Top 6 recepata za kiseli kupus s aspirinom za zimu

U jesen se hostese suočavaju s oštrim pitanjem o zimskom osiguravanju obitelji vitaminima. Za očuvanje korisnih svojstava povrća koriste se različite metode konzerviranja. A kiseli kupus s uobičajenim Aspirinom provjeren je, jednostavan, ali učinkovit i ukusan način da ga berite za zimu. Uz veliku ukusnost, ima i dugi rok trajanja zahvaljujući dodatku ovih sigurnih tableta..

Vrući način

Ova opcija uključuje izlijevanje svježeg, nasjeckanog kupusa vrućom slanom vodom. Prije kuhanja pregledava se, razdvaja pokvareno, zgužvano i trulo lišće.

Za kuhanje uzmite:

• mrkva (velika) - 3 komada:
• kupus (srednji) - 2 vilice;
• šećer - 4 žlice (s toboganom);
• sol (gruba) - 3 žlice;
• lovorov list - 3-4 komada;
• crni papar (grašak) - 7-10 komada;
• Aspirin (u tabletama) - 3 komada;
• klinčići 2-3 pupoljka;
• voda - 1 litra;
• ocat - neobavezno.

Tehnologija kuhanja:

1. Prvo povrće nasjeckajte, a zatim ih ulijte u visoku zdjelu i dobro promiješajte da ravnomjerno rasporedite slojeve. Osim toga, povrće može biti i nasjeckano ili se može koristiti na žaru..
2. Na dno svake sterilizirane staklenke izlije se jedna trećina žlice šećera, natrijevog klorida, bibera, polože se lovorov list i doda se polovica zdrobljenih tableta aspirina. Zatim se limenke napune do pola smjesom kupusa i mrkve.
3. Sada dodaju još trećinu žlice šećera, soli, drugu zdrobljenu polovicu Aspirina i opet su prekriveni biljnom smjesom na ramenima.
4. Zatim se u posudu ulije voda, izlije sol i šećer i stave na vatru. Dovodeći kuhati, kuhati da se sastojci otope..
5. U limenke stavite klinčiće na vrh i napunite ih vrućom slanom vodom, a spremnik zapečatite plastičnim poklopcima i stavite na toplo mjesto 10 sati.
6. Nakon nekoliko dubokih uboda drvenim skeletom u biljnoj masi. Zatim inzistiraju još 10-12 sati. Po želji možete dodati žlicu octa.
7. Sada se limenke čvrsto začepljuju poklopcima i odlažu za pohranu na hladno mjesto.

Hladan način

Razlikuje se, prije svega, temperatura same slanine, kojom se prelije biljna smjesa. Ali sastojci i njihova količina ostaju isti kao za vruću metodu.

Tehnologija kuhanja:

1. Voda se ulije u posudu, stavi na vatru, ocat (neobavezno), Aspirin (2-3 tablete po 3-litarskoj staklenki), dodaju se pupoljci klinčića i prokuhaju..
2. Nakon što se izvadi iz štednjaka i ostavi da se ohladi do sobne temperature.
3. Povrće protrljajte na krupnoj rerni, temeljito promiješajte, ali ne gnječite.
4. Zatim se smjesa distribuira u sterilizirane staklenke, prelije do vrha slanom vodom, zatrpani poklopcima i stavi na trajno skladištenje na hladnom mjestu.

Kiseli kupus s Aspirinom za zimu

Kupus možete kušati s dodatkom acetilsalicilne kiseline prema sljedećem receptu. Na kraju kuhanja staklenke sa povrtnom mješavinom prelijemo vrućom brasnom.

sastojci:

• kupus - 1 velika glava kupusa;
• mrkva (velika) - 1 komad;
• sol - 3 žlice;
• šećer - 3 žlice;
• lovorov list - 4-5 komada;
• crni papar - 10 graška;
• klinčići - 10 pupoljaka;
• Aspirin - 3 cijele tablete.

Jar recepti s aspirinom

Prikladno je odmah ga kuhati u staklenkama, biljnu mješavinu 2-3 puta preliti zdrobljenim aspirinom, soli i šećerom. Prilikom punjenja posuda, nasjeckano povrće dobro se gnječi. Na dno limenke možete položiti lovorov list, papar i klinčiće, a na vrhu preliti brasno. Zatim se staklenka zatvara poklopcem, preokrene i ostavi da se ohladi, a zatim očisti na trajno čuvanje.

Da biste to učinili, koristite sljedeće sastojke (recept je dizajniran za boce od 3 litre):

• bijeli kupus - 2 glave (koliko će se uklopiti u staklenku);
• velika mrkva - 2 komada;
• prosječni lovorov list - 3 komada;
• Aspirin - 3-4 cijele tablete;
• klinčići - 2-3 pupoljka;
• crni papar - 5-7 graška;
• 3 žlice soli i granuliranog šećera.

Marinirani začinima

Za ovu ukusnu, začinjenu, lijepu i aromatičnu berbu prikladni su bijeli i crveni kupus koji izgledaju spektakularno na zalasku sunca. Sjeckani kupus prebacimo u tavu, prelijemo litrom hladne vode s otopljenom solju, promiješamo i ostavimo 12 sati.

Zatim ostave da se sok ocijedi, sipajući ga u drugar, a zatim kuhaju začinjenu brasno na štednjaku. Sam kupus ulijemo u limenke, prelijemo začinjenom slanom vodom i čvrsto pokrijemo poklopcima. Koristite za punjenje pita, pita, kao hranjivu prilog, zasebno jelo ili izvrstan zalogaj za alkoholna pića.

sastojci:

• bijeli kupus - 1/2 glave kupusa;
• anis - 6-7 sjemenki;
• ljuta paprika - 1-2 mahuna;
• mljeveni đumbir - 1 žličica;
• sjemenke komorača - 1/2 žličice;
• sjemenke senfa - 1 žličica;
• Aspirin - 1 tableta.

Opcija s mrkvom

Ukusan i zdrav kiseli kupus za zimu s mrkvom. Ovaj se pripravak čuva dulje vrijeme i bit će izvrsna priloga za mnoga jela, srdačni međuobrok ili nadjev za knedle i torte. Nadalje, radni komad može biti valjan ili jednostavno zakopan plastičnim poklopcem. Ali u drugom slučaju, rok trajanja bit će mnogo manji.

Za kuhanje trebat će vam:

• kupus - 2,5 kilograma;
• mrkva - 150 grama;
• šećer - 60 grama;
• sol - 60 grama;
• Aspirin - 3 cijele tablete;
• papar (crni) - 8-12 graška;
• lovorov list - 4-5 komada.

Uvjeti skladištenja

Idealno mjesto za spremanje takvih praznina su hladni podrumi i podrumi koji se zimi ne smrzavaju, s temperaturom od + 2 ... + 3 C stupnja. Na višoj temperaturi kupus svakodnevno dobiva kiselinu. Pod pravim uvjetima, takav pripravak ne gubi okus do nekoliko mjeseci.

Za duže skladištenje kupus se valja u staklene staklenke. Tada je moguće skladištenje u uobičajenoj ostavi za kućanstvo, a rok trajanja povećava se sa šest mjeseci na 1 godinu. Važan uvjet - banke bi trebale biti u mraku.