11 Vrste matica s imenima i opisom

Orah je jedna od najzdravijih namirnica na našem stolu. Spominjanje njegovih različitih vrsta nalazimo u legendama i epima, drevnim rukopisima. Još su drevni narodi primjećivali da ovaj proizvod savršeno zadovoljava glad. Osim toga, svako je voće zatvoreno u ljusci koja mu omogućuje da dugo odstoji i ne propada..

Svaka vrsta oraha ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost bilo koje vrste orašastih plodova je njezin visoki udio kalorija i velik broj različitih vitamina koji čine njihov sastav. Ispod je popis najpopularnijih orašastih plodova..

U ovih plodova praktički nema nedostataka. međutim ne preporučuje se davati ih u velikim količinama djeci, a također ne jesti orahe ljudima koji pate od alergija na hranu. Iako nije utvrđeno da ti plodovi mogu biti uzrok alergijske reakcije, ali ponekad se to može dogoditi..

U botanici se orah naziva plod koji nije otvoren, s perikarpom, unutar kojeg se nalazi koštica ili sjeme. U lješnjake spadaju lješnjaci.

Postoji i cijela obitelj orašastih plodova koja izgledaju poput orašastih plodova, ali s botaničkog stajališta nisu orašasti plodovi. A sve ostalo voće, koje nazivamo "orasima", nije.

Glavne sorte orašastih plodova uključuju:

• iz obitelji Nut - orasi, crni, manchurian, lješnjak, gorki;
• iz obitelji Berezov - lješnjak, lješnjak, turski orah;
• iz obitelji Bukov - kesten, chinarik, žir.

Postoje i druge vrste orašastih plodova, koje će biti opisane u nastavku..

kikiriki

Ovaj kikiriki pripada obitelji mahunarki. Jede se mnogo češće nego gotovo sve ostale vrste ovih plodova.. Tijekom Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Državama upravo su kikiriki bili jedan od glavnih proizvoda koji su pomogli u rješavanju problema s hranom u ovoj zemlji..

Sastav kikirikija uključuje sljedeće tvari i elemente korisne za ljudsko tijelo:

• antioksidansi;
• kemijski spojevi koji povećavaju koagulabilnost krvi;
• masti koje čine kikiriki i proizvodi na njemu ne sadrže "loš" kolesterol;
• kikiriki maslac sadrži polinezasićenu linolnu kiselinu;
• uključuje i vitamine skupine E i B.

Brazilski orah

Ovaj orah je više od polovice sastavljen od masti, osim toga, u sadrži takve makro i mikronutrijente: K, P, Fe, Mg i vitamini A, B. I par brazilskih orašastih plodova sadrži dnevnu dozu selena za odraslu osobu.

Upravo se taj orah preporučuje konzumirati kako bi se smanjila razina „lošeg“ kolesterola u krvi, kao i normalizirala razina glukoze.. Djeca bi ga trebala jesti da bi bolje rasla., i nervozan - da se dovede u red živčani sustav. Da biste tijelu dali vitalnost, dovoljno je pojesti samo jedan takav orah.

Vodena matica

Ova biljka je jednogodišnja. Biljka je pričvršćena na dno prošlogodišnjim maticama. Ako struja postane jača, tada ona otkida stabljiku ove matice i povlači je dok biljka ne bude ponovo pobijena u plitkoj vodi. Tamo se matica pričvršćuje na dno i počinje dalje rasti.

Kao dio ove matice:

• flavonoidi;
• tanini;
• triterpenoidi;
• fenolni spojevi.

Svježi sok od lišća pomaže u liječenju određenih očnih bolesti, kao antiseptik u liječenju uboda ubodnih insekata ili zmija. Ovaj orah također može pomoći u oslobađanju od stresa., jača imunitet, pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.

orah

Ovaj orah sadrži veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina., koji su neophodni za plodno funkcioniranje mozga.

Također uključuje vitamine skupina A, B, E, C, kao i elemente u tragovima kao što su Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zbog toliko različitih elemenata i vitamina orah se preporučuje jesti protiv anemije, Jača imunološki sustav, snižava krvni tlak. Također bi ga trebalo uključiti u prehranu starijih osoba, trudnica i majki koje doje..

lješnjak

Ovaj orah je još jedan zdravi visokokalorični proizvod koji biste trebali imati u svojoj prehrani. Ali treba imati na umu da je orašasti plodovi zbog svog kalorijskog sadržaja bolje jesti odvojeno od ostalih proizvoda..

Lješnjak sadrži polinezasićene masne kiseline, razne makro i mikroelemente, vitamine skupina B i E. Ovi vitamini podržavaju normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, pomažu poboljšanju metabolizma u tijelu i sprečavaju rano starenje tijela. U sastavu lješnjaka nalazi se i vitamin C i nikotinska kiselina..

Plodove ovog grmlja treba jesti ako je potrebno vratiti snagu nakon teške bolesti ili operacije. Veliki broj hranjivih sastojaka sadržanih u tim orasima, omogućuje vam da se nosite s anemijom, a dodatni vitamini dolaze u unutarnje organe.

Redovito jedite lješnjake, možete smanjiti količinu "lošeg" kolesterola, smanjiti rizik od varikoznih vena, očistiti jetru od toksičnih tvari, uklanja proizvode razgradnje. Uz to, ovi orasi imaju umirujući učinak na živčani sustav, ublažavaju anksioznost i poboljšavaju san..

kesten

Iako postoji mnogo sorti kestena, slatki se kesten tradicionalno jede. Peče se na ugljenu - ova se delicija odavno priprema u mnogim zemljama svijeta, posebno za Božić.

Korisne tvari nalaze se ne samo u voću, već i u lišću, kore, cvjetovima. Imaju glikozide, tanine, astragalus, karotenoide, steroide, vitamin C.

Pinjole

U borovim orasima korisni su praktički svi dijelovi. - od jezgre do školjki, smola i igala. I svi imaju jedinstveni skup mineralnih elemenata, vitamina i drugih korisnih tvari koji zajedno daju Sibircima zdravlje.

Masti, proteini i aminokiseline uključeni u pinjole, lako probavljivi, doprinose rastu tinejdžerskog tijela, nezamjenjiva u prehrani trudnica.

kašu

Matice orašastih plodova relativno nedavno su se pojavile na policama naših trgovina, ali već su uspjele steći popularnost među kupcima.. Ne koriste se samo u kuhanju, već se koriste i u liječenju niza bolesti.

Ove orašaste plodove imaju malo masti, ali na primjer ima više vlakana i ugljikohidrata od oraha. Međutim, vitamini skupina B, E i P, kao i takvi kemijski elementi kao što su Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomažu u uspostavljanju rada mnogih unutarnjih organa u našem tijelu. I zasićene omega-3 masne kiseline sposobne su podržati mladost tijela, poboljšati stanje kože, kose, noktiju.

orah pekan

Ovaj orah može savršeno zamijeniti životinjske proteine ​​u prehrani., sadrži i korisne makro i mikronutrijente, kao i antioksidante.

Koliko je bogata ova orah? Sadrži lako probavljive masti, ugljikohidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. mg.

B vitamini može poboljšati stanje noktiju i kose, poboljšati stanje kože. Ovi vitamini također sprečavaju grčeve u mišićima, čine tkiva elastičnijima.

Tvari koje čine ove orahe daju čovjeku poticaj energije, pomoći u borbi protiv stanica raka.

pistacije

Pistacije su druga vrsta orašastih plodova koja je korisna za ljudsko tijelo.. Nalazi se u njihovom sastavu:

• oleinske, palmitinske, stearinske aminokiseline;
• vitamini A, E, B, P;
• proteini, ugljikohidrati, škrob;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ovi orasi dobro udovoljavaju gladi, daju energičnost, a također zasititi tijelo korisnim aminokiselinama.

makadamija

Stabla na kojima se pojavljuju ove matice mogu uroditi plodom već stotinu godina, a prinosi se ne smanjuju, unatoč starosti stabla. Plodovi sazrijevaju dugo - do 7 mjeseci.

Sastav plodova ove matice sadrži vitamine, kemijske elemente, razne kiseline, dijetalna vlakna, nezasićene masne kiseline.

Ovi orašasti plodovi imaju ljekovita svojstva, pomažu kod glavobolje, jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju stanje kože, pomažu u vraćanju snage, poboljšavaju rad mozga, uklanjaju "loš" kolesterol. A ovo nije potpuni popis korisnih svojstava makadamije..

zaključak

Bilo koja vrsta orašastih plodova vrlo je vrijedna za ljudsko tijelo.. Stoga ih treba redovito uključivati ​​u prehranu. Štoviše, možete jesti kao svaku vrstu pojedinačno, ili nekoliko različitih orašastih plodova zajedno.