Kiseli kupus s brusnicama za zimu

Jedan od najukusnijih pripravaka je kupus kuhan s brusnicama. Ukrasit će bilo koji blagdan i bit će prikladan za mesna jela, žitarice ili krumpir. mariniran kupus s brusnicama

ukusna je sama po sebi, sadrži tvari koje povećavaju zaštitna svojstva tijela, crijevnu pokretljivost, čak i otpornost na stres.

Kupus s brusnicama

Sigurno će vam se svidjeti okus ove brze salate, a kuhati je neće biti teško ni neiskusnoj domaćici.

Sastojci

Salata se priprema od takvih proizvoda:

• kupus - 1,5 kg;
• brusnice - 0,5 šalica;
• češnjak - 1 glava.

Nadjev:

• voda - 1 l;
• ocat (9%) - 1 šalica;
• šećer - 0,5 šalice;
• biljno ulje - 0,5 šalice;
• sol - 2 žlice. žlice.

Ovaj se recept može pripremiti koristeći više ili manje šećera ili octa, a češnjak se može potpuno eliminirati.

recept

Kupus ogulite od vlažnih listova i narežite na kvadrate ili trakice, nasjeckajte češnjak.

Skuhajte marinadu, pa unesite ocat neposredno prije nego što izvadite lonac sa šporeta.

Ulijte salatu s vrućim punjenjem, postavite teret na vrh, ostavite na toplom preko noći.

Prije posluživanja izmiješajte kupus s brusnicama, začinite biljnim uljem. Po želji možete koristiti zelje po vlastitom nahođenju.

Kupus u limunskoj marinadi za zimu

Zbog činjenice da se prilikom kuhanja umjesto uobičajenog octa limunov sok koristi kao konzervans, salata će ispasti ukusna, elegantna i zdrava. Može se beriti za zimu i čuvati na temperaturi od 1 do 8 stupnjeva.

Sastojci

Priprema se predjelo koristeći:

• kupus - 1 kg;
• brusnice - 100 g;
• jabuke - 200 g;
• sol - 2 tsp.

marinada:

• voda - 700 ml;
• limun - 1 kom .;
• sol - 1 žlica. žlica.

Navedeni proizvodi bit će dovoljni za punjenje 2 limenke zapremine litre.

priprema

Kupus nasjeckajte, dodajte malo soli i protrljajte rukama tako da ispušta sok.

Jabuke operite, podijelite na četvrtine, izvadite jezgru, narežite na tanke kriške.

U prostranoj zdjeli pomiješajte povrće i voće, lagano promiješajte i ostavite 3 sata.

Iscijedite sok od limuna, procijedite. Pomiješajte ga sa slanom vodom i prokuhajte.

Da biste pravilno ispunili banke, učinite ovo:

1. 1/3 posude napunite vrućom marinadom.
2. U svaku polovicu stavite smjesu voća i povrća.
3. Nježno očistite salatu čistim prstima.

Ako salatu prvo podijelimo u staklenke, a zatim ulijemo tekućinu, marinada će ostati na vrhu, a grickalica će se pripremiti u vlastitom soku, što nije u redu. Stoga postupamo kako je gore opisano.

Salaterizirajte salatu 25 minuta na 95 stupnjeva, razvaljajte je, stavite je naopako, izolirajte starom dekom, ohladite.

Svečana brza salata

Morat ću malo narezati, ali salata će biti vrlo ukusna i elegantna, možete je jesti uz bilo koja glavna jela.

Sastojci

potrošnja:

• kupus - 1,5 kg;
• mrkva - 200 g;
• slatka paprika (po mogućnosti crvena) - 200 g;
• plavi luk - 120 g;
• češnjak - 5 klinčića;
• brusnice - 0,5 šalica.

marinada:

• voda - 0,5 l;
• ocat - 100 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• crna i paprika - 5 graška;
• klinčići - 2 kom .;
• lovorov list - 1 kom..

Ovaj kiseli kupus s brusnicama omogućuje slobodu u kuhanju. Povrće se može uzimati u bilo kojoj boji, više ili manje staviti u recept.

recept

Kupus nasjeckajte, malo ga iscijedite. Mrkvu naribajte, papriku nasjeckajte na trakice, a luk na pola prstena. Kombinirajte povrće, dodajte brusnice, promiješajte.

Skuhajte nadjev od vode, soli, šećera, ulja i začina. Ostavite da kuha 5 minuta, unesite ocat.

Ulijte povrće marinade s brusnicama, stavite teret na vrh i ostavite na toplom 8 sati. Spakirajte u staklenke, poklopite poklopcima, očistite na hladnom.

Ovaj instant grickalica sprema se do 3 tjedna, ali malo ga je ljudi provjerilo - obično ga jedu odmah.

zaključak

Kupus s brusnicama lako je marinirati, ispada lijep, ukusan i zdrav. Dobar apetit!