Opis rogova jelena gljive

Jeleni rogovi gljive odlikuju se neobičnim oblikom i bojom. Ime je dobila po tome što oblik podsjeća na jelene rogove ili morske koralje..

Opis jelenih rogova gljive

Opis izgleda gljive

Jeleni rogovi su jestiva gljiva. Njegov zračni dio ima mnogo grana i male šiljke duljine 10-20 mm. Širina njegovog tijela je 20-30 cm. Postoje tanke, lomljive uši. Od parazita, šteta mu je samo žičara.

Boja gljive ovisi o fazi njenog rasta. Mladi jeleni rogovi imaju svijetložutu boju, s godinama se potamne i pretvore u svijetlo narančastu. Nema uobičajeni miris gljiva..

Prema opisu, to je gljiva drveća koja se nalazi na krošnjama i panjevima. Među mnogim vrstama otrovne se ne pojavljuju, ali postoji podjela na uvjetno nejestive i jestive. Bolje je jesti samo mlade organizme jer starije gljive imaju gorak okus..

Rogovi sjemena sakupljaju se od kolovoza do listopada. Raste u malim kolonijama, pa ih je lako sakupljati. Također, ukusni prvi tečajevi dobivaju se iz ove vrste gljiva..

Vrste gljiva

Jeleni rogovi gljive imaju nekoliko podvrsta:

1. Bunny je rognuo. Ovo je bijela gljiva, koja s godinama stječe svijetlo ružičasti ton. Njegove grane dosežu visinu od 15-20 cm, a promjer 10-15 cm.
2. Vinova loza u obliku koralja. Na tijelu su mu debele, tanke bijele grane. Meso je nježnije, ali s godinama postaje grublje..
3. Ljubičasta praćka. Ova je gljiva male veličine, duljina joj je 10 cm, promjer 4-5 cm. Nema izraženog okusa i mirisa..
4. Zlatno žuti hornet. Ima debele grane svijetložute boje. Njegova kolekcija započinje krajem kolovoza i početkom rujna.
5. Češalj rogat. Visina je 5 cm. Grane imaju češalj, oštre vrhove.

Korisna svojstva

Sastav sadrži aminokiseline (metionin i triptofan), kao i lipide, fitoaglutinin i sterol. Često se koristi u kineskoj medicini za liječenje gastrointestinalnih bolesti i poboljšanje rada pluća..

Također ima antitumorsko djelovanje i jača imunološki sustav. Rogovi rebara koriste se u kozmetologiji kako bi se usporio proces starenja..

kontraindikacije

Ova gljiva nema kontraindikacije, osim individualne netolerancije. Pri prikupljanju morate biti oprezni jer ima nejestive parove..

Prije kuhanja treba ih temeljito oprati pod tekućom vodom. Ne berite ove gljive u blizini autocesta i velikih industrijskih poduzeća..

primjena

Gljiva se koristi u ljekovite svrhe.

Ova se vrsta često koristi u narodnoj medicini. Iz njega se pripremaju lijekovi za zglobove i čišćenje organizma od helminti.

Također se koristi u kuhanju. Rogovi su posebno dobri za kiselo sušenje i sušenje. Izrađuju ukusne juhe i kavijar od gljiva..

U kuhanju

Svježi jeleni rogovi se operu, izrezuju na male komade i kuhaju.

Također od ove vrste dobivaju se ukusni umaci i preljevi za pečenje. Okus gotovih jelenskih rogova sličan je morskim plodovima ili kuhanoj piletini. Za salatu od gljiva uzmite:

• kuhane gljive - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• mali luk;
• ocat - 2 žlice;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, papar, bilje po ukusu.

Sitno sjeckane gljive kombiniraju se s mrkvom i češnjakom. Zatim posolite, dodajte papar i začinsko bilje, začinite biljnim uljem, pustite da se kuha 30 minuta. U ovom trenutku luk se izrezati na kolutiće, kiseli i pomiješan sa salatom.

Kiseli jeleni rogovi imaju posebno nježan okus. Da biste ih pripremili, trebate uzeti: limunov sok, jabučni ocat, crni papar i biljno ulje. Svojim izgledom kiseli rogovi podsjećaju na koralje.

Recept prvog tečaja:

• gljive - 400 g;
• mrkva - 150 g;
• krumpir - 400 g;
• sir - 150 g;
• maslac - 50 g;
• sol, papar, zelje.

Kuhajte gljive 30 minuta, narežite na male komade. Povrće se također nasjecka i baci u tavu.

U kuhano povrće dodajte gljive, sol, papar i začinsko bilje te ostavite na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte naribani sir i maslac, po želji dodajte vrhnje ili umak od kiselog vrhnja prije upotrebe.

U medicini

Pisanje recepta za lijek s gljivom za borbu protiv čira na želucu:

• 150 g svježih gljiva temeljito se opere, osuši i stavi u hladnjak na 2 dana;
• izrezati na male komade i sipati 500 ml alkohola ili votke;
• ostaviti da inzistira na tamnom mjestu 30 dana, zatim filtrirati i započeti liječenje.

Uz čir, pijte 1 žlicu. l. lijekove tri puta dnevno prije jela. Razdoblje liječenja traje mjesec dana, zatim napravite pauzu od 14 dana i ponovite tečaj.

Ovaj lijek pomaže i kod raka grla, grkljana, želuca i jednjaka. U tom slučaju uzmite 1 žlicu. tinkture jednom dnevno. Period liječenja traje 2 mjeseca.

Uz upalne procese jetre i gušterače priprema se ista tinktura na vinu. 150 g gljiva namočeno je u 1 litri kahora. Inzistirajte na toplom mjestu mjesec dana i uzmite 2 žlice. jednom dnevno prije jela. Tijek liječenja traje 14 dana..

zaključak

Jeleni rogovi gljiva su neki od najneobičnijih u svom obliku. Vrijedni su po egzotičnom obliku i ugodnom ukusu. Najčešće se nalaze na panjevima i suhim stablima u crnogoričnim šumama.

Često se koristi u pripremi raznih jela. Također, ova vrsta gljiva pomaže u liječenju određenih bolesti. Ali pri prikupljanju treba biti oprezan, mogu se zbuniti s lažnim rogovima jelena.