Smrznuta malina: kalorije, koristi i štete, kako se pravilno smrznuti

Sadržaj

Sadržaj kalorija i sastav vitamina
Mogu li koristiti smrznute maline
Koristi i štete za tijelo
Kako odabrati i zamrznuti
Kontraindikacije za korištenje

Zamrzavanje malina najbolji je način njenog skladištenja, što je važno za stvaranje vitaminske rezerve za zimu. Saznajte kako spasiti sva korisna svojstva proizvoda kako biste ga nastavili koristiti bez štete za zdravlje.

Sadržaj kalorija i sastav vitamina

Omjer KBJU na 100 grama je:

kalorija: 64 kcal;
proteini: 1,5 g;
masti: 0,3-0,8 g;
ugljikohidrati: 6-15 g.

Ukupni kalorični sadržaj smrznutih bobica je oko 1,5 puta niži nego u svježim malinama. Što se tiče gubitka vitamina, sastav vitamina B1 smanjuje se za 25%, a B2 - za 4-18%. Uz pravilno rukovanje, možete uštedjeti 95% vitamina C.

Vitamini A i E čuvaju se u cijelosti. 100 g pravilno smrznutog voća sadrži 4–6,5 g vlakana, 130 mg kalija, 1 mg natrija.

Znate li?? Budući da je cvijet maline odbačen, prilikom sakupljanja nektara, pčela je pod prirodnom zaštitom i može uspješno raditi čak i za vrijeme kiše.

Zbog minimalnog broja kalorija i bogate prehrambene vrijednosti, smrznuta malina često se koristi u dijetnoj hrani..

Mogu li koristiti smrznute maline

Odgovor je nesumnjivo pozitivan. Proizvod se može i treba dodati prehrani u bilo kojem obliku. Unatoč manjim gubicima tijekom zamrzavanja, može podići imunitet, pomoći kod prehlade, stabilizirati metabolizam i smiriti živčani sustav.

Ali vrijedi zapamtiti da se bobica iz trgovina i supermarketa, industrijski smrznuta, uglavnom uvozi ili stakleniku. Korisni sastav u njemu je minimalan, za razliku od boja i raznih kemijskih dodataka.

Isto vrijedi i za uvezene proizvode: usjev se često ubire a ne sazrijeva, a dozrijeva pravo na policama supermarketa. Takav se proizvod također podvrgava štetnoj obradi, što poništava blagotvoran učinak na tijelo..

Zdravije je i sigurnije zamrzavati prirodni lijek kod kuće. Glavna stvar je paziti na ispravnu tehniku zamrzavanja..

Koristi i štete za tijelo

Svojstva prerađenog voća mogu se izjednačiti sa svježim, s obzirom na gotovo nepromijenjeni sastav hranjivih sastojaka. Ali koliko koristi i štete može učiniti ova malina, bolje je proučiti prije uzimanja.

Upotreba proizvoda:
Smrznuta malina koja se koristi u prevenciji skleroze.
Pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav.
Preporučuje se kod ateroskleroze i hipertenzije..
Služi kao biljni antibiotik.
Uklanja toksine i holesterol iz tijela.
Koristi se za artritis i artrozu.
Jača imunitet.
Jača ljudski živčani sustav.
Ima antipiretski učinak, a koristi se u obliku tinkture protiv prehlade.

Važno je! Nakon uzimanja dekocija i tinktura na bazi malina, svakako biste trebali otići u krevet i skloniti se. To će pomoći tijelu da se bolje bori s bolešću..

Moguća šteta:
Bobice se ne smiju konzumirati s simptomima gihta. Zbog prisutnosti purina u sastavu, zlouporaba proizvoda može uzrokovati neispravnost u metabolizmu purina..
Ako je osoba sklona alergijama, crveni desert može izazvati neželjene reakcije (osip, crvenilo, vrtoglavica).
Malina uzrokuje kontrakciju maternice, stoga bi se trudnice u posljednjim fazama trebale bolje suzdržati od njenog korištenja.

Kako odabrati i zamrznuti

Bobice je važno odabrati netaknute i zdrave (možete malo sazrijeti). Potrebno ih je očistiti od komada lišća, stabljika, temeljito oprati i osušiti.

Za zamrzavanje možete odabrati plastične posude ili plastične vrećice. Ovisno o načinu uporabe, proizvod se može zamrznuti cijeli, pire ili dodati šećer i kuhati džem.

Optimalna temperatura skladištenja u zamrzivaču je -18 ... -24 ° C. Ovaj temperaturni režim omogućit će vam spremanje usjeva do 1 godine.

Da biste spriječili da se plodovi lijepe, na plastičnim se paletama preporučuje prethodno zamrzavanje (30–35 min.). Tada se mogu prenijeti u spremnik i poslati na dugotrajno skladištenje.

Važno je! Uz dugo čuvanje, malina gubi više vitamina. Bolje je proizvod pohraniti za 3-4 mjeseca, s temperaturom od -8 ... -10°C.

Korisnije je zamrznuti maline uzgojene na vlastitoj web stranici ili kupljene od prijatelja - u ovom slučaju vjerojatnost je da bobica nije bila podvrgnuta kemijskoj obradi. Na taj ćete način osigurati ispravan postupak zamrzavanja i zdrave kvalitete..

Kontraindikacije za korištenje

Unatoč velikoj korisnosti malina, daleko je od toga da je uvijek dopušteno koristiti.

Vrijedno je reći nekoliko riječi o mogućem negativnom utjecaju na tijelo:
tijekom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, konzumacija može izazvati komplikacije;
plodovi imaju diuretski učinak, što može uzrokovati komplikacije s disfunkcijom bubrega;
kontraindicirano kod nefritisa, poliartritisa, osteokondroze, oksalurije i pogoršanja urolitijaze;
zlouporaba može uzrokovati glavobolju;
kontraindiciran za dijabetičare zbog visokog sadržaja šećera;
ne preporučuje se zbog lošeg zgrušavanja krvi, jer bobica ima suprotan učinak;
zabranjeno je uzimati s bronhijalnom astmom i prisutnošću polipa u nosu.

Znate li?? Maline nisu sve jednako zdrave. Dakle, crvena malina donosi više koristi za tijelo od žute. A najkorisnija je crna bobica, uzgajana je i uzgajana u SAD-u.

Dakle, malina u smrznutom obliku ima svojstva koja su najsličnija svježini. Pogodno je za pripremu ljekovitog čajevi, smoothie, kompoti i pečenje, učinkoviti za akutne respiratorne infekcije, stres i druge bolesti.