.

Priprema:

1. Riža se kuha tako da ostane mrvica. Rasporedite u sito i isperite. svjež.
2. Korijen povrća oguliti, oprati i nasjeckati na krupne čips ili nasjeckati na tanke trakice.
3. Mršavo ulje zagrijava se u tavi. U nju stavite celer i pržite, neprestano miješajući, oko 3 minute.
4. Gljive se operu, ogulite s gornje kože i iseku na tanke kriške. Gljive se prže na vrućem ulju u zasebnoj tavi. Prebacite na tanjur i ohladite.
5. Tvrdo kuhana jaja ogulite i nasjeckajte nožem u proizvoljne komade. Svi sastojci se kombiniraju u zdjeli za salatu i izmiješaju..

Voćna salata od korijena celera

sastojci:

• 80 g kiselog vrhnja;
• 100 g korijena celera;
• 1 banana
• 1 jabuka
• 2 mandarine;
• 1 šaka grožđa.

Priprema:

1. Povrće oguliti, oprati i narezati na sitne komade.
2. Ogulite bananu i slično je narežite.
3. Mandarine se očiste, izvaže se pulpa agruma, tako da ne padne sjeme.
4. Jabuke se operu, režu, jezgru i nasjeckaju tankom slamkom.
5. Grožđe se pere. Svaku bobicu prerežite na pola. Sastojci se kombiniraju u zdjeli za salatu, začinju kiselim vrhnjem i lagano promiješaju. Po želji dodajte šećer i ukrasite čokoladnim čipsom..

Kalorična korijena celera

Hranjiva vrijednost na 100 g povrća:

• 42 kcal;
• 0,30 g masti;
• 1,50 g proteina;
• 9,20 ugljikohidrati.

Glikemijski indeks korijena celera

Prije upotrebe korijena celera za dijabetes, morate proučiti sljedeće informacije: glikemijski indeks sirovog povrća je - 35, kuhano - 85.

Kontraindikacije za korijen celera

Uz sva korisna svojstva povrća, postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu. Kada se ne preporučuje unošenje korijena celera u prehranu kada

• trudnoća i dojenje;
• pogoršanje patologija kod oslabljenih i starijih osoba;
• hipertenzija kako bi se isključio razvoj krize;
• pogoršanje pankreatitisa, bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre, holecistitis
• teške alergijske reakcije;
• enterokolitis;
• menstruacija (povećava krvarenje);
• varikozne vene i tromboflebitis.

zaključak

Istražujući korisna svojstva korijena celera i kontraindikacije, povrće se može koristiti kao lijek ili od njega pripremiti ukusna jela. Ako se želite riješiti viška kilograma, možete ih zamijeniti krumpirom u juhama.