Kako odabrati dobru kravu? Kriteriji odabira, pregled najboljih pasmina, znakovi

Idete li za kravu, morate znati po kojim je znakovima moguće razlikovati životinju s visokom i stabilnom produktivnošću. Također morate uzeti u obzir svrhu zbog koje se kupuje. Ovisno o tome odabire se pasmina odgovarajućeg smjera - mliječna, mesna ili kombinirana. Slijede kriteriji za odabir stoke i primjeri najboljih krava.

Kriteriji za odabir mliječnih krava

Mliječna krava bolje je odabrati prema čitavom nizu kriterija. Količina prinosa mlijeka može se odrediti na temelju vizualnih znakova. Razmotrimo metode za ocjenu mliječnih svojstava krava muzara.

Tablica 1 - produktivnost nekih popularnih mliječnih pasmina za mlijeko.

Tablica 1

eksterijer

Prilikom odabira mliječne krave obratite pažnju na vanjske podatke životinje:

• glava. Trebao bi biti lagan, male veličine, izdužen. Ali ne široka i povećana. Masivne glave sa skraćenom njuškom - znak mesnih pasmina.
• hrbat. Trebao bi biti ravan, visoke, umjerene širine. U mesnim pasminama je široka i ujednačena, prilično niska. Akutna greba nastaje kod krava sa slabo razvijenim mišićima.
• grudi. Obično duga, širina nije najvažniji pokazatelj.
• podbradak. Mala i uska. Kod mesnih pasmina nabor na dnu vrata mnogo je širi.
• vrat. Tanka, dugačka, naborana.
• natrag - izravna. Ako je opušteno ili hirovito oštećenje..
• but - u razini s leđima, bez udubljenja prelazi u grupu.
• magarac. Široki makroci, bokovi i išijas tubercles.
• trbuh. Umjereno zategnuto, ne sag.
• noge. Jaka. Nedostatak je blizina skočnih zglobova..
• odijelo. Nema veze. Važno samo za uzgajališta.
• Koža i linija kose. Dlaka je glatka i sjajna. Ne dosadan, tvrd i raščišćen. Potkožno tkivo - malo. Koža je suha, tanka, prilično pokretna. Goveđa goveda imaju gustu i labavu kožu.

Analiza vimena

Količina dodanog mlijeka može se prosuditi prema obliku vimena. Što trebate znati:

• Velika vimena ne znači velike prinose mlijeka. Prekomjerno veliki vimeni nepravilnog oblika često se nalaze u malim kravama mliječnim kravama.
• Na visoki prinos mlijeka ukazuje vimena u obliku zdjele s ravnomjerno razvijenim režnjevima..
• Bradavice bi trebale biti male. Njima je nepoželjno da budu nepristojni.
• Stražnja stijenka vimena trebala bi lagano stršati između zadnjih udova.
• Dno vimena treba biti paralelno s tlom i doprijeti do skočnih zglobova..
• Prednji zid vimena treba biti napredan prema naprijed, glatko prelazeći u liniju trbuha.
• U mliječnoj kravi vene na vimenu su dobro razvijene.
• Pri palpaciji, vimen bi trebao biti rastresit i zrnast, bez zbijanja.
• Ne uzimajte burenku s pretjerano velikim vimenom, to će ometati kretanje životinje.

godine

Starost krava određena je prstenovima na rogovima i zubima:

• Kod stare krave mogu se istrošiti prstenovi na rogovima. Odsutnost prstenova može se primijetiti i nakon duže bolesti.
• Tijekom života krave izraste 32 zuba - 24 kutnjaka i 8 sjekutića. Sjekutići se mijenjaju u određenoj dobi: središnji - u 14-20 mjeseci, srednji - 18-28, srednji vanjski - 24-36, kutni - 35-45 mjeseci.
• Brisanje sjekutića pojedinačno za svaku kravu. Ovisi o vrsti konzumirane hrane. Brisanje trajnih sjekutića počinje za 3-5 godina. Do 7-10 godina postaju zaobljeni, u 8-11 postaju četverokutni. U dobi od 15 godina zubi opet postaju okrugli. Nakon 16 godina dolazi do skoro potpune abrazije sjekutića. Na mjestu zuba ostaju konoplje, koje kasnije ispadaju.

Prije kupnje svakako morate mlijeko burenke osigurati da se mlijeko normalno kreće. Ako ne teče dobro, životinja može razviti mastitis..

fiziologija

Zdravstveno stanje krave procjenjuje se sljedećim kriterijima:

• sluznica oka ne bi trebala imati crvenilo ili modrice;
• ne bi trebalo biti gnojnog pražnjenja u nosu;
• nos treba biti mokar;
• koža je glatka, bez čira i čira;

Za oslabljenu životinju karakteristično je nemirno ponašanje, nema apetit, a donja čeljust izgleda malo skraćeno.

Potrebno je izmjeriti temperaturu, puls i brzinu disanja - pokazatelji ovisno o dobi sažeti su u tablici 2.

Tablica 2

Posljednje prognoze prinosa mlijeka

Približni godišnji prinos mlijeka može se izračunati na temelju obrazaca promjena prinosa mlijeka tijekom dojenja. Ovo može biti korisno za ocjenu proizvodnje mlijeka kupljene krave. Za izvršenje izračuna koristite podatke iz tablice 3.

Tablica 3

Na primjer, u kontrolnim danima od krave u četvrtom dojenju mlijeko je dojilo 15 litara mlijeka. Prema tablici, takva će krava proizvesti 3900 litara mlijeka.

Kada kupujete kravu mlijeko, trebali biste osigurati da je trudna. Junica se treba oploditi u dobi od 18-20 mjeseci. Neblagovremena oplodnja je nepoželjna. S ranom trudnoćom može se zaustaviti rast i stvaranje junica, a kasnom trudnoćom životinja postaje letargična.

Pregled pasmine mliječnih krava

Predstavnici mliječnih pasmina vodeći su u količini mlijeka. To su najekonomičnije novčane krave. Danas se u Rusiji izdvajaju oko jedne i pol desetak mliječnih pasmina, koje se razlikuju po vanjštini i prinosu mlijeka. No sve ih objedinjuje jedna stvar - da bi se postigao visok prinos mlijeka potrebno je zadovoljiti potrebe burenkija u hranidbi i osigurati odgovarajuće uvjete.

Razmotrite najpopularnije pasmine mliječnih proizvoda u Rusiji i njihove pokazatelje kako biste dodatno napravili pravi izbor za svoje farme.

Holstein

Mnogi uzgajivači smatraju pasminu Holstein najproduktivnijom. Prinos mlijeka Holstein uvjetni je standard s kojim se uspoređuje produktivnost ostalih mliječnih pasmina. Holstein se uzgajao u Sjedinjenim Državama, a njihovi preci potječu iz Holandije. Danas se ova mliječna pasmina uzgaja u cijelom svijetu. Hranjenje i uvjeti uzgoja presudno utječu na prinos mlijeka.

Holstein, kao mliječna pasmina, ostaje dobar dobavljač mesa. Bikovi se razlikuju, u usporedbi s mesnim pasminama, niskim prinosom mesa. Težina krava - 600-700 kg, bikova - 1100 kg.

Vanjski znakovi krava Holstein:

• Visina krave je 140-145 cm, bika do 160 cm, maksimalna visina je 180 cm.
• Boja - crveno-piebald, crno-piebald, plavo-piebald.
• Glava je mala, uredna.
• Slučaj - dugo.
• Prsa - široka i duboka.
• Sakrum - širok.
• Leđa su dugačka.
• Krup - ravna.
• Noge su kratke.
• Udba - u obliku zdjele, velika.

Travne pinto krave su izuzetno rijetke, pojavljuju se zbog kombinacije bijele i crne dlake. Najčešća boja je pšenična, ove krave imaju najveći prinos mlijeka. Osobe sa crvenom papkom daju manje mlijeka. Prije su bili potpuno odbačeni, ali danas su razdvojeni u zasebnu pasminu - imaju manji prinos mlijeka, ali mlijeko je masnije.

Produktivnost pasmine Holstein u mlijeku iznosi 7500-8000 l / godišnje. Prinos mlijeka ovisno o boji:

• pita od crne pogače - 7300 l / godišnje, sadržaj masti - 3,8%;
• crvena pita - 4100 l / god., sadržaj masti - 3,96%.

Prednosti pasmine Holstein:

• visok prinos mlijeka;
• kvalitetno mlijeko;
• dobra produktivnost mesa - prinos trupla je 50-55%;
• prijevremenost.

nedostaci:

• Zahtjevi za hranom, ako dijeta nije dovoljno hranjiva, udio masti u mlijeku može pasti na 1%. Čak i ako će količina hrane biti dovoljna. Zimi im treba sijeno - zrno i grah, vitamini. Ljeti je potrebna ispaša na livadama bujnog bilja..
• Oni slabo reagiraju na stres - proizvodnju mlijeka i pad kilograma.
• Visoki zahtjevi za čistoćom. Ako je štala prljava - burenki se može razboljeti.

Ayrshire

Pasmina iz Europe. Goveda su dehidrirana, nisu bez roga. Težina krava - 540-600 kg, bikova - 800 kg. Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 130 cm;
• svjetlosni kostur;
• prsa - duboka;
• glava uredna, mala;
• dodavanje je proporcionalno;
• noge su kratke, pravilno postavljene;
• vimena - prosjek;
• boja - crveno-pinto.

produktivnost:

• za mlijeko - 5000-7000 l / godišnje, sadržaj masti - 4,2%;
• prinos mesa - 50-55%.

Prednosti pasmine Ayrshire:

• kvalitetno mlijeko;
• lako se prilagođavaju teškim klimatskim uvjetima;
• jednostavan sadržaj;
• dobro zdravlje;
• potomci se pojavljuju rano.

U Australiji, Europi i drugim zemljama, ajvarci proizvode do 9000 litara mlijeka godišnje. Za postizanje takvih pokazatelja potrebne su zapadne tehnologije uzgoja.

nedostaci:

• složen lik, sramežljiv;
• ne podnose toplinu;
• previše mobilni.

Crno-bijelo

Ova mliječna pasmina uzgajana je u SSSR-u sredinom prošlog stoljeća. "Pestrushes" su se široko raširili po regijama, drugi je mjesto samo crvenoj pasmini i simentalskoj stoci. Pasmina ima nekoliko vrsta - razlikuju Altajski, Sibirski, Uralski i Veliko Ruski.

Vanjski znakovi:

• rast - do 132 cm;
• boja - baza je crna, a na njoj su nasumično smještene svijetle bijele mrlje;
• tijelo je snažno i proporcionalno;
• izduženo tijelo;
• glava srednje veličine, izdužena;
• rogovi su sivi, na krajevima tamni;
• prsa srednje veličine - do 75 cm široka;
• leđa i donji dio leđa su ravni;
• noge su snažne, ravne.

Burenki iz središnjih regija teže 600-650 kg, bikovi do 1100 kg. Uralne krave imaju sušiji sastav, a sibirske krave manje su veličine od svojih kolega s crnim šarama. Masa Sibiraca - 550 kg.

Mlijeko ovisi o prehrani i uvjetima zadržavanja. Prosječni prinos mlijeka - 7600-8000 l / godišnje. Sadržaj masti je 3,5-3,7%, sadržaj proteina 3,0-3,2%. Prinos mesa nakon klanja crne i šarene krave iznosi i do 60%.

Prednosti pasmine:

• dobar imunitet;
• vrijedno meso;
• brza prilagodba na različite klimatske uvjete;
• prosječna precocity;
• dijeta s najmanje koncentrata;
• visokokvalitetni proizvodi - masno mlijeko i nemasno meso.

Uzgajivači rade na uklanjanju nedostataka pasmine, suočavaju se sa zadacima:

• eliminirati razlike između različitih vrsta pasmine;
• povećati prinos mesa;
• povećati prinos mlijeka, sadržaj masti i proteina u mlijeku.

Kholmogorskaya

Pasmina je uzgajana u regiji Arhangelsk križanjem lokalnih pasmina s nizozemskim. Težina krava - 480-590 kg, bikova - do 1000 kg.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 130 cm;
• izduženo krhko tijelo;
• leđa su ravna;
• leđa i donji dio leđa su široki;
• boja - crna i bijela, rjeđe - crna ili pinto, vrlo rijetko - crvena;
• vrat - dugačak, tanak;
• opseg prsa - 196 cm.

Produktivnost mlijeka - 3600-5000 l / godišnje. Sadržaj masti je 3,6-3,9%. Proizvodnja mesa tijekom klanja - 45-52%.

Prednosti pasmine Kholmogorsk:

• kombinacija visoke produktivnosti mlijeka i mesa;
• prijevremeni;
• dobro podnosi hladnu klimu;
• dobar prinos mesa za bikove.

Yaroslavl

Izgovoreni predstavnici mliječne pasmine. Težina krava - 350-450 kg, bikova - 700-900, maksimalno - 1200 kg.

Vanjski znakovi:

• visina - 125-127 cm;
• tijelo je suho, kutno, kostur je dobro razvijen;
• prednji dio glave je izdužen;
• uska i duboka prsa;
• široka krošnja i tanke, kratke noge;
• vimena u obliku zdjele, srednje veličine;
• boja - uglavnom crna s bijelom njuškom, rijetko crvena.

Produktivnost mlijeka - 5000 l / godišnje. Sadržaj masti - do 4%. Prinos mesa - do 60%.

Pasmina je osjetljiva na hranu, kada se prehrana poboljša, prinos mlijeka se odmah povećava. Ali to je i minus - vrijedno je koncentrirati niskokvalitetne koncentrate na Burenku, jer će tamo produktivnost pasti. Yaroslavl otporan na bolesti, uključujući leukemiju.

Nizozemac

Sve mliječne pasmine dobivene su križanjem sa holandske krave. Težina krava - do 800 kg, bikova - 1200 kg.

Vanjski znakovi:

• rast - do 132 cm;
• dobro nahranjeno tijelo i ravna linija leđa;
• boja - pjegava, postoje velike mrlje, crna i crvena.

Produktivnost mlijeka - 4500 l / godišnje. Mliječna masnoća - 3,8-4%.

Prednosti nizozemske pasmine:

• dobar prinos mesa - 60%;
• veliki prinosi;
• prijevremeni;
• kvalitetno mlijeko.

nedostaci:

• povećani zahtjevi za čistoćom;
• nedovoljan imunitet - postoji osjetljivost na infekcije;
• zahtjevnost prema hrani;
• tolerancija na stres.

Dzherseyskaya

Najnepretenciozniji u pitanjima sadržaja pasmine. Težina krava - 370-400 kg, bikova - 560-760 kg. Vjerojatna domovina - Engleska ili Francuska.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 120 cm;
• leđa u odraslih osoba su konkavna;
• slučaj - sužen;
• rep - podignut;
• glava je mala, s uskim čelom;
• vrat - tanak, presavijen;
• vimen velik, u obliku čaše.

Produktivnost mlijeka - 3000-4500 l / godišnje. Postoje rekordi s mlijekom do 10 000 litara. Sadržaj masti - 5-7%.

Profesionalci pasmine Jersey:

• visoka proizvodnja mlijeka;
• visoka hranjiva vrijednost mlijeka - puno kalcija i proteina;
• smanjeni unos hrane zbog kompaktne tjelesne građe;
• gotovo ne pate od mastitisa;
• nema problema s nogama - zbog male težine;
• ne tresu pašnjake.

nedostaci:

• malo mesnih proizvoda zbog ravnih rebara i prsa;
• u zadnjim udovima - pogrešna postavka;
• povećana sramežljivost.

Crvena stepa

Crvena stepska krava sposoban rog suparnika. Težina krava - 400-650 kg, bikova - do 900 kg. Prinos mesa od klanja - 53%.

Vanjski znakovi:

• rast kod grebena - 127,5 cm;
• dugo tijelo;
• uske i duge lokvice;
• kratke, pravilno postavljene noge;
• neujednačena gornja linija - izražene razlike između dijelova kralježnice;
• boja - mogući su crveni, bijeli tragovi na čelu, trbuhu, vimenu, nogama;
• krup - srednja duljina;
• mali zaobljeni vimen, cilindrične bradavice.

Produktivnost ovisi o klimi u uzgojnoj zoni. Ako je krma sočna, obilna, crvena stepa krava može proizvesti više od 5000 litara mlijeka po laktaciji. U sušnim regijama prinos mlijeka nije veći od 4000 litara. Mliječna masnoća - 3,6-3,7%.

Prednosti pasmine:

• lako se prilagođava različitim klimatskim uvjetima;
• brzo nakuplja težinu na bujnoj travi, a za vrijeme suše jede suhu travu, čuvajući stečenu masu;
• lako podnosi vrućinu ljeti - na 30 ° C, a zimi - hladni vjetrovi;
• jak imunitet.

Nedostaci pasmine:

• lagana težina;
• tanki kostur;
• postoje nedostaci vimena.

Kriteriji za izbor mesa

Mesne krave biraju se prema nekoliko kriterija, a najvažniji od njih je vanjština. Na što trebate obratiti pažnju prilikom odabira krave govedine:

• prtljažnik - jak i kratak;
• glava - velika;
• hrbat - masivniji je i duži od mlijeka;
• vrat - mišićav;
• leđa i prsa - široka;
• noge - kratak, široko postavljen;
• koža - gusta, prekrivena gustom dlakom;
• vime - velike, bradavice - slabe, nalaze se u uspravnom položaju, postavljene blizu jedna drugoj.

Što još morate znati pri odabiru mesne krave:

• godine. Utječe na produktivnost. Vrhunska proizvodnja mlijeka događa se kod 2-6 teleta. Nije preporučljivo kupovati stare krave.
• Zdravstveno stanje. Znakovi zdrave životinje su živahnost, čvrst pokret, meka sjajna dlaka, oči su čiste, a ne upaljene. Ne bi trebalo biti kašlja, već na vimenu - stvrdnjavanja.
• Broj teladi. U privatnim se kućanstvima krave drže do 10-12, rijetko - do 18 teladi.

Ako goveđu stoku gledate sa strane, tijelo je tijesnog oblika pravokutnika, a za krave mliječne krajeve - trokut, čiji je oštar vrh usmjeren prema glavi.

Za mesnu industriju glavna karakteristika je težina. Ali ne možete birati mesnu pasminu samo po težini. Isplativost mesa također je važna - kolika je, u%, težina mesa na temelju mase trupa. Podaci za popularne mesne pasmine - u tablici 4.

Tablica 4

Normalni fiziološki pokazatelji u tablici 5.

Tablica 5

Pri odabiru mladog mesa vode se sljedećim kriterijima:

• sposobnost aklimatizacije;
• ženska predstava;
• kvaliteta i prinos mesa;
• stopa rasta.

Pregled krava s mesom

Mesne pasmine razlikuju se od mliječnih pasmina u bržem debljanju i većem prinosu mesa. Njihovo meso je kvalitetnije. Goveđa goveda imaju veliki torzo s dobro razvijenim mišićima.

Hereford

Hereford - najčešća mesna pasmina na svijetu. Težina bikova - 900-1200 kg, krava - do 850 kg. Prinos mesa za klanje - 60-70%. Masivne životinje dolaze u tri vrste:

• crveni rog;
• crveni bez roga;
• crna.

Proizvođači mesa češće biraju krave bez roga - s njima se lakše nositi. Hereforde odlikuje snažna tjelesnost.

Njihovi vanjski znakovi:

• vrat je kratak, glava velika;
• kratke noge;
• slabe mliječne žlijezde.

prednosti:

• prilagođava se različitim klimatskim uvjetima;
• lako teljenje;
• niska smrtnost teladi;
• velik prinos mesa;
• rana zrelost i brzo debljanje;
• žive dugo - do 18 godina, izbirljivi u hrani;
• dati vrijedno mramorno meso;
• daju vrijednu kožu - koristi se za izradu cipela, galanterije.

Herefordovi nedostaci:

• Mala proizvodnja mlijeka ženki. Ne podliježu muži. Dovoljno je mlijeka da nahrani telad u prvim mjesecima života.
• Zahtjevna čistoćom i pažnjom.
• Konzumirajte ogromnu količinu hrane. Postoje teškoće u osiguravanju hrane zimi.
• Loša tolerancija propuha i vlage.

Aberdeen Angus

Krave Aberdeen Angara i bikovi bez roga - nemaju rogove. Težina krava je 500-550 kg, bikova je 750-950 kg. Odijelo - obično crno, rjeđe - crveno.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 120-150 cm;
• teška, ali mala glava;
• njuška je kratka, vrat je vrlo uzak;
• mišićave i kratke noge, snažne, pravilno postavljene;
• široko tijelo, teško i duboko;
• gornja linija leđa je ujednačena;
• vrata praktički nema - glava se odmah stapa s ramenima.

To su vrlo velike i fleksibilne životinje koje ne pokazuju znakove agresije. Klanje - 1,5-2 godine. Prinos mesa - 60%.

prednosti:

• brz rast;
• vrijedno mramorno meso;
• dobar rast na bilo kojoj hrani;
• geni prenose mesne kvalitete;
• dobro se prilagođava klimi Rusije;
• podnosi hladno vrijeme.

Charolais

Stara francuska pasmina. Smatra se najvećom pasminom na svijetu. Ranije korišten kao nacrt snage. Imaju veliku mišićnu masu. Jedna od najpopularnijih mesnih pasmina. Težina krava je 900 kg, bikova - 1100 kg. Krave nemaju snažne mišiće, po izgledu izgledaju poput obične burenke središnjeg pojasa. Prinos mesa za klanje - 65%.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 155 cm, bikovi - 165 cm;
• mala i kratka glava sa širokim čelom;
• okrugli izduženi rogovi;
• vrat je debeo i kratak, s izraženim grebenom;
• široka i duboka prsa;
• leđa i donji dio leđa su ujednačeni;
• noge su kratke, postavljene široke, snažne;
• boja - krem ​​bijela, crvena, crna;
• vimena mala, pravilnog oblika.

prednosti:

• jake noge i kopita - ovo je važno za golemu stoku;
• visok prinos mesa.

nedostaci:

• prisutnost rogova - životinje moraju očistiti rogove kako ne bi došlo do sukoba u stadu;
• teška teleta.

Ukrajinsko meso

3/4 roditelja predstavljeno je stranim sastavom. U stvaranju pasmine sudjelovale su krave Charolaises, Simental i Kian, kao i lokalna pasmina - siva ukrajinska krava.

Značajke pasmine:

• visok, visina krava - 130 cm, bikova - 150 cm u grebenu;
• težina krava - 550 kg, bikova - 1200 kg.

prednosti:

• nepretenciozan i hranjen - može jesti pašu;
• brzo rasti;
• gusta koža - ide na proizvodnju kožnih cipela i drugih proizvoda;
• visok prinos mesa - do 64%.

Kazahstana s bijelom glavom

Teži manje od svog pretka - Hereforda. Bikovi teže do 850 kg, krave - do 500 kg.

Vanjski znakovi:

• izduženo tijelo u obliku cijevi;
• jak i lagan kostur;
• ravna linija leđa;
• boja - različite nijanse, ali glava, rep, grudi, noge, trbuh su bijeli.

nedostaci:

• povećani udio masti u mesu;
• uski kostur ne dopušta postizanje maksimalne produktivnosti mesa;
• gubi se mramorni učinak mesa;
• krave su agresivne nakon teladi.

Kriteriji za odabir kombiniranih krava

Odabirom krave kombinirane pasmine, trebate odlučiti - koja je svrha uzgoja, što će se naglasiti? Neke pasmine proizvode meso izvrsne kvalitete, druge proizvode hranjivo i ukusno mlijeko. I obrnuto. Potrebno je proučiti karakteristike svake pojedine pasmine i tek tada odlučiti koja je opcija bolja.

eksterijer

Ako je naglasak na prinosu mlijeka, posebnu pozornost treba obratiti na vimene:

• veličina - udba bi trebala biti prilično impresivna, ali ne spuštena, ne valja se između nogu, gotovo doseže tlo.
• Oblik vimena - u obliku čaše. Mliječne vene - dobro razvijene.
• Optimalna duljina bradavica - 6-8 cm.

Vanjski znakovi za kravu s velikim mlijekom:

• izduženi torzo;
• jaka tjelesnost;
• mala glava s izduženom njuškom;
• rogovi - tanki, male duljine;
• vrat - u naborima;
• grebena - zaobljena, nisko viseća;
• dorzalna, lumbalna i leđa - ravna linija;
• noge su duge i jake;
• tanka i sjajna koža;
• rep je tanak i dug;
• križnica i rebrica su široki.

Ostali znakovi kod izbora mesa i mliječne stoke:

• Zdrava životinja ne bi trebala žvakati, niti se treba saviti.
• Pokazana ili razgranata grebena - ukazuje na slab mišićni razvoj.
• Sakrum - označava lako teljenje.
• Saggy trbuh je loš znak. Trbuh bi trebao biti velik i bačvast.

Prilikom odabira krave s očekivanjem dobre produktivnosti mesa, morate obratiti pažnju na takve znakove:

• tijelo je snažno i skraćeno;
• glava je velika, rogovi su zašiljeni;
• grebena - dulja i masovnija od krava mliječnih;
• široka leđa i prsa;
• vrat - mišićav;
• koža - gusta, prekrivena gustom dlakom;
• vimen je velik, ali bradavice su slabo razvijene.

godine

Važno je razjasniti starost životinje. Krava daje dobre prinose mlijeka do 6 godina života. Stariji od ove dobi, uzimanje burenke nije isplativo. Previše mlade krave imaju niske prinose mlijeka. Najviše daju kravlje mlijeko nakon 4. do 5. teljenja. Već nekoliko godina Burenka daje puno mlijeka, a zatim započinje glatko smanjenje dnevnog prinosa mlijeka. Postoje vrlo produktivne krave koje daju maksimalne prinose mlijeka do 15-17 teladi.

Ovisno o tome je li se kupac usredotočio na meso ili mliječnu produktivnost, prethodno postavljeni kriteriji odabira primjenjuju se na meso i mliječne pasmine.

Zemljoradnik početnicima govori kako odabrati pravu kravu za vanjski dio, vimene. U videu ćete naučiti zašto trebate sami mlijeko kravu prije kupnje:

Krave mesa i krave

Uvijek su cijenjene proizvodne krave za meso i mlijeko. Posebno vlasnici malih osobnih domaćinstava. Na velikim farmama meso i mliječne pasmine su više potražnje, a na privatnim seoskim gospodarstvima više se cijeni univerzalnost. Kombinirane pasmine dijele se u još dva smjera:

• meso i mliječni proizvodi;
• mlijeko i meso.

simentalca

Pasmina dolazi iz Švicarske. Najsvjetliji predstavnik mesnih i mliječnih pasmina. U Rusiju su dovedeni sredinom 19. stoljeća. Nakon križeva koji su trajali do 1980. godine, pojavile su se mnoge grane simentalca:

• stepa;
• Volga;
• Ukrajinski;
• Sibirski;
• Sychevsky;
• Daleki istok.

Životinje su velike, težina krava - 600-700 kg, bikovi - do 1200 kg.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 140 cm;
• prsa su široka, a leđa ujednačena;
• noge su srednje;
• vrat je kratak;
• rogovi - široko zasađeni;
• boja - mršavo-šarena, s nijansama crvene ili crvene;

Krave simentalske pasmine također su vrlo krupne, ali samo 5 cm ispod bikova. Čak su i njihova teladi velika, težina rođenja je 46 kg.

produktivnost:

• za mlijeko - 4000 l / godišnje, sadržaj masti - 4%;
• prinos mesa kod odraslih - 68-70%, kod mladih životinja - 55%.

prednosti:

• brzo debljanje;
• visoka produktivnost u svakom pogledu;
• izdržljivost i dobro zdravlje;
• mirno raspoloženje, poslušnost;
• nepretencioznost u hranjenju i održavanju.

nedostaci:

• puno kostiju u trupu;
• postoji pogrešna struktura zadnjih nogu - zbog toga životinja polako hoda;
• zbog velike težine leđa u životinja mogu se saviti;
• naglašena obrnuta veza između mliječnosti i produktivnosti mesa - stoga poljoprivrednici drže meso stado odvojeno od mlijeka, izbjegavajući križanje.

Kostroma

Ovo je jedna od najboljih kombiniranih pasmina u Rusiji. Ima vrlo zanimljivu povijest stvaranja - izvađena je tijekom rata. Registrirano 1945. Uzgajivači su stvorili pasminu kako bi brzo dobili meso i mlijeko. Prednici - Algauz, Schwyz i lokalne krave srednje Rusije.

Krave teže 500-700 kg, bikovi dobivaju do 900 kg.

Vanjski znakovi:

• boja - siva, crvena;
• snažna, državno građena;
• kratke noge.

produktivnost:

• za mlijeko - 4000-7000 l / godišnje, sadržaj masti - 3,8-3,9%;
• prinos mesa - do 65%.

prednosti:

• otpornost na leukemiju;
• žive dugo i imaju jak imunitet;
• visok sadržaj laktoze u mlijeku - do 5%;
• visoka produktivnost - dnevno povećanje kilograma do 1300 g;
• niska cijena zbog nepretencioznosti u hranidbi.

nedostaci:

• nizak prinos mlijeka - u praksi je rijetko moguće dobiti više od 5000 l / god., a upotreba stočne hrane ne daje pozitivan učinak;
• pasmina nije prilagođena toplini - ne preporučuje se uzgajati u regijama južno od Tambova i Lipetska;
• u velikim stadima proizvodnja mlijeka opada.

shvitckogo

Pasmina je uzgajana u 14. stoljeću u Švicarskoj. Jedna je od pet najboljih mesnih i mliječnih pasmina u Europi. Težina krava - 800 kg, bikova - 1200 kg.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 130 cm;
• stojeće tijelo, noge - široki set;
• boja - smeđa, različite nijanse;
• dlaka - kratka, gusta, s podlankom.

produktivnost:

• za mlijeko - 3700 l / godišnje, sadržaj masti - 3,8%;
• prinos mesa - 58-60%.

prednosti:

• visoka produktivnost u mesu i mlijeku;
• izdržljiv, gotovo ne bolestan;
• brzo se udebljati;
• smireno, uravnoteženo raspoloženje.

nedostaci:

• zahtijevaju visokokaloričnu hranu u velikim količinama;
• niska produktivnost mlijeka;
• vimena mala, nestandardna, nije pogodna za strojno mužnju.

Crvena Gorbatovskaja

Pasmina je uzgajana u Rusiji. Dobiveno križanjem tirolskih krava s lokalnim. Težina krava - 600 kg, bikova - 900 kg.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 120 cm;
• tijelo izduženo, sa širokim leđima;
• vimena je mala, dobro razvijena;
• boja - crvena, postoje bijele mrlje.

produktivnost:

• za mlijeko - 3000 l / godišnje, sadržaj masti - 4,2%, ponekad i do 6%;
• prinos mesa - 55%.

Prednosti pasmine Red Horbatov:

• dobar imunitet na leukemiju, tuberkulozu, brucelozu;
• brzo se prilagođava različitim klimatskim uvjetima;
• nepretenciozan za hranjenje;
• mirno raspoloženje.

nedostaci:

• udba često nije pogodna za strojno mužnju;
• nizak prinos mlijeka u usporedbi s mliječnim.

Alatau

Pasmina je uzgajana u podnožju Kazahstana 50-ih godina prošlog stoljeća. Težina krava - 600 kg, bikova - 900 kg. Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 130-150 cm;
• noge su kratke, snažne i jake;
• vrat i prsa su mali;
• uska ustava i umočena guza.

produktivnost:

• za mlijeko - 4000-5000 l / godišnje, sadržaj masti - 3,9-4,0%;
• prinos mesa - 60%.

Krave pasmine Alatau mogu težiti čak i na slabim pašnjacima s velikom slanošću tla.

Prednosti pasmine Alatau:

• nepretenciozan u odlasku;
• dobar prinos mlijeka;
• dobar debljanje na pašnjaku;
• otporna na bolesti - pasmina je ovu osobinu naslijedila od lokalnog kirgistansko-kazahstanskog goveda;
• lako se prilagođavaju teškim klimatskim uvjetima;
• brzo dobivanje na težini;
• Hardy;
• ukusno meso;
• mirno raspoloženje.

Nema propusta. Kirgistansko-kazahstanske krave su bez presedana izdržljive i imaju najviši imunitet.

Jorkširski

Yorkshire pasmina uzgajana u istoimenoj engleskoj županiji. Težina krava - 500 kg, bikova - 800 kg.

Vanjski znakovi:

• rast u grebenu - 140, u bikovima - 160 cm;
• boja - crveno-šarena, nijanse različitog intenziteta;
• tjelesnost - snažna, proporcionalna;
• leđa su ravna;
• boka - u obliku bačve;
• vrat - kratak, masivan.

produktivnost:

• za mlijeko - 4500-5000 l / god., sadržaj masti - 4.4-4.6%;
• prinos mesa - 45-50%.

Prednosti pasmine yorkshire:

• mirno i prijateljsko raspoloženje;
• brzo debljanje - sve kombinirane pasmine superiorne su u ovom pokazatelju;
• brzi pubertet - oplodnja je modna u 14 mjeseci;
• nepretenciozan u hrani - osim trave, jesti grane, kora, lišće;
• pasmina pogodna za veća jata.

Osobine produktivnosti krava

Najteže i najodgovornije je odabrati krave za mužnju. Ljudi su dugo imali znakove koji su koristili za odabir kravlje medicinske sestre:

• vime - nije sag, u obliku bi trebao izgledati kao puna bačva.
• karakter - mirno, uravnoteženo. Kako provjeriti? Ponudite kravi komad kruha. Prikladne krave odgovorit će melankolično na poslasticu - započet će polako, koračati prema hrani. Sada kupac treba otići do vimena i pokušati dojiti kravu.
• Okus mlijeka. Ako je mlijeko slatko, krava je zdrava, a mlijeko joj je hranjivo. Mlijeko je gorko kod bolesne životinje.
• Mlaznice mlijeka treba biti gusta, a boja biti zasićena bijela.
• Pit između rogova - što je dublja, to je veći prinos mlijeka.
• Ako ima puno sumpora u ušima - mlijeko će biti masnoće.
• Spuštena prednja čela - znak visokog prinosa mlijeka.
• Kraj repa je okrugao, žućkast. - znak masti.

Morate odabrati kravu s čistim vimenom i prikladnim tijelom - ovi znakovi govore da se vlasnik dobro pobrinuo za nju - oprao je, očistio, nahranio ispravno.

Krava nakon kupnje

Kada kupite kravu, trebate joj pokazati maksimalnu pažnju. Životinja se mora naviknuti na novu kuću i novog vlasnika. Burenki se treba obraćati s ljubavlju, iskazivati ​​ljubaznost na svaki mogući način. Postoji čak i popularno uvjerenje - da bi se kupljena krava brzo navikla na vlasnika, trebate joj dati komad kruha s vrata peći.

Odabir krave ključan je korak od kojeg ovisi prosperitet farme i uspjeh vašeg poslovanja. Nastavite sekvencijalno - prvo odredite smjer i pasminu, a zatim nastavite s ocjenom produktivnosti i vanjskim podacima prijavitelja.